طرز تهیه ایشلی فطیر میانه

طرز تهیه ایشلی فطیر میانه

ایشلی فطیر میانه یک غذای سنتی و خوشمزه از آشوری ها است که اغلب به عنوان یک پیش غذا سنتی و خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از گوار و نوعی خمیر سفیدی حاصل شده از گندم، پنیر فتا و مایونز تهیه می‌شود.

برای تهیه ایشلی فطیر میانه ابتدا گوار را با آب می‌پزیم تا احساس چسبندگی آن از بین برود. سپس گوار را بین دو قسمت کاغذ روغنی چاپ کرده و ضخامت آن را به حد مناسبی فرض می‌دهیم. بعد از آن، پنیر فتا را رنده کرده و بر روی یکی از بخش‌های گوار می‌ریزیم و مایونز را روی پنیر می‌مالیم.

سپس قسمت دیگر گوار را روی قسمت حاوی پنیر می‌چسبانیم و با یک کاشیک جاده و سپس با یک قالب مخصوص ایشلی فطیر میانه را شکل می‌دهیم. سرانجام ایشلی فطیر میانه را با دقت و حوصله بالا بر روی ظرف قرار داده و با تزیینات مختلف مانند نعنا، رزماری و ارده تزین می‌کنیم. این غذا را به عنوان یک پیش غذای لذیذ می‌توان به میز مهمانی‌ها یا جشن ها ارائه داد.