طرز تهیه انواع پیش غذا ساده

1. سالاد خیار و گوجه

سالاد خیار و گوجه فرانسوی به نام سالاد نیسواز محبوبیت بسیاری در سراسر جهان دارد. این سالاد دارای ظاهری رنگارنگ و طعمی تازه و خوشمزه است و به دلیل سادگی تهیه و استفاده از مواد اولیه پایه، یکی از انتخاب‌های محبوب برای غذای سالم و خوشمزه است.

برای تهیه این سالاد، شما به دو مواد اصلی که احتمالا دارای آن هستید، یعنی خیار و گوجه، نیاز دارید. همچنین از موادی مانند هویج، سیب‌زمینی، پیاز، ماهی‌تن، تخم مرغ و انواع روغن سالاد می‌توانید برای اضافه کردن عناصر مختلف به سالاد استفاده کنید.

برای تهیه این سالاد، خیار و گوجه را به صورت خرد شده و با هم مخلوط کنید. پیاز، یکی از عناصر مهم در این سالاد است، بنابراین پیاز را هم خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. هویج و سیب‌زمینی را بپزید و به سالاد اضافه کنید. ماهی‌تن یا تخم مرغ سفت کنید و همراه با سالاد سرو کنید. آخرین مرحله، اضافه کردن تعداد کمی روغن سالاد و نمک و فلفل به طعم‌دهی به سالاد است.

در نهایت، سالاد خیار و گوجه را همراه با نان تازه سرو کنید و از طعم تازه و خوشمزه آن لذت ببرید. این سالاد به عنوان یک پیش غذای خوشمزه یا همراه با یک پلو و یا هر غذای دیگری می‌تواند سرو شود و جایگاه خود را در حرکت حمایت از سلامتی افراد پیدا کند.

2. سوپ گوشت و لوبیا

سوپ گوشت و لوبیا از انواع سوپ هایی است که به دلیل داشتن املاح و ویتامین های مختلف، علاوه بر خوشمزه بودن، از نظر سلامتی نیز بسیار مفید است. این سوپ با استفاده از گوشت قرمز، لوبیا، سیب زمینی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود و نوعی غذایی سنتی در کشورهای مختلف است.

برای تهیه سوپ گوشت و لوبیا ابتدا باید گوشت قرمز را با آب جوش و سیب زمینی ها درون قابلمه قرار داده و به مدت یک ساعت به آرامی پخت داد تا گوشت نرم شود. سپس لوبیا را افزوده و به مدت دو ساعت دیگر پخت داده تا همگی به خوبی پخته شوند. در نهایت، پیاز را به خلالی کوچک خرد کرده و با روغن در تابه تفت داده و به سوپ اضافه می کنیم و به مدت چند دقیقه دیگر به روی حرارت قرار می دهیم تا تمام ادویه جات خوبی به سوپ داده بشود.

سوپ گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی ویژه ماه محرم و صفر است که به دلیل اینکه این دو ماه به یاد شهدای کربلا و صفین می باشد، برای تغذیه و نوید دهندگی ماهیانه خانواده های مسلمان سراسر جهان به عنوان غذای اصلی در این ماه مصرف می شود. همچنین، این غذا به دلیل داشتن مقدار زیاد فیبر و پروتئین قابل توجهی، برای کسانی که در رژیم غذایی خود قید گوشت قرمز را گذاشته اند، گزینه مناسبی برای مصرف است. در کنار آن، سوپ گوشت و لوبیا به دلیل همراهی لوبیای قرمز با گوشت به خوبی از تعادل بین مواد مختلف و ایجاد انرژی در بدن کمک می کند.

درنتیجه، سوپ گوشت و لوبیا یکی از پر مصرف ترین سوپ هایی است که در کشورهای مختلف از جمله ایران، روسیه، ترکیه، چین و بریتانیا به صورت منظم سرو می شود. این غذای سنتی و خوشمزه نه تنها بویژه در ماه محرم و صفر بلکه در تمام فصول سال یکی از بهترین و سالمترین گزینه های غذایی برای سرو به همراه نان تازه و سبزی است.

3. پنیر پیتزا سازی

پنیر، یکی از مهمترین مواد اولیه در پیتزا ساختن است که در طول زمان به یکی از محبوب‌ترین سرشار کننده‌ها در سراسر جهان تبدیل شده است. پنیر یکی از مهمترین واحدهای سازنده پیتزا است و به عنوان یکی از اجزای اصلی و مهم، می‌تواند به شکل مختلف در نظر گرفته شود.

پنیر های مختلف استفاده شده در پیتزا، از چدن، چدار و چدر جمعاً به دو نوع سخت و نرم تقسیم می‌شوند. ترکیبی از پنیر پیتزا باید به گونه ای باشد که باعث شود پیتزای شما از نظر طعم و مصرف، خاصیت خاصی داشته باشد.

پنیرهای مورد استفاده برای پیتزای آمریکایی مثل موتزارلا، کثیفیتا، پارمزان و رمانو، می تواند به عنوان نوع استاندارد حساب شود. با این حال، استفاده از پنیر‌های فرعی ، مثل پنیر چدر و جعفری پیشنهاد می شود تا طعم متفاوتی به پیتزای شما بدهد.

با توجه به خواص پنیر، می توان آن را به عنوان یک منبع غذایی کامل و بهداشتی در نظر گرفت. پنیر سرشار از ویتامین B2، کلسیم، فسفر، پروتئین و چربی های سالم است که کمک می کند سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید و سلامتی دیگر از جمله سلامت پوست را نیز حفظ کند.

در کل، پنیر یکی از مهمترین اجزای پیتزا سازی است که در طول زمان به یکی از محبوب ترین مواد غذایی در جهان تبدیل شده است. در نگاه کلی پنیر، از نظر طعم و انواع موجود، می تواند به سادگی فرصتی برای ایجاد ترکیبات به طور کاملاً متفاوت و بارز باشد که در نتیجه آن، پیتزای شما یک طعم واقعی و خاص را برای ذائقه های خودتان به ارمغان می آورد.

4. ماست و خیارشور

ماست و خیارشور به عنوان یکی از انواع سالادهای سنتی در ایران شناخته می‌شود. این سالاد از ماست، خیارشور، پیاز و ادویه‌هایی همچون نعناع و آویشن تهیه می‌شود. در برخی نسخه‌های این سالاد، سبزیجات دیگری مانند ریحان و تره دارایی هم به آن اضافه می‌شود.

ماست مورد استفاده در تهیه این سالاد می‌تواند شیری یا گاوی باشد. برای تهیه خیارشور نیز می‌توان از خیارهای تازه و رنده‌شده یا خیارهای ترش و سرخ شده استفاده کرد. برای شور شدن خیارها، به آن‌ها نمک و سرکه اضافه می‌شود.

ماست و خیارشور به عنوان یک غذای سرد بسیار خوشمزه و سالم شناخته می‌شود. این سالاد همچنین دارای خواص بیشماری است. خوردن ماست می‌تواند به کاهش خطر سرطان، بهبود سلامت دستگاه گوارشی و افزایش سطح کلسترول خون کمک کند. همچنین، خیار شور به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر شناخته می‌شود.

در مراسم‌های سنتی و محافل خانوادگی، ماست و خیارشور به عنوان یک غذایی خوشمزه و پرطرفدار شناخته می‌شود. همچنین، این سالاد به عنوان یکی از خوراکی‌های سالم در تمام دوران‌های سال مصرف می‌شود. با توجه به خواص متعددی که این سالاد دارد، توصیه می‌شود که هرگز این محصول سنتی را از لیست غذاهای روزانه خود حذف نکنید.

5. کنسرو تن ماهی تن ماهی

تن ماهی یکی از انواع ماهیان دریایی است که بیشتر در اقیانوس آرام و اقیانوس هند یافت می‌شود. این ماهی بسیار با ارزش است و شاید بهترین نوع ماهی برای استفاده در تولید کنسرو باشد. تولید تن ماهی کنسرو شده در حقیقت به یک فرایند طولانی و دشوار تولید می‌شود که در آن ماهی‌ها پس از صید، پوست، استخوان و برازنده‌های داخلی آنها برداشته می‌شوند و با اضافه کردن نمک، روغن و بسته بندی در قوطی‌های فلزی تبدیل به کنسرو می‌شوند.

بسته بندی کنسرو تن ماهی بسیار ایده آل برای استفاده در سفره های پیک نیک است، زیرا به دلیل نگهداری و بسته بندی آن به روش تبدیل شده به یک محصول با عمر مفید طولانی که می‌تواند در انواع غذاهای مختلف، از جمله سالادها، پیتزاها و ساندویچ‌ها استفاده شود. کنسرو تن ماهی نیز به عنوان یک منبع غذایی مهم برای انسان ها به شمار می‌رود، زیرا با داشتن غلظت بالای پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3، کنسرو تن ماهی به عنوان یک منبع سرشار از تغذیه برای سلامتی انسان ها شناخته می‌شود.

علاوه بر این، مصرف کنسرو تن ماهی بسیار آسان است. برای مصرف آن نیازی به پخت و پز نمی‌باشد، می توان آن را به صورت مستقیم از قوطی خارج و به غذاهای مختلف اضافه کرد. همچنین، بر اساس تحقیقات پزشکی، مصرف منظم تن ماهی کنسرو شده به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی کمک می‌کند.

بنابراین، تن ماهی کنسرو شده، یک محصول غذایی بسیار ارزشمند و فوق العاده است که به دلایل مختلف، از جمله نگهداری و استفاده آسان، عمر مفید طولانی و عوارض تاثیرگذار بهداشتی سلامتی، قابلیت بسیار بالایی برای استفاده در سفره های خانوادگی و رستوران ها وجود دارد.

6. آووکادو تخم مرغ پخش

آووکادو یکی از مواد غذایی محبوب و با ارزشی است که در سال‌های اخیر به دلیل مزایای سلامتی آن، مورد توجه جوامع مختلف قرار گرفته است. آووکادو یک منبع بسیار خوب از چربی‌های ناساتوره، فیبر، پروتئین و ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C و K و فولیک اسید و پتاسیم است. این مواد مغذی برای بهبود سلامتی بدن بسیار مفید و حائز اهمیت هستند.

هر کسی که آووکادو را سرگرمی خود می‌داند، میداند که این میوه با مزه خامه ای، خوشمزه و غنی به نظر می‌رسد. آووکادو بسیار تنومند و با تخم مرغ سرو کردن آن، از آن استفاده می‌شود تا مزه و غذای بیشتری به غذاها داده شود. تخم مرغ از موادی است که در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به راحتی در دسترس است. با استفاده از تخم مرغ و آووکادو می‌توان غذاهای منحصر به فرد و سالم تهیه کرد.

در غذای با تخم مرغ و آووکادو، آووکادو با فندق‌های خرد شده، سیر، نمک و فلفل قرمز مخلوط شده تا مزه بیشتری بگیرد. سپس تخم مرغ روی آن قرار داده می‌شود و تا زمانی که آن را در دمای آرام پخته شود. این غذای سالم و پر مغذی را می‌توان به صورت سریع و آسان تهیه کرد و در تمام فصول سال سرو کرد.