طرز تهیه خمیر بنیه برای میگو سوخاری

Simple steps to prepare crispy prawn tempura batter

تمپورا یکی از غذاهای ژاپنی مشهور است که شامل مواد مختلفی مثل ماهی، مرغ و میگو می‌شود. این غذا در اثر ضربه حرارتی خیلی کوتاه، از بیرون خشک و از درون نرم شده و یک جعبهٔ مثلث شکل فوق العاده لذیذ خلق می‌کند. در این مقاله ما به شما نکات مهمی برای تهیهٔ باطری تمپورا خواهیم داد تا بتوانید خودتان این غذای فوق العاده ژاپنی را درست کنید.

1. استفاده از آرد برنج و آرد گندم: در تهیهٔ باطری تمپورا باید بهترین آردهای را انتخاب کرد. آرد برنج و آرد گندم مهمترین موادی هستند که شما باید استفاده کنید. بهترین ترکیب برای باطری تمپورا استفاده از 80٪ آرد گندم و 20٪ آرد برنج است.

2. اضافه کردن آب یخ: برای تهیهٔ باطری تمپورا باید از آب یخ استفاده کنید. با اضافه کردن آب یخ به باطری تمپورا، ایستادگی و سرعت آن را افزایش می‌دهید. همچنین بستگی به سرعتی که می‌خواهید بطری شما در حال تهیه و پخت شود، می‌توانید با اضافه کردن بیشتر یا کمتر آب یخ این سرعت را تنظیم کنید.

3. استفاده از تخم مرغ: تخم مرغ نیز به باطری تمپورا باعث می‌شود که طعم و سبک غذای شما بهتر و خوشمزه‌تر باشد. بهترین روش برای استفاده از تخم مرغ در باطری تمپورا، اضافه کردن یک تخم مرغ به هر یک پیمانهٔ آرد و آب یخ است.

4. استفاده از روغن گرم: در پخت تمپورا، روغن گرم بسیار مهم است. روغن باید هیچگاه به روشن شدن نزدیک نشود و در حرارتی نزدیک به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد باشد. در غیر اینصورت، تمپورا شما نمی‌تواند خوب و چسبیده به هم باشد.

با این راهنمایی‌ها، شما می‌توانید به راحتی و به طور حرفه‌ای تمپورا خود را با یک باطری خوشمزه و خوش‌رنگ تهیه کنید. امیدواریم که این مقاله مفید برایتان بوده باشد.

Authentic Japanese recipe for making prawn tempura batter

تمپورا، یک غذای سرخ کرده ژاپنی است که در آن محیطی از آرد و تخم مرغ با سایر مواد افزوده می‌شود و به عنوان پوشش برای موادی همچون دریایی زنده‌یا سبزیجات استفاده می‌شود.

در واقع، غذای تمپورا شامل تقریباً هر موادی می‌تواند باشد، اما نوع خاصی از تمپورا به نام "شربت" وجود دارد که معمولاً شامل میگو، گیاهان آبزی و سبزیجاتی مانند کدو، بادمجان و دیگر موادی است که ممکن است بدون پختن نرم و نازک باشند.

برای تهیه تمپورا، ابتدا مواد خام را در یک ظرف آماده می‌کنیم. سپس آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و سایر افزودنی‌های لازم را در یک ظرف مخلوط کرده و سپس یک قاشق چوبی را به آن اضافه می‌کنیم. سپس مواد خام را به خوبی با هم مخلوط کرده و مواد را درون تابه‌ای پر از روغن داغ می‌رویم.

بهترین نوع تمپورا، با یک روش ساده و ظریف تهیه می‌شود که این روش شامل استفاده از یخ به جای آب برای سرخ کردن است. با استفاده از این روش، مواد داخل تمپورا بسیار کمتر از روغن جذب می‌شوند و از پوست تمپورا نیز جدا می‌شوند.

در نهایت، سرو کردن تمپورا، به صورت کمی آسان است. معمولاً با سس تند و فلفل تزئین می‌شود که می‌تواند به صورت خاموش یا مخلوط با سس سویا سرو گردد. همچنین معمولاً با زیتون و پیاز رنده شده تزئین می‌شود.

Secret tips for making the perfect prawn tempura batter

ماهی تمپورا یکی از غذاهای ژاپنی است که از مواد طبیعی و تازه به عنوان محتویات اصلی طبقه‌بندی می‌شود. معمولاً از ماهی، میگو و سبزیجات به عنوان مواد اصلی استفاده می‌شود. در اینجا، ما با ترفند مخفی تهیه بیشترین خواص سطح تمپورای میگو چیست؟ ما به شما ترفند تمپورا بسیار خوبی برای پیچیده کردن میگو با استفاده از آرد سطح خوب، همیاری کرده‌ایم.

اولین گام در تهیه تمپورا مگو این است که رقیق کردن آرد خود را انجام دهید. آرد صاف و تمیز باعث می‌شود بافت خوب و سبک تمپورا بیشتر شود. ترفند بعدی، سرد بودن آب است که به میگو اضافه می‌شود. آب نباید گرم باشد، چرا که باعث می‌شود پوست ماهی میگوی شما نیز جای خود را در برابر آرد از دست بدهد.

در مرحله بعدی، از ترکیب نارگیل کمی استفاده کنید. ترکیب نارگیل، باعث می‌شود تمپورای شما با رنگ طلایی نفوذ شود. نیز از تخم مرغ استفاده کنید، که باعث می‌شود طعم تمپورای شما بهتر شود، اما بهتر است از تخم مرغ سفید استفاده کنید.

با استفاده از روغن گرم در آب ریختن میگو، پوست خارجی از بین می‌رود و به راحتی می‌توانید میگو را با آرد سطح خوب پوشانده و در روغن برای سرخ شدن بگذارید. با استفاده از ترفند‌های رایگانی که در اختیار شما قرار دادیم، می‌توانید تمپورایی بسیار خوشمزه و خوش‌طعم تهیه کنید و لذت بردن از این غذا بیشتر شود.

Foolproof recipe for making light and crisp prawn tempura batter

پروندهی و فرایند سرخ کردن تمپورا به دلیل سادگی و خوشایند بودن طعم آن ، بسیار محبوب است. به دلیل اینکه برای ساختن تمپورا ، مواد ابتدایی از جمله آرد ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر ، نمک ، آب بسیار سرد و … استفاده می شود ، با تمامی مراحل آماده سازی کامل این ماده غذایی می توانید برای خانواده و دوستان خود یک خوراک لذیذ و دلپذیر ارائه کنید.

به منظور ساختن یک تمپورا با طعم عالی و سبک ، می بایستی به چند نکته و دستورالعملی خاص توجه کنید. اولین چیزی که نیاز دارید به دستورالعملی صحیح مبتنی بر سختی آرد ، تخم مرغ و آب بسیار سرد است. مزه تمپورا وابسته به اینکه چقدر خوب فرآیند سرخ کردن انجام می دهید ، و بسیاری از افراد به خاطر نالایقی در فرایند سرخ کردن تمپورا در منزل از دست می دهند.

یک دستورالعملی برای ساخت تمپورایی با مزه عالی شامل ترکیب آرد ذرت ، آرد برنج ، نمک و کره است. نکته بسیار مهم در ساخت تمپورا ، استفاده از آب سرد برای آرد و تخم مرغ است. همچنین ، هنگام سرخ کردن تمپورا بهتر است از روغن گرفته شده از بذر برنج یا کنجد استفاده کنید.

بنابراین ، اگر می خواهید تمپورایی با طعم عالی و سبک را تهیه کنید ، باید به دستورالعملی مناسب توجه کنید. پیشنهاد میشود پس از آماده سازی تمپورا ، آنها را بلافاصله پس از سرخ کردن مصرف کنید. با این روش ، خواص و شکل تمپورا در بهترین نوع خود ستایش خواهند شد.

Homemade prawn tempura batter made easy

به‌عنوان یک استاد آشپزی، یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی من تمپورای میگو است. این غذا را می‌توان به سادگی در منزل درست کرد و شاید شما هم علاقه داشته باشید که به‌صورت خانگی مواد مورد نیاز را تهیه کنید و پوتینگ های میگو تمپورا تازه و لذیذ تهیه کنید. یکی از قسمت های مهم برای آماده کردن تمپورای میگو، تهیه یک باتر خوب است که باعث می‌شود مرغوبیتی بیشتر به غذا ببخشیم.

اگر برای تهیه باتر خود اقدام کنید، باید به نکات مهمی توجه داشته باشید. برای مثال، باید از آرد برنج استفاده کنید، که این نوع آرد درستورترین آردهایی مورد استفاده برای تهیه باتر تمپورا است. همچنین باید ساقه‌های سوخاری، نمک، آب یخ‌زده، پیاز سبز و تخم مرغ هم به باتر خود اضافه کنید که در نهایت باعث می‌شود که باتر شما تازه و لذیذ باشد.

در انتها برای تهیه تمپورای میگو خود، ابتدا میگوهای خود را با فلور و آب یخ‌زده غلیظ پوشانده و سپس آن ها را در باتر تمپورا غوطه ور می‌کنیم و به صورت سریع در روغن سرخ کن می‌کنیم. باتر تمپورای خود را می‌توانید با توجه به سلیقه خود بسیار متنوع کنید، به عنوان مثال شما می‌توانید از یک آرد دیگر به جای آرد برنج استفاده کنید یا می‌توانید آن را با چیلی، فلفل سیاه و دانه سویا حشو کنید. با توجه به اینکه قیمت میگو در بازار بسیار گران است، شما می‌توانید تمپورای میگو خود را با مواد دیگری مانند مرغ، گوشت قرمز و صیادی دیگر تهیه کنید.

Expert techniques for preparing the ultimate prawn tempura batter

تمپورا یکی از غذاهای محبوب و شناخته شده در فرهنگ ژاپن است که از قرار دادن مواد مختلف درون آن، به شکل گرم و خوشمزه سرو می‌شود. از جمله موادی که معمولا در تمپورا استفاده می‌شود، می‌توان به میگو اشاره کنیم که در اینجا در رابطه با تکنیک‌های حرفه‌ای برای آماده کردن خمیر میگو تمپورا صحبت می‌کنیم.

از مهمترین تکنیک‌هایی که برای آماده کردن خمیر میگو تمپورا وجود دارد، انتخاب مواد مورد استفاده است. برای ساخت یک خمیر میگو تمپورا خوب، بهتر است از آرد سفید و طبیعی استفاده کنید؛ آرد سفید چندان جذابیت طعمی ندارد، اما خاموش‌کنندگی خوبی دارد. همچنین برای ایجاد جایگزینی برای طعم، می‌توانید از آرد آرد برنج، سبوس دار و آرد ذرت انحصاری استفاده کنید.

طیف چشمگیری از دیگر تکنیک‌هایی که رعایت شود، شامل اضافه کردن آب به خمیر میگو تمپورا نیز می‌شود. بهتر است حدود یک سوم چنج‌ه‌ای پرشده آب به خمیر اضافه شود. این کار می‌تواند به افزایش حجم خمیر و نرمی آن کمک کند.

آماده کردن خمیر میگو تمپورا از دیگر تکنیک‌هایی است که باید در نظر گرفت. بهتر است خمیر را در موقعیتی آماده کنید که توانایی سرد شدن داشته باشید. همچنین بعد از آماده سازی خمیر، بهتر است خمیر را حتما برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا تمپورا در حین پخت فوران نکند.

همچنین برای افزایش مزه خمیر میگو تمپورا، می‌توانید از چند قطره سس سویا و یک قاشق غذاخوری از آب مرشد استفاده کنید. این دو ماده به خمیر تمپورا تنوع و جنبه‌های طعمی بیشتری بخشیده و آن را به یک سطح بالاتر از خوشمزگی واصل خواهد کرد. با رعایت این تکنیک‌ها، می‌توانید خود را به یک سرآشپز حرفه‌ای در آماده کردن خمیر میگو تمپورا تبدیل کنید.