مواد مورد نیاز برای تهیه دونات بدون قالب در فر
برای تهیه دونات بدون قالب در فر، لازم است موادی را تهیه کنید که به شما کمک کنند تا به نتیجه مطلوب برسید. برای شروع، باید مواد زیر را تهیه کنید:
- تخم مرغ: برای دونات، شما نیاز دارید به تخم مرغی که در دمای اتاق قرار گرفته‌اند. برای بهتر شدن متانت دونات می‌توانید کنجد روغنی نیز اضافه کنید.
- آرد: شما نیاز دارید به آرد هرمسی، که باید از قبل آسیاب شده باشد. همچنین شما می‌توانید آرد گندمی نیز برای ایجاد طعم منحصر به فرد دونات اضافه کنید.
- شیر: شما باید شیری سردی داشته باشید که بتوانید از آن برای تولید خمیر استفاده کنید.
- قند: برای شیرین‌کردن دونات خود، باید به مقدار مناسبی از قند استفاده کنید.
- پودر کاکائو: اگر می‌خواهید دونات شما به خاطر ظاهر دلنشینش شناخته شود، پودر کاکائو نیز برای شما ضروری است.
- روغن: برای پخت دونات بدون قالب در فر، نیاز دارید به روغنی که در درجه حرارت بالا با آن کار کرده‌اید.
با توجه به این مواد، شما می‌توانید دونات بدون قالب خود را با طعم و مزه‌ای منحصر به فرد تولید کنید. با استفاده از همین مواد، به راحتی می‌توانید دونات خود را در منزل تهیه کنید.
آماده کردن تست خمیر دونات
تست خمیر دونات یکی از خوراکی‌های محبوبی است که به طور عمده در کافه‌ها و فست‌فودها سرو می‌شود. تهیه این خوراکی نیز به راحتی قابل انجام است و در صورتی که مواد اولیه آن را در اختیار داشته باشید، می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آن را درست کنید.
برای تست خمیر دونات، مواد اولیه شامل آرد، شیر، خامه، بیکینگ پودر، نمک، شکر و مواد افزودنی مثل پنیر پیتزا، کرچن‌های سبزی و کارداموم می‌باشد. در ابتدا، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس به ترتیب خامه، شیر و نمک را به آن اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر دونات درست شود.
سپس بهتر است که خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار داده و سپس آن را در بین دستان خود باز کرده و به شکل روغن‌شده به دونات شکل دهید. در این مرحله می‌توانید پنیر پیتزا، کرچن‌های سبزی و کارداموم را به خمیر اضافه کرده و آن را باز کنید.
در نهایت، دونات‌ها را در ماهیتابه کمی روغن کرده و به مدت چند دقیقه از هر دو طرف پخته و به همراه سس مایونز و کچاپ سرو کنید. این تست خمیر دونات را می‌توان به صورت پیش‌غذای خوشمزه در محافل و جشن‌های مختلف سرو کرد.
تولید تکه های دونات بدون قالب
تولید تکه های دونات بدون قالب یکی از روش‌های نوین تهیه دونات است که در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این روش برای تهیه دونات با کیفیت و بدون نیاز به استفاده از قالب و محدودیت در اندازه و شکل دونات مناسب است.
در این روش، تکه های دونات با استفاده از یک دستگاه خاصی به نام دستگاه شیب انداز تولید می‌شود. این دستگاه دارای مجموعه‌ای از هفت لوله هستند که در انحنای خاصی از هم با قطر کمتر به بزرگتر قرار گرفته‌اند. دونات با تکیه بر اختلاف فشار در دو سر هر لوله، از آنجا خارج می‌شود و به دونات کوچکی تبدیل می‌شود.
در این روش، به دونات چندین شکل مختلف داده می‌شود که می‌تواند شکل دایره، مثلث، مستطیل و ... باشد. در این حالت به دلیل عدم استفاده از قالب، دونات با اندازه و شکل‌های مختلف تولید می‌شود و نیازی به خرید قالب برای هر اندازه و شکلی نیست.
استفاده از این نوع تولید دونات هم از نظر سرعت و خطاهای تولید، بهتر از روش‌های قدیمی قالب‌ها بوده و هم نیاز به نیروی انسانی کمتری دارد. به علاوه، تولید این نوع دونات هزینه کمتری نسبت به تولید دونات با استفاده از قالب دارد. در نتیجه، تولید تکه های دونات بدون قالب یک روش جدید و نوین برای تهیه دونات با کیفیت و استفاده بهینه از ابزارهای تولید است.
نوع مربا یا خامه برای پر شدن دونات
پر شدن دونات با مواد متنوعی مانند مربا یا خامه، علاوه بر افزایش عطر و طعم دونات، باعث شده است که این خوراکی ها بسیار محبوب و جذاب شوند. در ادامه به مقایسه این دو ماده اضافه کیفیت برای پر شدن دونات پرداخته می شود.
مربا، ماده‌ای از شکر و میوه‌هاست که از طریق جوشاندن آنها در آب و شکر به دست می‌آید. این ماده بسیار عطر و طعم دار بوده و با افزایش میزان قند، به سرعت ضخامت پیدا می‌کند. بنابراین، در صورت استفاده از مربا برای پر شدن دونات، باعث ایجاد یک لایه شکری و بسیار عطر و عالی در دونات خواهد شد. علاوه بر این، مربا به دلیل حاوی بیشترین میزان میوه‌های طبیعی، می‌تواند برای سلامتی بسیار مناسب باشد.
از طرف دیگر، خامه‌ها از چرمه شیر ساخته می‌شوند و بسیاری از انواع خامه‌ها حاوی چربی و شکر هستند. برخلاف مربا، خامه برای پر شدن دونات بسیار فوق‌العاده است. با اضافه کردن خامه به دونات، خواص شیری و خامه‌ای دونات تقویت می‌شود و در نتیجه یک طعم بسیار چاقو و اعتیادآور به دونات اضافه می‌شود. بنابراین، خامه به عنوان یکی از بهترین انتخاب ها برای پر شدن دونات، مورد توجه قرار می‌گیرد.
به طور کلی، انتخاب بین مربا یا خامه برای پر شدن دونات، بستگی به سلیقه و نوع دونات دارد، اما با توجه به خواص سلامتی و نکات مذکور، می‌توان به انتخاب نوع مناسب و صحیح برای پر شدن دونات دست یافت.
شیوه پخت دونات بدون قالب در فر
شیوه پخت دونات بدون قالب در فر یکی از روش‌های محبوب مواد غذایی در آشپزخانه است. برای شروع این روش، باید به یک ابزار آشپزی بسیار اساسی نیاز داشته باشید که ما به آن "سینی" یا "تابه" می‌گوییم. اگر سینی خود را دارید، می‌توانید شروع به پخت دونات کنید.
اولین قدم برای پخت دونات بدون قالب در فر، تحضیر مواد است. شما برای تهیه دونات، نیاز به آرد، شکر، خمیر حلوا، آب، روغن، تخم مرغ، وانیل و نمک دارید. شما می‌توانید همه این مواد را به یکدیگر بزنید و مواد را به دونه‌های کوچک تقسیم کنید.
حالا شما باید سینی را با روغن پوشانده و دونات‌های تقسیم شده را روی آن قرار دهید. فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و مدت ۱۲-۱۵ دقیقه در فر بگذارید. به دلیل این که هر فر ممکن است در دمای متفاوتی منتظر باشد، شما باید به یکی از دونات‌ها نگاه کنید و ببینید آیا رنگ آن به طلاکی تغییر کرده است یا خیر؟
وقتی دونات‌ها شیرین و طلاکی شده‌اند، می‌توانید آنها را از فر خارج کنید. توصیه می‌شود دونات‌ها را بلافاصله آن هم به همراهی لبو سرو کنید تا بهترین حالت را داشته باشد. همچنین می‌توانید با قرار دادن شکلات‌هایی بر روی دونات، تزئین آن ها را بیشتر کنید. مطمئن باشید که دونات‌های شما بعد از خنک شدن به صورتی شیرین و خوشمزه باشند که شما و خانواده‌تان دوست خواهید داشت از آن ها لذت ببرید.
تزئین دونات بدون قالب
تزئین دونات بدون قالب یکی از فعالیت های خلاقانه و جذابی است که می توانید در کنار خانواده، دوستان و یا در جمع دوستان خود آن را انجام دهید. این روش به شما اجازه می دهد تا به خلاقیت خود در دکوراسیون دونات بپردازید و تزئیناتی متنوع و جالب را برای دونات خود بسازید. در ادامه به توضیحات بیشتری در اینباره می پردازیم.
یکی از مهمترین موارد در تزئین دونات بدون قالب، استفاده از تزئینات مختلف، نظیر خامه، شکلات، میوه ها و غیره می باشد. مثلا می توانید با خامه بسیار نرم و خوش طعم، دونات خود را تزئین کنید و دکوراسیون جذابی درست کنید. همچنین با استفاده از شکلات متنوع می توانید طعم دونات خود را تغییر دهید و آن را جذاب تر کنید.
در تزئین دونات بدون قالب، می توانید از میوه ها نیز استفاده کنید و آن ها را برش داده و روی دونات قرار دهید. مثلا موز، توت فرنگی، کیوی و غیره را می توانید در تزئین دونات استفاده کنید و دکوراسیون جذابی بسازید. همچنین با استفاده از کوکی و شیرینی های کوچک می توانید دونات خود را زینت دهید و آن ها را جالب تر کنید.
در کل، تزئین دونات بدون قالب، یک فعالیت خلاقانه، مناسب برای هرگونه جشن و مراسم خانوادگی، دوستانه یا تجاری می باشد. با توجه به توصیه های بالا و ایده های خلاقانه خود می توانید دونات خود را تزئین کنید و آن ها را جذاب و خاص کنید.