طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی

طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی در منزل

برای تهیه حلوای ساده زعفرانی در منزل، ابتدا ۲۰۰ گرم نخودچی را به صورت کامل خمیر کنید. سپس به خمیر نخودچی سه قاشق کره، ۳۰۰ گرم شکر، یک قاشق چایخوری زعفران، یک قاشق چایخوری پودر وانیل و یک قاشق چایخوری آب رزیانه اضافه کنید و تمامی مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

سپس مواد را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم مخلوط کنید. پس از حدود ۱۵ دقیقه، خمیر تبدیل به یک ترکیب چسبنده و پایین قابلمه شکل خواهد گرفت. یک قاشق غذاخوری روغن را با خمیر مخلوط کنید و آن را به چند بخش تقسیم کنید.

صفحات رویی بزرگ کاغذ روغنی را با یک قاشق غذاخوری از خمیر با روکش روغنی ایجاد کنید و ان را مرتب کنید. با قایقی یا چاقو، برش هایی به شکل مستطیل روی برش های خود ایجاد کنید. به مدت چند دقیقه در یخچال خود قرار دهید تا برش ها برجسته شوند.

سپس دارای درجه حرارت ۱۳۰ درجه سانتیگراد و از قبل گرم شده ، حدود ۲۵ دقیقه پخت کنید تا رنگ قهوه ای شود. بعد از پخت، حلوای خود را بیرون بگذارید تا خنک شود. در نهایت، می توانید حلوای خود را با پودر گردو، بادام، زعفران یا شیرینی دیگر تزیین کنید. حلوا را درون ظرف مناسب قرار دهید و سرو نمایید.

حلوای ساده زعفرانی با مواد اولیه ارزان

حلوای ساده زعفرانی یکی از خوراکی های پر طرفدار و محبوب در فضای ایرانی است که معمولا در جشن ها و مراسم عروسی ها به عنوان خوش طعمی ارائه می شود. این خوراکی با استفاده از مواد اولیه ارزان و با دوامی تهیه می شود.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه حلوای زعفرانی شامل آرد، شکر، زعفران، روغن و آب هستند. برای شروع، ابتدا آرد و شکر به همراه زعفران درون ماشین آرایش غذا قرار داده می شود و تا زمانی که مواد به خوبی مخلوط شوند، میکسر از بین می گذرد.

سپس، آب به تدریج به این مخلوط اضافه می شود و به مدت 15 دقیقه با هم مخلوط می شوند. باید توجه داشت که حلوای زعفرانی باید به خوبی نرم و صاف شود، در غیر این صورت پس از پختن، در حین خوردن ممکن است سخت و سفت شود.

در مرحله بعد، روغن درون ظرفی که قابل پختن است قرار می گیرد و به مواد داخل ظرف اضافه می شود. سپس ظرف درون فر گذاشته می شود و به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. بعد از پختن، باید صبر کنید تا حلوا کاملا سرد شود و سپس به شکل دلخواه برش داده و سرو می شود.

حلوای ساده زعفرانی از حلوا های خوشمزه و رایج در فضای کشور است که با استفاده از مواد اولیه ارزان و در دسترس تهیه می شود. این خوراکی می تواند به عنوان یک دسر لذیذ در جشن ها و مراسم مختلف سرو شود و همچنین به عنوان یک خوراکی میان وعده در ساعات استراحت شما هم خواهد بود.

نکات مهم در تهیه حلوای ساده زعفرانی در خانه

برای تهیه حلوای ساده زعفرانی در خانه، نیاز به تهیه مواد اولیه‌ای از قبیل شیر، پودر زعفران، بوره، آرد، کره و شکر دارید. در ابتدا شیر، پودر زعفران و بوره را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت ضعیف قرار می دهیم تا غلیظ شود. سپس از مواد دیگر، یعنی کره، آرد و شکر استفاده می کنیم.

در این قسمت، کره را در ماهیتابه ذوب می کنیم و به آرد و شیری که در مواد اولیه ساخت حضور دارد، اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط، نرم و رقیق می کنیم. سپس آن را بر روی شعله متوسط قرار می دهیم و به دقت هم میزنیم تا مواد فردا باز شوند و یکی شوند.

حالا، در این مرحله، که مواد پخته شده، نرم و رقیق شده و متمایل به رنگ زرد طلایی شناور است، آن را در بشقابی که روی بخشی کوچکی از سطح آن پوشیده شده است ، ریخته و تا زمان خنک شدن، آن را در محیط خارج از یخچال قرار می دهیم. پس از خنک شدن، حلوا ساده زعفرانی در خانه شما آماده سرو شدن خواهد بود.

در نتیجه، تهیه حلوای ساده زعفرانی در خانه، مراحل ساده ای دارد که با دقت بیشتر، می توان یک حلوای خوشمزه، نرم و رقیق را تهیه کرد که می تواند یک تکمیل کننده عالی برای یک جشن خانوادگی، یا کنار چای شما باشد.

طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی با روش ساده و سریع

حلوای زعفرانی یکی از خوراکی‌هایی است که در تمامی کشورهای ایرانیان از جمله ایران، افغانستان و تاجیکستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم و مزه‌ی شیرین و خوشایند آن، باعث شده است که بسیاری از مردم به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب و دوست‌داشتنی دوستش داشته باشند. در کنار اینکه عطر مطلوبی به غذاها می‌بخشد، هم چنین از طراوت و خوشبویی غذاها بدون خرج زیاد، بر خورداریم.

برای تهیه حلوای زعفرانی ساده، می‌توانید از مواد اولیه‌ی ساده‌ای همچون شکر، آب، زعفران و روغن استفاده کنید. برای شروع ابتدا یک کاسه‌ی مناسب را در اختیار بگیرید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس به مقدار دو قاشق چایخوری آب روغن اضافه کنید و مواد را تا جای درستی مخلوط کنید.

پس از آن، به مقدار دو سوم یک قاشق چای‌خوری زعفران را با دو قاشق آب مخلوط کنید. این عملیت باعث رنگ‌دهی شیرینی می‌شود. سپس به کمک شعله‌ی ملایم یک قابلمه، مخلوط شکر و روغن را روی حرارت بگذارید و با هم مخلوط کنید. پس از حدود ده دقیقه، مخلوط شکر و آب به طور کامل محلول می‌شود و باید عمل خوبی با رنگ در هنگام ملایم کردن داشته باشید.

در ادامه، شما باید تهیه شبه هایی که از پیش تهیه شده‌اند را اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. دو سه دقیقه تا زمانی که مواد به خوبی هم بریزند، روی حرارت بگذارید تا همه‌ی مواد خوبی با هم ترکیب شوند. در نهایت، روی آن دقیقه‌ای باید میوه‌چه‌ای بردارید و ضربه بزنید تا حلوای شما به شکل قطعات کوچک و صاف در بیاید. بعد از خنک شدن، آماده‌ی برش و روی آن برای طعم دلخواه شما خواهد بود.

حلوای ساده زعفرانی با طعم خوشاینده و بوی دلنشین

حلوای زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به دلیل ترکیبی از طعم ملایم زعفران و مزه شیرین قند، علاوه بر خوشمزه بودن، بوی دلنشینی دارد. این شیرینی با استفاده از مواد اولیه ای ساده و سریع تهیه می‌شود و محبوبیت بسیاری در بین اهالی خانه‌های ایرانی دارد.

برای تهیه حلوای زعفرانی به صورت سنتی، نیاز به آرد، شیر، قند، زعفران و روغن یا کره دارید. طرز تهیه این شیرینی آسان است. در ابتدا، قند در کاسه‌ای مخصوص به همراه شیر و زعفران اضافه شده و تا زمانی که قند کاملاً حل شود، با هم مخلوط می‌شوند. سپس، روی حرارت قرار می‌گیرند و زیر شعله ملایم به مدت چند دقیقه تا یک‌دسته شیرینی درست می‌شود. بهتر است حلوای زعفرانی را در قالب‌های کوچک بپختید تا بهتر بتوانید از طعم و بوی دلنشینش لذت ببرید.

از آن‌جایی که زعفران یکی از مواد بسیار گران‌قیمت محسوب می‌شود، مصرف زیاد آن ممکن است باعث افزایش هزینه های خانوادگی شود. اما نگران نباشید، همچنین می‌توانید از روش‌های غیر سنتی به جای زعفران استفاده کنید. در نسخه‌های تغییر یافته حلوای زعفرانی، می‌توانید از روش تهیه با استفاده از پودر زعفران یا شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، شیر، طعم‌دهنده‌های گیاهی و... استفاده کنید.

به عنوان مثال، می‌توانید برای تهیه حلوای زعفرانی با استفاده از پودر زعفران، قسمتی از شیر و آرد را جایگزین پودر زعفران کرده و با مزه و بوی دلگیری همچون حلوای سنتی به دست آورید. همچنین می‌توانید برای افزایش طعم شیرین و تلخ همزمان، از چای عرقی، پودر کاکائو و شکلات سیاه استفاده کنید و در نتیجه شیرینی سنتی خود را به تغییر چشمگیری برسانید.

طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی برای مبتدیان در آشپزی

حلوای زعفرانی یکی از پرطرفدارترین حلواها در ایران است. این حلوا به دلیل طعم و عطر خوشمزه‌ای که دارد، جزو دسرهای پرطرفدار در جشن‌ها و مراسم خاص قرار می‌گیرد. برای طرز تهیه حلوای ساده زعفرانی نیازمند چند مواد پایه‌ای هستیم که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

نخستین قدم برای تهیه حلوای زعفرانی، انتخاب مواد مناسب است. برای تهیه این حلوا، نیاز دارید به نشاء، شیر، شکر، روغن طعم دار، زعفران و آب‌نبات. پس از انتخاب مواد، ابتدا شیر، شکر و روغن طعم دار را در یک قابلمه به همراه زعفران و آب‌نبات، به صورت همزمان روی حرارت بگذارید.

این ترکیب را باید تا مرحله‌ای به نام جوشاندن سرخ کردند. می‌توانید این مرحله را با شعله‌ی نرمال حرارت متوسط انجام دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید. حلوا را به مدت حدود ۱۵-۲۰ دقیقه روی شعله بگذارید و برای مدت‌های کوتاهی آن را هم‌زدن کنید تا جلوگیری شود از لبه‌ی ظرف سوزی کنید.

وقتی حلوا به رنگ زرد، صاف و مقدار حجیم دیگری ندارد، نشاء را به آن اضافه کنید. برای هم‌زدن نشا، باید آن را به آرامی و نازل به حلوا اضافه کنید. سپس حلوا را به مدت چند دقیقه در حال هم‌زدن نگه دارید تا نشا به سرعت گره بخورد و حلوا خود را به خوبی چسبانده.

حالا تحویل حلوای زعفرانی ساده و خوش طعم خود را دهید و از این دسر خوشمزه لذت ببرید. این حلوای ساده، همانند بیشتر حلواهای دیگر، بهتر است که در دمای اتاق و به دور از نور مستقیم ذخیره شود.