دستور پخت کیک شکلاتی نرم

طرز تهیه خمیر کیک شکلاتی

تهیه خمیر کیک شکلاتی یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار است که در بیشتر فصول سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این خمیر ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل تخم‌مرغ، شکر، آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل‌پودر، کاکائو پودر و شیرینی های شکلاتی هستند.

برای شروع، تخم‌مرغ‌ها را با شکر در یک کاسه تا حدود 3 تا 4 دقیقه به صورت خوبی مخلوط کنید. در ادامه، کاکائو، آرد، و بیکینگ‌پودر را به مخلوط قبلی اضافه کنید و با استفاده از یک میکر با موتور، آن را به صورت خوبی مخلوط کنید.

پس از آن، وانیل‌پودر و شیرینی‌های شکلاتی را به مخلوط قبلی اضافه کنید و با استفاده از قاشق یا ماهیچه، همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. سپس کاسه خمیر را در فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه پخت کنید.

نکته مهمی که در تهیه خمیر کیک شکلاتی باید به آن توجه کنید این است که مقدار هر یک از مواد باید دقیق باشد و مخلوط‌کردن مواد نیز باید به صورت دقیقی و با توجه به نحوه مخلوط کردن مواد صورت پذیرد. با رعایت این موارد، می‌توانید خمیر کیک شکلاتی خوشمزه و دلپذیر خود را درست کنید.

طرز تهیه خمیر کیک با استفاده از سرخ کردن شکلات

خمیر کیک یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در تمامی جشن‌ها و مناسبت‌ها سرو می‌شود. برای تهیه خمیر کیک، می‌توان از مواد متنوعی استفاده کرد، اما یکی از روش‌های جدید و تازه برای تهیه خمیر کیک، استفاده از سرخ کردن شکلات است.

برای تهیه خمیر کیک با استفاده از سرخ کردن شکلات، اولین گام تعیین میزان شکلات است. می‌توان از شکلات تلخ، شیری یا سفید استفاده کرد. برای این منظور، شکلات را به قطعات کوچک تقطیع کرده و در یک قابلمه روی حرارت کم قرار دهید تا شکلات آب شود.

بعد از آب شدن شکلات، می‌توان به طور تدریجی تخم مرغ را به شکلات اضافه کرد و هم بزنیم تا تخم مرغ به خوبی در شکلات ترکیب شود. سپس، برای تهیه‌ی خمیر کیک، شکر، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به ترکیب شکلات و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.

در نهایت، خمیر را در قالب کیک قرار داده و درون فر می‌گذاریم تا مرغوب‌ترین خمیر کیک را بتوانیم تهیه کنیم. با استفاده از این روش ساده و کاملاً خانگی، می‌توانیم خمیر کیکی با مزه‌ی بیشتر و رنگی جذاب‌تر از خمیرهای ساده تهیه کنیم.

طرز تهیه خمیر کیک با استفاده از پودر کاکائو

خمیر کیک یکی از خوراکی های محبوب در دنیاست که بسیاری از افراد علاقه دارند به صورت خانگی آن را تهیه کنند. یکی از انواع خمیر کیک، خمیر کیک شکلاتی است که با استفاده از پودر کاکائو تهیه می‌شود. در این روش، پودر کاکائو به جای پودر شکر در خمیر کاربرد دارد.

ابتدا باید لوازم پختن را آماده کنید، برای آن کیک دو یا سه تخم مرغ، یک فنجان شکر آرد، یک فنجان پودر کاکائو، نصف فنجان روغن نباتی، نصف فنجان شیر، یک قاشق چایخوری پودر کیک، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، نصف قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری وانیل را آماده کنید.

سپس باید بیضی ها را با شکر خوب هم زده و تا حدی خاکستری رنگ و حباب زد هم زده شود. اضافه کردن پودر کاکائو به تخم مرغ ها و شکر، برای بدست آوردن رنگ شکلاتی آمیزش داده می‌شود. سپس مواد خشک مانند آرد، پودر کیک، پودر شیرین کننده و پودر کاکائو همراه با نمک روی مواد ترکیب شده قرار داده شده و با مکش کردن آهسته شیر و روغن نباتی به آن‌ها اضافه می‌شود.

حالا باید مواد را تا چندین دقیقه مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست آید. بهتر است از یک میکسر برقی استفاده کنید تا همگنی خوبی حاصل شود. برای پختن کیک، می‌توانید قالب های کیک را با کره یا روغن نباتی روغن کنید. سپس خمیر کیک را در آن مقداری سر بزنید و آن را در فر قرار دهید. بعد از 30 تا 40 دقیقه، کیک آماده شده است و می‌توانید آن را از فر درآورده و سرو کنید.

در نهایت، می‌توانید با کمک کره خامه پودر کاکائو و دیگر تزیینات مورد علاقه خود کیک را تزیین کنید. شما می‌توانید از این طریق به راحتی و سادگی یک کیک شکلاتی خوشمزه تهیه کنید و از لذت خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه انواع شکلات آماده برای استفاده در کیک

شکلات آماده از مواد اولیه‌ی خمیر شکلات و شیر داده‌ای به‌دست می‌آید. برای تهیه شکلات آماده ابتدا باید از مواد اولیه صحیح و با کیفیت استفاده کنیم. در اینجا، ما به تهیه شکلات آماده برای استفاده در کیک می‌پردازیم.

ابتدا، برای تهیه شکلات آماده برای کیک، می‌توانید از شکلات نیمه شیری یا تلخ استفاده کنید. اگر شکلات نیمه شیری را انتخاب کردید، می‌توانید آن را به همراه پنیر خامه‌ای و قهوه‌ای هم مخلوط کرده و استفاده کنید. در صورتی که شکلات تلخ را انتخاب کرده‌اید، می‌توانید آن را با شیر برای رسیدن به طعم قابل قبول تر در میان کیک ها استفاده کنید.

سپس، شکلات را در ظرف مناسبی قرار داده و به صورت آهسته آتش کم را روشن کنید تا شکلات آهسته آهسته آب شده و به هم آمیخته شود. در نظر داشته باشید که شکلات زود بو می‌دهد، پس باید با دقت و مراقبت بالا تهیه شود.

در نهایت، شکلات آماده را به یخچال برای خنک شدن بگذارید. با خنک شدن شکلات، آن را به طریق دلخواه خود برش دهید و آماده استفاده در کیک خودتان باشید. با استفاده از شکلات آماده، می‌توانید کیک خود را به شکل جالب‌تر و خوشمزه‌تری تزیین کنید.

طرز تهیه مواد پر کننده برای کیک

مواد پر کننده یکی از اصلی‌ترین بخش‌های کیک است که برای به دست آوردن طعم و ساختار مناسب کیک بسیار مهم می‌باشد.

یکی از رایج‌ترین مواد پر کننده که در بسیاری از کیک‌ها به کار می‌رود، تخم‌مرغ می‌باشد. این ماده پر کننده باعث افزایش حجم و پفی شدن کیک می‌شود. در این روش، تخم مرغ‌ها را به صورت جداگانه از سفیده آن و نیز زرده آن در بلندر قرار دهید و به خوبی ترکیب کنید و در نهایت با نرم کردن از نیم ساعت تا یک ساعت وقت دهید تا به حجم دل‌خواه برسد.

یکی دیگر از مواد پر کننده برای کیک، کره یا مارگارین است. این ماده پر کننده پفی شدن کیک را کمی کم‌تر میکند اما سبب طعم خوشی در کیک می‌شود. برای به دست آوردن پفی شدن کیک، بهتر است از پودر‌آویشن استفاده شود که باعث بازشدن و جذب بیشتر هوا توسط مایع شده و تخم مرغ هم طعم خوبی به کیک می‌دهد.

از مواد پرکننده‌ دیگری نظیر پودر دوغ، کره‌ی آرگانیک و هم چنین مواد قندی مانند اینولین استفاده می‌شود. اما بهتر است در انتخاب مواد پر کننده ، به نوع کیک و همچنین اقتصادی بودن و قابل دسترسی بودن دقت کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی با استفاده از قالب های خاص

تهیه کیک شکلاتی با استفاده از قالب های خاص از محبوب ترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که می توان به سادگی در خانه تهیه کرد. برای شروع، مواد لازم را جمع آوری کنید؛ این مواد شامل یک قاشق کوچک پودر کاکائو، 100 گرم شیر، 200 گرم شکر، یک عدد تخم مرغ، 200 گرم آرد، 100 گرم کره نرم، 200 گرم شکلات تلخ و یک قطعه وانیل است.

برای آماده سازی مواد، شیر، کاکائو و شکر را به یک کاسه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم مرغ را با یک قاشق کوچک آب وانیل در یک کاسه جداگانه شکسته و به مواد مذکور افزوده و مخلوط کنید. آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

حالا به دنبال آماده سازی قالب های خاص هستید. ابتدا قالب های خاص را به آرامی با کره پوشانید و سپس در کوکی پن روی یک دورنمایی وسیع قرار دهید. مواد تهیه شده با آرد را داخل قالب ها ریخته و سپس در حرارت 180 درجه سانتی گراد، پخته شود.

وقتی کیک شکلاتی به طور کامل پخته شد، قالب ها را از فر درآورده و آنها را به آرامی از قالب خارج کنید. حالا کیک های شکلاتی خود را برای فرشته های خانه خود تزئین کنید. چند میوه به فرداهای جدید آنهاجدید برای تزئین کیک شکلاتی اضافه کنید، یا به راحتی با چیپس شکلاتی روی آن پخش کرده و آنها را آماده برای سرو آنها به مهمانان خود کنید.