مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی خانگی
برای تهیه دسر شکلاتی خانگی، مواد لازم شامل چند ماده اصلی هستند که به راحتی در اغلب فروشگاه‌ها و بازارها قابل دسترسی هستند. برای شروع، نیاز به چندین نوع شکلات برای تهیه خلیط داریم. شکلات شیری، شکلات تلخ و شکلات سفید همگی مواردی هستند که باید در دسترس باشند و بسته به سلیقه شما می‌توانید ترکیب مورد نظر را انتخاب کنید.
برای تهیه دسر شکلاتی خانگی بهتر است از شکلات با کیفیت و با استاندارد کارخانه‌ای استفاده کرده و از شکلات‌های معمولی که در بازار وجود دارند خودداری کنید. بعضی از برندهای مشهوری که شکلات با کیفیت تولید می‌کنند شامل لیندت، گودیوا، فرهنگیان، کالیته و غیره هستند.
بعد از انتخاب شکلات‌های مناسب برای تهیه دسر شکلاتی خانگی، به دستگاه ذوب شکلاتی نیاز داریم. همچنین به کرم خامه، پودر کاکائو، شکر، وانیل، تخم مرغ و کره نیز احتیاج داریم. این موارد همگی در فروشگاه‌های خودرو و بازارهای مختلف به راحتی قابل تهیه هستند.
نهایتاً بعد از تهیه همه این مواد، باید با توجه به دستور پیش رفته و همه مواد را با هم مخلوط و به تهیه دسر شکلاتی خود بپردازید. بسته به سلیقه شما می‌توانید به آن عصاره‌های میوه‌ای یا تازه‌کردنی‌های دیگر نیز اضافه کنید و از دسر شکلاتی خود لذت کاملی ببرید.
طرز تهیه شیرینی شکلاتی
شیرینی شکلاتی به عنوان یکی از خوراکی‌های شیرین با طعم شیرینی، خامه و شکلات داغ یکی از محبوب‌ترین تلخیصات در دنیای رسمیت محترم و محیط‌زیستی است. این شیرینی برای جشن‌های مختلفی همچون تولد، دورهمی، جشن و ... مناسب بوده و قابلیت تحمل ذخیره سازی آن برای چند روز را داراست.
تهیه شیرینی شکلاتی به روش ساده است و با ترکیب چند مواد اصلی می‌توانید این خوراکی شیرین و خوش طعم را درست کنید. برای تهیه شیرینی شکلاتی، ابتدا باید به دنبال مواد اصلی همچون بیسکویت، شکلات، خامه و ... بگردید. سپس هر کدام از این مواد را به صورت جداگانه تهیه کرده و در صورت نیاز آنها را به شکل دلخواه خود تغییر دهید.
به منظور تهیه شیرینی شکلاتی، باید ابتدا بیسکویت را به خرد کنید و درون ظرف مناسب آن را قرار دهید. بعد از آن، شکلات را در یک قابلمه آبی پز تا زمانی که شکلات شروع به ذوب شدن کند، بگذارید. سپس از روی حرارت قابلمه منصرف شده و خامه را به آن مخلوط کنید. سپس این ترکیب شکلات و خامه را روی بیسکویت‌ها ریخته و اگر احساس کردید نیاز است می‌توانید عضو‌های دیگری مانند گردو، بادام و ... را به آن اضافه کنید.
با بسته کردن و سپس درون یخچال دراز کشیدن، شیرینی شکلاتی را آماده سرو به میهمانان خود خواهید کرد. با دقت در تهیه این خوراکی، شیرینی شکلاتی با طعمی شاداب و خوشمزه دست‌پذیر خود را در سطل شیرینی‌های خود قرار دهید.
طرز تهیه کیک شکلاتی
کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها بین افراد است و می‌توانید در هر مناسبتی آن را سرو کنید. در این مقاله به شما نحوه‌ی تهیه کیک شکلاتی را به روش سنتی و ساده توضیح می‌دهیم.
دستور پخت کیک موادی مانند تخم‌مرغ، شیر، کره، شکر، آرد و کاکائو را دربرمی‌گیرد. در ابتدا 3 تخم‌مرغ را دریک میکسر بزرگ بزنید و سپس 1 و 1/2 فنجان شکر اضافه کنید و ادامه دهید تا مخلوط سفت و حجیم شود. سپس به آن 1 و 1/2 فنجان آرد، 2 قاشق غذاخوری کاکائو و 1 قاشق چایخوری پودرشیر اضافه کنید و با ماهیت حرکت دهید تا مخلوط حتی شود. در ادامه 1 فنجان شیر را بریزید و مجدداً بازهم به کمک ماهیت از هم جدا شده‌است ، به مخلوط اضافه کنید و درجه حرارت فر را به 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
یک قالب کیک را با کره پوشانده و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود. سپس با چاقوی تیز خنثی کیک را به دو نصف افقی تقسیم کرده و به هر کدام 1/3 فنجان شیر اضافه کرده و پنیر خامه‌ای روی کیک بمالید و طبق نیاز با دکوراسیون‌های دلخواه سرو کنید.
در نتیجه، این کیک شکلاتی شیرین و خوشمزه را با این روش سنتی و ساده می‌توانید در عرض یک ساعت تهیه کنید و به دوستان و خانواده خود تقدیم کنید.
طرز تهیه بیسکوئیت شکلاتی
تهیه بیسکوئیت شکلاتی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرمزه است که همه سعی دارند آن را در خانه تهیه کنند. این بیسکوئیت‌ها دارای مزه شیرین و شکلاتی هستند و با دمای مناسب که کمی گرم است، به‌همراه نوشیدنی پذیرایی بسیار خوشمزه‌ای محسوب می‌شوند.
برای تهیه این بیسکوئیت، مواد اولیه‌ی لازم شامل آرد، بیکینگ پودر، کره، شکر، شکلات تلخ، تخم مرغ و وانیل می‌باشند. برای شروع، باید کره و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه تمام مواد با هم مخلوط شدند، باید شکلات تلخ آسیاب شده را به آنها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
در مرحله‌ی بعد، آرد و بیکینگ پودر را در یک بشقاب جداگانه مخلوط کرده و به مواد سازنده‌ی دیگر اضافه کنید. سپس همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و حال آماده‌ی پختن بیسکوئیت شکلاتی هستید.
برای پختن بیسکوئیت، باید از داخل مایکروویو یا از فر استفاده کنید. ابتدا باید فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید (دمای مایکروویو را نیز باید به همین میزان تنظیم کنید). بعد از گرم شدن فر، باید بیسکوئیت‌ها را روی سینی تهیه شده و یا قالب‌های مخصوص بیسکوئیت آرایی کرده و به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر یا مایکروویو قرار دهید.
در پایان، پس از پختن و سرد شدن بیسکوئیت‌ها، می‌توانید آنها را درون جعبه‌ای قرار داده و برای تزئین دکوراسیونی، پودر قهوه یا شکر پودری را روی بیسکوئیت‌ها بپاشید. همچنین، برای سرو بیسکوئیت شکلاتی، می‌توانید آنها را با چای، قهوه یا کاکائو همراهی کنید و از لذت خوردن این شیرینی فاخر لذت ببرید.
طرز تهیه خمیر شکلاتی پذیرایی
خمیر شکلاتی یکی از خوراکی‌هایی است که در هر پذیرایی و جشنی می‌توانید آن را پیدا کنید. این خمیر به دلیل طعم شیرین و شکل زیبایی که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. در ادامه به طریق تهیه خمیر شکلاتی پذیرایی می‌پردازیم.
ابتدا باید تمام مواد لازم را جمع آوری کنید. برای تهیه خمیر شکلاتی خواص زیر را باید داشته باشید:
• شکلات تلخ: 200 گرم
• آرد سفید: 150 گرم
• بیسکوئیت خوری: 150 گرم
• کره یا مارگارین: 100 گرم
• برشته‌های بادام: 50 گرم
• شکر: 200 گرم
• آب جوش: 1/2 پیمانه
پس از جمع آوری تمام مواد، می‌توانید به مراحل بعدی بروید. در قدم اول، بهتر است بیسکوئیت‌ها را با دست یا با یک چاقو برشته‌اید و آنها را در یک کاسه بریزید. سپس شکلات‌ها را در یک ظرف ریخته و درون یک کاسه بر روی پارچه بریزید و در داخل ظرف یک دمای کم قرار دهید تا شکلات‌ها آب بخار دهی کنند.
پس از اینکه شکلات‌ها آب بخار داده شدند، باید کره یا مارگارین را در یک قابلمه قرار دهید و آن را درون ظرفی که شکلات‌ها در آن هستند به‌صورت کاملاً مخلوط کنید. سپس باید آرد و برشته‌های بادام را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله نیز باید شکر و آب جوش را با هم مخلوط کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید.
نکته حائز اهمیت در قسمت تهیه خمیر شکلاتی، این است که باید مواد را تا جایی که ممکن است خوب مخلوط کنید تا در طول کار مسئله‌ای از درستی خمیر شکلاتی پیش نیاید. پس از این مراحل، خمیر شکلاتی پذیرایی آماده شده است و می‌توانید آن را تزیین کنید.
طرز تهیه پفک شکلاتی
برای تهیه پفک شکلاتی بهتر است از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید. برای این منظور، بهتر است انواع شکلات‌های با کیفیت در نظر گرفته شود. همچنین، برای بخش پفکی، می‌توان از کرچنک و ذرت سفید استفاده کرد.
برای شروع، همه مواد را به همراه شکلات را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آنها را به آرامی مخلوط کنید. سپس مواد را به صورت مرحله‌ای در قابلمه بریزید و بعد از یکدقیقه، قابلمه را از روی حرارت بگیرید. بعد از آن، مواد را با هم مخلوط کنید تا همه به هم مرتبط شوند. سپس، مواد را خارج کرده و به آرامی به صورت کپه‌ای روی سطحی مرطوب مانند ورق شیشه‌ای چیده و منتظر باشید تا خنک شوند.
پس از خنک شدن، پفک‌های شکلاتی آماده برای مصرف می‌باشند. برای نگهداری کردن پفک شکلاتی، بهتر است آنها را درون یک جعبه پلاستیکی قرار داده و در محیط خشک و خنک نگه دارید تا بهترین کیفیت خود را حفظ کنند. در انتخاب مواد اولیه، به نوع و کیفیت شکلات و مواد پفکی توجه داشته باشید که می‌تواند تاثیر زیادی در تهیه پفک شکلاتی داشته باشد.