طرز تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته

راهنمای کامل تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته

دسر بیسکویتی با نشاسته یکی از خوشمزه‌‌ترین دسرها است که می‌توان به سادگی در خانه تهیه کرد. در این دسر، بیسکویت‌های خشک به همراه نشاسته، شکر و شیر ارزش غذایی و انرژی لازم را به بدن ما ارائه می‌دهند. در ادامه به راهنمای کامل تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته پرداخته‌ایم.

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته شامل بیسکویت خشک، نشاسته، شکر، شیر و وانیل و کره آردی می‌شود. جهت تهیه اولین قدم، باید بیسکویت‌های خشک را به دو قسمت شکسته و در قالبهای یک شویه آردی در روکش کرد. سپس 2 قاشق نشاسته را در 2 لیوان شیر توزیع می‌کنیم و آنها را به مدت 10 دقیقه در حرارت ملایم در قابلمه می‌پزیم.

در مرحله بعدی نیز قاشق شکر، وانیل و کره آردی را به شیر همزده شده اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و در دمای کمان کمی بپزید. سپس درون قالب های بیسکویت ریخته و رویشان کره آردی روان کنید. بعد از یخبندان حداقل 2 ساعت، آماده سرو و ذائقه کردن است.

در نهایت دسر بیسکویتی با نشاسته سرشار از انرژی تقریباً ذائقه عالمانه‌ای است که همه سافت‌تاج خانه‌ها این دسر را برای خانواده‌شان تهیه می‌کنند. طعم لذیذ این دسر باعث می‌شود تا همیشه مورد پسند همه قرار گیرد. این دسر می‌تواند به عنوان یکی از بهترین دسرهای سریع تهیه باشد که هر کسی می‌تواند آن را در منزل خود به سادگی تهیه کند.

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته

برای تهیه دسر بیسکویتی با نشاسته ابتدا مواد لازم باید آماده شود. مواد اصلی شامل بیسکویت، شیر، نشاسته، شکر و وانیل است.

برای آماده کردن دسر ابتدا یک پیمانه شیر را به همراه 2 قاشق نشاسته به داخل قابلمه اضافه کرده و همراه با شکر روی حرارت قرار دهید. می‌توانید شکر را به میزان دلخواه خود بر اساس سلیقه اضافه کنید.

سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا گردش شیر برای جلوگیری از ایجاد خطر سوختن نشاسته به حالت شلور صاف تبدیل شود.

سپس بیسکویت‌ها را به قطعات کوچک شکسته و به مخلوط قبلی اضافه کرده و مواد را دوباره با هم مخلوط کرده و در ادامه به مدت 5 دقیقه روی حرارت ضعیف قرار دهید تا مواد کاملا جمع شوند و دسر همگن شود.

در نهایت، یک قاشق چایخوری وانیل را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا وانیل پخش شود.

سپس دسر را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسبی قرار داده و برای یخچال کردن حداقل 2 ساعت را صبر کنید.

در نهایت، دسر بیسکویتی با نشاسته آماده است و می‌توانید آن را برای مهمانان خود به عنوان دسر سرو کنید.

آماده کردن بیسکویت‌ها

آماده کردن بیسکویت‌ها یکی از جذاب‌ترین و لذیذ ترین فعالیت‌های خانگی است که می‌توان به‌عنوان یک هنر کوچک در آشپزی محسوب کرد. بیسکویت‌ها دارای طعمی شیرین و خامه‌ای بوده و بسته به میزان و نوع مواد اولیه، می‌توانند انواع مختلفی از آنها را آماده کرد. برای آماده کردن بیسکویت، ابتدا باید مواد اولیه شامل آرد، شکر، مواد چربی مانند کره یا روغن، تخم مرغ و افزودنی‌های مختلفی مانند وانیل یا پودرکاکائو را با هم مخلوط کنیم.

سپس با استفاده از دستگاه تخم‌مرغ‌زن یا یک میکسر، مواد را در کنار هم می‌ریزیم تا مواد بهم بریزند و تبدیل به یک ترکیب خمیری شود. برای ایجاد شکل‌های مختلف، خمیر را به پایه شادی یا صفحه بچینید و سپس از دستگاه‌های خمیرکش یا قالب‌گیری استفاده کنید تا بیسکویت‌ها را شکل دهید. بعد از شکل‌دهی، بیسکویت‌ها را درون فر گذاشته و در دمای 180-200 درجه سانتی‌گراد برای حدود 10-15 دقیقه پخته و سپس به مدت 5 دقیقه درون فر می‌گذاریم تا خاموش شوند.

بعد از خاموش شدن فر، بیسکویت‌ها را به‌صورت افقی روی تخته یا پلاستیکی مانند پلانشت می‌چینیم و صبر می‌کنیم تا خنک شوند. بعد از خنک شدن، می‌توانیم بیسکویت‌ها را با شکلات یا مربا و توت‌فرنگی تزیین کنیم و از طعم شیرین و خوشمزه آن‌ها لذت ببریم. با این روش ساده، می‌توانید خانه خود را مانند یک آشپزخانه حرفه‌ای تبدیل کنید و بهترین بیسکویت‌های خانگی را به دست آورید.

آماده کردن خامه

برای آماده کردن خامه، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای خامه سرد، شیر و کره نیاز است. همچنین شکر را به مقدار لازم آماده کنید. برای خامه گرم، شیر، کره و بیسکوئیت آردی را نیز باید به مواد لازم اضافه کنید.

برای آماده کردن خامه، ابتدا باید شیر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس کره را به شیر اضافه کرده و تا زمانی که کره کاملاً ذوب شود، آن شیر را همراه با کره به صورت یکپارچه هم بزنید. در این مرحله شما می‌توانید شکر را با دستگاه مخصوص خامه زن به آن اضافه کنید و همچنین می‌توانید مهارت خود را در مخلوط کردن به کمک میکسر بروز کنید.

برای خامه گرم نیز، شیر را در یک قابلمه گرم کنید. سپس بیسکوئیت آردی را به شیر اضافه کنید و با همزمان هم بزنید تا ترکیبی یکپارچه شود. سپس کره را به آن اضافه کنید و به همراه مواد دیگر تا زمانی که یکپارچه بشود، به صورت با نیروی متوسط بزنید.

در نهایت، بدون نیاز به هیچ گونه نوشیدنی، شما می‌توانید خامه را در ظرفی مناسب به همراه دستگاه خامه زن غلطکی خود یا یک میکسر ارائه دهید و از آن به عنوان تزئین برای دسر، کیک، کاپ کیک و سایر شیرینی‌های خود استفاده کنید.

طریقه تهیه شیره نشاسته

تهیه شیره نشاسته یکی از روش‌های سنتی تهیه انواع شیرینی و دسرهاست. این روش با استفاده از نشاسته گندم در ابعاد بزرگ در مناطق مختلف کاربرد و رایجی دارد و می‌تواند هنگام تهیه انواع شیرینی‌های سنتی مانند پراشت ملایمه، هلو کنگر، گردو پاشمه، هریسه و... مورد استفاده قرار بگیرد.

برای تهیه شیره نشاسته، نشاسته گندم را در مقدار خیلی کمی آب مذاب کرده و سپس آب را به‌طور کامل به نشاسته ترکیب کرده و به همان مقدار آب اضافه کرده و با غلیان و مخلوط کردن آن، شیره را پخته و تبدیل به یک مایع غلیظ و شیرین می‌کنیم.

در نهایت، برای محکم شدن شیره، باید آن را در ظروف نگهداری شود و منتظر باشیم تا به کامل سفت شود. همچنین شیره را می‌توان با اضافه کردن آبلیمو و یا عرق گیاهانی مانند آنیسون، نعناع، زنجبیل، زعفران و... تنوع بخشید. تهیه شیره نشاسته، علاوه بر این‌که جذابیت و خوشمزگی غذاهای سنتی را افزایش می‌دهد، باعث شده تا به عنوان یک داروی سنتی برای تسکین سرفه و خلط در لوزه فرد استفاده شود.

آماده کردن دسر بیسکویتی با نشاسته

برای آماده کردن دسر بیسکویتی با نشاسته، نیاز به چند مواد اولیه داریم. مواد اولیه شامل بیسکویت، نشاسته، شیر، قند، و وانیل است. در ابتدا، باید مواد را از روی اجاق گاز بگیریم و برای شروع، قند را در قوری ریخته و به آن شیر ریخته و در حرارت بگذاریم تا قند کاملاً ذوب شود.

بعد از آماده شدن قند، باید نشاسته را با یک لیوان صاف کننده و دو لیوان آب در مخلوط قرار داده و همه اجازه داده شود تا بیست دقیقه قرار گیرد تا نشاسته کاملاً حالت بگیرد. پس از آن باید بیسکویت‌ها را به دقیقه‌ای برش دهید.

در مرحله بعدی، باید بیسکویت های برش داده شده را در انتهای قوری یا قابلمه داخلی دراز کرده و به آن خلیط نشاسته و شیر وانیلی بیافزایید. حال، با استفاده از میکسر بخوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مواد بهم مرتبط شوند. سپس، بیسکویت ها را به ترتیب دو شیار قرار دهید و تکرار کنید تا در لایه های بیشتری قرار بگیرند. سپس یک لیوان قرار دهید تا بیسکویت ها با خلیط شیر-نشاسته پوشش داده شود.

در انتها، دسر بیسکویتی را در یخچال نگهداری کنید تا خنک شود و بتوانید آن را به دلخواه خود سرو کنید. این دسر در یخچال حدود دو ساعت آماده خواهد شد تا بیسکویت ها به خوبی شیر را جذب کنند و به دستور العمل اصلی تبدیل شوند.