طرز تهیه تاس کباب کرمانی

طرز تهیه تاس کباب کرمانی

تاس کباب کرمانی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به دلیل ترکیب منحصر به فرد مواد غذایی و طعم خاص و خوشمزه اش، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد. این غذا با ترکیب گوشت چرخ‌شده، پیاز رنده شده، ادویه‌ها و نمک تهیه می‌شود.

برای تهیه تاس کباب کرمانی، ابتدا گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده، زنجبیل، پودر قارچ، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط کرده و می‌گذاریم تا مواد به خوبی مخلوط شوند و گوشت آب بگیرد. سپس این مخلوط را به صورت تاس‌های کوچک شکل داده و روی چوب‌های مخصوص کباب کرمانی قرار می‌دهیم.

سپس تاس‌های گوشتی را روی اجاق کباب گازی یا زغالی می‌چینیم و زیر و روی آن را به مدت 20 الی 30 دقیقه اجازه می‌دهیم تا بپزند و طلا رنگی بگیرند. سپس تاس کباب را از روی آتش برمی‌داریم و با سس مخصوص کباب و پیاز خیس سرو می‌کنیم. تاس کباب کرمانی را معمولاً با نان سنگک و سالاد شامل خیار شور و ترشی‌های مختلف همراه می‌کنند. امیدواریم که این مختصر توضیحات برای شما مفید واضح بوده باشد.