طرز تهیه حلوا ساده با عکس

طرز تهیه حلوا ساده با عکس

تهیه حلوا نوعی شیرینی مرغوب است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. حلوا ساده در کنار سایر انواع حلواها، یکی از انواع محبوب حلوا است که در هوای سرد زمستانی بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. برای تهیه این حلوا نیاز به تهیه چند ماده اولیه است که اغلب در دسترس آنها هستیم.

مواد اولیه برای تهیه حلوای ساده شامل شیر، نبات، شکر و زعفران است. در ابتدا لابه ‌لای شیر را با شکر در قاب عمیقی بریزید و به مدت چند دقیقه مداوم مخلوط کنید. سپس، مقداری نبات را اضافه کنید و ادامه دهید تا ترکیب محتویات در قالب حلوای نرم و لذیذی تبدیل شود.

برای دادن رنگ خوشه و طعم خوب به حلوای ساده، از زعفران استفاده کنید. می‌توانید چندتایی زعفران را در یک لیوان آب جوش بگذارید تا رنگ به مواد ترکیب شود. می‌توانید نیز استفاده از سایر عطر دهنده‌ها با اصلاح مزه حلوا داشته باشید، به عنوان مثال ابتدای تهیه، به جای آب، آبگوشت بریزید، یا یک قاشق کوچک عسل به مواد می‌افزایید.

نتیجه نهایی تهیه شده بسیار خوشمزه‌است و می‌تواند همراه با چایی تلخ برای عزایمان و مراسم‌ها باشد. در سرویس و نقل انواعی از وسایل خود به همراه حلوای ساده سرو کنید و پذیرایی خود را بسیار شیک و خوش‌طعم کنید.

نحوه تهیه حلوا با قند

حلوا با قند به عنوان یکی از محصولات خانگی و پرطرفداری است که در اکثر خانواده های ایرانی تهیه و مصرف می شود. برای تهیه این نوع حلوا به دوین مخصوصی نیاز دارید که معمولاً در فروشگاه های غذایی موجود است.

در ابتدا 400 گرم قند را در یک ظرف قرار داده و به همراه یک لیوان آب به صورت مستقیم در حرارت هم میکنیم. با توجه به این که در این مرحله باید قند به صورت سیرابی در بیاید، باید مراقب باشیم که حرارت زیادی به مواد داخل ظرف ندهیم تا قند زوال پذیر نشود.

در مرحله بعدی، یک لیوان روغن زردآلو را به همراه یک کیلو برشته شده از هسته های خشکبار (مانند بادام، پسته و فندق) به قند افزوده و به مدت 5 دقیقه در حرارت هم میکنیم تا تمامی مواد مخلوط شوند. سپس با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری اب جوش، مواد را به آرامی هم میزنیم تا قند باقی مانده در مخلوط به صورت محلول ترین خود تبدیل شود.

در مرحله بعد، دونه هایی از پشمک را نیز به مخلوط اضافه می کنیم و به آرامی هم میزنیم تا همگن شود. سپس حرارت را از مواد کم کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر در حال مخلوط کردن مواد به هم هستیم تا تمامی مواد مخلوط شوند.

در نهایت، با استفاده از دوین مخصوص حلوا، مواد را به صورت ۲ الی ۳ لایه صاف کرده و در دمای متوسطی (تقریباً ۱۴۰-۱۵۰ درجه سانتی گراد) درون دوین قرار می دهیم. به مدت ۲۰ دقیقه، مخلوط را در دوین نگه داشته و بعد از آن، دست خود را با آب خنک کرده و شروع به برش دادن حلوا می کنیم. این حلوا با طعم و مزه خوبی، به عنوان دسر یا خوراکی کنار چای خوری می تواند سرو شود.

دستور تهیه حلوای فارسی شیرین

حلوای فارسی یکی از اصلی‌ترین و مشهورترین تنقلات ایرانی می‌باشد که به دلیل طعم شیرین و بوی خوش آن، بسیار محبوب است. این نوع شیرینی اصلی‌ترین مواد آن شامل آرد، شکر ترش، روغن تخم مرغ، آب نیزه‌دار و برخی از موارد دیگر است.

دستور تهیه حلوای فارسی شیرین به سادگی در خانه قابل پیشتهاد است. در ابتدا باید همه ی مواد لازم را برای تهیه حلوا در اختیار داشته باشیم، سپس در یک میکسر یا آردپز، آرد را با روغن و آب نیزه‌دار خوبی مخلوط کرده و به پختن سر بزنیم. در نهایت، شکر ترش را قرار داده و در حین مخلوط کردن عصاره زعفران و آب را به آرد اضافه کنید ؛ پس از رسیدن به نقطه جوش، مواد را در قالب درست بریزید و برای چند ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.

در صورت استفاده از سایر ادویه‌ها مانند هل و ریحان، این شیرینی معمولاً برای بیدار کردن ذائقه به آنها اضافه می‌شود. همچنین، در برخی از نسخه‌های حلوای فارسی، شیرینی را با شیر، آجیل‌های مختلف و حتی گردو یا بادام ترش خلوط کرده و سپس به صورت لاشه درست می‌شود.

لازم به ذکر است که حلوای فارسی شیرین در آثار ادبی و فرهنگی ایرانی نیز مهم بوده و به عنوان شیرینی سنتی برخی از مراسم های ایرانی مانند نمایش اشپزی شیرینی های تقدیمی و یا عید غدیر استفاده می شود. به همین سبب، تهیه آن به پذیرایی دوستان و خانواده در محافل خاص مناسب است.

راهنمای تهیه حلوای با نبات

برای تهیه حلوای با نبات ابتدا باید نبات‌های مورد نظر را آماده کنیم. ما می‌توانیم از نوع‌های مختلفی از نبات‌ها استفاده کنیم، مثلاً پسته، بادام، فندق، و همچنین زعفران و زنجبیل را اضافه کنیم. در ادامه، باید همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده تا یک خمیر یکنواخت و خوب ترکیب شده شود.

سپس بهتر است یک قالب برای حلوایمان انتخاب کنیم. می‌توانیم از قالب‌های ساده و مختلفی استفاده کنیم، مانند قالب‌های کریستالی و یا تخته های ساده. حال باید خمیر ما را به شکل یکپارچه در قالب بریزیم و آن را با دقت و برای مدتی در فر قرار دهیم تا بپزد. مدت زمان پخت باید نسبت به حجم و نوع آشپزی مورد استفاده قبلی ما تنظیم شود.

روشی دیگر برای تهیه حلوا با نبات استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی است. مثلاً می‌توانیم از عسل، شکر و یا شیره انگور به اندازهٔ کافی استفاده کنیم تا حلوایمان شیرین شود. به همین ترتیب می‌توانیم سایر موادی مانند روغن، گلاب، پودر کاکائو و یا پودر بادام به خمیر اضافه کنیم تا به طعم و مزه‌ی دلخواه خود برسیم.

به این روش بسیار عالی است که می‌توانیم حلواهای خود را با نبات‌ها مختلف تزئین کنیم. مثلا می‌توانیم از طلا‌ی خوراکی، بادام، سرویش و سایر تزئینات برای پذیرایی های مختلف استفاده کنیم. بنابراین راهنمای تهیه حلوای با نبات، یک روش بسیار خوشمزه و محبوب است که می‌تواند در تمام فصول سال و در هر مناسبتی به عنوان انتخاب مناسبی در میان دوستان و سروران باشد.

حلوای ساده با بادام زمینی

حلوای ساده با بادام زمینی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که با استفاده از چند مواد ساده و در دسترس می‌توان آن را تهیه کرد. این شیرینی با طعم بادام زمینی و محبوبیت آن می‌تواند یکی از خاصیت‌های گردشگری در هر جای جهان باشد.

برای تهیه این شیرینی، ابتدا باید یک کاسه کوچکی را با شیر همراه کرد و برای چند دقیقه درون یخچال قرار داد تا خنک شود. سپس می‌توان به جای شیر، با استفاده از دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی، همانطور که براق روغن متعارفی نیست، مواد را گرفت و به صورت عادی آن را به کاسه اضافه کرد.

سپس به کمک اسپاتول، دو ترکیب روغنی و شیری را با هم ترکیب کنید تا به یکدیگر برسید. برای این کار، می‌توانید مواد را توسط دستگاه مخلوط کن یا همان به روش سنتی به دست آورده شده را استفاده کنید.

بعد از آماده کردن ترکیب روغنی و شیری، می‌توانید به طور برابر بادام زمینی روغنی و شیری را با یکدیگر ترکیب کنید. برای اینکار، باید بادام زمینی را به طور خرد شده به ترکیب روغنی و شیری اضافه کنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب همگن بشود.

نهایتاً، فقط کافی است که ترکیب را در قالبی درست کنید و قالب را با ترکیب شیری، روغنی و بادام زمینی پر کنید و آن را درون یخچال قرار دهید تا در زمان مناسب خدمت شود. با توجه به سادگی و نتیجه نهایی، حلوای ساده با بادام زمینی می‌تواند یکی از خاصیت‌های عمده در طی سفرهای کوتاه و یا حتی در مسافرت‌های طولانی باشد.

طرز تهیه حلوا با زعفران

حلوا یکی از تنقلات محبوب در ایران است که با اضافه کردن زعفران به آن، طعم و رنگ آن تغییر می‌کند و به میزان بیشتری خوشمزه می‌شود. برای تهیه حلوا با زعفران از موادی مانند آرد، شکر، روغن، زعفران و آب استفاده می‌شود.

ابتدا برای تهیه حلوا با زعفران، زعفران را در آب خیس کرده و بگذارید تا رنگ و طعم خود را به آب بدهد. در این میان می‌توان یک قاشق چایخوری از زعفران خشک را هم داخل آب اضافه کرد تا طعم زعفران تقویت شود. سپس، روغن را در تابه ای تهیه کرده و آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس شیره شکر را به آن اضافه کنید و با کمی حرکت دادن تابه، مواد را با هم مخلوط کنید تا همگن شوند.

سپس آب زعفران را به تابه اضافه کنید و به‌هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. اگر قرار است بادام یا پسته به حلوا اضافه شوند، در این مرحله آن‌ها را هم اضافه کنید و مجدداً کنار هم بزنید.

حالا حلوا با زعفران را برای حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید، تا مواد به‌هم بچسبند و حلوای سفت و خوشمزه باشد. برای سرو کردن حلوا می‌توانید آن را به صورت تکه تکه بریده و روی سفره بچینید. حلوا با زعفران یکی از خوراکی‌های شیرینی پرطرفدار در سفره‌های ایرانی است که تهیه آن بسیار آسان و ساده است.