طرز تهیه خامه قنادی با شیر خشک

مراحل تهیه خامه قنادی با شیر خشک

تهیه خامه قنادی با شیر خشک یکی از فرآیندهای حیاتی در صنعت قنادی است. برای تهیه این خامه ابتدا مقدار معینی از شیر خشک در وعاءی پخش می‌شود. سپس مقدار مشخصی از آب نیز به وعاء اضافه شده و همه مواد با هم مخلوط می‌شوند. سپس وعاء روی شعله قرار داده می‌شود و مواد داخل آن با هم ترکیب می‌شوند. در این مرحله باید به فرایند تکیه کرد و تمام تلاش خود را برای جلوگیری از سوختن مواد در وعاء انجام داد.

بعد از ترکیب شدن کامل مواد، وعاء از روی شعله برداشته می‌شود و یک مدت روی میز یا سطح صاف گذاشته می‌شود تا کمی خنک شود. سپس خامه به علت وجود ترکیبات چربی‌هایی در خود سفت شده و در حال حاضر به یک ماده چسبنده و سفت تبدیل شده است. برای آماده‌سازی مرحله بعد، خامه سفت شده با موادی مانند گلوکز، آرد و شکر ترکیب می‌شود و به روش خاصی با یخ قهوه‌ای سرد شود تا به دمای خود شيرین شود.

سپس، خامه قنادی با شیر خشک آماده‌ی استفاده است و می‌تواند به عنوان یک افزودنی بسیار مهم و دریافتی در صنعت قنادی از آن استفاده شود. اصلی‌ترین مزیت استفاده از خامه قنادی با شیر خشک در قنادی‌ها این است که به دلیل فرایند خشک شدن شیر، حجم بسیار کوچک‌تری نسبت به شیر معمولی دارد و می‌تواند در محیط‌های کوچک‌تری نسبت به شیر استفاده شود. همچنین، خامه قنادی با شیر خشک دارای طعم و بوی بسیار خوبی است و به عنوان طعم دهنده در قنادی‌ها کاربرد دارد.

مواد لازم برای تهیه خامه قنادی با شیر خشک

خامه قنادی یکی از مهمترین اجزای فندان قنادی ها و شیرینی پزی است که برای تهیه آن نیاز به چندین ماده داریم. این خامه با استفاده از شیر خشک و مواد دیگری تهیه می‌شود که در ادامه به توضیح مواد لازم برای تهیه خامه قنادی با شیر خشک می‌پردازیم.

ماده اولیه برای تهیه خامه قنادی، شیر خشک است که می‌توان آن را از فروشگاه‌های قنادی و شیرینی‌پزی تهیه کرد. در صورت عدم دسترسی به شیر خشک، می‌توان از شیر تازه استفاده کرد. همچنین، لازم است فراورده های شیری مانند پنیر آردی، ماست یا خامه تخم مرغ نیز به مواد لازم برای تهیه خامه اضافه شوند.

ماده دومی که نیاز به آن داریم، شکر است. با اضافه کردن شکر به خامه، شیرین شدن آن حتی برای افرادی که با مزه شیر خشک آشنایی کمی دارند، لذیذ تر می‌شود.

ماده سومی که به آن نیاز داریم، وانیل است. اضافه کردن چند قاشق چایخوری وانیل به خامه، عطر و طعم بیشتر و خاصیت خوشمزه‌تری به خامه قنادی می‌دهد.

و اخیراً، با فشار دادن یک لیوان کرم با ترکیبات مختلف به خامه، می توان دوام، قوام و رنگ بهتری به آن بخشید. همچنین، برای ثبات بیشتر در دمای بالا، می‌توان از ژلاتین هم استفاده کرد.

در نهایت، پس از مخلوط کردن همه مواد، خامه قنادی آماده است که می‌توان آن را برای تزئین کیک‌ها یا شیرینی‌ها، کنجدبادام حلوه، دسرها و ... استفاده کرد.

نکات مهم در تهیه خامه قنادی با شیر خشک

تهیه خامه قنادی با استفاده از شیر خشک، روشی سریع و راحت برای تهیه خامه با طعم و کیفیت مطلوب است. با این روش، خامه قنادی با طعمی شبیه خامه طبیعی تهیه می‌گردد که می‌تواند انواع دسرها و شیرینی‌ها را تزئین کند.

در ابتدا، برای تهیه خامه قنادی نیاز به شیر خشک، شکر، آب و یا ماست و انواع عطر و طعم دلخواه دارید. برای شروع، ابتدا باید شیر خشک را در آب ولرم حل کرده و آن را به صورت یک عجیب و غریب مخلوط کنید. سپس شکر را نیز به مخلوط شیر و شیر خشک اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. برای بدست آوردن طعم و بافت دلخواه، می‌توانید از انواع عطرهای مختلفی مانند وانیل، روغن دارچین و عطرهای میوه‌ای استفاده کنید.

در مرحله بعد، باید مخلوط شیر و شیر خشک را درون یک قوری یا ظرف مناسب قرار دهید و تا زمانی که محتوای آن خنک شده است، تقریباً ۵ تا ۷ دقیقه به صورت مداوم با میکسر قوی هم می‌زنید. پس از گذشت زمان لازم، خامه شیر خشک شما با کیفیتی مطلوب و طعمی بسیار خوشمزه آماده مصرف خواهد بود.

لازم به ذکر است که می‌توانید برای تهیه خامه قنادی با استفاده از شیر خشک، تعدادی نکته مهم را در نظر بگیرید. مثلاً برای افزایش بافت و حجم خامه، می‌توانید از تخم مرغی خام در مخلوط استفاده کنید. همچنین با استفاده از شیر پاستوریزه به جای شیر تازه، می‌توانید خامه با کیفیت بیشتری بدست آورید.

طرز استفاده از خامه قنادی با شیر خشک

خامه قنادی با شیر خشک، یکی از توانمندی‌های جالب ما در خانه است که می‌تواند در تهیه انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها به کار رود. در این روش، خامه قنادی را با شیر خشک مخلوط کرده و بهترین حالت را برای تهیه شیرینی‌ها و دسرها فراهم می کنید. در ادامه به مراحل تهیه خامه قنادی با شیر خشک، و نحوه استفاده ان در طبخ غذاهای مختلف پرداخته شده است.

مراحل تهیه خامه قنادی با شیر خشک ساده است، کافیست یک پایینه پلاستیکی یا شیشه‌ای به صورت یک ظرف مخصوص نرم کن خامه قنادی و شیر خشک را بطور آرام و درست مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. پس از آماده شدن خامه قنادی با شیر خشک، به طور معمول می توان آن را در یخچال نگهداری کرد تا بهترین کاربری و طعم دارایی های خود را از خود نشان دهد.

برای استفاده از خامه قنادی با شیر خشک در تهیه دسر و شیرینی، به همراه ترکیبات دیگر اگر از آن ها استفاده می کنید. لازم است در مراحل آماده سازی مقدار بسته به نیاز دستور پخت را تنظیم کرده و به غذاهای خود اضافه کنید. با استفاده از خامه قنادی با شیر خشک، می توانید به سرعت و بدون هیچ زحمتی دسرها و شیرینی‌هایی همچون کریم پف، کاستارد، کیک و دیگر خوراکی ها تهیه کنید.

در انتها، با استفاده از خامه قنادی با شیر خشک می توان به طریقی سریع و آسان برای تهیه شیرینی و دسر پر از طعم لذیذ اما خنک خوردنی دست یافت. به دلیل دارا بودن مزه و زیبایی، خامه قنادی با شیر خشک برای تهیه شیرینی و دسرهای خاص و طعم دار بسیار عالی است و به راحتی در دسترس همگان است.

استفاده از خامه قنادی با شیر خشک در حلوا و شیرینی ها

استفاده از خامه قنادی با شیر خشک، به عنوان یکی از روش های تدریجی جایگزین کردن شیر طبیعی در پخت حلوا و شیرینی ها صورت می‌گیرد. خامه قنادی به عنوان یک ماده غذایی بسیار خوش طعم و با بافتی کرمی، همواره در طراحی دسرهای شیرین مورد استفاده قرار گرفته است.

از دیگر دلایل مورد استفاده خامه قنادی در پخت حلوا و شیرینی ها، افزایش پوشش و دهانه‌ی زیباتر، افزایش مقاومت و دوام و افزایش محتوای چربی در غذا می‌باشد. شیر خشک نیز به عنوان یک ماده غذایی است که به دلیل مزایای فراوان خود، در تهیه غذاهای مختلف به کار می‌رود.

یکی از مزایای استفاده از خامه قنادی و شیر خشک در تهیه حلوا و شیرینی ها، افزایش محتوای چربی در غذا و بالا بردن طعم و عطر آن است. این امر به خصوص در شیرینی هایی با محتوای اندک شیر، اهمیت بیشتری دارد. علاوه بر این، استفاده از این دو ماده غذایی می‌تواند دامنه محصول مورد تهیه را بیشتر کند، به طوری که شیرینی های سنتی تا حدودی شبیه به شناور و خشک شدن نکنند.

به علاوه، استفاده از خامه قنادی با شیر خشک، باعث می‌شود تا ویژگی های سفتی، بافت و ظاهر صحیح در حلوا و شیرینی ها، حفظ شود. به عبارت دیگر، با استفاده از این مواد غذایی، شیرینی ها به خوبی در دهان افراد قرار خواهند گرفت. در نتیجه، استفاده از خامه قنادی با شیر خشک، در تهیه حلوا و شیرینی ها با چگونگی پخت کردن، به عنوان یکی از روش های مؤثر و جذاب برای تغییر محتوای غذایی است.

استفاده از خامه قنادی با شیر خشک در کیک و کاپ کیک

خامه قنادی یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک و کاپ کیک است. استفاده از خامه قنادی با شیر خشک در تهیه این دو دسر، در نتیجه‌ی نهایی آن‌ها تغییرات عمده‌ای بوجود می‌آورد. این روش تهیه اجازه می‌دهد که کیک و کاپ کیک ماهیتی نرم و خوشمزه به خود بگیرند. همچنین، استفاده از این روش در کیک های مختلف مانند کیک شکلاتی، کیک تیرامیسو، کیک کارامل و... به خصوص در فصل سرد سال، عطر و طعم خاصی به آن‌ها می‌بخشد.

در این روش تهیه، از شیر خشک به عنوان یکی از مواد پایه استفاده می‌شود. شیر خشک همچنین در کنار خامه قنادی کیک یا کاپ کیک، تحریک‌کننده‌ی خوشمزگی را افزایش می‌دهد. همچنین، با وجود شیر خشک، هزینه‌های تهیه کیک و کاپ کیک را کاهش می‌دهد. بدون شیر خشک، خامه اشتها آور نیست و باعث می‌شود که کیک و کاپ کیک با طعم کمتری سرو شود.

استفاده از این روش از دیرباز در تهیه کیک ها و کاپ کیک ها متداول بوده است. اما با وجود پیشرفت تکنولوژی، این روش نیز تحت تاثیر قرار گرفته و به شکلی جدیدتر به کار گرفته می‌شود. استفاده از خامه قنادی با شیر خشک، نه تنها به خوشمزگی کیک و کاپ‌کیک کمک می‌کند، بلکه در تهیه‌ی دسرهای خاص و بدون شرکت میوه های تازه نیز می‌تواند به‌خوبی کار کند. از این‌رو، اگر به دنبال یک روش پرطرفدار و با کیفیت برای تهیه کیک و کاپ کیک هستید، به این روش توصیه می‌شود.