طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان بدون فر

1. روش ساده تهیه ته چین مرغ و بادمجان بدون فر

ته چین مرغ و بادمجان یکی از غذاهایی است که در ایران و خارج از کشور با استقبال زیادی مواجه شده است و در رستوران‌ها نیز خوراکی پر طرفداری محسوب می‌شود. برای تهیه این غذا نیازی به فر ندارید و با استفاده از چند مواد ساده در حدود نیم ساعت به راحتی غذای خوشمزه و مغذی خود را آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ و بادمجان شامل: نیم کیلوگرم بادمجان، دو عدد پیاز، دو عدد فلفل دلمه‌ای، نیم کیلوگرم گوشت مرغ، روغن سرخ کردن، سس سویا، نمک و فلفل سیاه می‌باشد.

ابتدا بادمجان را خرد کنید و در حین خرد کردن با نمک سرخ کنید. سپس پیاز را خرد کرده و با گوشت مرغ درون تابه یا قابلمه بریزید و تا زمانی که گوشت به رنگ طلایی در بیاید سرخ کنید. سپس فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کرده و به مواد داخل تابه اضافه کنید. به دلخواه می‌توانید فصلات سیر را نیز به مواد اضافه کنید.

سپس سس سویا، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. در نهایت بادمجان سرخ شده را به مواد اضافه کرده و با همه‌ی مواد روی حرارت بالا برای حدود ۵ دقیقه تفت بدهید. در نهایت ته چین مرغ و بادمجان خود را با چند برگ کرفس و یا روی برنج سفید سرو کنید تا بهترین مزه را تجربه کنید.

2. چگونگی تهیه ته چین مرغ و بادمجان با استفاده از ماشین آلات آشپزخانه

برای تهیه ته چین مرغ و بادمجان با استفاده از ماشین آلات آشپزخانه، ابتدا نیاز است تا مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سپس با روش فریز کردن به مدت 30 دقیقه در محیط سرد نگه داریم.

برای ته کردن مرغ، لازم است تا آن را در ماشین آلات آشپزخانه به همراه تعدادی پیاز و سیر رنده کنیم. بعد از آن، می‌توانیم برای قرار دادن مرغ و مواد دیگر در ماشین آلات آشپزخانه، از ظرف مناسب استفاده کنیم. بعد از اینکه مرغ ته کرده شد، می‌توانیم با اضافه کردن بادمجان، آن را تکمیل کنیم.

برای تهیه بادمجان، لازم است تا آن را به قطعاتی کوچک تقسیم کرده و با کمی نمک و هویج ترش شده درون ماشین آلات آشپزخانه نگه داریم تا پوره شود. پس از پوره شدن بادمجان، با اضافه کردن آن به ته چین مرغ، غذایی خوشمزه و مغذی را می‌توانیم به روی میز بگذاریم.

برای دسر کردن این غذا، می‌توانیم آن را به همراه نان تازه سرو کنیم. در نهایت، باید به این نکته توجه داشت که استفاده از ماشین آلات آشپزخانه در تهیه غذا، زمان بسیار کمتری نسبت به روش‌های سنتی به ما می‌دهد و همچنین از وسایل نگهداری غذا به خوبی استفاده می‌کند.

3. طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان با استفاده از مواد ارگانیک

برای طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان با استفاده از مواد ارگانیک، ابتدا باید مواد اصلی خود را آماده کنیم. برای این دستور غذایی، نیاز به مرغ، بادمجان، پیاز، سیر، زنجبیل، نمک و فلفل سیاه داریم. برای تهیه این دستور، بهتر است از مواد ارگانیک استفاده کنیم تا به سلامتی ما کمک کند.

ابتدا، مرغ را برش داده و تمیز کرده، سپس با یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق روغن سس سویا به مدت چند دقیقه سرخ کنید. بعد از سرخ کردن، مرغ را در کناری قرار دهید.

بادمجانها را هم برش داده و تمیز کرده، سپس در همان قابلمه با یک قاشق روغن زیتون به مدت چند دقیقه سرخ کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را نیز کوبید و به بادمجان ها اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

سپس، مرغ سرخ شده را به بادمجان ها اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را بر روی مواد اضافه کرده و همه چیز را به مدت چند دقیقه تفت دهید.

با استفاده از نودل های ته چین پخته شده، غذای تهیه شده را سرو کنید. کنار آن می توانید یک سالاد سبزیجات نیز قرار دهید تا غذایتان کامل شود. با استفاده از مواد ارگانیک، این دستور غذایی سالم تر و خوشمزه تر خواهد بود و از بهترین مواد ارگانیک برای سلامتی شما استفاده می کنید.

4. روش تهیه ته چین مرغ و بادمجان تند و پرطرفدار در رستوران

رستوران ها و فست فود ها با ارائه غذاهای متنوع و لذیذ، همیشه جذابیت برای مشتریان خود داشته اند؛ اما برخی از غذاها به دلیل طعم و عطر خاص و همچنین سادگی تهیه، با استقبال بیشتری مواجه شده اند. ته چین مرغ با بادمجان تند، یکی از پر طرفدارترین غذاهای است که در اکثر رستوران های ایرانی قابل دسترسی است.

برای تهیه این غذا، در ابتدا مرغ را با نمک، فلفل و ماست برای مدتی درون یخچال قرار داده و سپس آن را به همراه یک پیاز خرد شده و دو سینه بادمجان خرد شده روی حرارت بالا، به مدت حدود 15 دقیقه سرخ می کنند. در مرحله بعد، به چینی ریز خرد شده و پیاز خرد شده اضافه شده و تا زمانی که همه اجزاء با هم ترکیب شوند، در حرارت متوسط تهیه می شود.

پس از این مرحله، به ته چین مرغ، نمک، فلفل، آبلیمو، سس ترش و خیار شور اضافه می کنند و آن را برای 5 دقیقه در حرارت بالا جوشانده و سپس روی حرارت متوسط تا زمانی که سس غلیظ شود، باید به آن ادامه دهید.

ویژگی این غذا، علاوه بر طعم شیرین، تند و گرم، استفاده از بادمجان است که علاوه بر این که این غذا را تند می کند، از نظر تغذیه ای هم بسیار حائز اهمیت است. به طور کلی، ته چین مرغ با بادمجان تند و پرطرفدار، یکی از غذاهای خوش طعم و سریع و آسان در تهیه، که در رستوران ها و فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد، است.

5. طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان با روش های پخت مختلف

ته چین یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه چینی است که با استفاده از مرغ، بادمجان و چندین سبزیجات متنوع تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با فلفل سیاه، نمک و شیرینی مخصوص چینی به مدت ۳۰ دقیقه می‌پزیم تا پخته شود.

در مرحله بعد، بادمجان‌ها را خرد می‌کنیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم تا طلایی شوند. با استفاده از سویا سس و بعضی از ادویه‌های چینی، مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه دیگر به روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا همه مواد خوب مخلوط شوند.

نوع دیگری از روش تهیه این غذا، استفاده از ماهیچه مرغ و رنده شدن یا همچنین استفاده از نان تستین که به صورت ریز خرد شده و به جای مرغ مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این روش تهیه، بادمجان نیز به جای سرخ کردن روی حرارت با مقداری روغن پخته شده و با مرغ مخلوط شده و درنهایت دیگر مواد مثل سویا سس و گردونه نیز به آن اضافه می‌شوند.

با استفاده از این دو روش مختلف، می‌توانید به سادگی ته چین مرغ و بادمجان را در خانه تهیه کنید و با مزه‌ای بسیار خوشمزه از غذای سنتی چینی لذت ببرید.

6. کیفیت بهترین ته چین مرغ و بادمجان در خانه

ته چین مرغ و بادمجان یکی از پر مصرف ترین غذاهای چینی است که در ایران نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اینکه این غذا در خانه نیز قابل تهیه است، بهتر است برای تهیه آن به چند نکته توجه کنیم تا بهترین کیفیت را از آن بگیریم.

در ابتدا برای تهیه بهترین کیفیت ته چین مرغ و بادمجان، استفاده از مرغ تازه و با کیفیت بسیار مهم می باشد. همچنین برای مرغ حتما باید پوست و استخوان آن را از بین برد تا در طعم و کیفیت غذا تاثیر نگذارد.

یکی از اصلی ترین مراحل تهیه ته چین، خلال کردن بادمجان است. برای خلال کردن بادمجان بهتر است بادمجان ها را به اندازه یکسان برش دهید تا در نهایت سریع تر بپزند و در تهیه غذا به هم نریزند.

برای تهیه بهترین کیفیت ته چین مرغ و بادمجان بهتر است از روش سرخ کردن مثل داخل رستوران ها استفاده نشود و در روش پخت غذا از روش پخت مصرفی در خانه استفاده شود تا غذا همگی در دمای یکسان پخت شوند و کاملا طرفداران خود را پیدا کند.

در نهایت، برای بهترین کیفیت ته چین، می توانید از مواد اصلی ته چین مانند روغن سویا، نمک، فلفل، سس سویا، سیر، زنجبیل و کره زرده تخم مرغ استفاده کرده و با رعایت نکات ذکر شده، غذایی با کیفیت بسیار بالا تهیه کنید.