طرز تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ

راهنمایی کامل برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ

آلبالو پلو یکی از غذاهایی است که در نواحی مختلف ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از آلبالو، برنج، پیاز، روغن و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. در این رسم، اغلب از گوشت یا مرغ استفاده می‌شود، اما دستور العملی نیز برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ وجود دارد.

برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ، ابتدا برنج با توجه به تعداد نفراتی که قرار است به غذا سرو شود شسته و در آب خیسانده می‌شود تا به طور کامل آب بخورد. سپس پیاز را خرد کرده و در روغن تفت داده، آلبالوهای خشک شده و نگینی را نیز اضافه کرده و به مدت حدود ۱۵ دقیقه تفت می‌دهیم تا آلبالوها نرم شوند.

در ادامه، ادویه‌های مختلفی مانند زعفران، دارچین، پودر دارویی و نمک به مواد تفت داده شده اضافه شده و مخلوط می‌شوند. سپس برنج را اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. در نهایت، آب به تعداد کافی اضافه می‌شود و غذا روی شعله‌ی کم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید تا برنج پخته شود و تمامی ادویه‌ها کاملا جذب شوند.

آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ غذای خوشمزه و سالمی است که به راحتی قابل تهیه در منزل است. این غذا با سالاد و میرزا قارچ همراهی می‌شود و به عنوان یک غذای کامل و مغذی در وعده‌های ناهار و شام مناسب است.

طرز تهیه آلبالو پلو تند و خوشمزه

آلبالو پلو با گوشت خوک یا مرغ به عنوان یک غذای بسیار خوشمزه و تند، در بسیاری از مناطق ایران محبوبیت دارد. در ادامه، چند پاراگراف به توضیح طرز تهیه این غذای لذیذ پرداخته می شود.

مواد لازم:

برای تهیه آلبالو پلو به صورت سنتی، نیاز به فرآورده هایی مانند آلبالو، گوشت یا مرغ، برنج، پیاز، روغن، نمک، زعفران و ادویه جات دارید. برای افزایش مزه ی غذا و تندی آن می توان از فلفل سیاه و تخم کرم یا دارچین نیز استفاده کرد.

مراحل تهیه:

1- برنج را با آب بشویید و سپس برای 2 ساعت در آب خیسانده شده قرار دهید.

2- پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک شود.

3- گوشت یا مرغ را با تخم کرم، نمک، فلفل سیاه و دارچین پخته و بعد از پخت شدن، آن را از ماهیتابه بردارید و برش کوچک کنید.

4- آلبالو ها را با زعفران، نمک و شکر مخلوط کرده و در کمی روغن تفت دهید تا جوش بخورد.

5- در یک قابلمه، لایه ای از برنج، گوشت یا مرغ، آلبالو و پیاز به ترتیب قرار دهید تا غذای شما آماده شود تا سرو شود.

نکته های مهم:

1- بهتر است از برنج با کیفیت برای تهیه این غذا استفاده کنید.

2- اگر به طعم شیرین بیشتر علاقه دارید، مقدار شکر آلبالو ها را افزایش دهید.

3- برای تهیه آلبالو پلو می توانید از طریق استفاده از دیگ برقی نیز استفاده کنید.

آموزش ساده تهیه آلبالو پلو

آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فصل تابستان است که با استفاده از آلبالو و برنج به راحتی قابل تهیه است. در این روش ساده، از آلبالو سفید و برنج سفید استفاده می شود که با هم ترکیب می شوند تا یک غذای خوشمزه و عالی درست کنند.

ابتدا آلبالوها را شسته و از داخلشان خالی کنید. سپس آنها را در ظرف نگهداری کرده و در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. برای تهیه برنج، ابتدا تازه ترین برنج خود را شسته و در آب یک ساعت قرار دهید تا آب بیشتری جذب کند. سپس آن را به همراه آب و نمک درون قابلمه قرار داده و روی حرارت کم بگذارید.

در میانه زمان پخت برنج، آلبالوهای یخ زده را از فریزر خارج کنید و کاملا خشک کنید. سپس آنها را در ظرف قرار داده و با مقدار مناسب زعفران، نمک و روغن زیتون بپوشانید. سپس ظرف را درون قابلمه قرار داده و برای چند دقیقه به جا گذاشته تا آلبالوها جا بیافتند.

پس از آماده شدن برنج، قسمتی از آن را در کاسه ای جدا کرده و آن را با مخلوطی از زعفران، نمک و روغن مخلوط کرده و فقط در کف قابلمه قرار دهید. سپس، آلبالوهای درون ظرف را به همراه آبکشی که رویشان قرار دارد، به کف قابلمه اضافه کرده و بر روی برنج قرار دهید. در این لحظه، فراموش نکنید که چند دانه نان توده را هم به شکل دایره ای روی برنج بپاشید.

قابلمه را محکم ببندید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از پختن، آلبالو پلو شما آماده است. بعد از این که به دمای اتاق رسید، آن را به ظرف بیرونی منتقل کرده و با طرح دلخواه خود تزئین کنید. آلبالو پلو را در ظرفی قرار دهید و با مزه فوق العاده آن، از غذای خوشمزه خود لذت ببرید.

ترفندهای حرفه ای برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ

آلبالو پلو یکی از غذاهای محبوب و دوست داشتنی در سراسر جهان است. این غذا اصالتی با طعمی شیرین، ترش و خوشمزه، یکی از غذاهای پرطرفدار در جشن‌ها و میهمانی‌ها و حتی در خانه‌های ایرانی است. اما به دلیل محدودیت در گوشت یا مرغ، افرادی که می‌خواهند یک غذای خوشمزه و شادی برای خانواده خود تهیه کنند ممکن است نمی‌توانند آلبالو پلو سنتی را درست کنند. در ادامه ترفندهای حرفه ای برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ را معرفی می کنیم.

اولین ترفند در استفاده از سبزیجات است. در این روش برای جایگزینی گوشت یا مرغ، از سبزیجات متنوع و با غلظت کم چون نعناع، پیاز، سیر و هویج استفاده می شود. به جای اینکه گوشت یا مرغ را با آب پخت، در ابتدا سبزیجات و به مرور آب را به آن اضافه می‌کنیم تا یک پایه خوبی برای آلبالو پلو داشته باشیم.

ترفند دوم در استفاده از آلبالوهای درست و به موقع است. بهتر است میوه آلبالوها را در زمان خود و سالم خریداری کنیم، سپس آن‌ها را در آب جوش برای چند دقیقه نگه داریم تا پوست آلبالوها بهتر جدا شود. در ادامه آن‌ها را در آبی که سبزیجات در آن پخته شده‌اند اضافه می کنیم و به مدت 45 تا 50 دقیقه بموجب حرارت متوسط می‌پزیم.

آخرین ترفند، در استفاده از ادویه و فلفل سیاه است. برای بو دادن به آلبالو پلو و خوشمزه کردن آن، باید از ادویه و فلفل سیاه استفاده شود. این ادویه ها را بهتر است بعد از خرد کردن آن به آلبالو پلو اضافه کنیم، تا طعم آن را بیشتر بهتر کنیم.

به کمک این ترفندهای حرفه ای، می‌توانید آلبالو پلو شیرین و خوشمزه مورد علاقه خود را بدون استفاده از گوشت یا مرغ درست کنید. برای طعم دهی دقیق‌تر، می‌توانید با افزودن الماس فرشته-ی غذا به آلبالو پلوی خود دکور کنید.

سریع و آسان: آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ

آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فصل تابستان است که با ترکیب آلبالو، برنج و ادویه‌های خوشبو، ارگانیک و لذیذی ساخته می‌شود. این نوع از غذا بدون گوشت و مرغ تهیه می‌شود و به آسانی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد.

برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ، ابتدا برنج را بشویید و در آب خیسانده و سپس آن را درون قابلمه به همراه چند قاشق روغن گیاهی و نمک برای پخت قرار دهید. سپس آلبالوها را نخودی کرده و در کنار برنج قرار دهید. بهتر است برای خوشمزه‌تر شدن آلبالوها، آن ها را با فلفل سیاه بلغوری و کمی روغن گرم سرخ کنید.

سپس در تابه‌ای که یک قاشق روغن گیاهی درون آن ریخته‌اید، پیاز سرخ کرده و سپس با گوجه‌فرنگی خرد شده، زعفران، زرشک و ادویه‌های خوشبو را به همراه کمی نمک به صورت مخلوط، تفت دهید. سپس این مخلوط را به برنج و آلبالوهای پخته اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. بهتر است آلبالوها را در قالب هایی کوچک قبل از اضافه‌کردن به برنج، با دقت بشکنید.

آلبالو پلو بدون گوشت و مرغ پس از پخت کامل و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نیمه شده، آماده سرو شدن است. این غذا با سالاد و پیاز سرخ شده و دوغ سرو خورده می‌شود و می‌تواند به عنوان غذای نهار، شام یا پذیرایی در میان دوستان و خانواده مصرف شود.

آشپزی با آلبالو: پلویی با طعم فوق العاده

آلبالو از میوه هایی است که در فصل تابستان در دسترس بسیاری از ما قرار میگیرد.این میوه با نمک و پوسته جوشیده می‌شود و به همین دلیل در دسترس بسیاری از افراد است. آشپزی با آلبالو کاری مهیج و خوشمزه است، و همیشه روش‌های مختلفی وجود دارد، اما در اینجا طریقه یک پلوی شیرین با طعم فوق‌العاده با آلبالو را برای شما توضیح می دهیم.

برای پلوی آلبالو، ابتدا باید یک قدم باسمتی را با آب خیس کرده و به مدت نیم ساعت در آب بگذارید. سپس پیاز را متوسط خرد کرده و در یک ظرف با روغن گرم کنید تا طلایی شود. شیرینی نیز باید در یک ظرف مجزا در ده برابر آب جوش داده شود. بعد از آن، آلبالو را از روی زیره بگیرید و سفیده ی آن را نشان ندهد. این کار به صورت دوره ای، به تعداد مورد نیاز برای پلوی شما انجام داده می‌شود.

حالا باید به تدریج باسمتی خود را به آرامی به پیازهای طلایی اضافه کنید و باهم بگذارید تا داغ شوند. سپس به تدریج شیرینی و آلبالوهای آبکش‌شده را به مواد پلو اضافه کنید و همه چیز را دوباره باهم مخلوط کنید. در این مرحله میتوانید چند قاشق ماست را با مواد پلو مخلوط کنید.

پس از اضافه کردن ماست به پلو، در یک محفظه یا قابلمه، پلو را به مدت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت در حرارت ملایم به آتش بگذارید. پس از آماده شدن پلو، آن را به سرویس دهی آماده و برای سرویس کردن روی دیش نازل کنید و زیره سرخ شده را به صورت فوق‌العاده تزیین کنید. دمی که نوشیدن این پلو را سعی نمایید، به نظرتان دور از تصور تکرار شدید!