طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در فصل خانه‌داری است. برای طرز تهیه این خورشت نیاز به چند مواد اصلی داریم از جمله لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن، گوجه فرنگی و ادویه‌جات.
ابتدا لوبیا سبز را بشویید و برداشته و به همراه پیاز ریز شده از قبل سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید. سپس گوجه فرنگی را مقداری خرد کرده و به آن اضافه کنید و با ملایمت بخارپز کنید، در نهایت ادویه‌های لازم برای خورشت را اضافه کنید و آن را آماده بپزید.
این خورشت برای سرو در دمای گرم یا سرد مناسب است و می‌توانید آن را با برنج یا نان تست سرو کنید. با طعم و مزه خوبی که دارد، همه را به خوشمزگی و رضایت فرا می‌خواند. بهترین زمان برای سرو این خورشت، در شام یا ناهار همراه با دوستان و خانواده است.
از جمله نکات مهم در تهیه این خورشت، استفاده از لوبیای کاملاً تازه و خرد شده و همچنین افزودن مقدار مناسبی از ادویه‌ها برای به دست آوردن طعم و مزه مناسب است. در نهایت این خورشت با آب ولرم و دستمال کاغذی تمیز می‌شود تا طعم و مزه خود را حفظ کند.
لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده: چگونه خورشت تهیه کنیم؟
برای تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، ابتدا باید لوبیا سبز را به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کرده و پس از آب‌کشی، آنها را در دیگی فرو کنید و با آنها آب ولرم بریزید و برای فرورفتن لوبیاها، آنها را بر روی حرارت بالا بگذارید. در همین حین، گوشت چرخ کرده را به همراه کمی سیر و پیاز در روغن تفت دهید. سپس، یک قاشق غذاخوری رنگ پاپریکا، یک قاشق غذاخوری زیره، نمک و فلفل سیاه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
پس از آماده شدن لوبیا، کمی آنها را به کنار گوشت بریزید و دوباره بر روی حرارت بالا بگذارید تا همه با هم متصل شوند. در ادامه، مقداری آب به دیگ اضافه کنید و حرارت را کاهش دهید تا خورشت نزدیک به یک ساعت بجوشد. در نهایت، می‌توانید پیاز ترد شده، نمک و فلفل به عنوان تزئین بر روی آن قرار دهید و لذت ببرید.
خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یکی از خوراک‌های پرطرفدار در ایران است و از سبزیجات غنی از بیوتین و ویتامین های گروه بی است. پیشنهاد می‌شود از گوشت چرخ کرده با کمترین مقدار چربی استفاده شود تا خورشت لذیذ با شکلی صحیح و نرم و خوشمزه تر تهیه شود. همچنین، ممکن است برخی از افراد از سیر و پیاز استفاده نکنند، اما اضافه کردن آنها به خورشت، طعم و عطر بیشتری به آن می‌بخشد. در نهایت، همه بستگی به سلیقه شما دارد و شما می‌توانید ابزارهای خود را به منظور تهیه خورشت بخوبی تنظیم کنید.
قدم به قدم تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
برای تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، ابتدا لوبیا سبز را از پوست خارج کرده و در ظرفی قرار دهید. سپس آن را با آب سرد بشویید تا هر گونه گرد و غبار و ناخالصی از روی آن پاک شود.
در موقعیت بعد، گوشت چرخ کرده را با یک قاشق روغن در تابه تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیاید. سپس با یک چاقو، پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید تا طلایی شود. بعد از تخمیر کردن پیاز، می‌توانید فلفل و گلابی را نیز اضافه کرده و ریختن لوبیا سبز را انجام دهید. لوبیا سبز را برای یک دقیقه درون تابه تفت داده و سپس با شکر، نمک و فلفل سیاه طعم دلخواهتان را به آن ببخشید.
حالا، با افزودن نصف لیوان آب، تابه را پوشانده و آن را برای 30 دقیقه به آرامی و در حرارت کم فوریه دهید تا لوبیا سبز و گوشت پخته شوند و مزه خودشان را به خوبی در بیاورند. قابل توجه است که در طی چنین فرآیندی، بهتر است تابه را پوشانده و همیشه به‌روزرسانی آن را نگه دارید تا گوشت ریز آسیابی خود را به خوبی بپزانید.
در پایان، با اضافه کردن یک حبه سیر خرد شده به خورشت، می‌توانید سرشار از فواید و مزه 新鮮 لذیذ بگیرید. همچنین، با تزئین آن با شبدر و نعناع خشک، خورشت خود را به ظاهر شاداب و زیبا ترانه بیاورید. سرو کردن این غذا با نان روستایی یا برنج سفید، خوشمزه تر خواهد بود.
لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده: از کجا شروع کنیم؟
لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یک غذای سنتی و محبوب در بسیاری از مناطق ایران است که به دلیل طعم و عطر خوب خود، مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است. این غذا از موادی همچون لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن و ادویه‌ها تهیه می‌شود.
برای شروع تهیه این غذا بهتر است ابتدا لوبیا سبز را به مدت چند ساعت در آب خیساند تا به راحتی پخته شود. سپس گوشت را نیز خرد کرده و با روغن در تابه‌ای تفت داده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز به رنگ طلایی درآمد، لوبیا سبز خیس خورده را به آن اضافه کرده و با گوشت مخلوط کرده و برای مدتی در حرارت زیر قابل تحمل قرار بدهید.
در ادامه، ادویه‌های لازم برای این غذا شامل زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به آن اضافه می‌شود. پس از ترکیب ادویه‌ها با دقت، غذا را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در حرارت پایین با دماغه می‌پزید تا تمامی مواد به خوبی مخلوط شود و طعم و عطر فوق العاده‌ای برای شامل بوجود آید.
با توجه به محتوای پروتئینی و ویتامینی موجود در گوشت و لوبیا سبز، این غذا برای رژیم غذایی هر فرد بسیار مناسب است و می‌تواند روزانه به عنوان یکی از وعده‌های اصلی غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
راهنمایی کامل برای تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده، یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر ایران است که برای تهیه آن، می توانید از مواد اولیه ساده استفاده کنید. برای تهیه این خورشت، نیاز به چند مواد اساسی مانند لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، روغن، نمک و فلفل دارید.
ابتدا باید لوبیا سبز را بشویید و در آب نمکی بگذارید تا بپزد. در عین حال، پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا برسانید. سپس، گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کرده و بعد از چند دقیقه، آن را به همراه فلفل و نمک به صورت کامل پخته و آماده شوید.
در مرحله بعد، لوبیا های پخته را به مواد پخته شده اضافه کنید و همراه با آن مقداری آب یا گوشت اضافه کنید. سپس، تمام مواد را به صورت کامل با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به صورت کامل آماده شود.
بعد از برساندن خورشت به حالت آماده، می توانید آن را به همراه نان تازه سرو کنید. همچنین، برای تزیین خورشت می توانید از گردو، خردل، نعناع و لیمو ترش استفاده کنید. این خورشت به عنوان یکی از غذاهای سالم و خوشمزه، می تواند مورد استفاده خانواده های ایرانی قرار گیرد و می تواند یکی از بهترین انتخاب ها برای وعده ناهار و شام باشد.
چند نکته مهم در تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یکی از خوراک های محبوب خانواده های ایرانی است. این خورش با ترکیب لذیذ و مغذی لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده با آرایشی از نمک، ادویه و سبزیجات، بوی و طعمی منحصر به فرد دارد.
برای تهیه این خورش، ابتدا لوبیا سبز را با آب کاملاً بپزید. پس از آن، گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه داغ کنید. بهتر است برای تهیه این خورش از گوشت گوسفند استفاده کنید، زیرا باعث شکل دادن طعم خاص این خورش خواهد شد.
بعد از آماده شدن گوشت چرخ کرده، پیاز را نرم کرده و به آن اضافه کنید. با تخمیر پیاز، طعم و عطر خورش شیرین تر می شود. پس از لذت بردن از عطر گوشت و پیاز، ادویه های مورد نظر خود را اضافه کنید، مانند نمک، فلفل سیاه و کره خشک. سپس، بهتر است از سبزیجات خشکان استفاده کنید، مانند زیره و نعنا. اگر می خواهید طعم شور و تند تری داشته باشید، می توانید از فلفل قرمز خشک یا چند قطره آب شیرین کنید.
سپس لوبیای پخته شده را با گوشت و پیاز ترکیب کنید. اگر خواستید، می توانید آن را با سبزیجات تازه مانند ریحان، تربچه و پیازچه تزیین کنید. خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را با نان تازه یا برنج سفید سرو کنید و از طعمی فوق العاده لذت ببرید.