طرز تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

طرز تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

طرز تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه یکی از غذاهای سریع و ساده است که در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود. این غذا در اصل یک نسخه ساده از مرغ سوته چینی است که با چند اصلاحات مختصر به سبک غذای غربی تبدیل شده است. برای تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه، نیاز به چند مواد اساسی مانند مرغ، تخم مرغ، هویج و چندین چیز دیگر است که همگی در دسترس هستند.

ابتدا باید یک ماهیتابه دو طرفه را با روغن سرخ کردنی روی حرارت متوسط قرار دهید. در حینی که ماهیتابه داغ می شود، باید مرغ را با چاقویی تیز خرد کنید و آن را به تخم مرغ و سس ادویه های چینی در داخل یک بشقاب غذا ریخته و به خوبی مخلوط کنید. سپس مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه با حرارت متوسط به سرخ شدن بگذارید.

سپس باید هویج، فلفل دلمه ای و برگ پیاز را بر روی مرغ در ماهیتابه قرار دهید و به مدت 3-4 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. در ادامه، ته چین را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید و با ملاط خشک شده حوله ای کوچک سطح ته چین را صاف کنید. سپس ماهیتابه را برعکس کنید و ته چین دیگر را برای 5-7 دقیقه به سرخی تمام درخشان پختید.

در نهایت، ته چین مرغ را با سبزیجات و سس آیولی سرو کنید و از خوشمزه بودن طعم آن لذت ببرید. این غذا برای فامیل هایی که فرزندانی کوچک دارند هم عالی است و می توانید به راحتی با تغییر کمی در مواد تذوق آن را تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

ته چین مرغ در واقع یکی از غذاهای اصیل چینی به شمار می‌رود که در سراسر جهان معروف است. برای تهیه این غذا، مواد لازم عبارتند از: مرغ، برنج، رب گوجه‌فرنگی، هویج، سیر، فلفل سیاه، دارچین، شیرینی چینی، سس سویا و نمک.

ابتدا برای تهیه ته چین مرغ، مرغ را خرد کرده و با فلفل سیاه و نمک ترکیب می‌کنیم و آن را در ماهیتابه دو طرفه سرخ می‌کنیم. سپس برنج را با شور و آب همراه در ماهیتابه قرار می‌دهیم و گذاشته می‌شود تا پخته شود.

هویج، سیر و دارچین را به صورت خرد شده به برنج اضافه می‌کنیم و با هم آن را مخلوط می‌کنیم. در مرحله بعد، رب گوجه‌فرنگی، سس سویا و شیرینی چینی را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه می‌کنیم. حال تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و گذاشته می‌شود تا به صورت ایده‌آل پخته شود.

نکته مهم در تهیه ته چین مرغ، زمان پخت آن است. باید مطمئن شویم که برنج به صورت کامل پخته شده است و مرغ در دو طرف متساوی سرخ شده است. به دستیابی به نتیجه بهتر، می‌توان با استفاده از ادویه‌های چینی مثل سس هوی‌سینگ و سرکه بالزامیک، ته چین مرغ را بهبود داد. در نتیجه، تهیه ته چین مرغ برای یک دستور العمل ساده برای پخت غذا محسوب می‌شود که می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه سس برای ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

برای تهیه سس مناسب برای ته چین مرغ در ماهیتابه دوطرفه، انواع مختلفی از مواد و ادویه‌ها را می‌توان استفاده کرد تا به مزه و ملایمت دلخواه برسیم. در ادامه به توضیح دو نوع سس متداول برای ته چین در ماهیتابه دوطرفه پرداخته خواهد شد.

سس تماشایی از تهیه‌ی این سس برای مرغ ته چین در ماهیتابه دوطرفه بسیار ساده است. این سس با ترکیب آرد، شیر، سس چیلی، سس سویا، روغن کنجد، آبلیمو و کمی شکر، تهیه می‌شود. ابتدا آرد را داخل ماهیتابه روی حرارت بالا به صورت کمی تفت داده و به آن شیر، سس چیلی، سس سویا، روغن کنجد و کمی آبلیمو و شکر افزوده می‌شود. سپس همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه برای جذب مزه در حالت جوش قرار داده می‌شود تا سس دلچسب و خوشمزه‌ای تهیه شود.

سس حرارتی نیز از دیگر نوع سس‌هایی است که معمولاً برای ته چین مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه‌ی این سس می‌توان از ادویه هایی مانند فلفل سیاه، برگ بو، سیر، لیموترش و... استفاده کرد. ابتدا یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را در ماهیتابه روی حرارت بالا تفت می‌دهیم و به دنبال آن، برگ بو، فلفل سیاه و سیر را به آن اضافه می‌کنیم. پس از تفت دادن این ادویه‌ها، سس چیلی و لیموترش به آن افزوده شده و به مدت چند دقیقه برای جذب مزه در حالت جوش قرار داده می‌شود تا سس حرارتی آماده شده و به ماهیتابه اضافه شود.

در نهایت، با توجه به مزه خود و میل نوعی که دارید، می‌توانید از این دو نوع سس، بهترین نوع سس را برای ته چین مرغ در ماهیتابه دوطرفه انتخاب کنید.

نوع ماهیتابه مناسب برای تهیه ته چین مرغ

ته چین مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار و پرطرفدار است که در سراسر دنیا سرو کرده است. این غذا در واقع مخلوطی از مرغ، ماکارونی، سبزیجات و ادویه جات است که در یک تابه تهیه و سرو می شود. برای تهیه این غذا، باید از یک نوع ماهیتابه مناسب استفاده کرد که باعث شود غذای مورد نظر ترکیبی از شادابی، طعم و عطر داشته باشد.

از ماهیتابه های غیر چدنی، مانند آلومینیومی یا فولادی برای تهیه ته چین مرغ استفاده نکنید. برای تهیه این غذا، ماهیتابه چدنی مناسب با ابعاد کافی را انتخاب کنید. ماهیتابه چدنی یکی از بهترین گزینه هاست زیرا به طور متوسط ​​گرما را بهتر و به تدریج افزایش می دهد و همچنین دمای پخت را به خوبی نگه می دارد.

بهتر است از ماهیتابه چدنی فولادی استفاده کنید که معمولاً شامل دو الی سه لایه است. این نوع ماهیتابه مستحکم تر است و به راحتی خرد نمی شود. همچنین، اگر می خواهید ته چین مرغ را به صورت بعدی نیز در ماهیتابه سرو کنید، بهتر است از یک ماهیتابه با دستگیره های جداشدنی استفاده کنید که راحت تر قابل حمل است.

با استفاده از یک ماهیتابه چدنی مناسب، می توانید ته چین مرغ با طعم و کیفیت عالی تهیه کنید. پس با انتخاب مناسب‌ترین تجهیزات پخت، این غذای لذیذ را بپزید و لحظات خوش‌گوار را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.

نکات مهم در تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

ته چین مرغ به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای سریع‌التهاب و سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی در بسیاری از کشورها می‌باشد. در این مطلب نکات مهمی را در خصوص تهیه ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه بررسی خواهیم کرد.

یکی از اصلی‌ترین نکاتی که در تهیه ته چین مرغ باید در نظر گرفت، انتخاب مرغ با کیفیت مناسب است. بهتر است از مرغ‌های تازه و باکیفیت استفاده کرده و آن‌ها را پیش از شروع کار بشورید. بهترین روش برای شستن مرغ، شستن آن با آب درجه حوزه است.

همچنین، در هنگام فرآیند طبخ، حتما باید به مدت مناسبی مرغ را بر روی حرارت قرار دهید و زمان لازم را برای سرخ شدن داشته باشید تا مرغ درون شویتان خوب پخته شود. همچنین باید توجه داشت که پخت نباید به شدت باشد تا بهتر پخته شود.

با توجه به این که ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه طبخ می‌شود، در هنگام پخت، بهتر است به قدری روغن به ماهیتابه اضافه کنید تا هنگام سرخ شدن، مرغ دچار چسبیدگی به سطح ماهیتابه نشود. همچنین باید مطمئن شوید که پخت مرغ از هر دو طرف به صورت یکنواخت باشد.

با رعایت این نکات، می‌توان ته چین مرغ خوشمزه و لذیذی را در ماهیتابه دو طرفه تهیه کرد که علاوه بر اینکه کاملاً سالم و خوشمزه است، بیشترین میزان مواد مغذی را نیز دارا می‌باشد.

زمان مناسب برای پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه

ته چین مرغ یکی از غذاهای خوراکی و خوشمزه است که معمولا در رستوران‌ها سرو می‌شود، ولی می‌توان آن را در خانه نیز تهیه کرد. زمان مناسب برای پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه بستگی به مقدار و نوع موادی که برای آن استفاده می‌شود دارد.

به طور کلی، برای پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه، باید ابتدا مرغ را کوبیده و با نمک و فلفل سرخ کرده و سپس به همراه تره فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر، گشنیز، فلفل قرمز و سس هویجان در نوعی از سس‌های محلی آسیایی تهیه شود.

معمولا برای پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه، ماهیتابه‌های چدنی انتخاب می‌شوند. این ماهیتابه‌های دو طرفه دارای یک سطح صاف و یک سطح مشبک هستند، که باعث می‌شود مرغ در آن‌ها به طور یکنواخت و مناسبی پخته شود. در ضمن، باید توجه داشت که زمان پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه باید حدود ۸-۱۰ دقیقه باشد و مرغ نباید از پایه ماهیتابه خارج شود تا مرغ کاملاً پخته شود.

بعد از پخت، ته چین مرغ به طور معمول با نان یا برنج سرو می‌شود. همچنین، می‌توان برای تزئین آن از دانه‌های سویا، فلفل دلمه‌ای و تخم مرغ استفاده کرد.

در نهایت، با توجه به نوع ماهیتابه، پخت ته چین مرغ در ماهیتابه دو طرفه می‌تواند یکی از ساده‌ترین روش‌های پختن این غذا باشد. به دلیل سطح مشبک آن، ماهیتابه دو طرفه گزینه‌ی مناسبی برای پخت مرغ وسطه، سبزیجات و حتی میوه‌ها می‌باشد، که باعث افزایش دمای محیط و دیگر مزایایی مانند برطرف کردن مشکل جمع‌آوری روغن می‌شود.