طرز تهیه خامه کیک با شکلات تخته ای

۱- آماده کردن شیرینی کیک

برای آماده کردن شیرینی کیک در ابتدا باید تمامی مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر، تخم مرغ و روغن است. در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و روغن و شکر را اضافه کنید. سپس تخم مرغ را یکی یکی به مواد تخمیر شده اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی همگن و یکدست بشود.

پس از آماده کردن ترکیب مواد اولیه، باید قالب کیک را تهیه کنید. می توانید قالب های کاغذی، فلزی و یا سیلیکونی را با اندازه های مختلف برای کیک خود استفاده کنید. پیش از اضافه کردن ترکیب مواد به قالب، داخل قالب را با روغن پختنی پر کنید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.

حالا باید ترکیب مواد را در قالب کیک بریزید. دستگاه فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کیک های خود را داخل فر قرار دهید. کیک های شما باید در حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر مونتاژ شوند تا به طور کامل پخته شوند. در انتها با استفاده از چاقوی شما، از کناره های قالب کیک جدا کرده و به راحتی کیک خود را از قالب خود بیرون بکشید.

در این مرحله می توانید به دلخواه خود تزئیناتی برای کیک خود انتخاب کنید، مثلا با استفاده از کرم برای مهره های یک کیک خرما، یا با استفاده از شکلاتی برای مهره های کیک شکلاتی. در نهایت، شیرینی کیک شما آماده و آماده برای سرو کردن خواهد بود.

۲- تهیه خامه با شکلات تخته ای

تهیه خامه با شکلات تخته ای، یکی از خوشمزه ترین حالت های خامه و شکلات است که می توان از آن در دسر ها و شیرینی ها استفاده کرد. برای تهیه این خامه با شکلات تخته ای، ابتدا باید ابزار و مواد لازم را آماده کنیم. بهترین نوع شکلات برای این منظور، شکلات تلخ با بافت نرم و روان است. همچنین برای تهیه خامه، نیاز به شیر و تخم مرغ نیز داریم.

پس از آماده کردن مواد لازم، می توانیم شروع به تهیه خامه با شکلات تخته ای کنیم. در مرحله اول، شیر را در یک قابلمه روی حرارت بالا قرار می دهیم و به جوش آمدن می رسانیم. در این مرحله، می توانیم مقداری شکر به شیر اضافه کنیم تا خامه ما شیرین تر باشد.

پس از این که شیر به جوش آمد، تخم مرغ ها را با چنگال به خوبی هم بزنیم و به شیر اضافه کنیم. حرارت را کمتر کرده و به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ ها کاملا با شیر مخلوط شوند. سپس، مواد را از روی حرارت بردارید و شیر را در ظرفی جداگانه ریخته و خنک کنید.

در مرحله بعد، شکلات های تخته ای را بر روی یک تابه بزرگ ریز کرده و آن را به آرامی روی حرارت قرار دهید تا شکلات آب شود. حرارت را کمتر کرده و به آرامی شیر خنک شده را به شکلات اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا خامه به دست آید.

پس از این که خامه تهیه شد، با استفاده از یک برس گرد و صاف، آن را به صورت یکنواخت روی دسر یا شیرینی خود بمالید و به خوبی تزیین کنید. خامه با شکلات تخته ای، یکی از خوشمزه ترین حالت های خامه است که با استفاده از شکلات تلخ با کیفیت، می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

۳- پخش خامه بروی کیک

پخش خامه بروی کیک از جمله روش های متداول و محبوب در تزیین کیک هاست که هر ساله با گسترش کافی آشنایی با آن بیشتر و بیشتر می شود. در این روش، خامه روی کیک با استفاده از پایه خامه یا کرم آماده شده و به شکلی صاف و یکنواخت بسته شده است.

استفاده از پایه خامه، اجازه می دهد تا خامه به راحتی بر روی کیک چسبیده و شکل دلخواهی به آن داده شود. برای پخش خامه بروی کیک، باید از ابزارهای مخصوصی استفاده کرد که شامل پاشنده خامه، مخلوط کن و مبله خامه است. با استفاده از این ابزارها، خامه به شکلی صاف و بی دوقلو بر روی کیک به سادگی پخش می شود.

در هنگام پخش خامه بروی کیک، اگر کیک گرم باشد، خامه می تواند در روی آن ذوب شود و شکل مناسبی نگیرد. بنابراین اگر می خواهید خامه به شکل صحیحی به کیک بچسبد، باید کیک را به مدت کافی سرد کنید. علاوه بر این، قبل از پخش خامه بروی کیک، باید کیک را با لایه ای از جامد کردنی مثل مربای خوددار به سادگی پوشش دهید تا خامه به خوبی برسد.

در نهایت، پخش خامه بروی کیک یک روش سریع و ساده برای تزیین کیک هاست که به شکل های مختلف و با پخش خامه های مختلف قابل انجام است. با توجه به این که خامه دارای چربی زیادی است، باید در استفاده از آن محدودیت داشته باشید و آنرا به مقدار مناسبی استفاده کنید تا از گرانی و کندی کیک جلوگیری کنید.

۴- تزئین کیک با شکلات تخته ای

تزئین کیک با شکلات تخته ای از روش های جذابی است که می توان برای تزیین کیک استفاده کرد. با این روش می توانید کیک خود را به یک آثار هنری تبدیل کنید و به آن ظاهری متفاوت و جذاب ببخشید.

برای شروع این کار، ابتدا نیاز به چند تخته شکلات دارید. شکلات همچنین می تواند به صورت رنگی باشد تا برای استفاده در تزیین کیک ها، ظاهری زیبا و منحصر به فرد داشته باشیم. بعد از آماده سازی شکلات، لازم است تا بر روی کیک خود به شکل مناسب آن را قرار دهید. برای این کار می توانید از انواع مختلف الگو های شکلات استفاده کنید و آن را به صورت کاملا صاف بر روی کیک خود قرار دهید.

پس از آن که شکلات را روی کیک قرار دادید، بهتر است تا آن را در یخچال قرار دهید تا شکلات به صورت کاملا صاف و قابل برش باشد. بعد از خنک شدن کامل شکلات و کیک، باید آن را با یک تیغه تیز و خنک برش دهید تا شکلات به صورت کاملا منظم و به خوبی قرار گیرد.

دقت داشته باشید که تزئین کیک با شکلات تخته ای از نسبتا سخت ترین روش های تزئین است و برای این کار نیاز به حوصله و صبر دارید. اما در نهایت، نتیجه آن به شما برای تلاش های صادقانه تان ارزش خواهد داشت و می تواند کیک شما را به یکی از محبوب ترین و پر طرفدار ترین کیک های تزئینی تبدیل کند.

۵- استفاده از شکلات تخته ای برای ساخت پایه کیک

!

استفاده از شکلات تخته ای به عنوان پایه کیک، یکی از روش‌های خلاقانه و جذاب برای تزئین کیک‌های شما است. با استفاده از شکلات تخته‌ای می‌توانید یک پایه فانتزی و جذاب ایجاد کنید که باعث شگفتی و شگفت‌آور شدن می‌شود. در این روش مهارت آشپزی سنتی به نوعی با هنر و خلاقیت آشمزی برای ایجاد یک پایه کیک جذاب کنار هم گذاشته می‌شود.

یکی از مهم‌ترین مراحل در تهیه پایه کیک با استفاده از شکلات تختۀ ای خرد کردن شکلات است. در اینجا از شکلات تختۀ خود خرد کنید و به یکی از روش‌هایی که باطرح و ابعاد کیک شما همخوانی دارد ، بهترین گزینه را انتخاب کنید. مهمترین نکته در این مورد آن است که نوع شکلات انتخابی شما باید نوع خوبی باشد که خیلی زود نشود و خرد شدن آن برای شما دشوار باشد.

زمانی که شکلات خرد شد و در حال انجام مراحل بعدی هستید، پس از ذوب شدن شکلات با استفاده از روش دو قسمتی، آن را به اندازه ای بریزید که محفظه کیک شما را کاملا پر کند. سپس آن را به یخچال برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برای خنک شدن قرار می‌دهید. پس از خنک شدن، آن را برداشته و پایه کیک را با شکلات تخته‌ای سفید یا شیری جهت دیزاین پایه کیک خود تزئین کنید.

برای مواد دیگری همچون دوسر خامه و پنیرک اتاق خنک برای اجتناب از اینکه شکلات شما آب شود رعایت شود و بعد از خورد شدن، کیک را در یخچال نگهداری کنید. این روش از ظاهر ظریف و جذابی برای تزئین کیک شما می‌باشد و می‌توانید آنرا به همراه عسل، میوه، یا دیگر تزئینات دلخواهتان سرو کنید.

۶- افزودن شکلات تخته ای به خامه کریم پرینگ

اافزودن شکلات تخته‌ای به خامه کریم پرینگ، یکی از راه‌هایی است که می‌تواند به خوراکی شیرین بهتر و لذیذ‌تری تبدیل شود. برخلاف تنها استفاده از خامه کریم، افزودن شکلات تخته‌ای به آن، باعث ایجاد تنوع در طعم و همچنین جذابیت بیشتری برای چشم و ذائقه می‌شود.

در این روش، در ابتدا خامه کریم را با پودر شکر مخلوط کرده و به صورت کاملاً پفکی در می‌آوریم. سپس، شکلات تخته‌ای را خرد می‌کنیم و به خامه کریم اضافه می‌کنیم. البته می‌توان با استفاده از شکلات تخته‌ای را به صورت بلوک، شکلات را روی حرارت بالا قرار داد و آن را آب شده کرده و سپس به خامه اضافه کرد.

با اضافه کردن شکلات تخته‌ای به خامه کریم، این ترکیب ظاهری لذیذتری پیدا می‌کند و طعم آن با افزایش دوز شیرینی و کروکانتی بیشتری همراه است. همچنین شکلات تخته‌ای باعث تغییر رنگ و تزیین بیشتری برای خامه می‌شود.