طرز تهیه حلوای نشاسته ای ساده

طرز تهیه حلوای نشاسته ای ساده , مواد لازم برای ساخت حلوای نشاسته ای ساده

حلوای نشاسته ای ساده یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که معمولا به صورت ریز شده و با کره و گلاب تزئین می‌شود. این دسر نسبتا ساده تهیه می‌شود و برای تهیه آن موادی نظیر نشاسته، شکر، آب، روغن و وانیل لازم است.

ابتدا برای تهیه حلوای نشاسته ای ساده، نیاز است تا 150 گرم نشاسته را در یک لیوان آب حل کرده و آن را به پانچ بزرگی بریزید. سپس کم کم 100 گرم شکر را به مخلوط اضافه کنید و آن را هم بزنید.

بعد از این مرحله، حدود یک لیوان و نیم آب را به همین مخلوط بیافزایید و به همراه برش هایی از پوست لیمو در یک قابلمه بریزید. سپس آن را روی حرارت قرار داده و زیرمرجع کرده، تا آن را به درجه جوش برسانید.

سپس، در هنگام جوشیدن، مواد را به همراه 75 گرم روغن و یک قاشق چایخوری وانیل به آن اضافه کنید و تا وقتی که مواد کاملا ترکیب شوند بزنید. بعد از حدود پنج دقیقه، مخلوط را از روی حرارت بردارید.

حال مخلوط را در قالب‌های دلخواه خودتان بریزید و آن را در یخچال برای مدت حداقل یک ساعت قرار دهید تا حلوای نشاسته ای شما بهتر شود. پس از آن، حدود 10 دقیقه قبل از سرو، آن را از قالب خارج کرده و برای تزئین، کره و گلاب بر روی آن بپاشید. سپس حلوای نشاسته ای ساده خود را سرو کنید و لذت ببرید.

نحوه تهیه حلوای نشاسته ای ساده با مراحل گام به گام

حلوا از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانیان محبوبیت بسیاری داشته است و نوع‌های مختلفی از حلواها وجود دارد که هر یک با استفاده از مواد مختلفی تهیه می‌شوند. حلوا از طعم بسیار خوبی برخوردار است و همچنین ارزان و آسان در تهیه آن است. برخلاف حلوای سنتی ایران که از طحال‌(عسل) و آرد تهیه می‌شد، حلوای نشاسته‌ای بسیار رایج شده است که با نشاسته، شیر، روغن و آب تهیه می‌شود. در این مقاله به نحوه تهیه حلوای نشاسته‌ای ساده با مراحل گام به گام پرداخته شده‌است.

مرحله اول تهیه حلوا، خرد کردن نشاسته است. برای این کار، نشاسته را با همراهی مقداری شیر و آب در یک کاسه مخلوط می‌کنیم. سپس برای جلوگیری از تشکیل گلوده‌های نشاسته، آب را به تدریج به آن اضافه می‌کنیم و همزمان با هم مخلوط می‌کنیم تا به سرعت تبدیل به مخلوطی یکدست بشود.

مرحله دوم، تهیه شیره حلوا است. برای تهیه شیره حلوا به مقدار قند با آب برای تقریباً نیم ساعت جوش می‌دهیم. بعد از این کار، از روی حرارت برداشته و به داخل آن، آبلیمو یا نمک را اضافه می‌کنیم تا حلوا در زمان مصرف به آسانی پخته شود.

مرحله سوم نیز تهیه خمیر حلوا است. برای این کار، روغن را در یک قابلمه قرار داده و به داغ شدن رسانده، نشاسته مخلوط با شیر را به داخل آن اضافه می‌کنیم و همزمان با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر حلوا شکل گیرد.

در نهایت، مرحله آخرترشی حلوا است. برای این کار، شیره حلوا را به داخل خمیر حلوا اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط می‌کنیم تا بشود به مرحله نهایی، که پس از برداشتن از روی حرارت باید در قالبی برای یک ساعت جهت خنک شدن قرار داده شود. سپس حلوا را از قالب خارج کرده و برش دلخواه خود را روی آن بگذارید تا شکل زیبای حلوا شکل بگیرد. چندین ساعت بعد، حلوا آماده برای سرو کردن و لذت بردن خواهد بود.

نکات مهم برای تهیه حلوای نشاسته ای ساده

حلوای نشاسته ای ساده از دسرهای محبوب و آسان برای هر مناسبتی است. در این دسر، نشاسته و برنج همراه با شیر و شکر بافتی روان و چسبنده به دست می‌آید که می‌توان به صورت قوطی یا شیرینی سرو کرد.

برای تهیه حلوای نشاسته ای ساده ابتدا باید شیر و شکر را در قابلمه روی حرارت بیاورید تا شکر به صورت محلول شود. سپس نشاسته را با اندکی آب در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و به تدریج به شیر اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن بهبود و از بین بردن گلوگیری‌ها بپردازید. پس از اضافه کردن نشاسته برای حداقل ۲۰ دقیقه به همراه همزن بتوانید مواد را به خوبی مخلوط کنید. سپس نیمی از مخلوط نشاسته‌ای را در قابلمه بریزید و به روی حرارت بیاورید تا جوش بخیه زده و پخته شود.

سپس برای تهیه لایه دوم حلوا نشاسته‌ای باید مابقی مواد را به مخلوط نشاسته در قابلمه اضافه کنید و به همراه همزن به خوبی مخلوط کنید. سپس آنرا به روی لایه پخته شده قبلی چیده و دوباره به روی حرارت بیاورید تا مواد جوش بخیه زده و تهیه حلوای دو لایه نشاسته‌ای ساده به پایان برسد. برای سرو این دسر، می‌توان آن‌را پودر قهوه و روغن کنجد روی شیرینی پخته شده قرار داد و لذت برد.

حلع و ترفندهای تهیه حلوای نشاسته ای ساده

حلوای نشاسته ای یکی از شیرینی هایی است که به سادگی و با استفاده از ترفندهای مختلف، در خانه تهیه می‌تواند شود. این شیرینی به دلیل طعم واضح و دلچسبی که دارد، بسیار مناسب برای سرو در جشن ها و مهمانی های گرم و دوست داشتنی است.

برای تهیه حلوای نشاسته ای ساده ابتدا باید نشاسته را با یک لیوان آب مخلوط کرده و به شرطی که کاملا حل شده باشد، آن را در یک قابلمه به همراه آب، شکر، روغن گیاهی و اسانس وانیل قرار دهید. سپس به همراه تخم مرغی که قبلا به خوبی خوب خورده‌اید، مواد را آمیخته و تا زمانی که ترکیب به فرم الگوی شکل پذیرفته، با حرارت ملایم تهیه کنید.

ترفندهای تهیه حلوای نشاسته ای نیز بسیار زیاد است. یکی از این ترفندها اضافه کردن پودر کاکائو به مواد تهیه کننده است. در این صورت یک قاشق کافی مقدار پودر کاکائو به مواد افزوده و سپس همانند روش قبل عمل کنید.

ترفند دیگر تهیه حلوای نشاسته ای، اضافه کردن سرکه به مواد تهیه کننده است. در این روش، یک قاشق سرکه معمولی به مواد تهیه کننده اضافه شده و در نهایت نتیجه به ترکیب وانیل و کاکائو اضافه می‌شود.

با ترکیب این روش ها و ترفندهای مختلف، حلوای نشاسته ای بسیار لذیذ و خوشمزه ای تهیه خواهید کرد. به یاد داشته باشید که در هریک از این روش ها، مقدار استفاده شده از مواد با مقادیر دقیق و مناسبی تنظیم شود تا حداکثر طعم و لذت خود را به دست آورید.

راهنمایی برای سرو کردن حلوای نشاسته ای ساده

سرو کردن حلوای نشاسته ای یک فرآیند ساده است، اما برخی از مراحل آن ممکن است برای آن هایی که با این مواد کار نکرده اند، چالش برانگیز باشد. در این راهنمایی قصد داریم به شما نحوه سرو کردن حلوای نشاسته ای را به صورت ساده و قابل فهم توضیح دهیم.

مواد لازم:

- نشاسته: 200 گرم

- شیر: یک و نیم لیوان

- آب: نصف لیوان

- شکر: 200 گرم

- وانیل: یک قاشق چای‌خوری

- کره: 30 گرم

مراحل سرو حلوای نشاسته ای:

1. در یک قابلمه، نشاسته، آب و یک لیوان شیر را با هم مخلوط کنید تا هم بگیرد. سپس به همراه نصف لیوان شیر دیگر خود را روی حرارت قرار دهید و آرام آرام از آن به مواد شیرین کننده خود اضافه کنید.

2. در این مرحله شکر را به‌آرامی به قابلمه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا شکر کاملآ حل شود.

3. باز هم مانع از کلوخه شدن خود شیر خود شوید و زمانی که همه مواد با هم ترکیب شدند، وانیل را اضافه کنید. به‌آرامی و با تمرکز، مواد را تا زمانی که مانع از کلوخه شدن شدید، ادامه دهید.

4. وقتی که قسمت پایین قابلمه دارای حلوا شبیه، ضخیم و رنگی شده است (تقریبآ 15_20 دقیقه)، نوبت به اضافه کردن کره رسیده است. می توانید کره را به پارچه مناسبی باندازید و به همین شکل به وسیله آن به مواد اضافه کنید.

5. همه مواد را تا زمانی که مانع از کلوخه شدن شدید بهم بزنید. زیرا پایداری حلوا از کیفیت مخلوط شده شناسایی می شود.

6. حلوای نشاسته ای را باید سریعآ سرو کنید. سرو این حلوا بیشتر روی کیک و کلوچه مورد استفاده قرار میگیرد. لازم هست که حلوا را در دمای اتاق بگذارید تا سفیدی شکر به روی گوشته حلوا قرار نگیرد.

همینطور مهم است که زمانی که درحال تهیه حلوا هستید، به یاد داشته باشید تمام مواد از پیش آماده شوند، زیرا حلوای نشاسته ای خیلی زود خشک می شود و به سرعت سفید می شود. سعی کنید که به مواد به عنوان یک نوع شیرین کننده برخورد یافته و از قدرت حرارت قابلمه بی نظم نشوید، و در نهایت با تحمل تا چند دقیقه استراحت، این حلوا بسیار لذیذ و آماده به خورد خواهد بود.

مزایای مصرف حلوای نشαسته ای ساده

حلوای نشاسته ای ساده یکی از انواع تنقلات محبوب و خوشمزه است که از نشاسته، آب، نبات، گلوکز و اسید سیتریک ساخته شده است. مزایای مصرف این محصول به دلیل ترکیبات موجود در آن است که از مهمترین آن‌ها می‌توان به شفافیت، قابلیت قطع شدن، بالا بودن شیرینی، قابلیت طولانی شدن مدت نگهداری، عدم نیاز به سردخانه، کم هزینه بودن و تنوع در طعم و رنگ اشاره کرد.

استفاده از حلوای نشاسته ای ساده در صنایع غذایی مختلف، از جمله تهیه ماست و دسر، پیتزا و ساندویچ ها، کیک و شیرینی، نان و انواع دیگری از محصولات پختنی و تنقلات، مزیت های بسیاری دارد. برای مثال، کمبود گلوتن در تنقلات حاوی نشاسته، این محصول را برای افرادی که از آلرژی گلوتن رنج می برند، بسیار مناسب می کند.

همچنین، مقدار چربی کم و کالری پایین در حلوای نشاسته ای ساده، تجربه بیشتر و خوشمزه تری در مصرف آن را به افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بدون مشکل ایجاد خواهد کرد. قابل ذکر است که با بازاریابی صحیح، این محصول برای بازارهای صادراتی به کشورهایی که نیازمند محصولات غذایی با کلری کم هستند، بسیار جذاب و مورد علاقه قرار خواهد گرفت.

در کل، حلوای نشاسته ای ساده به دلیل داشتن مواد تشکیل دهنده مناسب، طعم و رنگ بیشتر، پایداری نسبی برای نگهداری بلند مدت و ساختاری شفاف و قابل قطع شدن، به عنوان یک تنقلات خوشمزه و کارآمد قابل استفاده در رستوران‌ها، فست فودها، فروشگاههای زنجیره ای و صنایع غذایی است.