طرز تهیه حلوا ساده برای ۱۰ نفر

1. طرز تهیه حلوا کرده ای ساده برای ۱۰ نفر

حلوا کرده ای یکی از خوراکی های سنتی ایرانی است که در بسیاری از مناسبت ها و جشن های مختلف تقدیم می شود. تهیه حلوا کرده ای خیلی ساده است و همگی می توانند در خانه های خود به راحتی آن را تهیه کنند. در این قسمت به طرز تهیه حلوا کرده ای ساده برای ۱۰ نفر پرداخته می شود.

مواد لازم:

- نان برشته (یک کیلوگرم)

- شکر (دویست و پنجاه گرم)

- گردو (دویست گرم)

- کره (دویست گرم)

- آرد (شصت گرم)

- آب (دوست و پنجاه میلی لیتر)

- سرکه (یک قاشق غذاخوری)

طرز تهیه:

ابتدا دویست گرم کره را در یک قابلمه قرار داده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس برشته نان های را به صورت کوچک و خرد شده به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت بگذارید تا روغن نان جذب شود.

در مرحله بعدی دویست و پنجاه گرم شکر را به این مخلوط اضافه کنید و همینطور دویست گرم گردو را هم با آن مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه آرد ریخته شده ترکیب را به صورت کند و یکجا به آن اضافه کنید. سپس آب و سرکه را مخلوط کرده و برای ترکیب به مخلوط دیگر اضافه کنید.

در این مرحله مخلوط را به صورت کند بختید تا تمام شود. در پایان حلوای تهیه شده را در قالب های کوچک تقسیم کرده و آن ها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. با این روش حلوای کرده ای ساده و خوشمزه برای ۱۰ نفر آماده می شود.

2. حلوا خانگی سالم و مرغوب برای ۱۰ نفر

حلوا یکی از خوراکی‌های محبوب در کشورمان ایران است و معمولاً به‌عنوان دسری در جشن‌ها و مراسم‌های خاص سرو می‌شود. شاید شنیده باشید که حلوا بیشتر از طریق خرید از مغازه‌های قنادی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما پختن حلوا در خانه نیز امکان‌پذیر است. با این حال، برای بسیاری از افراد آماده کردن حلوا کره‌ای و صنعتی کار ساده‌ای نیست، به همین دلیل در این مقاله به شما نشان می‌دهیم که چگونه بتوانید حلوای سالم و مرغوبی برای ۱۰ نفر در خانه تهیه کنید.

برای این کار، ابتدا باید تمامی مواد مورد نیاز را در دسترس داشته باشید. برای تهیه حلوا خانگی سالم و مرغوب بهتر است از مواد طبیعی مانند سماق، برنج و عسل استفاده کنید. ترکیب دقیق مواد شامل برنج، سماق، عسل و روغن خوراکی است. ابتدا برنج را بپزید و سپس با یک غلطک خوب آن را خرد کنید تا به صورت خمیری بشود. سپس سماق را به شکل پودر شده درآورده و به خمیر برنج اضافه کنید. سپس عسل و روغن خوراکی را به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

بعد از آماده کردن مخلوط، آن را در داخل قالب یا قابلمه‌ای مناسب بریزید و با دست خود مات کنید تا صاف شود. سپس آن را در یخچال قرار داده و به مدت چند ساعت تا یک روز کامل یخبندان کنید. بعد از گذشت زمان لازم، حلوا خانگی شما آماده خوردن خواهد بود.

در نهایت، حلوای خانگی شما آماده سرو شدن است. شما می‌توانید آن را به صورت خوراکی یا به صورت دسر با کنجد و پسته تزئین کنید. حلوا خانگی سالم و مرغوبی که خودتان درست می‌کنید، مزه‌ای بسیار متفاوت نسبت به حلوای فروشگاهی دارد و شما یک دسر خانگی خوشمزه و سالم را برای خانواده و دوستانتان فراهم خواهید کرد.

3. طرز تهیه حلوا صنعتی ساده برای ۱۰ نفر

برای تهیه حلوا صنعتی ساده برای ۱۰ نفر نیاز به موادی مانند شربت قند، نمک، بستنی خرد شده، بادام، پسته، کره، آرد و روغن دارید.

ابتدا شربت قند را در قابلمه‌ای بر روی حرارت متوسط ریخته و به همراه نمک تا زمانی که شربت و تمام نمک به طور کامل مخلوط شده باشند، داغ نگه دارید.

سپس به مواد خشک روی شربت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا به صورت یکپارچه در آینه استوا کند. سپس کره را به مواد اضافه کرده و همه را به هم بزنید تا کره به مواد حلوا خوب ترکیب شود.

سپس به مواد یک کم حرارت اعمال کنید و تا آنجایی که همه مواد به همراه کره خوب ترکیب شده باشند را بیشتر نزنید.

حال حلوا را در یک قالب ۲۰ در ۲۰ سانتیمتری و کمی داغ بریزید و با یک ماهیتابه کوچک به صورت مسطح کرده و سپس دروغی از روی حلوا بزنید و برای حداقل سه ساعت در یخچال نگه دارید تا حلوا خسک شود.

سپس حلوا را از قالب بیرون بیاورید و با یک چاقو به بخش‌های مختلف برش دهید. این حلوا هم به عنوان یک خوراکی تنقلاتی و هم به عنوان دسر مناسب است.

4. حلوایی خوشمزه و خوش طعم برای ۱۰ نفر

حلوایی ها یکی از پر مصرف ترین شیرینی هایی هستند که در کشور ما وجود دارند و همیشه در هر مناسبتی شما روی میز قرار می گیرند. امروزه انواع مختلفی از حلوایی ها ساخته می شوند که برای هر چشمه و سلیقه ای پذیرایی بوفیه ها و سفره های نیمه شمر خانواده ها و میهمانی های اداری و اجتماعی و... می توانید انتخاب کنید.

برای ساخت حلوایی خوشمزه و خوش طعم برای ۱۰ نفر، مواد اولیه ساده و ارزان قیمتی را می توان استفاده کرد. برای مثال، آرد، شکر، روغن، آب، کنجد، پودر کره و انواع خشکبار، میوه خشک و... بطور معمول در این نوع حلواها به کار می روند.

برای شروع باید آرد را بریزید و با شکر مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند. سپس کم کم به آن روغن و آب اضافه کرده و در حین تزئین و مخلوط کردن، کنجد یا بادام پوست کرده و پودر کره را نیز به آن اضافه کنید. برای اینکه حلوایی خود را جالب تر و خوشایند تر کنید، می توانید میوه های خشک، کیک از قبل خرد شده و یا خشکبار دلخواه خود را همراه با آن قرار دهید.

در انتها، با استفاده از قالب یا پلاستیک مناسب، حلوا را در قالب فشار دهید تا شکل قرار دهید و به مدت حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از آن، حلوایی خود را بُردارید و به قطعات مختلف تکه کرده و بعد از نوشیدن آن لذت ببرید.

5. حلوای بومی سنتی برای ۱۰ نفر

در این مطلب به بررسی حلوای بومی سنتی برای ۱۰ نفر می‌پردازیم. حلوا از شیرینی‌هایی است که بسیاری از مردم سراسر جهان آن را دوست دارند. در ایران نیز بسیاری از شهرها حلوای بسیار خوشمزه دارند که در زمان‌های مختلف در میان مردم معروف شده است.

یکی از حلواهای کهنه ایران «حلوای شکوفه‌های میوه‌ای» است. این حلوا با ترکیب شیره سیب، بلوط، هلو، آلبالو و مخلوط کن درست می‌شود. برای تهیه این حلوا ابتدا باید سیب و بلوط را پوست کرده و رنده کرده و سپس به همراه هلو و آلبالو به صورت جداگانه شیره گرفته شود. پس از آن، شیره میوه‌ها باید مخلوط شده و در داخل قابلمه به همراه شکر قرار گیرد. سپس قابلمه را بر روی حرارت قرار داده و برای حدود 30 تا 45 دقیقه آن را در حالتی سرخ کنید که شیره خود را جمع کرده و حالتی قابل برش باشد.

حلوای دیگری که در ایران معروف است «حلوای ریشه خربزه» است. این حلوا با ترکیب ریشه خربزه، گلاب، شیر، ذرتین پودر، برنج، انگور، زرشک، نمک و شکر درست می‌شود. برای تهیه این حلوا ، ریشه خربزه را پاک کرده و خرد کرده تا به قطعات کوچک تبدیل شود. سپس این قطعات را در دهنه‌ای بزرگ قرار داده و گلاب را روی آن به صورتی که به قطعات ریشه خربزه برسد، چکانده و پس از آن با دوغاب شده شده از برنج، انگور، زرشک و شکر تهیه شده روی حرارت قرار داده و تا زمانی که حالت پخته نگیرد همراه با شیر در دستگاه غذاسازی آسیاب شده و سپس مجدداً روی حرارت قرار داده می‌شود.

در همین راستا، حلواهای دیگری نیز در ایران تهیه و مصرف می‌شود. این حلواها شامل «حلوای گندمی»، «حلوای عسلی»، «حلوای خشکباری» و «حلوای ملایم» می‌شود، که هر کدام از طعم و مزه خاص خود را دارند و به دلیل سلیقه‌های مختلف مردم قابل پذیرشی هستند.

6. حلوای انواع طعم های مختلف برای ۱۰ نفر

حلوای انواع طعم های مختلف یکی از دسرهای محبوب هر سفره‌ای است. این دسر با انواع مختلف مواد خام و طعم های متنوع ساخته می شود که ممکن است با ترکیبات گیاهی، مغذی و معطر از جمله روغن، زردچوبه، زعفران، بادام و... طعم دلپذیری به حلوای شما بدهند. با این حال، باید توجه داشت که با توجه به تفاوت های حسی (مثل شیرینی، ترش، چربی و ...)، باید حلوا‌ها را برای ۱۰ نفر بر اساس سلیقه شما و دوستان شما و برای هر طعم خاص، به صورت جداگانه ساخت.

در صورتی که شما دوست داشته باشید که حلوای خود را شیرین و با ترشی خنک کنید، می توانید از طعم هایی مثل لیمو، نارنج و یا زنجبیل استفاده کنید. معطر شدن حلوا از طریق اضافه کردن گلاب، عرقیات، کرمه (chocolate ganache) و نشاسته و با استفاده از ترکیباتی مثل پسته، مغز پنبه و بادام تأمین می شود.

برای حلوای چربی بالا می توانید از موادی مثل کره، شیر و یا شکمبه استفاده کنید و در صورت دلخواه، می توانید از انواع مختلف شکلات، کره پسته و یا خامه با طعم‌های مختلف استفاده کنید.

در کل، با توجه به تفاوت هایی که برای حلوای شما تعیین می شود، باید تصمیم گرفت که با استفاده از راه های مختلف، با سلیقه مختلف عمل کرده و این دسر شیرین و لذيذ را برای ۱۰ نفر ساخت. حلوای متعددی وجود دارد که در این مقاله به بررسی آنها پرداخته شده است، پس برای سفره خود، به سلیقه‌ی شما متناسب با روز زمان تهیه آن، حلوایی را انتخاب کنید که همه را به ستوه بنداند!