طرز تهیه بورک ایرانی

طرز تهیه بورک ایرانی

بورک یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار در فرهنگ ایرانی است که اغلب در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود. تهیه این غذا بسیار ساده ولی مزه‌ای خاص دارد و امکان استفاده از مواد متنوع برای آن وجود دارد. در ادامه به روش تهیه بورک ایرانی پرداخته می‌شود.

برای تهیه بورک ایرانی، ابتدا باید برای پختن خوراک مرغ یا گوشت به همراه پیاز و ادویه‌های مورد نیاز آن را به روشی خاص تهیه و پخت کنید. سپس برای لایه‌های خارجی بورک، باید بقلا، تخم‌مرغ، نمک و فلفل به مخلوط آرد و آب اضافه کرده و تخم مرغ‌ها را در این خلیط غلیظ کنید.

بعد از آماده شدن لایه‌های خارجی و خوراک داخلی، لایه‌های برنج یا ماکارونی باید طبق روش معمول بسته شوند و سپس بورک‌ها را در روغن گرم سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. در نهایت، بورک‌ها را در کاغذ روغنی یا کاغذ صمغ‌دار‌آب پخته در ظرف مناسب بچسبانید.

این بورک‌ها می‌توانند به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی با سس گوجه فرنگی یا ماست سرو شوند و از تزیینات مختلفی مانند نعناع، مغز هندوانه یا مغز پسته برای تزیین استفاده شود. با دنبال کردن این مراحل ساده و خوش مزه، می‌توانید از بورک ایرانی خانگی لذت ببرید و مهمتر این که نکات بهداشتی را رعایت کنید.