طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی برای ۱۲ نفر

راهنمایی راهکارهای تهیه ته چین مرغ مجلسی برای ۱۲ نفر

جشن و مراسم های خانوادگی و دوستانه شامل تهیه غذای خوشمزه و با کیفیت هستند. ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب در این نوع مراسم است که می توان آن را برای ۱۲ نفر تهیه کرد. همچنین توضیحات و راهنمایی هایی برای تهیه این غذا وجود دارد که می تواند در تهیه آسان این غذا به کمک شما بیاید.

1. مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ برای ۱۲ نفر:

- برگ کلم ۶-۸ عدد

- مرغ دو سینه، تکه تکه شده

- پیاز بزرگ ۱ عدد

- سیر ۴ حبه

- شوید خشک ۲ قاشق غذا خوری

- روغن ۱/۲ پیمانه

- نمک و فلفل به میزان لازم

- صلصه سویا (در صورت دلخواه)

2. روش تهیه:

- برگ کلم ها را در آب جوش بریزید و ۲-۳ دقیقه در آن پخته کنید تا به نرمی مورد نیاز برسند. سپس آنها را از آب بیرون بکشید و آبکش کنید.

- پیاز و سیر را خلال کنید و در یک قابلمه با روغن بپزید تا طلایی شوند. سپس مرغ را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا کاملاً پخته شود.

- به مرغ نمک، فلفل و شوید خشک را اضافه کنید و آن را با یک قاشق غذا خوری خوب آمیزش دهید.

- حالا برگ کلم ها را یکی یکی باز کنید و روی هرکدام از آنها یک قاشق سوپ مرغ بریزید. سپس مرغ تفت داده شده را روی آنها قرار دهید و آنها را به شکل رول برای هم بزنید.

- حالا رول های کلمی را در یک ظرف آماده قرار دهید و سفیده تخم مرغ روی آنها بپاشید.

- تیشه های چوبی را در آب خیس کرده و روی رول های کلمی ۳-۴ تیشه قرار دهید تا حفظ شوند و نترسند از وقوع خرابی در انتقال آنها.

- ظرف را درون اجاق گاز قرار داده و مدت ۳۰ دقیقه به دمای متوسط پخته کنید. پس از پخته شدن، سطح رول ها با صلصه سویا تزئین کنید و سپس آنها را بر روی سفره میل کنید.

از این راهنمایی برای تهیه ته چین مرغ برای ۱۲ نفر استفاده کنید و این غذای خوشمزه را در مراسم خود سرو کنید.

مرغ مجلسی با طرز تهیه ته چین برای ۱۲ نفر

ته چین یکی از پرطرفدارترین غذاهای چینی است که با سیب زمینی و گوشت خاص پخته می‌شود. برای طرز تهیه این غذا از گوشت مرغ مجلسی استفاده خواهیم کرد که به صورت مرغ مغزونه‌ای تهیه می‌شود و آماده پخت در دیگ شده است.

اولین قدم در پخت ته چین این است که سیب زمینی‌ها را خالی کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. این سیب زمینی‌ها سپس در روغن داغ تفت داده می‌شوند تا حالت طلایی پیدا کنند.

سپس گوشت مرغ مجلسی را با نمک و فلفل سیاه کمی مخلوط کرده، به همراه پیاز ریز شده به یک ظرف کوچک به صورت هموچنین اضافه کنید. این ترکیب روی حرارت ملایمی قرار می‌گیرد تا گوشت مرغ کاملاً آماده شود و روی آن سرخ شود.

وقتی گوشت مرغ به سرخی دلخواه شما رسید، سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، بادمجان و زغال اخته را به آن اضافه کنید. این ترکیب را چند دقیقه دیگر در حرارت ملایمی تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

حالا وقت آن است که از روی حرارت بیاورید. سبزیجات و گوشت مرغ را به روی سیب زمینی‌های سرخ شده بریزید و آنها را به خوبی ترکیب کنید. همچنین می‌توانید استفاده از ماست و جعفری کوبیده شده برای تزئین آن را نیز در نظر بگیرید.

از این غذا معمولاً در میان آن دسته از دوستان و خانواده‌ها که مجالس و جشن‌های خود را دارند، استفاده می‌شود. باید توجه داشت که این غذا دارای کالری زیادی است و مصرف آن باید با اندازه‌گیری دقیق صورت گیرد.

طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی سریع و آسان برای ۱۲ نفر

ته چین مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب بین خانواده‌هاست که به سادگی و در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و با گرم و برنج شیرین می‌تواند یکی از بهترین وعده‌های شام باشد.

برای تهیه ته چین، ابتدا شما باید ۱ کیلوگرم گوشت مرغ را پس از شستشو، به قطعات کوچک برش دهید. سپس در تابه‌ای مناسب آن را با روغن گرم و مقداری زینتی و سیر تفت دهید. در این مرحله، ۱ قاشق آبلیمویی و ۱ قاشق سویا سس نیز به آن افزوده شود.

بعد از گذراندن ۱۵ دقیقه، شما می‌توانید آرد سرخ‌کردن را به تابه اضافه کنید. این آرد، که قبل از این به روغن گرمی روی حرارت بالا سرخ شده است، به مرحله بعدی رفته و به مدت ۵ دقیقه همراه با گوشت مرغ تفت داده می‌شود.

دراین مرحله، شما می‌توانید ادویه‌های دلخواه خود را به میزان مشخص (پنیر پیتزا، سیر، پیاز، زنجبیل و…) به تهیه شده اضافه کنید. بعد از تفت دادن به مدت ۳ دقیقه، سبزیجات (پیاز، فلفل و…) نیز به ترتیب برش داده شده و در پایان بر روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه همراه با گوشت مرغ تفت داده می‌شوند.

ته چین مرغ آماده مصرف است و در ظرف مناسب تقدیم می‌گردد. با استفاده از این دستور آشپزی، شما می‌توانید ۱۲ نفر را در مهمانی خود تهیه شده منویی خوشمزه و سریع عرضه کنید.

تهیه ته چین مرغ مجلسی با مواد اولیه ساده برای ۱۲ نفر

تهیه ته چین مرغ مجلسی با مواد اولیه ساده برای ۱۲ نفر، یکی از غذاهای خوشمزه و سریع الاستفاده است که می‌توان از آن در میان وعده ها یا در مجلس‌ها و اجتماعات استفاده کرد. در این مطلب، به توضیح نحوه تهیه این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و راهکارهایی جهت بهبود طعم آن پرداخته شده است.

برای تهیه ته چین مرغ مجلسی، باید از موادی مانند گردو، پیاز، جعفری، کرفس، مرغ و برنج استفاده کنیم. ابتدا برنج را در دو قسمت شامل قسمت آردی و قسمت مخلوط و بعد طبق دستور العمل آن را پخته و به کنار گذاشته و سپس مرغ را برش داده و سوخاری کرده و تفت داده و به آن نیز اضافه می‌کنیم.

پس از آن به تهیه سس این غذا می‌پردازیم. برای تهیه سس، پیاز را ریز خرد کرده و سپس آن را در کمی روغن تفت می‌دهیم و گردو و کرفس نیز ریز خرد کرده و به آن اضافه می‌کنیم، سپس با حرارت کم به مدت چند دقیقه تفت می‌دهیم و به آن نمک و فلفل و نمک پودر اضافه می‌کنیم.

در نهایت، برای سرو کردن ته چین مرغ مجلسی، باید قسمت آردی برنج را در کنار ظرف سرو قرار داده، سپس قسمت مخلوط برنج را روی آن بگذارید و نسبت به قسمت‌های مختلف غذا بچینید و نهایتا سس تهیه شده را روی آن بریزید.

برای بهبود طعم غذا هم می‌توانید از موادی مانند زعفران یا فلفل قرمز نیز استفاده کنید. همچنین، از برگ کوزه و لیموعمان برای تزئین غذا نیز می‌توانید استفاده کنید.

در نهایت، تهیه ته چین مرغ مجلسی با مواد اولیه ساده برای ۱۲ نفر، یکی از غذاهایی است که با توجه به سادگی مواد اولیه و راحتی تهیه آن، می‌توان از آن در مجلس‌ها و اجتماعات استفاده کرد و شاید هیجان بخش ترین قسمت این غذا، تزئین و سرو آن با حالات مختلف باشد.

تهیه ته چین مرغ مجلسی با مزه ای خاص برای ۱۲ نفر

برای تهیه ته چین مرغ مجلسی با مزه ای خاص که برای ۱۲ نفر کافی است، بهتر است ابتدا مواد لازم را تهیه کنیم. برای این منظور، بهتر است مرغ را به نصفه‌ی کامل تقسیم کنیم و پس از شستشو و خشک کردن آن، با انواع ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه، برگ بو، زنجبیل و برگ مو پارس را حباب دهیم تا طعم و مزه مرغ هنگام پختن بهتر شود.

بعد از این مرحله، مرغ را به همراه سیب‌زمینی، پیاز و تخم مرغ در قابلمه‌ای بزرگ بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم آن را پخته و مخلوط کنید. سپس به مرغ یک لیوان آب، دو قاشق غذاخوری کنسرو گوجه‌فرنگی و نمک و فلفل اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا طعم مرغ بهتر شود.

تهیه ته چین نیز بسیار آسان است. برای این منظور، در مقداری روغن سرخ کرده قارچ، تخم مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را مخلوط کرده و به همراه برنج، نخود فرنگی و ماست طعم دار در قابلمه‌ای بزرگ به صورت لایه‌لایه قرار دهید. هر لایه را با تخم مرغ پخته شده و ترشی‌جات شرقی تزئین کنید تا ظاهر آن بهتر شود.

با تکمیل ته چین و مرغ پخته شده، می‌توانید آن را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با تنوعی از سالاد و چاشنی‌های مختلف ارایه دهید تا حسابی مورد استقبال مهمانان شما قرار گیرد. این غذا خوشمزه و خاص با رنگ‌های جذاب و با طعم اصلی مرغ و ته چین، گزینه‌ی خوبی برای جشن و مهمانی‌های مختلف است و نیاز به آشپزی پیچیده و وقت‌گیر ندارد.

راهنمایی کامل برای تهیه ته چین مرغ مجلسی برای ۱۲ نفر

برای تهیه ته چین مرغ مجلسی برای ۱۲ نفر باید ابتدا مواد لازم را تهیه کنید. برای تهیه این غذا به چینی، مرغ، جوانه های نخود، قارچ، فلفل سبز، فلفل قرمز خفته شده، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، آرد و روغن نیاز دارید. مرغ را در روغن سرخ کنید تا رنگ آن به طلايی تبدیل شود. سپس جوانه های نخود، قارچ و فلفل قرمز را به مرغ اضافه کرده و آن را همراه با فلفل سبز به صورت يكجا سرخ كنيد.

در ادامه، مرغ را از ماهی ته چین جدا کرده و در تابه‌ای دیگر، پیازخرد شده را در روغنی که پیشتر باقی مانده، تفت دهید. پس از اینکه پیاز نیمریخ شد، به آن زردچوبه اضافه کنید و مواد را هم بریزید. با آلوده کردن آرد به مخلوط کردن تمامی مواد، به نرمی تهی چین را تهیه کنید. سپس مرغ را روی تهی چین قرار دهید و هر دو قسمت را با هم تركیب كنید.

بعد از آماده سازی ته چین، آن را با حرارت ملايمی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته و سرو كنيد. برای تزئین می‌توانید روی ته چین تابه‌ای از سبزیجات و نان خرد شده قرار دهید. با تهيه كامل ته چین مرغ مجلسی برای ۱۲ نفر می توانید در مسابقات آشپزی جا بگيرید و در مجالس خود، غذايی شیك و خوشمزه برای مهمانان خود تدارك دهید.