طرز تهیه خمیر پیتزا برای سینی فر

طرز تهیه خمیر پیتزا برای سینی فر

خمیر پیتزا به عنوان یکی از اصلی ترین قسمت های پیتزا، بسیار مهم است و برای تهیه‌ی یک پیتزای خوشمزه و عالی باید خمیر سالم و خوبی داشته باشید. در ادامه به شما نحوه تهیه خمیر پیتزا برای سینی فر را به طور کامل توضیح می‌دهیم.

اولین قدم برای تهیه خمیر پیتزا، همان اندازه گیری و مخلوط کردن تمامی مواد است. برای این کار بهتر است از یک کاسه مخصوص درست کردن خمیر استفاده کنید؛ یک لیوان آب گرم، دو قاشق غذا خوری ماست، یک قاشق چای خوری شیر، یک قاشق چای خوری آبلیمو، دو قاشق غذا خوری روغن زیتون، دو قاشق چای خوری شکر، سه فنجان آرد سفید و یک قاشق چای خوری نمک از مواد مورد نیاز است، که همه را در کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید.

بعد از مخلوط کردن تمامی مواد، شروع به نوازش خمیر روی یک سطح صاف و پاک کنید. هدف از نوازش خمیر، ایجاد یک خمیر نرم و صاف است. بهتر است خمیر را به مدت حداقل ۱۰ دقیقه در پیاز دادن ترکیب و پختن بگذارید تا حجم خمیر افزایش پیدا کند.

پس از گذشت حدود ۱۰ دقیقه، خمیر را با دست به شکل یک گوی کره‌ای دربیاورید و آن را در اندازه مناسب پیاز دهید. بهتر است از یک قطعه پنبه یا دستمال نمکی برای پخش خمیر استفاده کنید.

سپس، خمیر را در ماهیتابه‌ی داغ و سینی فر بریزید. برای مدت ۱۰ دقیقه در فر در دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد پخته شود. حالا می‌توانید از خمیر پیتزای خوشمزه و آماده شده خود برای تهیه پیتزای لذیذ و مورد علاقه‌یتان استفاده کنید.

طریقه تهیه خمیر پیتزا در منزل

پیتزا یکی از خوراکی‌های پر طرفدار در سراسر جهان است که به راحتی در منزل نیز قابل تهیه است. یکی از مهم‌ترین عناصر در تهیه پیتزا، خمیر آن است که می‌تواند در صورت طرز تهیه صحیح و استفاده از مواد خوب، این خوراکی را به یک سطح بالاتر از طعم و لذت برساند. در زیر به توضیح کامل و روان مراحل تهیه خمیر پیتزا در منزل پرداخته‌ایم:

1. مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا شامل آرد، آب، شیر، مخمر خشک، نمک، پودر سیر و روغن زیتون هستند. به طور کلی نسبت مواد به صورت ۲ برابر آرد به‌صورت استاندارد پیشنهاد می‌شود.

2. آرد را در یک ظرف بزرگ آماده کرده و به‌صورت آجیلی آن را با نمک و پودر سیر مخلوط کرده و سپس در قسمت میانی آن یک حفره کوچک درست کرده و مخمر خشک را به داخل آن ریخته و آب و شیر دسته‌دسته و به تدریج به آرد اضافه کرده و با استفاده از غلظت آن در حالت دلخواه خمیر ایجاد کنید.

3. برای ۵ تا ۱۰ دقیقه خمیر را با دست‌های خود یا با آمیختن در میکسر گردونده و قیچی کنید تا به یک خمیر آماده شود.

4. خمیر تهیه شده را روی سطح تمیز و آرد‌بکارشده استوار کنید و با چکش و دست‌ثابت‌ کردن بر روی آن، آن را به شکل دلخواه احتیاج دارید.

5. حال به کمک روغن زیتون شبه آماده شده روی خمیر ریخته می‌شود. بهتر است که بعد از شبه آماده‌سازی، حداکثر ۱/۲ ساعت در یخچال قرار بگیرد تا بهتر درست شود.

6. در نهایت با مواد تزیینی دلخواه مثل سس گوجه‌فرنگی، پنیر و ژامبون، خمیر پیتزای خود را تزیین کرده و در فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته و لذت ببرید.

با دقت در انجام گام‌هایی که در بالا مطرح شد، می‌توانید به راحتی و با سرعت یک پیتزای خوشمزه و خانگی بپزید.

گام به گام تهیه خمیر پیتزا در سینی فر

تهیه خمیر پیتزا یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است. در این مقاله گام به گام تهیه خمیر پیتزا در سینی فر را به شما آموزش خواهیم داد تا با دنبال کردن این مراحل، بتوانید پیتزای خوشمزه و لذیذی را در خانه خود تهیه کنید.

قبل از هرچیز، لازم است تمامی مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا را آماده کنید. این مواد شامل آرد سفید و یا آرد گندم کامل، آب، شکر، نمک، خمیر مایع، روغن زیتون و یا روغن نباتی می باشد.

پس از آماده کردن تمامی مواد، می توانید به تهیه خمیر پرداخته و مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. در این مرحله، شما باید به تدریج آب را اضافه کنید و تمامی مواد را تا جایی که خمیر یکنواخت و نرمی به دست می آید، با هم مخلوط کنید.

حالا، خمیر را بر روی سطح کار خود بریزید و آن را به صورت یک دایره به شکل صافی صاف کنید. دایره شکل خمیر را باید به اندازه سینی فر خود بسط دهید. قبل از قرار دادن خمیر در سینی فر، دیواره های سینی را با روغن پختن بپوشانید.

سپس خمیر را در سینی قرار داده و به آرامی ورقه ورقه کنید تا تمامی دیواره سینی را بپوشاند. در این مرحله، می توانید انواع مختلفی از مواد خود را برای تزئین پیتزا اضافه کنید و آن را در فر خود به مدت 15 تا 20 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد پختید.

بعد از پختن پیتزا، از فر خود خارج کنید و آن را برای چند دقیقه در سینی خود در دمای اتاق قرار دهید تا خودکار شود. پس از آن، پیتزای خود را برش دهید و به همراه سس و گارنیش سرو کنید. به این روش می توانید با تهیه خمیر پیتزا در سینی فر، لذت بخش ترین و خوشمزه ترین پیتزا را در خانه خود بپزید.

راهنمای تهیه خمیر پیتزا با استفاده از فر

ایجاد دوام و عطر خوب، از مراحل مهم تهیه خمیر پیتزا با استفاده از فر است. در این روش بر خلاف روش سنتی تهیه خمیر پیتزا، از یک طبقه خاموش برای پختن استفاده می شود. پیش از شروع به آماده کردن خمیر، بهتر است فر را درجه دمای مناسب (۲۲۰ درجه سانتی گراد) تنظیم کنید، تا حرارت مزمن و حتماً وجود داشته باشد.

مواد نیازمند به تهیه خمیر پیتزا شامل یک و نیم پیمانه آب قند، دو پیمانه آب، سه چهارم فنجان روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری نمک و چهار و نیم پیمانه آرد طبقه بندی شده است. برای شروع، آرد را با نمک در یک کاسه مخلوط کرده و به آرامی بخشی از آب و آب قند را به مواد اضافه کنید، همچنین روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده و بعد الیه به الیه باقی مانده آب را به آرد اضافه کنید. بعد از خوب مخلوط کردن مواد، باید آن ها را درون ظرفی مانند قالب آجرین قرار داده و نوار مخصوص دارنده زبانه تنظیم شده فر روی آن قرار دهید.

حال با توجه به ظرفیت فر، در دمای مناسب، به مدت بیست دقیقه به خمیر اجازه دهید تا به خوبی در دمای داخل فر پخته شود. پیش از استفاده از خمیر پیتزا، بهتر است مخلوط را به مدت پنج دقیقه سرد کنید و سپس آن را با الکل تمیز کنید تا بوی دارنده زبانه برای بار دیگر استفاده نشود. با استفاده از این روش، خمیر پیتزا با رنگ زیتونی عطر به یک شکل عالی پخته می شود.

آموزش ساخت خمیر پیتزا در خانه

برای داشتن یک پیتزا خوشمزه و خانگی، می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان در خانه درست کنید. خمیر پیتزا معمولاً با استفاده از آرد، آب، مخلوط کننده، شکر، نمک، خمیر مایه و روغن زیتون تهیه می‌شود.

گام اول در ساخت خمیر پیتزا آماده‌سازی تمام مواد است. برای استفاده بهتر از خمیر مایه، اگر از کهیر خشک استفاده می‌کنید، موارد روی بسته را دنبال کنید. در صورت استفاده از خمیر شیرین، شکر را با آب مخلوط کنید و سپس سایر موارد را با هم مخلوط کنید.

گام دوم تهیه خمیر است. ابتدا آرد را در کاسه ای بزرگ قرار دهید. سپس به آرد شکر، نمک، و خمیر مایه (یا خمیر خشک) را اضافه کنید. سپس با استفاده از مخلوط کننده، همه مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله، برای خمیری نرم، روان و آسان برای آن که بخورید، به موزاییک خود یک بوقلمون شروع کنید.

گام سوم تغییر جهت مخلوط کردن خمیر است. به پیتزا مایعی خود اضافه کنید، از مواد خشک منیزیوم پر کنید. سپس یک مقدار روغن زیتون به پیتزا اضافه کنید و مخلوط کنید. درخواست خمیر در ظروفی پوشیده شده تا به دو در خود داخل یخچال برود.

گام چهارم، باز کردن خمیر و آماده سازی برای پختن است. پس از خنک شدن، به پیتزا حرفه ای خود بدهید. با استفاده از رول آرد، خمیر را به قطر مورد نظرتان باز کنید. به پیتزا سس، مواد تزیینی و پنیر اضافه کنید و در روز پخت کنید.

با استفاده از این روش، شما می‌توانید خمیر پیتزا خوشمزه و خانگی را در کمترین زمان ممکن درست کنید. به راحتی این خمیر را درست کنید و لذت متنوعی از پیتزای خانه را تجربه کنید.

ترفند افزودن خمیر پیتزا به سینی فر

سینی فر یکی از ابزارهای مهم در پخت و طبخ است که برای پختن انواع غذاها کاربرد دارد. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است در استفاده از سینی فر در پخت پیتزا به وجود بیاید، به شکل خم کردن خمیر پیتزا است که ممکن است شکل زیبای پیتزا را به خطر بیندازد.

برای رفع این مشکل، باید خمیر پیتزا را به درستی روی سینی فر قرار دهید. قبل از قرار دادن خمیر پیتزا روی سینی فر، باید آن را داخل سینی فر باز هموار کنید تا از هم خمیدگی پیشگیری شود. سپس، خمیر پیتزا را به شکل یک دایره تراکم دهید و روی سینی فر قرار دهید.

اگر می‌خواهید فراموش نکنید که پیتزای شما به دلیل تمام شدن خمیر، بدون نظم نشان داده شود، می‌توانید ترفند دیگری را امتحان کنید. برای این کار، از همان اندازه و شکل دایره ای قرا ری همان خمیر پیتزا، دو تا سه عدد از خمیر پیتزا را به حوزه یا محوطه پایین سینی فر قرار دهید. سپس، خمیر دیگر را به شکل یک دایره بزرگ و تراکم بیشتری روی خمیر‌های قرار داده شده قرار دهید. این روش باعث می‌شود که خمیر پیتزا صاف تر روی سینی فر قرار بگیرد و از هم خمیدن جلوگیری شود.

در نهایت، پیتزای خود را طبق دستورالعمل نصب شده در فر بپزید. با این ترفند ساده، پیتزای شما به آسانی و با شکلی زیبا و منظم می‌تواند پخته شود.