طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا

برای تهیه خمیر پیتزا ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای ساخت خمیر پیتزا نیاز به آب گرم، مایه خمیر، نمک، شکر، ماست و روغن زیتون است. ابتدا نصف فنجان آب گرم را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و یک قاشق کافی ماست، یک قاشق کافی شکر و یک قاشق کافی مایه خمیر آن را اضافه کنید. سپس تمام مواد را مخلوط کرده و نیمی از آرد مورد نیاز را به آرامی اضافه کنید تا خمیر چسبناک شود.

بعد از این مرحله، خمیر را روی سطح کاری بپهیزید و آرد باقیمانده را به آرامی به خمیر اضافه کرده و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه خوب ماساژ دهید تا خمیر یکپارچه و برجسته شود. سپس خمیر را درون یک کاسه بزرگ قرار داده و آن را با یک پارچه تمیز و مرطوب بپوشانید و آن را برای حداقل یک ساعت در محیط گرم و بدون جریان هوا قرار دهید تا به خوبی خمیر پف کند.

در ادامه خمیر را به اندازه دلخواه خمیر پیتزا برش دهید و به شکل دایره یا مستطیل استوانه ای روی سطح کاری برش دهید. سپس روی خمیر پیتزا مواد دلخواه خود را اضافه کرده و آن را در فر گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد پخته تا زیر آن طلایی شود. حالا خمیر پیتزای خود آماده است و می توانید از آن لذت ببرید.