طرز تهیه حلوا با عسل و ارد گندم

مواد لازم برای تهیه حلوا با عسل و ارد گندم

تهیه حلوا با عسل و ارد گندم یکی از خوراکی‌های سنتی ایرانی بوده و در تمامی ایام مخصوصاً در ماه رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه حلوا با عسل و ارد گندم، مواد اولیه شامل عسل، ارد گندم و روغن خوراکی می‌باشد.

در ابتدا، برای تهیه حلوا باعسل و ارد گندم، بهتر است که ارد را قبل از استفاده، تحت آفتاب بگذارید تا خشک شود. پس از خشک شدن ارد، می‌توانید آن را روی آرد ریخته و همچنین کمی نمک به آن اضافه کنید.

در مرحله بعد، نیاز دارید تا عسل را یک ماه قبل از تهیه حلوا برای شفاف شدن درون ظرف بگذارید. سپس با توجه به میزان مورد نیاز، عسل را برای جوشیدن روی حرارت اختصاصی قرار دهید و با راهنمایی مناسب، به مدت حداقل یک ساعت آن را بجوشانید تا سفت شود.

و در آخر، برای تهیه حلوایی کاملاً سنتی و خوشمزه، کافی است که حلوا را در داخل قالبی مناسب برای خنک شدن قرار داده و پس از یخ‌زدگی کامل، برش‌های مورد نظر را برای سرو کنار چای تهیه نمایید. در نهایت می‌توانید از این طعم متفاوت و شیرین برای میهمانی‌های خود استفاده کنید.

طریقه آماده‌سازی ارد و عسل برای حلوا

آماده‌سازی ارد و عسل برای حلوا، یک روش سنتی و خانگی برای تهیه دسرهای خوشمزه در بسیاری از مناطق جهان است. در این روش، ارد و عسل دو عنصر اصلی حلوا هستند که با مخلوط کردن آن‌ها و به صورت یکپارچه در هم می‌پزند تا یک خمیر نرم و لطیف شکل گیرد. پس از پخت حلوا در قالب‌های مختلفی، آن را به صورت پایه‌ای یا با تزیینات مختلف سرو می‌کنند.

برای شروع این روش، دو قاشق با راس پهن و خرد شده‌ای از ارد را در یک ظرف مخصوص مخلوط می‌کنیم. سپس به تدریج عسل را به ارد اضافه می‌کنیم و همزمان با مخلوط کردن کمی پسته خرد شده، سرخ شده و خندق‌دار شده را به آن می افزاییم. اگر دوست داشتید، می‌توانید برای افزودن مزه و عطر و یا رنگ به حلوا، مقدار دودیک هم اضافه کنید.

حالا باید توجه داشت که حلوا به دلیل داشتن حرارت باقیمانده، که به آن حرارت تاخیری یا اثر حرارتی می‌گویند، همیشه پس از پخت می‌تواند گرما و صمیمیت را به دست آورد. بنابراین، با مخلوط کردن و پختن حلوا، بهتر است پس از پخت آن را در قالب‌هایی همچون بار، توپ، نیمرو و نان قرمز و نخودی برش داده و سرو کنید.

در نهایت، حلوای خوشمزه‌تان را با دکمه‌های شاداب، گردوهای خرد شده و یا انواع مواد شیرین طبیعی مانند شهد، شکر یا سنجد تزیین کرده و لذت ببرید!

مراحل تهیه حلوا با عسل و ارد گندم

مراحل تهیه حلوا با عسل و ارد گندم

حلوای عسل و ارد گندم از خوراکی های جذاب و خوشمزه است که از چند ماده اصلی تهیه می شود. ترکیبی از عسل، ارد گندم، روغن نباتی و بادام است که با هم تفکیک ناپذیرند. این حلوا با نظرات مثبت بسیاری از مردم همراه است و در تعداد زیادی از مغازه های قنادی در دسترس است. در این مقاله، مراحل تهیه این حلوا را به شما آموزش می دهیم:

مواد لازم:

• عسل یک پیمانه

• ارد گندم یک پیمانه

• روغن نباتی یک پیمانه

• بادام خرد شده یک پیمانه

طرز تهیه:

1. در مرحله اول، به تفحص آمبول های عسل بپردازید تا هیچ گونه بلوری در آن وجود نداشته باشد.

2. در قدری بزرگ، شعله یا حرارت ملایم روشن کنید و روغن نباتی و بادام خرد شده را به صورت همزمان درون آن اندازه ور شود تا بادام ها با روغن ترشه شوند.

3. سپس عسل را به روغن های آماده تحویل دهید و صبر کنید تا قابلیت خوبی برای مخلوط شدن با یکدیگر پیدا کنند.

4. پس از آن، ارد گندم را به دست آورده و به طور مستمر و با اضافه کردن آن به مواد دیگر، با روغن های موجود در داخل کاسه و عسل قورت دهید.

5. برای آماده کردن حلوای عسلی، آن را به دلخواه شکل دهید و برای چندین ساعت در یخچال روی پنیر سفید به خنک شدن بگذارید.

6. زمانی که حلوا خنک شد، آن را به شما داده و می توانید به صورت جداگانه یا با سایر خوراکی ها مصرف نمایید.

بنابراین، با دنبال کردن مراحل تهیه این حلوای کلاسیک با عسل و ارد گندم، یکی از خوشمزه ترین خوراکی های تولیدی خود را درست خواهید کرد. با ذائقه باورنکردنی عسل و بادام، این حلوا یک گزینه بسیار عالی برای دادن به عزیزان شماست.

روش مخلوط کردن حلوا با عسل و ارد گندم

روش تهیه مخلوط حلوا با عسل و ارد گندم به سادگی قابل اجراست. در ابتدا، حدود یک کیلوگرم حلوا را به قطعات کوچک تری تقسیم کنید. سپس، حدود دو سه قاشق غذاخوری عسل را در یک کاسه بریزید و برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا عسل آسان‌تر به مخلوط حلوا بچسبد.

پس از آن، حدود سه تا چهار قاشق غذاخوری از ارد گندم را به کمک قاشق به مخلوط حلوا و عسل اضافه کنید و زیرمزاج بکشید تا تمام قطعات حلوا درون مخلوط شوند. در صورتی که مخلوط خیلی خشک به نظر می‌آید، می‌توانید با اضافه کردن یکم عسل تر آن را رطوبت بخشید.

واپسین مرحله، مخلوط حلوا و عسل را در قالبی که به قبل تمیز شده، قرار داده و آن را صاف کنید. سپس با استفاده از قیچی، مخلوط را به شکل دلخواه خود در قالب برش دهید، مثلا مکعبی یا مستطیلی. در نهایت، قالب حاوی مخلوط حلوا و عسل را در یخچال به مدت حداقل یک ساعت قرار دهید تا خوب خنک شود و سبکتر بشود. حالا مخلوط حلوا با عسل و ‌ارد آماده برای سرویس دادن و لذت بردن است.

ریختن حلوا با عسل و ارد گندم در قالب

ریختن حلوا با عسل و ارد گندم، یکی از سنت‌های خوشمزه و پرطرفدار در ایران است. حلواهای سنتی ایرانی که در این ترکیب استفاده می‌شوند، معمولاً شامل حلوای ترشیجات، آجیلی، پسته، بادام، هلو و ... می‌باشند. در این ترکیب، عسل به عنوان یک نوع شیرینی طبیعی با کیفیت بالا و خواص بسیار ارزشمند، با استفاده از ارد گندم که به عنوان یک دانه غذایی بسیار مهم استفاده می‌شود، هماهنگ شده و حلوا را برای ما یک پیشنهاد تازه و خوشمزه می‌کند.

برای ریختن حلوا با عسل و ارد گندم، آداب خاصی وجود دارد؛ به طور معمول، یک میز بزرگ و یا یک تخته چوبی بزرگ به همراه تخته و چاکو استفاده می‌شود. ابتدا ارد گندم روی میز می‌ریزد و پس از صاف کردن آن، حلواهای دلخواه روی آن قرار داده می‌شود. سپس عسل به ترتیبی که نیاز است، روی حلوا خراشانده می‌شود. سپس با کمک چاکو، حلواها روی هم فشرده می‌شوند تا حلواها به هم چسبیده و شیرین شوند.

ریختن حلوا با عسل و ارد گندم از دیرباز در جشن‌ها، مراسمات عروسی، سال‌های نو، فرصت‌های مذهبی و ... مورد استفاده قرار می‌گرفته است. همچنین، این ترکیب به عنوان یک شیرینی خوشمزه در بازارچه‌های محلی و مغازه‌های شیرینی‌فروشی در ایران یافت می‌شود. این شیرینی مرغوب با فاکتورهای ارزشمندی به عنوان یک Tayyib، به دلیل مصرف اجزای سالم، در جامعه ایران شناخته شده است و از اهمیت فرهنگی بسیار بالایی برخوردار است.

سرخ کردن حلوا با عسل و ارد گندم

سرخ کردن حلوا با عسل و ارد گندم، یکی از روش‌هایی است که در فرایند تهیه حلوا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روش کار بسیار ساده‌ای است و تنها به دو ماده اصلی، یعنی حلوا و عسل نیاز دارد. با این روش، حلوا تا حدی داغ می‌شود که عملاً خاموش خورده و عسل به عنوان یک طعم دهنده خوب و مفید، اضافه می‌شود.

اگر بخواهیم این روش را به صورت دقیق توضیح دهیم، در ابتدا باید حلوا را ریخته و به صورت آرد شده درآوریم. سپس تعدادی عسل را در تابه یا ماهیتابه قرار داده و به اندازه کافی داغ کنیم. در مرحله بعد، حلوا را به زودی اضافه کنید و آنرا به طور یکنواخت به مواد داغ بپوشانید تا همه‌ی حلوا قابل دید باشد. در این مرحله باید به یک دستگاه داغ مناسب نظیر کولر چدنی مجهز شده باشیم.

هنگامی که حلوا به طور کامل به عسل پوشیده شد، باید به مدت حدود 2 تا 3 دقیقه بگذارید تا حلوا به درستی طلایی و سرخ شود. سپس با کمک دستکش‌های گرم و قلاب، حلوا را بطوریکه با عسل بر روی زمین نمی‌لغزد، از تابه بیرون بیاورید. حالا حلوا گرم و آماده برای سرو می‌باشد.

با توجه به این که عسل به عنوان یک ماده بسیار خوب برای سلامتی داشتن و طعم دهی فوق‌العاده، حتما باید از آن در تهیه حلوا استفاده کنیم. علاوه بر آن، ارد گندم هم به عنوان یک جایگزین تغذیه‌ی سالم و خوبی برای آرد سفید استفاده می‌شود و می‌تواند تنها با کمی اضافه کردن آن به حلوا، سلامتی و طعم دهی بیشتری به آن ببخشد.