دستور پخت کیک ساده خانگی با ماست

آماده سازی کیک ساده خانگی با ماست

آماده سازی کیک ساده خانگی با ماست یکی از بهترین و ساده ترین روش های تهیه کیک در خانه است. با استفاده از مواد ساده و معمولی و همینطور با رعایت دقیق مراحل تهیه، می توانید یک کیک خوشمزه و خانگی را به راحتی در خانه خودتان تهیه کنید.

اولین ماده ای که برای تهیه کیک ساده خانگی با ماست نیاز دارید، ماست است. می توانید از ماست کم چرب استفاده کنید. با توجه به طعم خوشایند آن، می توان از ماست به میزان بیشتری استفاده کنید تا کیک تر و مرطوب تر شود.

بهتر است ماست و دیگر مواد مانند تخم مرغ، آرد و کره را به همراه هم در دمای معمولی درآورد تا دما واحد باشد و در ادامه، برای ترکیب آن ها سه گرم و نیم وانیل هم اضافه کنید. سپس این ترکیب روی شعله کم گاز قرار دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و ترجیحا از هم مبری خوردگی حداقلی را داشته باشند.

حالا با استفاده از یک قالب مخصوص کیک، می توانید خمیر را داخل آن بریزید و آن را برای حدود ۴۵ دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پایان زمان پخت، اجازه دهید کیک خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.

در پایان، می توانید با پاشیدن یک کم شکر روی کیک، آن را بهبود دهید و آن را آماده سرو و مصرف نمایید. کیک ساده خانگی با ماست دارای طعمی مطلوب و منحصربه فرد است که می توانید آن را با چای، قهوه یا میوه های تازه سرو کنید و در کنار خانواده خود لذت ببرید.

مواد لازم برای پخت کیک ساده خانگی با ماست

در این مقاله قصد داریم مراحل تهیه کیک ساده خانگی با ماست را به شما عزیزان آموزش دهیم. برای این منظور، ابتدا به معرفی مواد لازم برای این کیک خواهیم پرداخت.

مواد لازم:

- سه عدد تخم مرغ

- یک فنجان شیر

- یک و نیم فنجان برشته ماست

- یک و نیم فنجان آرد

- یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده

- یک قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر

- نصف قاشق چایخوری وانیل

- نصف فنجان روغن

مرحله‌ی اول: ابتدا تخم مرغ را جدا کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس آن را با شیر بزرگ خوب مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شود.

مرحله‌ی دوم: به مواد خشک نیز نیاز داریم. در یک کاسه دیگر، آرد، پودر شیرین‌کننده، بیکینگ‌پودر و وانیل را مخلوط کنید.

مرحله‌ی سوم: حال، مواد خشک را برای ترکیب با مخلوط تخم مرغ و شیر به کنار بگذارید. سپس روغن را به مخلوط تخم مرغ و شیر بیافزایید و به خوبی هم بزنید.

مرحله‌ی چهارم: حال، ماست را به مخلوط تخم مرغ، شیر و روغن اضافه کنید و به آرامی با مواد دیگر ترکیب کنید.

مرحله‌ی پنجم: بعد از به خوبی ترکیب شدن مواد، تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله‌ی ششم: حال، قالب کیک خود را با کره پاک کنید و آن را با آرد پاشید. سپس مخلوط خود را در آن قرار دهید و آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه درون فر قرار دهید.

مرحله‌ی هفتم: در انتها کیک خود را از فر بیرون بکشید و صبر کنید تا به خوبی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و با پودر قند یا کره تزیین کنید.

در اینجا به طور کامل مواد لازم برای پخت کیک ساده خانگی با ماست را معرفی کردیم و همچنین مراحل تهیه آن را توضیح دادیم. امیدواریم با دنبال کردن این مراحل، کیک خوشمزه و دلچسبی برای شما به دست آید.

مراحل تهیه مخلوط کیک ساده خانگی با ماست

تهیه کردن کیک ساده خانگی با ماست بسیار ساده است و هیچ تجربه قبلی در پخت و پز ندارید، می توانید به راحتی این کیک باطعم خوشمزه و عطر دار را در خانه تهیه کنید. در اینجا چند مرحله را به روشنی شرح داده ایم تا به راحتی بتوانید کیک خود را با ماست تهیه کنید.

اولین مرحله در تهیه کیک بیسکویت خانگی با ماست، آماده کردن مواد است. شما باید سه لیوان آرد، دو لیوان شیر، یک و نیم لیوان شکر، سه قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چای خوری وانیل و یک و نیم لیوان ماست را همزمان با 3 تخم مرغ، آماده کنید.

در مرحله بعد، تخم مرغ ها را در یک کاسه مجزا شکسته و به همراه مقداری شیر، مخلوط کنید. سپس با مرکبه یا همان همزن برقی، مواد خشک را به داخل مواد مرطوب تدریجاً اضافه کنید و به طور کامل با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، یک قالب پیرکس یا قالب مورد علاقه خود را با کره یا روغن پخت مالیده و صاف کنید. بهتر است برای جلوگیری از چسبیدن، یک لایه نازک آرد روی کره تلگراف کنید.

حالا، مواد مخلوط شده را به قالب منتقل کنید و درون آن را صاف کنید. با استفاده از فر داغ به دمای 180 درجه سانتی گراد، کیک خود را برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید و برای جلوگیری از سوختن، کنترل کنید. بعد از پخت شدن، کیک را از فر خارج کنید و سریعاً به یک سینی تند و سخت منتقل کنید. تحویل ساده کیک با ماست num ۴۰ تومان می شود.

آماده کردن قالب کیک

آماده کردن قالب کیک از مراحلی ساده و مهم در آشپزی است که با عملکرد صحیح می‌تواند به بهترین شکل ممکن کیک را با کیفیت بالا و شکل زیبا برای سرو به میهمانان آماده کند. برای شروع، قالب کیک را باید به خوبی روغن کنیم تا کیک از دیواره‌های قالب جدا شود و نیز به شکل صحیحی بپزد. سپس برای سهولت درنیافتن کیک پس از پخت، می‌توانیم روی بسته‌ی قالب کاغذ نانوایی یا در صورت وجود، قالب سیلیکونی را قرار دهیم.

بعد از این مرحله، باید مواد کیک را آماده کنیم. بسته به نوع کیک مورد نظر، ملاحظات مختلفی را باید در نظر داشته باشیم. در کیک‌های مرطوب مثل کیک شکلاتی، افزودن روغن و شیر می‌تواند بهبودی بزرگی در کیفیت کیک داشته باشد. اما در کیک‌های ساده و ترش، باید توجه داشت که از شیر و روغن کمتری استفاده شود تا باعث تغییر در طعم کیک نشود.

سپس باید تمرکز خود را بر روی ریزپودر کیک بگذاریم. برای دستیابی به بهترین پخت و ترشی کیک، باید ریزپودر کیک را به حداقل توان ممکن هم بزنیم تا باعث سفت شدن مواد کیک نشود. همچنین، گذاشتن ریزپودر کیک در قسمت بالای مواد دیگر، می‌تواند باعث دانه‌دار شدن کیک شود.

و در آخر نیز، پس از گذاشتن مواد کیک در قالب و قرار دادن آن در فر باید زمان پخت کیک را با دقت نگه داشته و چک کنیم که آیا کیک درست پخته شده است یا خیر. برای این منظور، از چاقوی نوک تیز روی کیک چینی تست پخت کیک را انجام دهیم. چون این تست نشان دهنده‌ی وجود سفتی در داخل کیک است که در صورت نبودن آن به معنای پختن کامل کیک نیست. پس اگر شما نیز می‌خواهید قالب کیک خود را با کیفیت بالا و به صورت صحیح آماده کنید، به قوانین این مراحل توجه کنید.

ریختن مخلوط کیک در قالب

ریختن مخلوط کیک در قالب، یکی از مراحل اصلی در پخت کیک است که باید با دقت و صحیح انجام شود. برای ریختن مخلوط کیک در قالب، ابتدا قالب را با یک لایه روغن یا کره روی دیواره‌ها و پایین قالب پوشانده و سپس، با جادوی کیک، ترکیب کیک را درون قالب ریخته و صاف کنید.

بهتر است قبل از ریختن مخلوط کیک در قالب، قالب را آماده کنید. برای این کار، معمولاً از قالب‌های فلزی با کف‌های چرخشی استفاده می‌شود که هم از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری می‌کند و هم از بسته شدن کامل و سفت شدن کیک در قالب کمک می‌گیرد.

پس از ریختن مخلوط کیک در قالب، بهتر است قالب را روی میز ضربه بزنید تا هوا حین پخت راحت‌تر بین مواد بگیرد و کیک با جا به‌جا شدن آن به همتاز بپختد. سپس، قالب را داخل فر قرار داده و در دمای مناسب و به مدت زمان کافی پخت کنید. در پایان، کیک را از قالب جدا کنید و بعد از خنک شدن، آماده مصرف کنید.

با رعایت نکاتی که بیان شد، ریختن مخلوط کیک در قالب به شکل بهتری انجام می‌شود و کیک با سفتی و کیفیت مناسب پخته می‌شود.

پخت کیک در فر

پخت کیک در فر، یکی از پرکاربردترین و شاید هیجان‌انگیزترین انواع پخت در آشپزخانه محسوب می‌شود. از آنجا که مراحل آن نسبتاً ساده بوده و همچنین نتایج آن بسیار خوشمزه و جذاب است، همیشه محبوبیت زیادی در میان علاقمندان به پخت و پز دارد.

برای پخت کیک در فر، نیاز به چندین مواد اساسی می‌باشد که شامل آرد، شکر، تخم مرغ و روغن است. در ابتدا، آرد، شکر و سایر مواد خشک با یکدیگر مخلوط و سپس به تخم مرغ و روغن اضافه می‌شود. سپس تمام مواد با هم مخلوط شده و حاصل به شکلی یکدست در می‌آید.

در مرحله بعد، باید شکلی مناسب را برای کیک در نظر گرفت. برخی از مردم از قالب‌های کاغذی که برای این کار طراحی شده‌اند، استفاده می‌کنند. در غیر این صورت، می‌توانید قالب کیک را با روغن چرب کنید و سپس آماده کردن مواد کیک در قالب خود شروع کنید.

سرانجام، کیک را در فر با دمای مناسب پخت می‌کنیم. پخت آن حدود 30-45 دقیقه زمان می‌برد و می‌توانید با استفاده از ابزاری مثل یک نوک چوب، به آسانی از پختن آن مطمئن شوید. بعد از پخت کیک، برای بین محبوبیت بیشتر آن، می‌توانید از شیرینی‌جات و انواع تزئینات مختلف بهره گیرید و آن‌ها را بر روی دسر خود قرار دهید.

بنابراین با رعایت این مراحل ساده و مهارت کافی، امکان پخت کیک در فر به آسانی فراهم است.