تهیه بستنی با ثعلب در منزل
تهیه بستنی با ثعلب در منزل روشی ساده و در عین حال لذیذ است که بسیاری از افراد علاقه دارند آن را تجربه کنند. بستنی حاصل از استفاده از ثعلب از دو نوع مختلف میتواند باشد: بستنی کرمی و بستنی آب میوه‌ای.
برای تهیه بستنی کرمی با ثعلب به صورت ابتدایی نیاز به آرد، شکر، شیر، روغن و ثعلب دارید. ابتدا آرد، شکر و شیر را در قابلمه‌ای به همراه ثعلب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس روغن را به مواد اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه بر روی حرارت ملایم مخلوط کنید. بعد از گذشت این مدت، مخلوط را از اجاق گاز بردارید و کاملاً خنک شود. مخلوط خنک شده را به داخل یخچال بگذارید تا به خوبی خنک شود. حالا، پس از خنک شدن کامل، مخلوط را به داخل ماشین بستنی دهید و در حال زدن به کرم تبدیل نمایید. نتیجه، بستنی کرمی شیرین و خوشمزه‌ای است که با اضافه کردن موادی مثل فراوله و شکلات، می‌توان به آن مزه و عطر بیشتری داد.
برای تهیه بستنی آب میوه‌ای با ثعلب نیازمند آب، میوه، شکر و ثعلب هستیم. ابتدا میوه مورد نظر را شسته و خرد کنید. سپس با استفاده از یک چرخ گوشت آن را خرد کنید تا تمامی میوه‌ها له شوند. پس از خرد کردن میوه، شکر و آب را به آن اضافه کنید و برای 20 دقیقه به مواد اجازه دهید تا تماماً مخلوط شوند. حالا، در حالی که مواد را هم زدید، ثعلب را به سرعت به داخل آن اضافه کنید تا بستنی آب میوه‌ای شروع به تهیه شود. بستنی حاصل از این روش، شیرین و خنک کننده است و می‌توان آن را با ترکیب میوه‌های مختلف و مزه‌دهی با موادی چون آبلیمو و نعناع، محشر کرد.
در نهایت، بستنی تهیه شده با ثعلب بسیار لذیذ و خوشمزه‌ای است که میتوانید با خانواده و دوستانتان به اشتراک بگذارید و لذت ببرید.
راهنمای تهیه بستنی با ثعلب
تهیه بستنی با ثعلب از جمله دسرهایی است که میتوانید در خانه با تهیه چند ماده اصلی آن را تهیه کنید. برای تهیه این بستنی هیجان انگیز، ابتدا یک سینی ثعلب تازه را روی یخچال قرار داده و چند دقیقه شکیل دهید تا قابلیت استفاده داشته باشد.
سپس، به یک قابلمه بزرگ آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آرام آرام داغ شود. سپس، مقادیری از شکر را به آن اضافه کنید و با مراقبت روی حرارت با قاشق مخلوط کنید تا شکر به آب بیفزاید. بعد از آن، آرد ذرت را با آب مخلوط کرده و به آب شکری اضافه کنید تا مواد با هم تلفیق شوند.
بعد از تلفیق مواد، حرارت را ملایم کنید و به آرامی، سینی ثعلب را به مخلوط آب شکری اضافه کنید و باقی مواد را به آن اضافه کنید تا همه مواد با هم تلفیق شوند. پس از حدود 30 دقیقه، مواد به خوبی در هم تلفیق می شوند و مخلوط آماده بستنی شده است. حال مخلوط را به یک قابلمه اضافه کرده و به یخچال برای حداقل شش ساعت بگذارید تا کاملا یخ بزند.
سپس به روش دلخواه خود، بستنی را روی سرویس دهنده‌ای سفید یا شومیز با پلاستیک و کارتن گذاری کنید و سرو کنید. این بستنی لذیذ، میتواند به عنوان یک دسر کامل و چشم نواز به مهمانان شما ارائه شود.
مواد لازم برای تهیه بستنی با ثعلب در منزل
تهیه بستنی با ثعلب در منزل یکی از روش‌های خوب برای تجربه لذت بخش ساخت بستنی خانگی است. برای این کار، مواد لازم به شرح زیر هستند:
1. شکر: برای تهیه سیروپ بستنی، شکر اساسی است. معمولا برای رسیدن به شرایطی کامل تر، از شکر کریستال استفاده می‌شود.
2. تخم مرغ: تخم مرغ در تهیه بستنی ها به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و با کمک این ماده، بست - نی ماندگار تر و بدون برفکی نرم تر خواهد شد.
3. نشاسته: این ماده کانال امولسیونی را به خوبی ایجاد می کند و باعث می شود که بستنی پرواز داده شده و چسبندگی خوبی به دیواره های بستنی بگیرد.
4. شیر خشک: به جای شیر تازه، می توان از شیر خشک نیز استفاده کرد. شیر خشک به دلیل ترکیبی از شیر خوب و شیرین، در بستنی ها عطر و طعم خاصی به ارمغان می آورد.
5. درجه حرارت: یکی از مهم ترین عناصر در تهیه بستنی، درجه حرارت است. بستنی باید در دمای زیر ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.
6. وانیل: اسانس وانیل به عنوان یک ویژگی برجسته، برای تهیه بستنی لازم است.
تهیه بستنی با ثعلب در منزل، یک تجربه لذت بخش است که مواد لازم برای آن بسیار ساده هستند. با استفاده از مواد ذکر شده، می توانید بستنی های بسیار خوشمزه و ماندگار تهیه کنید. به یاد داشته باشید که استفاده از ماتیسه ها و لوازم جانبی، به افزایش ظرافت و جذابیت بستنی کمک می کنند.
مراحل تهیه بستنی با ثعلب در منزل
بستنی با ثعلب یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین دسرهای تابستانی است که در هر سال مخصوصا در فصل گرما مورد علاقه بسیاری از افراد قرار می گیرد. اگر شما هم به دنبال آموزش تهیه بستنی با ثعلب در منزل هستید، می توانید با توجه به مراحل زیر، به راحتی آن را تهیه کنید.
مرحله اول: برای تهیه بستنی با ثعلب در منزل، ابتدا باید تمامی مواد اولیه، شامل: لبنیات، ثعلب، پودر قند، شیرین کننده و وانیل را در دسترس داشته باشید.
مرحله دوم: برای تهیه بستنی با ثعلب، لبنیات را در مخلوط کن به همراه شیرین کننده و وانیل اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. حالا بهتر است که این مخلوط را در یک ظرف نگهداری کنید تا مواد به سایر مواد هماهنگ شوند.
مرحله سوم: حال ثعلب را به تعدادی که می خواهید به مخلوط لبنیات اضافه کنید و در مجموع به هم مخلوط کنید. اگر مایل به تهیه بستنی با ذرت می باشید، به جای ثعلب باید ذرت را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله چهارم: مخلوط را به سمت فریزر ببرید و مواد داخل آن را در مدت ۴۵ دقیقه رفته رفته هم بزنید تا اجزاء به ترتیب هم مخلوط شوند. حتی میتوانید بعد از ۴۵ دقیقه رفته رفته، راکت های بستنی را به آن اضافه کنید.
درنهایت، بستنی با ثعلب شما آماده سرو برای بهترین دوستان شما است. توجه داشته باشید که در هر مرحله از تهیه شیرینی ، به بهترین وجه آن را درست کنید تا حس خوب و جالب مصرف کننده بهمراه داشته باشد.
طریقه ساخت بستنی با ثعلب در منزل
ساخت بستنی با ثعلب در منزل یکی از روش‌های ساده و خوشمزه درست کردن بستنی است. این نوع بستنی کاملا طبیعی و خالص است و هیچ گونه مواد نگهدارنده یا شیمیایی به آن افزوده نمی‌شود. در ادامه به شیوه ساخت بستنی با ثعلب در منزل پرداخته می‌شود.
ابتدا برای ساخت بستنی خانگی، یک لیوان ثعلب ترد و یک لیوان شیر به همراه چند قاشق شکر، رهبری است. میتوانید با سیب‌زمینی، آلبالو و یا به نوبه خود میوه دیگری را به ثعلب اضافه کنید تا بستنیتان طعم خاصی داشته باشد.
ابتدا نیمی از شیر را با شکر در قابلمه مخلوط کنید و تا جایی که شکر حل شود، آن را بر روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه همه شکر‌ها حل شد، باقی‌مانده شیر را با همراهی ثعلب به قابلمه اضافه کنید و با همزن، تازه‌ساز یا هر وسیله دیگری به مدت حداقل 15 دقیقه در حرارت ملایم بخوبی مخلوط کنید.
سپس محتویات مخلوط را به چند قالب بستنی تبدیل کنید و در فریزر قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت و نیم، بستنی‌های شما حاضر خواهند شد. میتوانید با تزئین بستنی‌های شما با فراورده‌های دلخواه خود، از آن‌ها برای پذیرایی از مهمانان خود استفاده کنید.
دقت کنید که در هنگام ساخت بستنی خانگی با ثعلب، لازم است که از ثعلب خام استفاده کنید و از هیچ‌گونه ماده‌ای که ممکن است برای حفظ طعم و بو به آن اضافه شود، استفاده نکنید. همچنین، قبل از مصرف هرگز نباید روی بستنی خشکبار یا سرد شونده اضافه کنید که ممکن است سبب عفونت شود.
نکات مهم در تهیه بستنی با ثعلب در منزل
تهیه بستنی با ثعلب در منزل یکی از جذاب‌ترین ایده‌هایی است که میتوانید در فصل‌های گرم سال به آن فکر کنید. در این روش، شما میتوانید با ترکیب شیر، کره، قند، تخم مرغ و مواد طبیعی دیگر، بستنی خانگی و لذیذی بسازید که باعث شادی و خوشحالی خانواده‌تان خواهد شد.
قبل از شروع به تهیه بستنی، باید مطمئن شوید که مواد لازم در دسترس شما هستند. به طور معمول، برای تهیه بستنی با ثعلب نیاز به شیر، کره، قند، تخم مرغ، وانیل و شوره است. همچنین میتوانید از انواع مواد طبیعی مثل توت فرنگی، قهوه، شوکولات و غیره برای اضافه کردن طعم و رنگ خاص به بستنی استفاده کنید.
برای شروع، شیر، کره و قند را به صورت ملایم درون قابلمه‌ای بر روی حرارت ملایم اجازه دهید تا قند کاملا حل شود و مواد به هم بریزند. در پایان، تخم مرغ را به آن افزوده و همه مواد را به طور کامل با یکدیگر مخلوط کنید. در این مرحله، میتوانید انواع مواد طبیعی را به این ترکیب اضافه کنید.
حالا، این مخلوط را درون یک کاسه بزرگ، مناسب برای یخچال، بریزید و آن را به مدت ۴ تا ۶ ساعت درون یخچال قرار دهید، تا خوب یخ بزند. بعد از آن، بستنی را از یخچال خارج کنید و به شکل مخملی و بافتی ملایم با استفاده از میکسر یا دستگاه بستنی ساز تهیه کنید. در پایان، بستنی خانگی خود را درون قالب دلخواه ریخته و آن را درون فریزر قرار دهید تا بستنی شما به صورت کاملا خنک و لذیذ مشاهده شود.