طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد 4 ماهه
تغذیه متناسب با نیازهای نوزادان از اولویت‌های هر والدینی است. طرز تهیه حریره بادام یکی از مناسب ترین و سالم ترین غذاهایی است که به نوزادان ارائه می‌شود. در این مقاله، آموزش داده خواهد شد که چگونه به راحتی حریره بادام را برای نوزاد چهار ماهه خود تهیه کنید.
اولین مرحله، خرد کردن بادام است. برای این منظور، بادام را با همان تعداد صفحات نوره دور کنید تا به قطر یک توپ پیشرفته باشند. سپس، آنها را با استفاده از یک چاقوی شارپ، ریز پودری کنید. توجه داشته باشید که بادام ها باید به شکل یک پودر سفت مرطوب بوده و نباید رطوبت زیادی داشته باشند.
در مرحله بعد، باید شیر را برای پخت حریره، با همراه نمک (یک دوم قاشق چای)، درون یک قابلمه قرار دهید. پس از آن، بادام را به شیر اضافه کرده و به دقت هم می کنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید و با حرارت کم، شیر و بادام را تا زمانی که غلظت یک حلیم سفتی شود، پخت کنید.
در نهایت، حریره بادام را در چند قاشق مخصوص نوزاد چهار ماهه خود سرو کنید و از آن به عنوان یک غذای تکمیلی برای وی استفاده نمایید. این غذا باعث تقویت و سالم شدن بدن نوزاد شما می‌شود و با افزایش سطح انرژی در بدن، به دوره رشد نوزاد شما کمک عالی می کند. به شما پیشنهاد می شود که با حضور یک پزشک یا متخصص تغذیه، این روش خانگی را اجرا کنید.
طرز تهیه حریره بادام با روش سنتی
حریره بادام یکی از دسرهای سنتی ایران است که با استفاده از بادام، شکر، سدر و نمک تهیه می‌شود.این دسر را معمولاً در مناسبت‌های خاصی مانند عروسی، تولد و یا یادبود خوردنی و محبوبی است.
برای تهیه حریره بادام ابتدا بادام مورد نیاز را خرد کرده و داخل قابلمه با یک لیوان آب قرار داده می‌شود. این مخلوط برای 15 تا 20 دقیقه روی اجاق گاز با حرارت ملایم پخته می‌شود. پس از آن، شکر و سدر به مقدار لازم به مخلوط اضافه شده و ماهیت دمایی آن با حرارت بالا برای مدت 15 تا 20 دقیقه کاهش پیدا می‌کند.
سپس ، مخلوط تهیه شده را با استفاده از یک قاشق چوبی به صورت مداوم تغییر شکل می‌دهیم تا به صورت جامد تبدیل شود. در این مرحله نمک نیز به مخلوط اضافه می‌شود و ماهیت دمایی آن با حرارت ملایم برای مدت 10 تا 15 دقیقه در اجاق گاز بررسی می‌شود. با تکمیل دمای مورد نظر ، مخلوط روی سطحی صاف گذاشته شده و با خنک شدن آن به صورت قطعات کوچک تقسیم می‌شود.
در نهایت ، حریره بادام را می‌توان به صورت یک دسر خوشمزه و خوش رنگ سرو کرده و می‌توانید آن را به همراه نوشیدنی‌های گرم به عنوان یک وعده خوشمزه سرو کنید. همچنین می‌توان آن را به عنوان یک هدیه زیبا و خوشمزه در مناسبت‌های خاص به اشخاصی که روابط خاصی با آن دارید، هدیه کنید.
طرز تهیه حریره بادام با استفاده از مخلوط کن
حریره بادام یکی از سنتی ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های ایرانی است که در اکثر مناطق کشور طرفداران زیادی دارد. این شیرینی با استفاده از همین میوه خشک تهیه می‌شود که با مخلوط کن آسان و سریع قابل تهیه است.
برای تهیه حریره بادام با مخلوط کن باید ابتدا بادام خشک را به مقداری کافی خرد کرده و در پیاله‌ای مورد نظر قرار دهید. سپس شکر را همراه با آب داغ به نسبت صحیح (بنا به سلیقه) با یکدیگر مخلوط کرده و به شکل آرام آرام به مخلوط کن اضافه کنید. سپس مخلوط را به مدت چند دقیقه در مخلوط کن به صورت پیازی ترکیب کنید. دقت کنید که برای این کار باید سرعت مخلوط کن را در حد متوسطی تنظیم کنید و روی قسمت تنظیم سرعت، سرعت مخلوطکن را بر روی 8/5 قرار دهید.
پس از گذشت چند دقیقه وقتی که حلیم نیمه ایجاد شده، باید بادام را به آرامی و به دو- سه مرحله به مخلوط کن اضافه کنید و در هر مرحله به مدت چند ثانیه دستگاه کارخانه‌ای را روشن کنید تا حلیم به درستی ترکیب شود. پس از اتمام مخلوط کردن برای 3 الی 4 ساعت حریره را در یخچال قرار داده تا یخ بزند و پس از آن می‌توانید آن را به عنوان دسر یا تنقلات سرو کنید.
در نهایت با تزئین حریره با بادام خرد شده و ذرت جوشانده به صورت فریز شده می‌توانید شیرینی پرطرفدار حریره بادام خود را به نمایش بگذارید.
طرز تهیه حریره بادام با گردو
تهیه حریره بادام با گردو از دسرهایی است که برای مهمانی‌ها و جشن‌ها بسیار پرطرفدار است. این دسر با طعم و مزه ای لذیذ، مانند چهارشیرین پُرتقالی، و مارمالاد گلابی، در فصل پاییز و زمستان به خصوص مورد توجه قرار می‌گیرد. طرز تهیه این دسر نیز کاملا ساده است.
ابتدا باید بادام‌ها را بعد از خشک کردن، پوست آنها را با یک ماچت کوچک خرد کنید و در کنار گردو که روشن شده است نگهداری کنید. سپس در یک قابلمه پارچه‌ای، شکر، آب و ادویه‌ای را گذاشته و برای حدود 10 دقیقه آن را روی حرارت خیلی پایین قرار دهید، تا شکر کاملا حل شود.
در این مرحله، به مقداری از آب بادام‌ها اضافه کرده و بگذارید تا آنها نرم شوند. در ادامه، بعد از خنک شدن، می‌توانید بادام‌ها و گردو را به مواد تهیه شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا طعمش متقابل شود.
سپس از شیره خربزه در همان قابلمه، به ترتیب نیم کیلو شکر، پنجاه گرم رب انگور، ادویه هایی مثل زعفران، دارچین و نمک مورد نیاز، باید اضافه شود. مخلوط را روی حرارت متوسط بگذارید و هم زمان با هم مخلوط کنید تا پخته شود.
در انتها، شیره باید بسر خودش بیاید. این زمان را می‌توان با دو روش تشخیص داد. یکی از روش‌ها، کاهش حجم شهره و دیگر روش، برداشتن از روی مقداری آب داغ و بالا بردن آن به بالاترین علامت روی شیره است. حال دسر حریره بادام با گردو شما آماده است. این دسر بهتر است که با شیر سرد سرو کنید و از حالت خود خشک نشده، لذت ببرید.
طرز تهیه حریره بادام با هل
تهیه حلوای حریره بادام و هل یکی از خوراکی هایی است که در ایران بسیار محبوب است. این خوراکی در تمامی مناسبت های خانوادگی و آیینی ها از جمله عید نوروز، عید قربان و عروسی ها سرو می شود. طعم خوشایند و چسبندگی دارای حریره بادام با هل باعث شده است که برای تمامی افراد خانواده جذاب باشد.
برای تهیه این خوراکی ابتدا باید یک لیوان بادام خرد شده را در تابه با حرارت ملایمی روی حرارت گذاشت و آن را کمی تفت داد. بحث اصلی این است که بادام خرد شده برای تولید حلوای حریره باید کاملاً خوب روی حرارت پخته شود.
بعد از این مرحله، یک قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری آب را به تابه اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کرده و در نهایت آن را از حرارت بردارید. سپس یک قاشق کوچک پودر هل را به مواد اضافه کنید و بادام را کاملاً با این مواد ترکیب کنید. برای کامل شدن حریره، می توانید بادام را به مدت چند دقیقه روی حرارت داشته باشید و بار دیگر آن را از حرارت بردارید.
سپس حریره بادام را در مقداری طلا کوبیده و به اندازه دلخواه در قوطی های مخصوص قرار دهید. در پایان حریره بادام با هل را در سردخانه قرار دهید و در حدود یک ساعت بعد، حلوای خوشمزه حریره بادام با هل آماده خوردن خواهد بود. این حلوا بهتر است در مکان خنک نگهداری شود و از آن به همراه دوستان و خانواده خود لذت ببرید.
طرز تهیه حریره بادام با دارچین
تهیه حریره بادام با دارچین یکی از خوراکی هایی است که در منطقه خاورمیانه و مشرق آسیا محبوبیت بسیاری دارد. این خوراکی اغلب به عنوان یک نوع شیرینی سنتی مشهور است و در ایام جشن‌ها و مراسم خاصی مانند رمضان بسیار مصرف می‌شود.
برای تهیه حریره بادام با دارچین ابتدا باید بادام ها را روی حرارت قرار داده و آنها را تحمیص کرد تا روغن آنها آزاد شود و بوی خوشی به آنها ببخشد. سپس باید بادام ها را به آرامی خرد کرد و همراه با دارچین و شکر در یک قابلمه بریزید و در حین مخلوط کردن آن، تخم مغز دارچین را هم به آن اضافه کنید.
بعد از آماده کردن مخلوط باید آن را روی حرارت قرار داده و به مدت چند دقیقه گرم کرد تا شکر کاملا حل شود و بخار آن را حذف کنید.
سپس باید مخلوط را از روی حرارت برداشته و در قالبی که مورد استفاده خواهد بود ریخت و کمی صبر کرد تا خنک شود. بعد از خنک شدن، می‌توانید حریره را برش کنید و به همراه چای یا قهوه سرو کنید. حتماً از حریره باید در نظر داشت که در دمای اتاق تاریخ مصرف آن معمولاً تا یک هفته است ولی در دمای یخچال می‌توانید آن را برای مدت ۲ تا ۳ هفته نگه دارید.