طرز تهیه ته چین ساده در قابلمه

مراحل تهیه ته چین ساده در قابلمه

ته چین یکی از معروف‌ترین غذاهای چینی است که در دستور پخت آن مواد ساده و به راحتی در دسترس قرار دارد. تهیه ته چین در قابلمه نیز به صورت ساده و آسان امکان‌پذیر است. در این مطلب به توضیح مراحل تهیه ته چین ساده در قابلمه می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه ته چین شامل نودل، یک عدد پیاز، یک عدد فلفل دلمه‌ای، دو عدد سیر، نمک، فلفل سیاه، یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری سس امازون است.

در ابتدا نودل‌ها را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پخته شوند. پس از پخت‌شدن آن‌ها را می‌توانید از آب بیرون بیاورید و آن نودل‌ها را در کاسه‌ای به‌طرزیباو گذاشته و با یک قاشق فلفل سیاه و نمک به آن ها طعم دهید.

در مرحله بعد، پیاز را خردکرده و در یک قابلمه روی حرارت بیاورید تا سبک شود. سپس فلفل دلمه‌ای و سیر را خرد کرده و آن‌ها را به پیاز اضافه کنید و به‌طور کامل با هم مخلوط کنید. در نهایت نودل‌های پخته شده را به مخلوط پیاز و فلفل اضافه کنید و همه را با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر یک قاشق روغن و یک قاشق سس امازون را به تهیه‌شده ته چین اضافه کرده و به‌طور کامل با هم مخلوط کنید. حال پخت ته چین به‌اتمام رسیده و آماده سرو و پذیرایی است.

مواد لازم برای تهیه ته چین ساده در قابلمه

ته چین یک غذای سنتی و خوشمزه از آسیای شرقی است که در بسیاری از کشورها با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. ته چین ساده، با گرم کردن نان سوخاری خرد شده، سبزیجات، روغن و ادویه‌ها، ساخته می‌شود. در اینجا مواد لازم برای ساخت ته چین ساده در قابلمه را بررسی می‌کنیم.

مواد لازم:

۲۵۰ گرم نان تست (نان سنگک) یا نان سوخاری

۵۰ گرم پیاز خرد شده

۲۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفندی (ترجیحاً گوشت گوساله)

۱۰۰ گرم برگ کلم

۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی

۱۰۰ گرم سس هویسین (سس چینی)

۲۰۰ میلی لیتر روغن سرخ شده

روش تهیه:

1. نان سوخاری را خرد کنید و در ماهیتابه روغن گرم کنید تا طلایی رنگ شود. سپس نان را از روی حرارت بردارید و روی کاغذ آشپزی برای جذب روغن قرار دهید.

2. پیاز را در روغن داغ سرخ کنید تا نرم شود. سپس گوشت را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن باز شود سرخ کنید.

3. برگ کلم را یک دقیقه در آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آبکش کرده و با گوشت مخلوط کنید. سس هویسین و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید.

4. نان سوخاری را به مواد بالا اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. می توانید در صورت تمایل، ته چین را با سبزیجات مورد علاقه‌تان تزیین کنید.

ته چین ساده را سرد یا گرم سرو کنید و در کنار نان چینی و ادویه‌ها ارائه دهید. این غذای ساده و لذیذ در مهمانی‌ها و همچنین در جشن‌های خانوادگی بسیار محبوب است.

گام‌های تهیه مواد ته چین ساده در قابلمه

مواد تهیه مواد ته چین ساده در قابلمه، شامل چند مورد اساسی است. این مواد عبارتند از برنج، گوشت یا ماهی، سبزیجات و ادویه‌ها. برای شروع، باید برنج را با آب شسته و به مدت ۴۵ دقیقه در آب روغن داغ قرار دهید تا برنج آماده شود.

در ادامه، باید گوشت یا ماهی را با ادویه دلخواه خود پخته و سپس آن را از قابلمه جدا کرد. در مرحله بعد، سبزیجات مورد نظر را در قابلمه بریزید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه پخته و سپس گوشت یا ماهی پخته شده را به آن اضافه کنید.

در نهایت، برنج را به سبزیجات و گوشت یا ماهی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. پس از مدتی، مواد به درستی تهیه شده و می‌توانید آن را مصرف کنید. با استفاده از این روش ساده، می‌توانید در خانه به سادگی غذای خوشمزه و سالمی تهیه کنید.

راهنمای سر سیخ کردن ته چین ساده در قابلمه

راهنمای سر سیخ کردن ته چین ساده در قابلمه

سر سیخ کردن ته چین به روش سنتی و خانگی، یکی از شیرین‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی است که در انواع مجلسی، عروسی و یا خانگی سرو می‌شود. با این راهنمای سریع روش ساختش را آموزش ببینید.

مواد لازم:

- ۲ لیوان چایخوری برنج خیس

- ۲ لیوان شکر

- ۳ لیوان آب

- ۳ عدد تخم مرغ

- ۳ قاشق غذاخوری برنج خیس با آبکش شده

طرز تهیه:

۱. برای تهیه این دسر، ابتدا برنج خیس و شکر را در یک قابلمه داخل شعله متوسط به صورت ترکیب شده به همراه آب آشامیدنی و یک قاشق غذاخوری شیره خرما به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.

۲. پس از این که برنج باقی مانده در قابلمه تبدیل به افتابگردان شده باشد، تخم مرغ‌ها را از هم جدا کرده و به آن‌ها یک قاشق غذاخوری برنج خیس با آبکش شده اضافه کنید. سپس روی شعله ملایمی بگذارید و تخم‌مرغ را به آرامی به مخلوط برنجی "به طور مداوم" اضافه کرده و همچنان هم بزنید.

۳. بعد از چند دقیقه، به آرامی تمامی برنج به نرمی لازم رسیده و بزرگ شده و این به معنای آماده شدن آخرین مرحله از دسر شماست. نوبت شروع به تخم‌مرغ زده بود.

۴. اینجا که آخرین دسر سومی correct شد، به آن یک لیوان آب کمی گرم اضافه کنید و از شعله بردارید.

۵. اکنون دسر ته چین شما آماده خوردن است و می‌توانید از آن نوش جان کنید. این دسر را با یک لایه "شیر خامه، گردو خرد شده و دارچین‌" بالایش تزئین کنید.

در کل، سری تکسیر در پخت ته چین ، به اضافه نگه‌داری دمای مناسب، ترکیب طعم‌دهنده‌های دیگر و نوع برنج می‌تواند تفاوتی در سری بعدی ته چین شما به وجود آورد.

نکات مهم در تهیه ته چین ساده در قابلمه

ته چین یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که با استفاده از انواع مختلفی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. تهیه ته چین ساده در قابلمه نیز یک روش ساده و معمول برای پختن این غذاست. در ادامه به نکات مهمی که در تهیه ته چین ساده در قابلمه باید رعایت شود، پرداخته خواهد شد.

اولین نکته در تهیه ته چین ساده در قابلمه، رعایت نسبت آب به برنج است. باید به تناسب دقیق، آب را با برنج مخلوط کرده و سپس برای یک تا دو ساعت به آن قرار داد تا برنج نرم شود. برنج هنگام پختن باید کاملاً پخش شود و ته چین هموار و خمیری شود.

دومین نکته، استفاده از گوشت ماسه شده و سوخاری شده است. در واقع باید گوشت را در قابلمه تفت داده و سپس به‌همراه ادویه‌ها به آن ته چین اضافه کرد. همچنین حتماً بعد از پخت گوشت، باید آن را از قابلمه خارج کرده و تمیز کرد تا طعم کمی درشت گوشت از بین برود.

سومین نکته در تهیه ته چین ساده در قابلمه، استفاده از سبزیجات فراوان است. باید سبزیجات را بعد از شستشو به‌همراه یک قاشق روغن در قابلمه تفت داد و آنها را در آخر به ته چین اضافه کرد. سبزیجاتی مانند ریحان، تره فرنگی، جعفری، شوید و... مناسب برای تهیه ته چین ساده هستند.

در نهایت باید به این موضوع توجه کنیم که در تهیه ته چین ساده در قابلمه، باید به میزان نمک و ادویه جات استفاده شده دقت کرد. به نسبت کمی نمک و ادویه های باطعم خوش باید به غذا اضافه شود و خوب مخلوط شود. با رعایت این نکات، ته چین ساده در قابلمه با طعمی فوق‌العاده و مطلوب به دست خواهد آمد.

مراحل پخت ته چین ساده در قابلمه

ته چین یک غذای سنتی و محبوب در ایران است که به راحتی قابل تهیه است. برای پخت ته چین، ابتدا باید یک قابلمه را در حرارت های متوسط گرم کنید. سپس دو قاشق غذاخوری روغن را به قابلمه اضافه کنید و آن را به یک دقیقه تا دو دقیقه برای داغ شدن روغن بگذارید.

سپس ۲ عدد پیاز ابتدا خرد شده را به قابلمه اضافه کنید تا سبک شده و پس از آن ۳ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مواد اضافه کنید. سبک شدن سبزیجات بهتر موجب نساجی ته چین خواهد شد و باعث شیرینی طبیعی ته چین نیز خواهد شد. آنها را برای حدود ۵ دقیقه تفت دهید.

پس از آن 400 گرم گوشت چرخ کرده را به قابلمه اضافه کنید و آن را با سبزیجات مخلوط کنید. سپس آن را برای ۵ دقیقه تهیه کنید تا گوشت درست شود. در آخر می توانید مقداری فلفل سیاه و نمک به سبزیجات و گوشت خود اضافه کنید.

پس از تهیه گوشت، حالا وقت آن است که ته چین به عنوان نان پایه ای به آن اضافه شود. برای این کار، از 250 گرم ته چین استفاده کنید و آن را به قابلمه اضافه کنید. ته چین را با سبزیجات و گوشت مخلوط کنید تا بهترین طعم را به شما بدهد.

سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ته چین را برای ۱۰ دقیقه بازی کنید تا به رنگ طلایی در بیاید. بهتر است به هنگام پخت ته چین، به آن توجه کنید و آن را برای جلوگیری از زغالی شدن فوری با تفت دادن و هم مخلوط کردن دائمی مانیتور کنید. پس از پخت شدن، ته چین خود را با یک قاشق و فنجان سبزیجات اضافه شده دور هم مخلوط کنید و از طریق پرداخت به خودمان ته چین ساده را بسازید.