طرز تهیه باقالی پلو ساده دونفره

طرز تهیه باقالی پلو ساده دونفره

باقالی پلو یکی از غذاهای محبوب و معتبر ایرانی است که با استفاده از باقالی و برنج تهیه می‌شود. این غذا در حالات مختلف و با انواع مختلف مواد اضافی می‌تواند تهیه شود، اما در اینجا طرز تهیه ساده باقالی پلو برای دو نفر را شرح می‌دهیم.

مواد لازم:

- باقالی ۲۵۰ گرم

- برنج ۱۵۰ گرم

- یک عدد پیاز متوسط

- روغن مایع

- زردچوبه، زعفران، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا باقالی را یک شب قبل از پخت، خیس کرده و بعد از آن آبکشی کنید.

2. در یک قابلمه مناسب، باقالی خیس شده را روی حرارت ملایم تفت دهید تا ابکشد.

3. در همین موقع پیاز را خرد کرده و با روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود.

4. زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کرده و باقالی پخته را هم به آن اضافه کنید.

5. برنج را نیز بشویید و به آبگوشت اضافه کنید و زردچوبه هم بریزید.

6. زعفران را در یک قوری کوچک آب کرده و روی برنج بریزید.

7. بلند کنید مخلوط را کمی روغن بریزید و آب داغ کنید تا برنج پز شود.

8. وقتی برنج پز شد، بر روی آن باقالی پلو را قرار دهید و با پیاز تازه و پیاز سرخ کرده تزئین کنید.

باقالی پلو ساده دو نفره آماده است برای مصرف نیز دم‌دمی سبزی معروف استاد خیلی خوشمزه است و میتوان تشریف برد.