طرز تهیه بریانی مرغ عربی

طرز تهیه بریانی مرغ عربی

بریانی مرغ عربی یک غذای سنتی و خوشمزه است که در کشورهای خاورمیانه و شمال آفریقا محبوب است. این غذا با استفاده از مرغ، انواع ادویه ها و سبزیجات تهیه می‌شود و طعم خاص و لذیذی دارد. طرز تهیه بریانی مرغ عربی به شیوه خاصی است که بویژه در ایران اغلب تهیه می شود.

برای تهیه بریانی مرغ عربی ابتدا مرغ را با ادویه‌های فراوان و گرم از پیش تهیه شده، مانند زرد چوبه، زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک، میکنیم و می گذاریم تا مدتی در یخچال استراحت کند تا بهتر طعم بگیرد. سپس پیاز را رنده می‌کنیم و در روغن تفت داده، مرغ را اضافه کرده و به مدتی تفت می‌دهیم تا رنگ مرغ تغییر کند.

بعد از این مرحله، سبزیجات خامه سبزی را به مرغ اضافه کرده و همه را با یکدیگر تفت می‌دهیم. سپس آب یا دوغ را به مرغ اضافه می کنیم و آن را بپزدرجه حرارت ملایم بپزیم تا مرغ کاملاً پخته شود و طعم ادویه‌ها به آن رسیده باشد. در انتها، برای تزیین می‌توانیم روی بریانی مرغ عربی خود را با خل مغز ها، نخود، پیاز سرخ شده و نعناع تازه تزیین کنیم. تهیه بریانی مرغ عربی می تواند یک گزینه خوشمزه برای غذای اصلی جشن یا مهمانی باشد.