طرز تهیه اسپاگتی ایرانی

طرز تهیه اسپاگتی ایرانی

برای تهیه اسپاگتی ایرانی ابتدا باید مقدار مناسبی اسپاگتی را در آب نمک‌دار جوشان قرار دهیم و بپزیم تا نرم شود. سپس آن را از آب جدا کرده و به صورت مونته (مخلوط شده) در یک ظرف آماده کننده کهریز و روغن سرخ کرده یا روغن ماستی اضافه کنیم.

به جای روغن ماستی هم می‌توان از گوشت خوراکی یا مرغ یا کرفس و هویج با زیتون و نمک و فلفل سیاه استفاده کرد. اعضا مواد اصلی ای را گوشت، پیاز، سیر، زردچوبه و فلفل قرمز هم می‌توان بهش اضافه کرد.

سس اسپاگتی ایرانی از طریق پخت ۲ تکه پیاز سرخ کرده(هم در آبچکان شده)، قیما و آب سرخ‌کرده انجام می‌شود. بعد از اضافه کردن رب گوجه، نمک و فلفل اضافه می‌کنیم و فرد بعد همه چی نرم و آماده آن سس برای خورد.