طرز تهیه رشته نودل چینی

آموزش تهیه رشته نودل چینی خانگی

تهیه رشته نودل چینی خانگی یکی از مهارت‌های اساسی در آشپزی است که اغلب در خانه‌ها برای سرو غذای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این روش، قطعاتی از تستی گنده به شکل رشته تهیه شده و به‌دلیل نرمی و لطافتشان، در غذاها کاربردهای بسیاری دارند. اگرچه خرید رشته نودل از فروشگاه می‌تواند راه حلی مناسب به‌نظر بیاید، با تهیه رشته نودل چینی خانگی می‌توانید مطمئن شوید که مواد اولیه‌ای که برای تهیه استفاده می‌کنید، تمیز و سالم هستند.

برای شروع، باید تستی گنده مورد نیاز را ملاحظه کنیم. بعد از آن، برای تهیه رشته‌های خانگی، ابتدا تستی را تمیز کرده و سپس آن را به بخش‌های کوچک تقسیم کنید. به‌كمک یك رولر، هر قسمت را به شكل بيضي شكل بدهيد. در بعضی روش‌ها، تستی پس از شكل‌دهی، خشك می‌شود و سپس به‌شكل خشکی دراماده سرو است. در روش دیگر، بایستی با همان رولر قیچی برش‌های نازک تری از هر بخش تستی بگیرید. از طریق این روش، کوتاه شدن رشته‌های نودل چینی خانگی در دهان فرد کمترین شدتی خواهد داشت.

باید توجه داشت که رشته کنندگان حرفه‌ای معمولاً از یک ماشین ویژه برای تهیه رشته نودل استفاده می‌کنند، اما با کمی تمرین و تلاش می‌توانید تسلط لازم را برای تهیه رشته نودل چینی خانگی خود کسب کنید. این روش ساده‌ترین روش تهیه رشته نودل چینی خانگی است که شما را قادر می‌سازد در خانه خود با مواد اولیه تماماً طبیعی، رشته‌های نودل خام خود را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه رشته نودل چینی خانگی

برای تهیه رشته نودل چینی خانگی، مواد اساسی شامل آرد، تخم مرغ، آب، نمک و اگر می‌خواهید رنگ طبیعی به رشته نودل خود بدهید، می‌توانید از موادی مانند پنیر برای رنگ زرد طبیعی، بت‌کاروت برای رنگ نارنجی و اسفناج برای رنگ سبز استفاده کنید.

ابتدا باید تمام مواد را با دقت و به نسبتی که نیاز است، اندازه گیری کنید. سپس آرد را در ظرفی قرار دهید و تخم مرغ، آب و نمک را به آرد افزوده و تمام مواد را به مدت چند دقیقه با یکدیگر مخلوط کنید تا تمام مواد در مقدار کافی با هم ترکیب شوند. سپس نمک را به آرد افزوده و با دسته خود را با دقت و به نرخی که به سبک چینی است، مالش دهید تا تمام مواد را با هم ترکیب کنید. از مالش زیاد نکنید زیرا ممکن است باعث خم شدن رشته نودل شود.

سپس بهتر است دسته را از دسته ترجیحاً به صورت یک دایره کوچک شکل دهید و حدود 10 دقیقه آن را در سردخانه قرار دهید. پس از 10 دقیقه، دسته را بر دو بخش تقسیم کنید و هر بخش را به صورت بیضی شکل به نازکی مدنظر خود به دولایه بگیرید. پس از آن رشته نودل خود را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوشان قرار دهید تا بپزد. بهتر است به همان میزان نودلی که در حال استفاده هستید تهیه کنید. این روش بسیار ساده و راحت است و در خانه می‌توانید به راحتی و با لذت از رشته نودل چینی خانگی خود لذت ببرید.

چطور رشته نودل چینی خانگی را پخت؟

برای پختن رشته نودل چینی خانگی، ابتدا باید یک قابلمه با حجم کافی از جمله قابلمه‌های استیل یا فلزی را برای پخت نودل انتخاب کرد. سپس باید آب را در قابلمه بریزیم و درجه حرارت روی حرارت بالا قرار دهیم تا آب به جوش آید.

پس از آن، نودل‌های خشک را به آب جوش اضافه کنید و آن‌ها را با استفاده از چاقوی یا قیچی‌های خوب خرد کنید تا به طول دلخواه شما برسند. مهم است که نودل‌ها را قبل از پختن خرد کرد تا درست و به طول مورد نظر و اندازه خود برسد.

در این مرحله، باید نودل‌ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در آب جوش بگذاریم. در طی این مدت، نودل‌ها را همیشه همراه با چنگال یا قاشق مخلوط کنید تا آن‌ها به هم نچسبند و یک‌دست باشند.

بعد از پختن نودل‌ها، باید آن‌های را از اببار بردارید و در آب سرد بگذارید تا سریع‌تر خنک شوند. پس از آن، نودل‌ها را با آبکش و چنگال به داخل دیگ با چند قطره روغن تخمیر شده بریزید، با حرارت ملایمی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه نودل‌ها را تفت دهید تا رنگ بگیرند.

بعد از پختن، رشته نودل چینی خانگی آماده سرو کردن است. می‌توانید آن‌ها را با چند قطره روغن سرخ کرده و به عنوان یک همراه خوشمزه، بهمراه غذای دیگر سرو کنید. همچنین می‌توانید رشته‌های کوچک را در اسپاگتی شکل همراه با سس بهمراه سبزیجات سرو کنید.

طرز تهیه رشته نودل چینی ساده

رشته نودل چینی یک غذایی پرطرفدار در کشور چین است که در سراسر جهان مورد توجه مردم قرار گرفته است. این غذا دارای طعم و مزه‌ای خوشایند و می‌تواند با انواع مواد ترکیب شود. در این مطلب به توضیحاتی درباره طرز تهیه رشته نودل چینی ساده خواهیم پرداخت.

برای شروع، لازم است که مواد لازم برای تهیه رشته نودل چینی را آماده کنید. این مواد شامل یک بسته نودل چینی، گوشت، سبزیجات، نمک، ادویه‌های خوراکی و روغن می‌باشد. در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید از مواد دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای و ... استفاده کنید.

پس از آماده کردن مواد لازم برای تهیه رشته نودل چینی، آب را برای جوش آوردن نودل در قابلمه ریخته و نودل را به مدت ۵ دقیقه در داخل آب جوشانده و سپس آب را از روی آن تخلیه کنید و نودل را دریک ظرف جداگانه قرار دهید.

پس از آماده کردن نودل، روغن را در قابلمه داغ کرده و سپس گوشت و سبزیجات دلخواه را به آن اضافه کنید و آن‌ها را داغ کنید. سپس به مواد گوشتی خود نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های خوشمزه دیگر را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا مزه و رنگ خوبی کسب کنند.

و در نهایت، نودل را به مواد گوشتی در قابلمه اضافه کرده و آن را با ترکیب خوبی از هم مخلوط کنید. برای پایان دادن به تهیه رشته نودل چینی، آن را با سس سویا یا سس هویج تزیین کرده و پخته شده را در ظروف پذیرایی قرار دهید.

به این ترتیب با توجه به این روش ساده می‌توانید به راحتی رشته نودل چینی ساده و خوشمزه را در خانه خود تهیه کنید و در جمع خانواده و دوستان خود از آن لذت ببرید.

راهنمای تهیه رشته نودل چینی با مرغ

برای تهیه رشته‌ی نودل چینی با مرغ در ابتدا نیاز است که نودل‌ها را به‌صورت جداگانه در دو لیوان آب جوش به‌مدت ۶ تا ۷ دقیقه گذاشته و سپس آن را از روی حرارت بردارید. همچنین می‌توانید نودل را در آب سرد برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس به‌ صورت آب‌ریز با یک کولیان جداگانه از هم جدا کنید و به آن نمک، فلفل سیاه و یک قاشق سوپ گاوی اضافه کنید. برای تهیه مرغ نیز مرغ را نصف کرده و سپس آن را با ادویه‌های لازم، پیاز و سیر خرد شده، سس سویا، کمی نمک و فلفل سیاه سرخ کنید.

با پخت موادی که نیاز هست به مواد دیگر می‌پردازیم. آن‌ها را باهم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی آرام قرار دهید تا مواد به‌طور کامل درمی‌آیند و مزه‌ی غذا به‌طور کامل بیرون بیاید. سپس به میزان موردنظر خلال‌شده‌ی سبزی‌ها، نان تست، خیار شور و روغن سس سویا را به آن اضافه کنید.

تهیه‌ی رشته‌ی نودل چینی با مرغ یکی از غذاهایی است که در بسیاری از رستوران‌های چینی قابل دسترسی است. اما این نوع از غذاها را همچنین می‌توان در فضای خانگی تهیه کرد و به‌عنوان یک غذای سریع و خوش‌مزه سرو کرد. از آنجا که قسمت مرغ این غذا نسبتاً سریع آماده‌ می‌شود، توصیه می‌شود قبل از شروع کار، تمامی مواد را به‌صورت آماده سازی شده قرار داده و مرغ را در موقعیت شبیه سهی بر روی حرارت قرار دهید.

ترکیب رشته نودل چینی با مواد مختلف

ترکیب رشته نودل چینی با مواد مختلف یکی از رایج‌ترین روش‌های ایجاد غذای شیرین یا شور در آشپزی است. رشته نودل چینی به صورت تکه‌های کوچکی آماده شده و معمولاً به صورت پخته شده عرضه می‌شود. در این روش آشپزی، ترکیب نودل چینی با مواد مختلف می‌تواند به عنوان غذای اصلی یا به عنوان غذای همراه در طی وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

یکی از ترکیبات رایج برای نودل چینی، مرغ و سبزیجات است. مرغ دارای پروتئین بالا و سبزیجات نیز دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی هستند که به سلامت بدن کمک می‌کنند. برای ایجاد این ترکیب، نودل چینی پخته شده به همراه مرغ سرخ شده و سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای، هویج و کرفس ترکیب می‌شود.

ترکیب نودل چینی با ماهی نیز بسیار خوشمزه است. ماهی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. برای ایجاد این ترکیب، نودل چینی پخته شده به همراه ماهی سرخ شده و سبزیجات مختلفی مانند نعناع و بابونه ترکیب می‌شود.

ترکیب نودل چینی با مواد شیرین نیز بسیار پرطرفدار است. در این روش، نودل چینی پخته شده با عسل یا شکر و تخم مرغ ترکیب شده و به همراه فندق و بادام جوز تزئین می‌شود.این ترکیب خوشمزه و ایده آل است برای طی وعده غذایی شبانه و بعد از آن.

در کل، ترکیب رشته نودل چینی با مواد مختلف یک روش ساده، فانتزی و خوشمزه برای طی وعده غذایی است که می‌تواند برای هر وعده در طول روز استفاده شود و باعث شگفتی همراه با طعم خوشمزه و جذابیت برای هر چه خانواده بیشتر شود.