دستور پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

برای پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر، نیاز به مواد لازم است که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.

1- تخم مرغ: برای شکل گیری سفتی و حجم دادن به خمیر کیک، نیاز به تخم مرغ داریم. تعداد تخم مرغ بستگی به اندازه کیک و عدد افراد دارد که می‌خواهیم برای آن پخته شود.

2- شکر: شکر به عنوان نمک برای غذا، برای پخت کیک لازم است تا وعده شیرینی دلچسب و خوشمزه‌ای را برای ما به ارمغان آورد. می‌توانیم به اندازه خودمان، شکر را تنظیم کنیم.

3- آرد: آرد به عنوان اصلی‌ترین ماده پایه در پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر قرار دارد. ما از آرد سفید استفاده می‌کنیم تا کیک مان رنگ زیباتری داشته باشد.

4- کاکائو: برای ایجاد طعم شکلاتی و ایجاد رنگ تاریک‌تر به کیک اسفنجی، نیاز به کاکائو خام داریم.

5- روغن نباتی: برای افزایش حجم کیک، اضافه کردن روغن نباتی به خمیر موثر است. همچنین، باعث می‌شود که کیک مان رطوبت بیشتری داشته باشد.

6- بیکینگ پودر: برای ایجاد حجم و کمک به کیک برای بالا بردن، بیکینگ پودر لازم است که با آرد مخلوط شده و به خمیر اضافه می‌شود.

7- شیره عسل: شیره عسل به عنوان شیرین کننده طبیعی تر و جایگزین شکر در پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر مصرف می‌شود.

8- وانیل: وانیل در کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر برای ایجاد طعم و عطر خوب بکار می‌رود.

در کل، برای پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر، به این ماده‌ها نیاز داریم که بر اساس سلیقه خود می‌توانیم به آنها اضافه یا کم کنیم.

طریقه تهیه و مراحل پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

افراد بسیاری دوست دارند که از کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و شیرین لذت ببرند، به‌ویژه کودکان که این خوراکی را خیلی دوست دارند. اما گاهی اوقات با مشکل آلرژی یا مصرف شیر از سوی بعضی افراد مواجه هستیم. یکی از محبوب‌ترین کیک‌های شکلاتی، کیک اسفنجی شکلاتی است که بدون استفاده از شیر به راحتی پخته می‌شود و در نهایت نتیجه خوبی هم دارد.

برای شروع، اولین مرحله در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر این است که مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل چند تا از هر یک از پودر کاکائو، بیکینگ پودر، سدیم بی کربنات، آرد، شکر، عسل، روغن و تخم مرغ است.

بعد از آماده کردن مواد لازم، به مرحله بعدی پرداخته و در یک ظرف مناسب تمامی مواد مذکور را با هم مخلوط کرده و به درستی هم بزنید. این مرحله بهتر است با استفاده از یک میکسر انجام شود، تا کیک بهتری در نهایت به دست بیاید.

بعد از مخلوط کردن تمامی مواد، داخل قالب کیک بریزید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد مدت حدود 40 دقیقه درون فر قرار دهید. وقتی کیک آماده شد، با استفاده از یک قاشق چای خوری یا چنگال بررسی کنید که آیا از درون کاملا پخته است یا خیر. اگر پخته شد که داخل قالب را از فر در بیاورید و دمای آن را بگذارید کم شود.

بعد از کم شدن دمای کیک، می‌توانید آن را خاموش کرده، داخل قالب را از کیک خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود. در نهایت می‌توانید کیک اسفنجی شکلاتی خود را نوش جان کنید. این کیک می‌تواند همراه با چای یا قهوه و حتی توسط کودکان نیز مصرف شود.

گلوتن‌فری و دیابتی‌ها نیز می‌توانند این کیک را بخورند!

یکی از محدودیت‌های غذاییی که برای افراد دارای دیابت وجود دارد، محدودیت مصرف گلوتن است. این موضوع در واقع به این معنی است که بسیاری از محصولات غذایی، از جمله شیرینی‌ها، مخصوصا کیک‌ها، شامل گلوتن هستند که افراد دیابتی برای حفظ سلامتی خود نباید آن‌ها را مصرف کنند. اما با این حال، برخی از کیک‌ها که بدون گلوتن ساخته شده‌اند، به عنوان یک گزینه مناسب برای این افراد محسوب می‌شوند.

مزایای مختلف مصرف کیک بدون گلوتن برای افراد دیابتی وجود دارد. این کیک‌ها معمولا حاوی مواد مغذی مفید مانند فیبر، مواد معدنی و ویتامین بیشتری هستند و شکرهای پاک شده در آن‌ها کمتر است. برای همین، مصرف کیک بدون گلوتن می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی نقش داشته باشد.

اگرچه کیک بدون گلوتن در تناسب با افراد دیابتی می‌باشد، ولی برای رسیدن به این مهم نیاز به توجه به میزان مصرف آن داریم و همچنین باید حتما قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنیم. همچنین برخی از این محصولات ممکن است شامل قندهای غیرسالم و مواد غذایی بیش از حد باشند که باید از مصرف آن‌ها خودداری کرد.به طور کلی، به افراد دیابتی توصیه می‌شود که با توجه به مقدار غذای مصرفی خود، میزان مصرف کیک بدون گلوتن خود را کنترل کنند و پس از مشورت با پزشک خود، به این نوع محصولات غذایی روی بیاورند.

جایگزینی شکلات با کاکائو پودر در این دسر

دسرها و شیرینی‌های مختلفی وجود دارند که برای تفریح و لذت بردن از قنادی‌ها خریداری می‌شوند. اما برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و نمی‌خواهند به خاطر یک روز خوشمزه، سلامتی خود را به خطر بیندازند، جایگزینی مناسبی برای شیرینی‌هایی که شکلات دارند، می‌تواند باشد کاکائو پودر.

کاکائو پودر، محصولی است که از آسیابدر به دست می‌آید و شرایطی برای حفظ تغذیه در آن وجود دارد. به همین دلیل، برای کسانی که به کاهش وزن، کاهش قند و یا بالابردن سطح انرژی خود نیاز دارند، کاکائو پودر می‌تواند گزینه‌ی عالی باشد. تفاوت قابل توجهی بین کاکائو پودر و شکلات، در این است که کاکائو پودر چربی اضافه ندارد. به این ترتیب، می‌توان با استفاده تزئینات مختلفی، از جمله آجیل یا خرما، طعم دسر را بهبود داد.

جایگزینی کاکائو پودر به جای شکلات، می‌تواند به راحتی در یک دسر ساده از یک مواد پایه مثل کیک یا کوکو بار ساخته شود. برای ساخت این دسر، کافیست که کاکائو پودر به مستعدات دیگر اضافه شود تا مزه تلخ آن کرم‌ها را به چشمها برساند. با این کار، به سادگی می‌توانیم چاشنی کیک را تغییر دهید و به‌جای کرم شکلاتی، از کرم کاکائویی استفاده کنید.

با افزودن کاکائو پودر به دسرها و شیرینی‌ها، می‌توانید لذتی مشترک از طعم شیرین و مینیمال کنید. به طور کلی، جایگزینی شکلات با کاکائو پودر در دسرهای خانگی، راه حلی دوست‌داشتنی است که به سلامتی شما نیز کمک می‌کند.

روش تزئین کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

برای تزئین کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر، می‌توانید از روش‌های متنوعی استفاده کنید که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

ابتدا برای زیبایی بیشتر کیک، می‌توانید از کره بیشتری استفاده کنید. این کره را با وانیل کرم کنید و روی کیک سپرده و با کارد جوشیده شده، سطح آن را صاف کنید.

سپس می‌توانید از شکلات در طراحی کیک‌تان استفاده کنید. برای این کار، شکلات را روی حباب آب ذوب کرده و مواد رنگی آمیزش‌دهنده یا همان رنگ‌های خوراکی را به آن اضافه کنید. سپس با یک فوم دکوراتیوی برای کیک، منوی کیک را طراحی کنید و شکلات را به دلخواه جایگزین کنید.

برای تزئین کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر، همچنین می‌توانید از ورق‌های شکلاتی استفاده کنید. ورق‌های شکلاتی به خوبی با کره و کیک می‌پیوندند و به کیک زیبایی خاصی می‌بخشند. برای استفاده از ورق‌های شکلاتی، با یک گردونه تکه‌هایی از ورق را برش دهید و سپس آن‌ها را روی سطح کره قرار دهید.

همچنین می‌توانید از تخم مرغ در تزئین کیک استفاده کنید. تخم مرغ در روش‌های متعددی برای تزئین کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای استفاده از تخم مرغ در تزئین کیک، ابتدا باید آن‌ها را به طور جداگانه از یکدیگر جدا کنید و سپس آن‌ها را روی کره قرار دهید. در این روش می‌توانید از رنگ‌های مختلفی برای تخم مرغ استفاده کنید تا کیک زیبایی خاصی داشته باشد.

در نهایت، شما همچنین می‌توانید از شیرینی‌های خوراکی مانند عناب، گوجه فرنگی و آناناس برای تزئین کیک استفاده کنید. با خرد کردن این شیرینی‌ها و قرار دادن آنها روی کره، کیک شما به شیوه‌ی دلخواه تزئین خواهد شد و زیبایی خاصی به آن خواهد بخشید.

نکاتی برای پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر در فر

پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر در فر، برای بسیاری از علاقه‌مندان به خوردن دسرهای شیرین یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌هایی است که می‌توانند انجام دهند. اما در پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر باید به چند نکته توجه کرد تا بهترین نتیجه را بدست آورد.

نخستین نکته در پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر در فر، انواع موادی است که در طرز تهیه آن باید به‌کار برد. مهم‌ترین موادی که برای پخت کیک اسفنجی لازم است ، تخم مرغ، شکر، آرد، کاکائو پودر، روغن نباتی، وانیل و بیکینگ پودر هستند. برای ایجاد طعم و عطرِ لازم در کیک، می‌توانید از قهوه، روغن نعناع، عسل و پوست نارگیل استفاده کنید.

دومین نکته مربوط به مراحل تهیه کیک است. برای پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر در فر، تخم‌مرغ و شکر را با یکدیگر ترکیب کرده و به‌صورت کاملاً صاف مخلوط کنید. سپس به آرامی و با استفاده از میکسر، روغن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید. در مرحله بعدی، با ملایمت و آرامی به کمک آرد و پودر کاکائو، مواد را با هم تلفیق کنید. در پایان نیز بیکینگ پودر به مواد ترکیب شده اضافه کرده و دوباره هم میکس کنید.

سومین نکته مربوط به زمان و دمای پخت کیک است. بسته به نوع فر و ابعاد کیک شما، زمانی‌که برای پختن کیک نیاز دارید تغییر می‌کند. در حالت کلی، پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه انجام می‌شود. برای اطمینان از اینکه کیک درست پخته شده، در مرحله پایانی از کنار کیک چوبی یا دکمه استفاده کنید. اگر کنار کیک خالی می‌ماند، به‌معنی این است که کیک پخته شده است و آماده سرو است.