طرز تهیه آبغوره انگور خانگی

آموزش تهیه آبغوره انگور خانگی

آبغوره یا شیرینی انگور، یکی از خوراکی های پرکاربرد در فصل پاییز می باشد. این خوراکی از کاربردهایی است که خیلی از خانواده ها برای تهیه و مصرف در خانه ترجیح می دهند تا به خوراکی هایی که در بازار خریداری می شوند، متوسط کیفیت و قیمت دارند، روی بیاورند.

برای تهیه آبغوره انگور در خانه نیاز به چند مواد اولیه دارید که از جمله آن ها می توان به انگور، شکر، آب و نمک اشاره کرد.

خوب است قبل از شروع به تهیه آبغوره یا شیرینی انگور، انگور های خود را با دقت بیشتری بررسی کنید و اگر به هر دلیلی خرابی یافتید، آن ها را بردارید. سپس انگور های داخل ظرف را با آب بشویید و به خوبی بکشید تا هر گونه نا خالصی و خرده گی از بین برود.

بعد از شستشو، انگور های خرد شده را به ظرفی اضافه کرده و شکر را به آن ها اضافه کنید. سپس به آرامی به آن ها آب اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود و تمام انگور ها با آب پوشیده شوند.

پس از آماده کردن آبغوره و شیرینی انگور، باید آن ها را در ظرف های مناسب مانند بطری یا شیشه ذخیره کرد. خوب است قبل از قرار دادن در یخچال، ظرف های مورد استفاده را پهن کنید تا آبغوره به خوبی بخشیند و به یخچال نمایش دهید.

کار بسیار ساده ایست تهیه آبغوره انگور خانگی که به روش طبیعی و با مواد اولیه خانگی تهیه شده است. این روش نیز به شما کمک می کند تا مطمئن باشید که خوراکی مصرفی شما از مواد اولیه خوب و با کیفیتی تهیه شده است و از هر گونه افزودنی اضافی و ناسالم جدا خواهید بود.

مواد لازم برای تهیه آبغوره انگور خانگی

آبغوره انگور یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از انگور سیاه یا قرمز مناسب برای تابستان بسیار مناسب است. این غذا به راحتی در خانه قابل تهیه است.

برای تهیه آبغوره‌ی انگور خانگی، به موارد زیر نیاز دارید:

- میوه انگور (سیاه یا قرمز)

- شیر (نیم یا یک لیتر)

- زرده‌ی تخم مرغ یا بستنی برای افزایش طعم

- شکر (به میزان لازم)

- دمنوش صبحگاهی (اختیاری)

- مغز گردو (برای تزیین)

- نمک (یک قاشق چای‌خوری)

برای شروع به تهیه آبغوره انگور، ابتدا انگور را به دقت شسته و از روی ساقه آن جدا کنید. سپس میوه های انگور را به صورت کامل درون یک قابلمه بریزید و به آن شیر اضافه کنید. سپس زرده تخم مرغ را به شیر اضافه کرده و همه‌ی مواد را تا زمانی که مخلوط شوند با هم مخلوط کنید.

سپس قابلمه‌ی شیر و انگور را روی حرارت نرم تنظیم کنید و تا زمانی که شیر کاملا گرم شود، به خوبی هم بزنید. در این حین شکر و نمک را نیز به مواد اضافه کنید تا طعم مناسبی داشته باشد.

در صورت دوست داشتن، می‌توان دمنوش صبحگاهی را به این مواد اضافه کرد که قابلمه‌ی شما را از قلیایی بودن شیر در برابر انگور به دور نگه دارد. به این صورت آبغوره‌ی شما رنگی استوایی خواهد داشت.

آبغوره انگور باید به مدت چند ساعت در یخچال قرار داده شود تا خنک شود. در نهایت می‌توانید با تزیین آن با مغز گردو آن را سرو کنید.

روش تهیه آبغوره انگور خانگی با استفاده از میوه انگور

آبغوره یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که بر اساس نوع آن می‌تواند مطبوع و خنک‌کننده یا گرم‌کننده باشد. آبغوره انگور یکی از انواع معروف و خوشمزه آبغوره است که با استفاده از میوه انگور تهیه می‌شود. در اینجا روش تهیه آبغوره انگور خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

- انگور سفید ۴۰۰ گرم

- آب سرد ۷۰۰ میلی لیتر

- شکر ۲۵۰ گرم

- کره ۷۵ گرم

- روغن به تعداد کافی

- فلفل بهار، نمک، زعفران، مغز بادام (برای تزئین)

طریقه تهیه:

۱. انگور را از ساقه جدا کرده و در ظرفی بریزید.

۲. آب سرد را به میوه‌ها اضافه کنید و کمی به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا انگور کاملا آب بخورد.

۳. بهتر است پس از آبکشی انگور‌ها، آن‌ها را در ظرف یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

۴. در یک قابلمه، کره و یک قاشق غذاخوری روغن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود.

۵. به مرحله قبل شکر را به کره اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم به هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

۶. میوه‌های انگور را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم و همه جا آماده شده تا به صورت یکپارچه شوند.

۷. به مخلوط نمک، فلفل بهار و زعفران اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر با حرارت کم همه جا آماده شده تا این ترکیب چاشنی به شکل یکدستی در هم بریزد.

۸. آبغوره انگور خانگی شما حاضر است! می‌توانید آن را با داشتن مغز بادام بر روی آن تزئین کنید و سرو کنید.

در نهایت، باید توجه داشت که بهتر است در مدت ذخیره سازی آبغوره، آن را در یخچال نگهداری کنید تا بهتر و خنک سرو شود.

آموزش تهیه آبغوره انگور خانگی با استفاده از آب انگور

آبغوره انگور یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در فصل پاییز است که با استفاده از انواع مختلف انگور تهیه می‌شود. آبغوره انگور خانگی یکی از ساده ترین و لذیذ ترین روش های تهیه آبغوره است که می توانید با استفاده از انگور های خود، در خانه تولید کنید.

برای تهیه آبغوره انگور، انگور ها را به آرامی با دست پاک کنید و سپس برگ های آن‌ها را جدا کنید. سپس انگور ها را به داخل یک قابلمه انتقال دهید و به همراه کمی آب، روی حرارت قرار دهید. با تحریک کردن انگورها در حین پخت، می‌توانید برای شکستن پوست های آن‌ها، از چنگال یا قاشق استفاده کنید.

پس از پخت انگور ها برای حدود 20 تا 30 دقیقه و تا زمانی که تمامی پوست ها شکسته شده و جدا شده‌اند روی حرارت قرار دهید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و از آنگورها جدا کنید. سپس با استفاده از یک سیب زمینی پوره کن یا یک شیر بادام زمینی آماده شده، آب انگور را نگهداری کنید.

نتیجه نهایی آبغوره انگور، یک نوشیدنی خوشمزه و شیرین است که می توانید آن را به صورت سرد یا گرم سرو کنید. همچنین، بعضی از افراد از اضافه کردن به لواشک‌ها و غذای پلویی به عنوان یک تنقلات خوشمزه، استفاده می کنند. با استفاده از این روش ساده، آبغوره انگور خانگی را به راحتی می توانید بدون استفاده از هیچ گونه افزودنی شیمیایی و با اطمینان کامل از سلامتی آن، تولید کنید.

نکات مهم در تهیه آبغوره انگور خانگی

آبغوره انگور یکی از خوراکی های سنتی و محبوب در جشن ها و مراسم های مختلف است. تهیه آن در خانه نیز امکانپذیر است و می توانید با استفاده از انگور های تازه و معطر خودتان، این خوراکی خوشمزه را درست کنید.

برای تهیه آبغوره انگور خانگی، نیاز به چند مواد اولیه از جمله انگور، شیره فرش، آب پرتقال و کره بادام زمینی دارید. انگور بهتر است که انگور بدون دانه باشد و قبل از استفاده آن را به دقت آبکشی کنید.

ابتدا، انگور را با استفاده از یک چاقوی تیز برای جداسازی از ساقه و جدا کردن از دانه ها، بصورت دستی خرد کنید. سپس آب پرتقال را به لیوانی ریخته و به همراه شیره فراش مخلوط کرده و به مواد خرد شده اضافه کنید.

در مرحله بعد، کره بادام زمینی را در یک قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید و به مواد قبلی اضافه کنید. همه مواد را به طور دقیق مخلوط کرده و آنها را درون یک سینی قرار دهید. سینی را پوشش داده و برای حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت زمان مورد نیاز، آبغوره انگور شما آماده شده است و می توانید آن را به همراه تنقلات دیگری مانند نان توست، کلوچه و ترشی جات سرو کنید. نکته مهمی که باید به آن توجه شود این است که در زمان خرد کردن انگور، از برداشت دانه های آن خودداری کنید. همچنین، نوع انگوری که استفاده می کنید و ترکیبات مورد استفاده شما می تواند موفقیت آمیزی آبغوره شما را تحت تاثیر قرار دهد. با رعایت این نکات مهم، می توانید آبغوره انگور خانگی خود را بهترین شکل ممکن درست کنید.

تزئین آبغوره انگور خانگی برای سرو در میز شام

تزئین آبغوره انگور خانگی برای سرو در میز شام یکی از جذاب‌ترین و خلاق‌ترین روش‌های طراحی میز شام است. با استفاده از آبغوره‌های انگور خانگی می‌توان به راحتی میز شام را زیبا و جذاب کرد.

در ابتدا برای تزئین آبغوره انگور، نیاز به انتخاب آبگرمکن و قوری هستیم. با استفاده از قوری، می‌توانیم آبی را که برای شستشوی آن‌ها لازم است، در ظرفی جمع و پس از اتمام کار، آن‌ها را در آن ظرف نگهداری کنیم.

در مرحله بعد باید آن‌ها را شست و برش دهیم. با برش دادن آن‌ها در قالب کوچک و بزرگ‌تر می‌توانیم شکل جذابی به آن‌ها بدهیم. در این مرحله بهترین روش استفاده از چاقو و چنگال است.

در نهایت می‌توانیم آن‌ها را با استفاده از یک دسته بافت از روی سروی مورد نظر، تزئین کنیم. بهترین روش برای تزئین آن، استفاده از شاخه‌های کاکتوس یا زیبا‌نمای پلاستیکی است. با تزئین آبگرمکن و سروهای انگور خانگی با این استفاده از شاخه‌های چند رنگ، می‌توانیم میز شام را به شکلی کاملاً خلاقانه تزئین کنیم.

از دیگر روش‌های تزئین آبغوره انگور برای سرو در میز شام می‌توان به استفاده از روکش‌های زیبای مخصوص این منظور یا گل‌های کوچک برای تزئین آن‌ها اشاره کرد. یکی دیگر از روش‌های جذاب آرایش آن‌ها با استفاده از میوه‌های دیگر مانند خرمالو، انگور مشکی یا توت است. باریکه‌های چوبی بافته شده نیز سازنده یک تزئین مناسب و خلاق برای میوه‌های خانگی می‌باشد.