طرز تهیه آبجو الکل دار با دلستر
تهیه آبجو الکل دار با دلستر یکی از روشهای شناخته شده برای تهیه نوشیدنی الکلی است. برای تهیه این نوشیدنی نیاز به دلستر یا دستگاه تهیه الکل دار دارید که اجازه میدهد تا با تکثیر خمیر خوراکی شروع به تولید الکل کنید. در این روش، با استفاده از گندم، جو، شیرین کننده و آب تمام مواد در دلستر قرار داده میشوند و سپس به وسیله یک پمپ هوا جریان هوا به دلستر داده میشود. این هوا به خمیر در دلستر فشار میآورد و باعث ترکیب شدن ترکیبات مختلف میشود.
بعد از طی مراحل بالا، خمیر باید در دلستر به مدت تقریباً یک هفته باقی بماند. در این مدت، هوای جریان داده شده به خمیر باعث تولید الکل در آن میشود. پس از گذشت یک هفته، محلول را از دلستر خارج کرده و محلول را به روشی که قبلاً برای تهیه مشروب الکلی دیگری به کار بردهایم، تقطیر کنید. این کار باعث تشکیل بخار الکل و خارج شدن آن از سیستم میشود.
پس از تقطیر، ترکیب الکلی باید در بطری یا محفظهای مناسب ذخیره کنید. توجه داشته باشید که باید از اتاقی با درجه حرارت پایین و دور از نور خورشید برای ذخیره نوشیدنی استفاده کنید تا نوشیدنی شما بدون تخریب دائمی باقی بماند. همچنین، پیشنهاد میکنیم در هنگام مصرف نوشیدنی خود، مقدار مناسب و با احتیاط مصرف کنید.
طریقه ساخت شراب الکل دار با دلستر
دلستر یکی از ابزارهای بسیار مفید و محبوب در تولید شراب الکلی است. این ابزار به شما اجازه میدهد تا با استفاده از قارچهای خاص و مخمرهایی که در داخل آن قرار دارند، شراب الکلی با طعم و بوی بسیار مطلوب و همچنین با محتوای الکلی مناسب تولید کنید.
برای ساخت شراب الکلی با دلستر، ابتدا باید شیره انگور تهیه کنید. برای این کار انگورهای خوب و تازه را شسته و به همراه پوست و دانههای آن در دلستر قرار میدهید. سپس باید اطمینان حاصل کنید که آب موجود در دلستر برای پوشش کامل انگورها مناسب است. پس از آن باید مخمرها را به شیره اضافه کنید و آن را به مدت حداقل یک هفته در دلستر نگه دارید.
پس از گذشت مدت زمان مورد نیاز، باید شراب را از دلستر خارج کنید و با استفاده از یک قیف از آن روی کفه به داخل انبار شطرنجی ریخته شود تا در اینجا میوهها و پوست انگور از شراب جدا شوند. پس از گذشت یک ماه، باید شراب را سیف کنید و محتویات آن را در بطریها قرار دهید.
در نهایت، بسته به نیاز و سلیقه شما، میتوانید شراب را با افزودن عصاره میوه، ادویهجات و یا عسل تغییر طعم دهید. همچنین میتوانید با افزودن شکلات به شراب، شراب شکلاتی نیز تهیه کنید. در هر صورت، ساخت شراب الکلی با دلستر امری بسیار سرگرمکننده و لذتبخش است که همه میتوانند آن را امتحان کنند.
آموزش تهیه نوشیدنی الکل دار با دلستر
نوشیدنیهای الکلی همواره جزء مورد علاقه بسیاری از افراد بودهاند و همیشه در مناسبتهای مختلف همراه با خوراکیهای گوناگون سرو میشوند. تهیه نوشابههای الکلی خانگی نیز همیشه مورد توجه علاقهمندان به این نوع نوشیدنیها بوده است. دلستر نیز یکی از دستگاههای تهیه نوشیدنی الکلی خودساز محسوب میشود که این قابلیت را دارد تا نوشابههای آلکلی خانگی شما را با کیفیت نگه دارد.
دلستر ابزاری ساده و کاربردی هست که با استفاده از آن به راحتی می توان یکی از پرطرفدارترین نوشابه های الکلی جهان یعنی اسموتی مارگاریتا را تهیه کرد. برای تهیه این نوشیدنی الکلی در دلستر ابتدا، موادی مانند تکه های یخ، شربت قند، عصاره لیمو، عصاره پرتقال، و کوئراکائو (آلکل مخصوص تهیه کوکتل) به همراه تقطیر طیف بطری داخل داخل دلستر قرار داده میشوند و پس از فشار دادن دکمه تهیه ، نوشابه آماده استفاده خواهد شد.
تهیه و مزایای استفاده از دلستر نه تنها اوقات فراغت شما را سرگرم میکند، بلکه هیجان بخشی و مفیدی است که میتوان به بخشی از زندگی نوید داد. در کل ، با استفاده از الگوی مناسب و اساسی میتوانید نوشابههای الکلی خود را در خانه خود تهیه کنید و از آن لذت ببرید. فقط به یاد داشته باشید که نوشیدنی الکلی به میزان مصرف آن مهم است، همینطور اینکه هنگامی که برای خوردن غذا الکل می نوشید، باید از مصرف آرام آرام و با جرعه مختصر انتظار داشت مصرف کنید.
راهنمای تهیه آبجو با دلستر
دلستر یکی از نوشیدنیهای الکلی است که در تهیه آن، از گندم و جو استفاده میشود. این نوشیدنی برای تهیه آبجو اسکاتلندی و ایرلندی استفاده میشود. تفاوت اصلی دلستر با سایر اسپیریتها، این است که بعد از تقطیر، دوباره به داخل مخلوط قرار داده میشود تا روی ذرات موجود در تهیه شده و بوی های خام زدایی میکند. در اینجا میخواهیم به شما راهنمایی برای تهیه آبجو با دلستر بدهیم.
مرحلهی اول تهیه آبجو با دلستر، مغز یا کلوچههای گندم را خشک کردن است. بعد از آن، گندم، جو و آب را در یک مخلوط کن درآورده و آنرا در یک محیط گرم و خشک قرار دهید تا مواد آن خشک شوند. سپس، روی سطح دلستر قرار دهید و آن را ببرید. این کار باعث میشود که غلظت الکل دلستر افزایش پیدا کند.
مرحلهی بعدی، اضافه کردن دیگر مواد به مخلوط است. شما میتوانید از کارامل، ماستیک، زنجبیل و یا بلوط استفاده کنید. این مواد باعث میشوند که طعم و بوی آبجو بهتر شود و عطر و بویی مطلوب در آبجو ایجاد شود.
در مرحله پایانی تهیه آبجو با دلستر، باید آن را در بشکهی چوبی رسیده به سنینگ بیاورید. روی بشکه، باید آبجو خارج شده از مخلوط مواد مذکور قرار داده شود و بعد از چند سال (عموماً ۳ الی ۱۶ سال) قابل مصرف است. به کمک راهنمای تهیه آبجو با دلستر، میتوانید یک آبجوی مطلوب و عالی تهیه کنید.
طرز ساخت نوشیدنی الکل دار با استفاده از دلستر
دلستر یا دستگاه تقطیر بخار ساده، یکی از ابزارهای معمول برای تهیه نوشیدنیهای الکل دار از جمله ویسکی، تکیلا و گین بیس است. در اینجا ما به طریقی ساده توضیح خواهیم داد که چگونه میتوان با استفاده از دلستر خانگی، نوشابه الکلی خود را تشکیل داد.
اولین مرحله برای تهیه یک نوشیدنی الکل دار با دلستر تهیه مخلوطی از فرآوردههای مورد نظر شما است. این فرآورده میتواند شامل گندم، جو، ذرت و یا سایر گیاهان است. شما باید این فرآوردهها را تا حد امکان خالی از هرگونه گل و درخت، پاک کنید و سپس آنها را به داخل دلستر بریزید.
در مرحله بعدی، شما باید آب را به دستگاه خود اضافه کنید و دلستر را روشن کنید. توجه داشته باشید که دمای دلستر باید با توجه به نوع موادی که شما استفاده میکنید، قابل تنظیم باشد. هدف شما حذف بخار آب از مخلوط فرآوردهها و به دست آوردن تمامی الکل در آب است.
وقتی که فرآورده را تقطیر کردید، در قسمت پایین دستگاه نوشیدنی الکلی شما به دست خواهد آمد. شما میتوانید این مایع را جدا کنید و بسته به نیاز خود، با اضافه کردن ادویهها و مواد مختلف، سفید، قهوهای و یا توت فرنگی ساخته شده را به خود دستگاه، به کار بگیرید. در نهایت نوشیدنی الکلی خود را به جای مناسبی نگهداری کنید تا بعدا از آن لذت ببرید.
مرحله به مرحله تهیه آبجو با دلستر
تهیه آبجو با دلستر یکی از فرآیندهای سنتی در تولید و تهیه آبجو است که از طریق انجام چند مرحله متوالی و دقیق انجام می شود. پیروزی در انجام این فرآیند که یکی از پرهیزگاری و اخلاق در شکل گیری تولید آبجو است، به فروشنده ها و تولیدکنندگان کمک می کند تا بتوانند با محصولی با کیفیت و البته قابل قبول رو به رو شوند.
مرحله اول در تهیه آبجو با دلستر، شامل عملیات جداسازی چهارده تا بیست درصد توده کمیابی از بین دانه های کوکی محلول با دلستر است که به معروف به قیر شده است. برای انجام این کار با محکم کردن دستگاه دلستر در هنگام سیم می خورد و چهارده تا بیست درصد توده کمیابی از دانه های کوکی جدا شده و دریافت می گردد.
در مرحله بعدی، جذب فرار الکل به لایه قیر بعد از انجام این مرحله، ماده الکلی در لایه قیر به تدریج با خشک شدن جذب شده و دستگاه دلستر مجددا محکم شده تا باز هم دانه های کوکی آن جدا شود.
در آخرین مرحله، مخلوط الکل با آب اضافه شده به لایه قیر شده و محلول آن با کمک فیلتر جداسازی شده و دوباره به سیستم برای تصفیه ارجاع داده می شود. این مرحله باعث جداسازی آلدهای بالقوه بالقوه موجود در آبجو با دلستر می شود و در نتیجه تولید محصول با کیفیتی به دست می آید که به راحتی می تواند رقبای خود را در بازار شکست دهد.