طرز تهیه حلوا ساده در خانه

طرز تهیه حلوای ساده با آرد و شکر

حلوا در بسیاری از کشورها به عنوان یکی از محصولات شیرین معرفی می شود. با توجه به تنوع مواد مورد استفاده، حلوا های مختلفی تولید می شود، اما حلوای ساده با آرد و شکر یکی از ساده ترین و ارزان ترین نوع حلوا است که به راحتی در خانه تهیه می شود.

برای تهیه حلوای ساده با آرد و شکر، باید ابتدا آرد را در یک قابلمه به همراه شکر و نمک مخلوط کرده و سپس کره را به آن اضافه کنید. بهتر است از کره نرم استفاده شود و مواد را به صورت کاملا مخلوط با هم پخته شود.

پس از مخلوط شدن تمام مواد، باید آن را به یک اندازه هموچنین و سطحی صاف برش کنید. حال با استفاده از یک چاقوی تیز، مواد را به قطعات مربعی یا مستطیلی کوچک تقسیم کرده و سپس آنها را روی تابهی داغ با روغن چرب کرده قرار دهید. حرارت تابه را با کمی کاهش دهید و از هر سمت شپش کنید تا به رنگ طلایی درآیند.

قطعات حلوا را بعداز پختن، روی یک سرویس گلیسه قرار داده و بعد از یخگیر شدن، آنها را به دلخواه دکورهایی اضافی کنید. این نوع حلوا مناسب برای سرو در اجتماعات و مهمانی های خانوادگی است و با هزینه کم همچنان می توانید تعداد زیادی از آنها را تولید کنید.

نحوه تهیه حلوای خانگی با پودر بادام

حلوای خانگی با پودر بادام، یکی از خوشمزه‌ها و تنقلات سنتی در ایران است. این حلوا نسبتاً ساده تهیه می‌شود و می‌توان از این روش برای تولید این تنقل خانگی لذت برد. در این روش، پودر بادام‌ها به عنوان اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده استفاده می‌شود.

ابتدا، برای تهیه حلوای خانگی با پودر بادام، نیاز به پودر بادام و شیره بادام دارید. مراحل تهیه این حلوا به صورت زیر است:

1. در مرحله اول پودر بادام را با یک قاشق غذاخوری روغنی کمی نمک می‌خوریم و در تابه گرم کرده تحریک می‌دهیم تا کمی داغ شود. وقتی پودر بادام کمی داغ شد، آن را از روی شعله تابه برمیداریم.

2. سپس شیره بادام را در تابه ناری سرخ می‌کنیم و زیرش با حرارت ملایم، تا شیره آبکشی شود. بهتر است برای سرخ شدن شیره بادام، همیشه در شعله کم و در حرارت ملایم قرار دهید.

3. بعد از آبکشی شدن شیره بادام، پودر بادام را دوباره به تابه اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. در این بخش، به طور کلی از ترکیبی از پودر بادام و شیره به نسبت 2:1 استفاده می‌کنیم.

4. مایع تهیه شده را به طور مستقیم در قالبی که می‌خواهید، مثل قالب کتری یا ظرفیت کم را که در وسط آن یک تکه کاغذ روغنی قرار داده‌اید ریخته و برای حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

5. بعد از مدت زمان مزبور، حلوای خانگی با پودر بادام را از قالب خارج کنید و برش هایی به ضخامت مورد نظر برای خوراکی در نظر داشته باشید.

6. حالا می‌توانید حلوای خود را برای سرویس دادن بر روی پله پذیرایی قرار دهید و از آن لذت ببرید. این حلوا یکی از خوشمزه‌های پذیرایی‌ها و جشن‌های خانوادگی است.

راهکار ساخت حلوای خامه ای در خانه

حلوای خامه ای مشهورترین حلوای ایرانی است که در خانه ها اغلب به عنوان دسری خوشمزه سرو می شود. در این راهکار، به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید حلوای خامه ای را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم:

- 500 گرم خامه سرد

- 200 گرم شکر پودری

- 200 گرم آرد

- 2 تخم مرغ

- 100 گرم کره

- وانیل

- زعفران

ابتدا یک کاسه عمیق را برداشته و خامه، شکر پودری، آرد، تخم مرغ، کره و وانیل به آن اضافه کنید. سپس همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و آرمانی که به همراه سفیده تر شدن خامه نرفته باشد.

سپس یک ظرف را انتخاب کرده و از روی آن بخشی از خمیر را به صورت هموژن پهن کنید. سپس با کمک یک تلویزیون شبیه ساز در شکل های نیمه دایره ای روی میز چوبی بچسبانید. سپس یکی دو مرتبه زیر آنها نیز بچسبانید و مشاهده کنید که آنها کاملاً به هم چسبیده اند.

در نهایت، باید فری برای پخت حلوای خامه ای در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد را به وضوح پیش گیرید و درواقع برای مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه آن را در فر بیاورید. پس از اتمام پخت و قرمز شدن حلوا، آن را در قابلمه بردارید و به همراه زعفران و نان خودرو سرو کنید. می توانید دوشنبه و جمعه کیکای حلوایی که در خانه تهیه شده، برای مهمانی ها و جشن های خود سرو کنید.

آموزش ساخت حلوای پسته ای با طعم خوشمزه

برای ساخت حلوای پسته ای با طعم خوشمزه ابتدا باید به دنبال پسته های خوب و تازه باشیم. برای این کار بهتر است پسته ها را از بازارهای معتبر و قابل اعتماد تهیه کنیم.

سپس باید با استفاده از یک آسیاب یا همان فرز، پوست پسته ها را پوست کنیم و سپس آن ها را پودر کنیم. برای این کار بهتر است از یک چرخه پودر کننده استفاده کنیم تا پودر پسته ها به صورت یکنواخت درآید.

سپس باید به دنبال یکی از بهترین نوع مواد شیرین کننده یعنی عسل باشیم. با استفاده از عسل می توانیم حلوای خود را با طعم طبیعی و کاملاً سالم ساخته و از استفاده از شکر صنعتی که احتمال دارد دارای آلودگی باشد، پرهیز کنیم.

سپس باید با استفاده از تکه های مختلفی از شیره انگور مانند شکلات، روغن و موادی دیگر، شیره را به خوبی خمیر کنیم تا قوام مورد نظر به دست آید. سپس پودر پسته ها و عسل را به شیره اضافه کرده و همه را با هم ترکیب کنیم.

حالا حلوای خود را می توانیم به شکل دلخواه خود قالب دهیم. معمولاً حلواهای پسته ای به شکل پاکت های کوچک یا رول ساخته می شوند. برای همین بهتر است از پلاستیک های غذایی یا الواره های شیرینی پزی استفاده کنیم. با قرار دادن حلوا در آن ها و فشردن به خوبی، می توانیم شکل دلخواه خود را به آن ها ببخشیم.

با قرار دادن حلوا در یخچال برای چند ساعت، حلوا به خوبی به فرم نهایی خود تبدیل می شود. حالا حلوای پسته ای با طعم خوشمزه آماده سرو کردن است. چنانچه مایل هستید می توانید برای تزیین حلوا از برگ طوسی استفاده کنید.

طرز تهیه حلوای شیرین با دارچین و عسل

حلوا از دیرباز جزو خوراکی های محبوب مردم ایران به شمار می‌رفته و این خوراکی در بسیاری از مناسبت‌های خانوادگی، جشن‌ها و مراسم‌های دینی سرو کار می‌شده است. امروزه تولید حلوا در بسیاری از کارخانه‌های شیرینی پزی و خط تولیدات غذایی به صورت صنعتی نیز در حال انجام است.

حلوای شیرین با دارچین و عسل یکی از انواع حلواهای خوشمزه و محبوب است که در تمام فصول سال می‌توان آن را تهیه کرد. برای تهیه این حلوا، ابتدا باید مقداری عسل را برای حلوا تهیه کنیم و آن را درون قابلمه گذاشته و بر روی حرارت کم قرار دهیم، سپس یک قاشق چایخوری دارچین به عسل اضافه کنیم و در هم بزنیم.

در صورتی که عسل مورد استفاده شما شیرینی کافی ندارد، می‌توانید مقداری شکر را به آن اضافه کنید. بعد از این که دارچین و عسل به هم مخلوط شدند و شیرینی کافی دارند، باید کنجاله آرد را به آن اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنیم.

سپس باید قابلمه را بر روی حرارت ملایم گذاشته و حلوا را تهیه کنیم. بعد از تهیه حلوا، باید آن را به یک سینی مناسب منتقل کرده و برای خنک شدن روی میز قرار دهیم. برای غلظت دادن به حلوا می‌توانید برای چند دقیقه به آن نیمی از آرد موجود در دست مخلوط بدهید.

در نتیجه، حلوای شیرین با دارچین و عسل می‌تواند یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در مناسبت‌ها و جشن‌های خانوادگی باشد. همچنین، این حلوا چندین فواید بهداشتی دارد و می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی برای بدن ما تأثیر مثبت بگذارد.

نحوه ساخت حلوای تخم مرغی در خانه

هلوای تخم مرغی یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در بین افراد بوده که می توان آن را در خانه ساخت. برای ساخت حلوای تخم مرغی باید از موادی مانند تخم مرغ، شکر، آب، نمک، پودر کنجد و روغن استفاده کنید.

ابتدا باید تخم مرغ ها را تبدیل به عنصر های داخلی و خارجی آن ها کنید. برای این منظور باید تخم مرغ ها را با دقت شکسته و سپس زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سپس زرده ها را با شکر مخلوط کرده و تا زمانی که محلول رسیده به حالت سفت و قابل ترک خوردن نباشد با استفاده از میکسر بزرگ میکس کنید.

در مرحله بعدی باید شفتی که روی تخم مرغ ها قرار دارد را بطور کامل تمیز کنید. سپس شفتی را روی حرارت بزرگ و با آتش ملایم بگذارید و در صورت نیاز ممکن است از روغن استفاده کنید. پس از گرم شدن شفتی، خمیر حلوا را روی آن ریخته و با دقت آن را به شکل مستطیلی قوطی کرده و با چند قاشق از بالا فرنی می کنید.

در نهایت با استفاده از سنگ کنایه، قابلی را به حلوا داده و در صورت تمایل با پودر کنجد که روی حلوا وارد شده است، تزئین کنید. با این روش می توانید حلوای خانگی تخم مرغی خود را بدون هیچ گونه محدودیت به دلخواه خود تزئین کرده و سرو کنید.