طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی بدون فر گاز

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی بدون فر گاز

نظر به اینکه پیتزا به عنوان یکی از معروف ترین غذاهای جهان شناخته شده است و با توجه به علاقه بسیاری از افراد به تهیه و استفاده از این غذا، یادگیری طریقه تهیه خمیر پیتزا در خانه بدون فر گاز یکی از موضوعاتی است که بسیاری از کاربران به دنبال آموزش آن هستند.

نوعی از دستور پخت خمیر پیتزا در خانه، روشی ساده و قابل اجرا در هر فضایی را ارائه می دهد که به عنوان اولین گام برای تهیه یک پیتزا خوشمزه و عالی، بسیار مفید است. برای شروع، از چند ماده مورد نیاز استفاده می کنیم که می توان آن ها را در هر خانه یافت: آرد، آب، نمک، روغن و خمیر آبگیر. بعد از آماده کردن آن ها، می توان خمیر را با استفاده از تکه پارچه و دست یا قاشق آماده کرد. در نهایت، می توان خمیر را با پودر دونه، سس، پنیر و دیگر مواد برای پخت بر روی یک قطعه فویل موکت پرسی تهیه کرد و درون قابلمه درست کرد.

استفاده از دستور پخت خمیر پیتزا در خانه، نه تنها باعث می شود که هزینه های مربوط به سفر به خارج از خانه جهت خرید پیتزا، کاهش پیدا کند، بلکه باعث می شود که شما به طرز قابل توجهی بیشتری برای انتخاب کیفیت بهترین مواد در هنگام تهیه پیتزا خانگی، بپردازید. در نهایت، خمیر پیتزا خانگی، یک روش خوشمزه، سالم و ارزان برای خانواده شما خواهد بود.

خمیر پیتزا خانگی را چطور بدون فر گاز درست کنیم

خمیر پیتزا یکی از خوراکی‌هایی است که بیشتر افراد در سراسر جهان عاشقش هستند. با این حال، یکی از چالش‌های مواجه شده در طبخ پیتزا در منزل، داشتن فر گاز است. با این حال، در این مقاله به شما نشان می‌دهیم که چگونه می‌توانید خمیر پیتزای خانگی را بدون استفاده از فر گاز تهیه کنید.

مواد لازم

- یک قاشق مربا خوری شکر

- یک قاشقی نمک

- ۳/۴ فنجان آب گرم

- ۲ و نیم فنجان آرد سفید

- ۱ و نیم قاشق چای خوری خمیر مایه تازه

- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

روش تهیه

۱. مرحله اول در تهیه خمیر پیتزا بدون فر گاز، مخلوط کردن شکر، نمک، و آب گرم است. با استفاده از یک قاشق، همه مواد را با هم مخلوط کرده و همزمان حرکت دهید.

۲. حالا استفاده از یک کاسه بزرگ و درون آن ریختن آرد، افزودن خمیر مایه تازه و روغن زیتون است. وقتی همه مواد در کاسه جمع شدند، شروع به باهم مخلوط کردن آنها کنید. برای این منظور، از یک قلاب آزمایش کنید و مواد را در کاسه پیچیده و تا به مجموعه کاملی از خمیر سفت و یکنواخت تبدیل شوند.

۳. اکنون می‌توانید این خمیر را روی یک سطح سخت و مسطح انبار کنید. برای این منظور، باید ابتدا استفاده از یک لایه نازکی از آرد روی سطح سفید واسطه قرار دهید. هدف این کار از پایین روی دستگاه، پایه‌ای برای خمیر پیتزا است. سپس، خمیر را بر روی این پایه با کمک دستان شکل دهید.

۴. اکنون می‌توانید به دلخواه، تهیه حشوه‌هایی مانند مرغ، قارچ، فلفل دلمه و سایر مواد خوراکی دلخواه خود بپردازید. یکی از مزایای تهیه پیتزا در منزل، این است که شما می‌توانید به دلخواه حشوه‌های خود را به طبخ پیتزا اضافه کنید.

۵. سپس، مواد خوراکی را به خمیر پیتزای خود اضافه کنید. به عنوان مثال، اگر قرار است از مرغ استفاده کنید، ابتدا مرغ را به همراه یک قاشق روغن درون ماهیتابه سنگین به مدت ده دقیقه پخت کنید. سپس، مرغ خود را به خمیر پیتزای خود اضافه کنید.

۶. با استفاده از یک خشک کن، بهترین و موثرترین روشی برای پخت پیتزای خانگی بدون فر گاز، تهیه پیتزا را شروع کنید. خشک کردن مواد نرمال، یک هویج یا کلم و مانع ورود رطوبت به خمیر پیتزا، عاملی است که باعث می‌شود خمیر پیتزای شما در مدت کمتری درست شود.

۷. پس از چاپ خمیر در کاسه، شما می‌توانید خمیر پیتزا خود را به نوبه خود به ماهیتابه خشک شده اضافه کنید. پهن کردن خمیر را بزرگ کنید و پس از آن بگذارید آن را پخت کنید. برای پخت پیتزا، ماهیتابه خود را در دمای ۴۵۰ فارنهایت پیش گرفته و آن را بین ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در آنجا قرار دهید.

چند نکته‌ی مهم:

- این پلتفرم تضمین نمی‌کند که پیتزا شما ظاهری یکسان با پیتزای رستوران خواهد داشت، اما می‌تواند به شما در تهیه یک خمیر پیتزایی خوشمزه و باورنکردنی به کمک ساده‌ترین راه‌حل‌های خانگی کمک کند.

- حتماً باید مواد جدید را امتحان کنید و تا جایی که امکان دارد مواد به دقت را دنبال کنید.

- مهمتر از همه، خمیر پیتزایی شما همیشه باید تازه و نرم باشد. این به این معنی است که خمیر پیتزای شما هرگز برای چندین روز ذخیره نمی‌شود. بهتر است هر بار که می‌خواهید پیتزا بپزید، خمیر خود را با مواد تازه‌ی خود تهیه کرده و آن را به خوبی تهیه نمایید.

در این میان، باید به این نکته توجه کنید که تهیه‌ی پیتزای خانگی بدون استفاده از فر گاز، یک فرایند طولانی است. با این حال، با این روش می‌توانید خمیر پیتزای خود را با نکات خاص و فوق‌العاده به دست آورید که به راحتی می‌توانید با آن برای سرویس میهمانان خود، یا در یک شب تنهایی، به پخت و طبخ غذا بپردازید.

راه‌های تهیه خمیر پیتزا در خانه بدون فر گاز

تهیه یک پیتزا خانگی به نظر ممکن نیست، اما در واقع این‌طور نیست. شما می‌توانید با استفاده از یک سایزی پانکیک، خمیر پیتزایی خود را در خانه تهیه کنید. به علاوه، شما نیازی به فر گاز ندارید تا این کار را انجام دهید. در ادامه، به چند روش برای تهیه خمیر پیتزا در خانه با مواد خانگی می‌پردازیم:

استفاده از تافتون کاسه‌ای: برای تهیه خمیر پیتزا با این روش، شما نیاز به تافتون کاسه‌ای، آب گرم و آرد دارید. در ابتدا، تافتون کاسه‌ای را در آب گرم داغ قرار دهید تا بخار آن بالا برود. سپس آرد را به تدریج به آن اضافه نمایید و آن را با دست‌های خودتان مخلوط کنید تا به شکلی مناسب تبدیل شود. در نهایت، خمیر را بر روی سطح شیبدار قرار دهید و آن را به شکل نازل درآورید.

استفاده از خمیر قندی: این روش به راحتی قابل انجام است و نیازی به تافتون ندارد. برای تهیه خمیر پیتزایی با استفاده از خمیر قندی، شما نیاز به کره، شیر، خمیر آرد، وانیل، قهوه‌ای (یا کلاه) و شیرینی درختی دارید. در ابتدا، کره را در یک ماهیتابه قرار دهید تا آن را بپزید. یک جرعه شیر را به آن اضافه کرده و آن را هم بزنید تا مخلوط شود. سپس، آرد، وانیل، قهوه‌ای و شیرینی درختی را به آن اضافه کرده و آن را به زودی سبک مخلوط کنید تا به شکلی مناسب تبدیل شود. در نهایت، خمیر را به شکلی مناسب گرد و یا مستطیلی درآورده و آن را بر روی سطح شیبدار قرار دهید.

استفاده از خمیر زعفرانی: برای تهیه خمیر پیتزایی با استفاده از خمیر زعفرانی، شما نیاز به کره، هویج، خمیر آرد، پیاز و نمک دارید. ابتدا، هویج و پیاز را به طرز معمول برش کنید. سپس، آنها را در یک کاسه قرار داده و با خمیر آرد و نمک ترکیب کرده و با دست‌های خودتان مخلوط کنید تا به شکلی مناسب تبدیل شود. در نهایت، بر روی سطح شیبدار خمیر را بریزید و آن را به شکل دل‌خوشی مد نظرتان درآورید.

به طور خلاصه، تهیه خمیر پیتزایی در خانه با سه روش آسان انجام پذیر است و به دلیل عدم نیاز به فر گاز، بسیار مناسب برای خانواده‌هایی است که به دنبال تجربه کردن و گشت و گذار در آشپزخانه هستند.

خمیر پشت پیتزای خانگی بدون استفاده از فر گاز

خمیر پشت پیتزا یکی از پر مصرف ترین نوع غذاها در سراسر جهان است. با این حال، بسیاری از افراد نگران استفاده از فر گاز در این غذا هستند، چرا که استفاده از این فناوری ممکن است به باز تر کردن دستگاه گاز و حتی آلودگی غذا منجر شود. در اینجا ما چگونگی تهیه خمیر پشت پیتزای خانگی بدون استفاده از فر گاز را توضیح می دهیم.

اولین گام در تهیه خمیر پشت پیتزا بدون استفاده از فر گاز انتخاب تخم مرغ کاملا تازه و سالم است. سپس بهتر است یک کاسه بزرگ خمیر لازم را آماده کنید. برای این منظور، بهتر است مقداری آرد، نمک، آب، روغن زیتون و خمیر تخم مرغ را به کاسه بریزید و آنها را با یکدیگر مخلوط کنید.

سپس شروع به ترکیب خمیر می کنیم. شما می توانید با دستگاه آماده سازی خمیر یا همانطور که بیشتر افراد اصلاحه می کنند، با دست خود خمیر را ترکیب کنید. هدف این است که خمیر را به یک آرامی در بیاورید، به گونه ای که در دست خود بتوانید آن را به حالت گرد و بسته برای پیتزای خود ببرید.

بعد از اینکه خمیر را به حالت مناسبی رسانده اید، بهتر است آن را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث شده صافی شدن و اجتناب از لغزندگی خمیر شود.

سپس در زمینه سطح میز کار خود، خمیر تمیز خود را با استفاده از آرد و دستگاه رولینگ خوب درآورید. در ضمن، قبل از آنکه شما به پشت پیتزا شروع کنید، بهتر است آن را در سطح داغ سرخ کنید. به علاوه، با هر زیرشمعی و یا فر خانگی، به راحتی می توانید پیتزای خود را در خانه تهیه کنید.

در نتیجه، با توجه به توضیحاتی که ارائه شد، می توان به این نتیجه رسید که تهیه خمیر پشت پیتزای خانگی بدون استفاده از فر گاز نسبتاً ساده است و زمانی کمتر از استفاده از فر گاز می طلبد. این راه حلی ایده آل برای افرادی است که از این غذا نسبتاً محبوب ولی نگران استفاده از فر گاز هستند.

۵ روش برای تهیه خمیر پیتزا خانگی بدون فر گاز

تهیه خمیر پیتزا خانگی می‌تواند یکی از سر گرم کننده و آسان ترین فعالیت های آشپزی در خانه باشد. ولی برای آنکه بتوانیم خمیر پیتزایی با کیفیت، لذیذ و نرم تهیه کنیم باید چند نکته را در نظر داشته باشیم. در اینجا به ۵ روش مختلف برای تهیه خمیر پیتزا خانگی بدون استفاده از فر گاز می‌پردازیم.

راه اول: تهیه خمیر پیتزا با استفاده از مایه خمیر درست شده از پودر مخصوص به طوری که به آن آب و روغن و بندرقناد و سایر مواد جانبی اضافه شوند. این روش بسیار آسان و سریع است، فقط کافی است تمام مواد را به هم مخلوط کرده و یک یا دو ساعت صبر کنیم تا مایه خمیر به طور کامل آماده شود.

راه دوم: تهیه خمیر پیتزایی با استفاده از آرد گندم، خمیر آماده و مواد دیگر. در این روش، آرد گندم را با پودر خمیر آماده مخلوط کرده و سپس آب و روغن و بندرقناد و سایر مواد را به آن اضافه کرده و به طور آرام و پیوسته با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و برای ریختن مناسب شود.

راه سوم: تهیه خمیر پیتزایی با استفاده از تخم مرغ و شیر. در این روش، تخم مرغ را با شیر و مایه خمیر مخلوط کرده و سپس به آردی که نیاز داریم اضافه کرده، سپس تمام مواد را به خمیر اضافه و به طور خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.

راه چهارم: تهیه خمیر پیتزا با استفاده از آرد گندم سفید و نخود فرنگی. در این روش، آرد گندم را با نخود فرنگی مخلوط کرده و تمام مواد را به آن اضافه کنید. با مخلوط کردن تمام مواد خمیر نرم و یکدستی را تهیه کنید تا مواد به خوبی به هم مرتبط شوند.

راه پنجم: تهیه خمیر پیتزا با استفاده از آرد سفید و آرد کنجد (تحت عنوان آرد نارگیل در بازار موجود است). در این روش، برای تهیه خمیر پیتزا در قالب های سفت و سخت، از آرد کنجد استفاده می کنیم و برای ایجاد طعم خوب و جذاب، آرد سفید را با آن ترکیب می کنیم. سپس تمام مواد را به هم مخلوط کرده و خمیر را تهیه می کنیم.

با اطلاعات فوق، اکنون می توانید خودتان به راحتی خمیر پیتزایی خانگی تهیه کنید و لذت از پیتزای خانگی نرم و لذیذ را ببرید.

چگونه خمیر پیتزا خانگی بدون فر طراحی کنیم

خمیر پیتزا خانگی بدون فر را می‌توان با چند مرحله ساده و قدم به قدم در منزل تهیه کرد. اما اولین گام مهم در تهیه خمیر پیتزا به دست آوردن مواد لازم است. برای تهیه این خمیر به طور کلی، نیاز داریم به: آرد، آب، نمک، مخلوط مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.

ابتدا در یک کاسه، ۲ پیمانه آرد همراه با ۱/۴ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس به آرد، آب و روغن زیتون را اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. حالا با استفاده از دستهایتان، این مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا در نهایت خمیر پیتزامان را به دست بیاوریم.

توصیه می‌کنیم هر چند دقیقه، خمیر را با دستهایتان نوازش دهید تا مانند یک شمشیر قادر به شکل دار شدن شود. همچنین، این خمیر را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه باید نقطه گرمای توان ۳ بگذاریم. بعد از اینکه خمیر آماده شد، آن را برش داده و مانند خمیر پیتزا طبیعی، روی سرش باعث شده که یک گلبول ظریف شود.

حالا شما می‌توانید به راحتی خمیر پیتزای خانگی بدون فر را به دست آورده و با تهیه‌ی موادمان، این خمیر را بعد از دادن شکل دلخواه به پیتزایی خوشمزه تبدیل کنید که به همراه خانواده و دوستان به میز نشینند.