طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده چگونه تهیه شود؟

برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده ابتدا باید لوبیا سبز را به مدت دو ساعت در آب خیس کرده تا نرم شود. سپس لوبیا را در دو لایه کاغذ جدا کرده و با آب شستشو داده و آب آن را به همراه گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده به داخل قابلمه بریزید.

بعد از اینکه گوشت چرخ کرده کمی سرخ شد، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس پیاز خرد شده نیز به داخل قابلمه اضافه شود و با گوشت مخلوط گردد تا پیاز سرخ شود. سپس لوبیا سبز را به داخل قابلمه بریزید و با مخلوط کردن همه مواد با روغن سرخ کنید.

سپس آبی که لوبیا در آن خیس شده است به داخل قابلمه اضافه شود و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا خورش به آرامی بپزد. می‌توانید به دلخواه خورش خود را با تنوعی مواد مانند کمی گوجه فرنگی، زعفران و سایر مواد آرایشی مزه‌دهنده بیشتری ببخشید. آن را با نان افغانی یا جوانه نیز همراه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده چیست؟

خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای پرطرفدار در فصل پاییز است. برای تهیه این خورش باید از مواد غذایی مختلف استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه این خورش از لوبیا سبز تا گوشت چرخ کرده و سبزیجات متنوعی است که در زیر به توضیح این مواد پرداخته می شود.

ابتدا برای تهیه این خورش لوبیا سبز تازه و سبز با همراه گوشت چرخ کرده، باید از یک پونه یا حدود 400 گرم لوبیا سبز تازه استفاده کنید. همچنین به منظور دادن طعم خوب به این خورش، باید حدود 300 گرم گوشت چرخ کرده، 2 پیاز و دومیخ چوبی ضروری است.

برای رسیدن به طعمی شیرین تر برای خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، باید از یک قاشق غذاخوری سرکه همراه با مقدار کافی نمک، فلفل، روغن و آب استفاده کرد. در نهایت، برای تزیین و طعم دهی بیشتر به خورش باید از خیارشور، لیموترش و نعناع تازه نیز استفاده کنید.

استفاده از این مواد به شما کمک می کند تا خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده با طعم خوب و برازنده تری تهیه شود. اگر به دنبال خورشی با طعمی ناب و مخصوص هستید، پیشنهاد می کنیم که این دستور غذایی را به دقت پیگیری کنید و از مواد غذایی با کیفیت استفاده کنید.

چگونه مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده تهیه کنیم؟

برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده ، اولین ماده مورد نیاز، لوبیای سبز است. باید لوبیای سبز را خریداری کنید و بهتر است از فروشنده‌های مطمئن و قابل اعتماد خریداری کنید. در نهایت، قبل از استفاده مطمئن شوید که لوبیا سبز خود را کاملاً شسته و چندین بار آبکشی کرده‌اید.

ماده دیگری که برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده لازم است، گوشت چرخ کرده است. باید گوشت را از فروشنده‌های مورد اعتماد تهیه کنید و مطمئن شوید که گوشت خالی از چربی و تماماً تازه است.

برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، به دنبال کردن یک رسپی مخصوص با مواد نیازمند هستید. معمولاً رسپی‌ها شامل پیاز، سیر، زردچوبه، فلفل سیاه و آب‌گوشت هستند. بسته به روش شخصی شما، می‌توانید از موادی مانند رب گوجه فرنگی و سماق نیز استفاده کنید.

در نهایت، برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، پس از آماده کردن تمام مواد، گوشت و یواش‌یواش آن را به همراه سبزی ها و مواد دیگر در قابلمه بچینید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا تمامی مواد آماده شدند و خورش شما آماده خوردن باشد.

مراحل تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده چگونه است؟

برای تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، نیاز به مواد غذایی مختلفی دارید. این خورش با ترکیب لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده و سبزیجات، یک غذای خوشمزه و سالم را ایجاد می کند. در زیر مراحل تهیه این خورش را برای شما شرح داده ایم:

1-ابتدا لوبیاهای سبز را شسته و به مدت چندین ساعت در آب خیسانده و سپس مجدداً شسته کنید تا از هر گونه آلودگی خارج شوند.

2- سپس، گوشت چرخ کرده را در یک تابه یا قابلمه تفت داده و آن را بردارید و در کنار اون بگذارید.

3- سپس، دوغ و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کرده و به تابه یا قابلمه اضافه کرده و داغ کنید.

4- سپس به مواد، نمک، فلفل، زردچوبه و گلاب اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

5- در این مرحله، لوبیا سبز شسته شده را به مواد اضافه کنید و کمی داغ کنید، بعد آن را یک ساعت بگذارید تا لوبیا سبز کاملاً نرم شود.

6- بعد از گذشت یک ساعت و پخت کامل لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده را دوباره به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

7- در این مرحله، همه مواد را در کنار هم مخلوط کرده و برای چند دقیقه داغ کنید تا خورش شما آماده سرو شدن باشد.

8- بهتر است که قبل از سرو، آن را با برنج سفید مخلوط کنید تا مزه خورش و برنج ترکیب خوبی را برای شما به ارمغان بیاورد.

در نهایت، خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده آماده سرو است. این خورش را همراه با نان تازه و سبزیجات مختلف می توانید در وعده شام یا ناهار به خانواده خود سرو کنید.

چگونه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را پخت کنم؟

برای پختن خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، ابتدا لوبیاهای سبز را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب نمکی جوشانده و سپس کنار گذاشته و آب آنها را ریخته و آن ها را نگه دارید. بعد از آن، خیمه زده از پیاز را داخل قابلمه با روغن گرم کنید و پیاز را تا زرد شدن سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند.

بعد از سرخ کردن گوشت، به آن لوبیا های سبز و نمک و ادویه های دلخواه (مانند زردچوبه، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز) را اضافه کنید. آب به مواد ارائه دهید و آن را برای حدود یک ساعت بپزید تا لوبیاها نرم شوند.

بعد از آن، باید یک روش خامه سبک درست کنید. برای این کار، یک یا دو قاشق غذاخوری همراه با یک قاشق چایخوری نشاسته را با چند قطره آب درون یک ظرف ریخته و آن را به آرامی با هم مخلوط کنید. سپس به آن خامه سرد و پنیر رنده شده (مانند پنیر کره ای یا پارمزان) را اضافه کنید.

اکنون می توانید خامه را به خورش اضافه کنید، داغ بخورید، تا آن تر، شیرین و خوشمزه شود. با برگ خورشت و نان تازه سرو کنید و از آن لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده چیست؟

در تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، چند نکته مهم وجود دارد که می‌تواند به ارتقای خوشمزگی و کیفیت این غذا کمک کند. ابتدا باید به ویژگی‌های لوبیا سبز توجه کنیم. لوبیا سبز باید تازه و بدون هرگونه آسیب و دارای رنگ تیره باشد. قبل از استفاده، بهتر است لوبیای سبز را با آبکشی خوب بشوییم تا از خاک و گل در آن خلاص شود.

برای تهیه خورش، بهتر است گوشت را از قبل به اندازه کافی چرخ کرده و در یک قابلمه با آب و دارچین به همراه نمک و فلفل سیاه بپزیم تا کاملاً پخته شود. در صورتی که بخواهیم به طور مجزا از گوشت استفاده کنیم، همچنین می‌توانیم آن را با تابه‌ای کوچک در کمی روغن سرخ کنیم.

سپس، لوبیای سبز را در یک کاسه بریزیم و به همراه پیاز رنده شده و سیر درست شده به تابه اضافه کنیم و در کمی روغن سرخ کنیم. بعد از چند دقیقه، تندی زیره و زعفران را در کمی آب به همراه لیموعمان ترش و شکر اضافه کرده و همراه با لوبیای سبز بپزیم. در انتها، لوبیا سبز را با گوشت چرخ کرده به همراه خلال پسته و بادام تزئین کرده و با برنج سفید سرو کنیم.

استفاده از تندی های طبیعی مانند فلفل سیاه و زعفران، نکته دوم در تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده است. به همچنین، لیمو عمان ترش و شکر کمک می‌کنند تا طعم خورش بهتر شود و باعث افزایش خوشمزگی و مقوی شدن اثر است.