دستور پخت شیرینی کشمشی بدون فر

طرز تهیه شیرینی کشمشی در قابلمه

تهیه شیرینی کشمشی در قابلمه یکی از انواع شیرینی‌های سنتی و محبوب در ایران است که با استفاده از مواد ساده و ارزان قیمت قابل تهیه می باشد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی شامل: کشمش، نیم‌کیلو برنج، نصف لیوان روغن و یک کیلو شکر می باشد. در ابتدا کشمش را با آب بشویید و برای چند ساعت در آب خیس کنید. سپس برنج را با آب بشویید و درون قابلمه ریخته و روی آن کشمش تهیه شده را اضافه کرده و به مدت حدود 20 دقیقه نسبتاً بالا نیمه پخته کنید.

سپس شکر را به مواد قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایمی قرار دهید. از زمانی که مواد به هم رسیدند، به مدت حدود 45 دقیقه به آهستگی آن را بپزید تا شیرینی کشمشی شما آماده شود.

پس از آماده شدن شیرینی کشمشی، آن را از روی حرارت بردارید و برای چند دقیقه خنک کنید. سپس با کاردوغبازی برش‌هایی از آن بگیرید و سرو کنید. می توانید برای تزیین شیرینی کشمشی از پودر دارچین و دانه کوکی‌های خرد شده استفاده کنید.

در نهایت، شیرینی کشمشی خوشطعم و لذیذ شما آماده سرو و خوردن است. این شیرینی از مواد سالم و طبیعی تهیه می شود و به عنوان یک دسر خوشمزه، بعد از غذا سرو می گردد و از طعم منحصر به فرد خود لذت بخشید.

آموزش درست کردن شیرینی کشمشی در کاسه

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوبی است که با استفاده از کشمش سفید و آرد و شکر تهیه می‌شود. برای درست کردن این شیرینی نیاز به چند مواد پایه‌ای دارید که همگی با کیفیت بالا باید تهیه شوند. اولین قدم در تهیه شیرینی کشمشی، انتخاب بهترین کشمش‌ها است. بهتر است که کشمش‌های پژمرده و خشک را برای این منظور استفاده کنید.

برای تهیه آرد شیرینی کشمشی باید مقداری آرد، شکر، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و خمیری لطیف درست کنید. سپس باید کشمش‌های پشت‌زمینه را به صورت ریز خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. حتماً باید مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا همگی به‌طور یکنوا با هم ترکیب شوند.

بعد از حاصل کردن خمیر شیرینی کشمشی باید آن را روی سطح صاف و کف کاسه قرار دهید و به صورت یکپارچه بهم فشار دهید. سپس باید کاسه را درون فر گذاشته و در دمای متوسط به مدت حدود ۳۵ دقیقه پخته کنید. بعد از مدت زمان مشخص شده، شیرینی کشمشی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن، آن را از داخل کاسه خارج کرده و روی سطحی صاف و تمیز قرار دهید. شیرینی کشمشی آماده تقدیم شدن است.

نحوه پخت شیرینی کشمشی در تابه

شیرینی کشمشی یکی از خوراکی‌هایی است که بسیاری از ما در خانه‌هایمان علاقه داریم به‌طوری‌که یک نوع شیرینی خشک به‌حساب می‌آید. اما معمولا برخی از ما از تهیه آن اجتناب می‌کنیم، چون نمی‌دانیم چطور می‌توانیم آن را درست کنیم. در این مقاله به شما نحوه پخت شیرینی کشمشی را در تابه یا قابلمه توضیح می‌دهیم.

اولین قدم برای تهیه شیرینی کشمشی، آماده کردن مواد است. برای تهیه شیرینی کشمشی، نیاز به آرد سفید، بکینگ پودر، کشمش، شکر، روغن، و تخم مرغ است. میتوانید همچنین، دوغ خاصی برای این شیرینی استفاده کنید. متوسط حدود ۳ تا ۴ دانه تخم مرغ نیز برای تعدادی بیشتر از شیرینی تهیه شده، پیشنهاد می‌شود.

سپس باید مواد را ترکیب کرد. دریک سینی میکسر آرد سفید، بکینگ پودر، و کمی شکر، را با هم مخلوط کنید. سپس وسط سینی خالی کنید و تخم مرغ‌ها را به زمانی که بطور کامل خمیر آماده است خرد کنید و به مواد مخلوط شده اضافه کنید. اگر شیرینی خوبی می‌خواهید، برای اینکه خمیر یکدست شود میتوانید دوغ را بطوری‌که نیاز باشد به آن اضافه کنید.

در مرحله بعد با کمک دستگاه تراشه‌کن، کشمش را خرد کنید و به مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس قابلمه یا تابه را با مقدار کافی روغن یا مارگارین روی حرارت پایین گذاشته و برای گرم شدن روغن انتظار داشته باشید. سپس مواد خمیری را بریزید و به صورت یک دوئی سطحی بگذارید.

شیرینی های کوچکی طراحی کرده و با همان روش پخت و پز کنید. در صورت مورد نیاز موقع پخت شیرینی می‌توانید با داشتن یک قاشق، یا نوک چاقوی تیزی، آن را برای دیدن آمادگی محصول بین دو لایه شیرینی داخلی بررسی کنید. بعد از پخت درون یخچال قرار دهید تا ۱۰ دقیقه تازگی و خوشمزه شیرینی را یافته باشد. حال می‌توانید این شیرینی کشمشی خیلی خوشمزه را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

چطوری شیرینی کشمشی را در دیگ درست کنیم

برای درست کردن شیرینی کشمشی در دیگ، نیازمند چند مرحله هستیم. برای شروع، در دیگی مناسب آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس مقداری شکر به آب اضافه کنید و بخوبی هم بزنید تا شکر کاملا در آب محلول شود.

پس از اینکه شکر به آب اضافه شده، کشمش‌های خشکی که مایل هستید برای شیرینی استفاده کنید را به دیگ اضافه کنید. با استفاده از ملاقه یا قاشق، همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس قابلیت بالای دیگ خود را کم کنید تا شعله آتش آرومتر شود.

بعد از چند دقیقه، شیرینی کشمشی شما شروع به غلیظ شدن می‌کند. همچنین، ممکن است بر روی آب دیگ سر بخورد، برای جلوگیری از این موضوع، می‌توانید مقداری روغن به دیگ اضافه کنید. با روغن‌زدایی روی آب دیگ، این مشکل رفع می شود و شیرینی کشمشی به طور صاف در دیگ ایستاده می‌شود.

حدود ۳۰ دقیقه بعد، می‌توانید مطمئن شوید شیرینی کشمشی شما آماده است. وقتی شیرینی کشمشی شروع به قوام گرفتن کند، مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید. این کار موجب ترش شدن شیرینی می شود و طعم شیرینی کشمشی شما را بسیار دلپذیر تر کرده است. به دقت تست کنید و طعم شیرینی را بررسی کنید و سپس آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. حال شیرینی کشمشی شما آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید.

دستور تهیه شیرینی کشمشی در تابه سرامیکی

شیرینی کشمشی یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در جشن ها و مراسم های مختلف می‌باشد. این شیرینی با نوعی خمیر پخته شده و حاوی سیب زمینی، کشمش، خمیر مرغ، وانیل و مواد دیگر تهیه می‌شود. تابه سرامیکی هم یکی از ابزارهایی است که می‌توانیم به راحتی با استفاده از آن شیرینی کشمشی خود را تهیه کنیم. در این مقاله به شما نحوه تهیه شیرینی کشمشی در تابه سرامیکی را آموزش خواهیم داد.

1. در ابتدا، برای تهیه خمیر شیرینی کشمشی، باید سیب زمینی ها را پوست کنید و برش دهید. سپس آن‌ها را در قابلمه ای که حدود 20 دقیقه از قبل آب آن گرم شده است، پخت کنید تا نرم شوند.

2. سپس سیب زمینی ها را از آب بیرون آورده و با استفاده از یک غلافره، آن‌ها را خوب رنده کنید.

3. بعد از آن، باید کشمش ها را نیز با استفاده از یک چاقو ریز کنید. حدود 200 گرم کشمش را نگهداری کنید تا بعداً برای تزیین شیرینی کاربرد دهید.

4. سپس در قابلمه، شیر را گرم کرده و به ظرفی متوسط انتقال دهید. سپس آرد را با یک قاشق مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و همزمان با تفت دادن، آن را همزمان با شیر مخلوط کنید.

5. در این مرحله، شما می‌توانید سیب زمینی رنده شده و کشمش را به مخلوط شیری افزوده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

6. پس از حدود 5 دقیقه تفت دادن مواد، از روی حرارت دور کرده و ترکیب را در تابه سرامیکی ریخته و سطح را صاف کنید.

7. به کمک یک قاشق، مقداری توت فرنگی روی شیرینی اضافه کنید. همچنین می‌توانید از کشمش هم برای تزیین استفاده کنید.

8. در این مرحله، تابه را درون فر گذاشته و در دمای 175 درجه سانتی‌گراد، مدت 30 دقیقه پخته و بعداً از فر خارج کرده و در دمای کم شیرینی را خنک کنید. در نهایت شیرینی کشمشی تهیه شده را برش داده و در میان دوستان و خانواده سرو کنید.

آشنایی با روش پخت شیرینی کشمشی در قابلمه فلزی

شیرینی‌ها از جمله شیرینی کشمشی به دلیل طعمی شیرین و خوشمزه‌ای که دارند، مورد علاقه مردم بسیاری است. اما یکی از مشکلات میزبانی، تهیه شیرینی است که در این مقاله روش پخت شیرینی کشمشی در قابلمه فلزی را برای شما شرح می‌دهیم.

روش پخت شیرینی کشمشی در قابلمه فلزی ابتدا به انتخاب مواد اولیه مناسب نیاز دارد. شیرینی کشمشی به عنوان خوراکی پرطرفدار در کلیه شهرها، بیشتر به صورت کشمش، روغن، شکر، خمیر دوغ و پودر کره ساخته می‌شود.

برای شروع، در قابلمه فلزی، کشمش را بر روی حرارت ملایم قرار داده و به‌همراه یک لیوان آب اضافه کنید. سپس قابلمه‌ی‌ فلزی در حرارت متوسط روی شعله‌ی گاز قرار دهید و آرام آرام کشمش را تفت دهید.

بعد از آن با اضافه کردن شکر ، پودر کره ، خمیر دوغ و روغن به کشمش شیرینی کشمشی را تهیه کنید و خمیر را به مدت حداقل 15 دقیقه درون قابلمه خود روی شعله‌ی گاز با حرارت کمتر از متوسط تفت دهید تا خمیر شما مخملی و استحکام دار شود.

بعد از گذشت زمان مشخص شده، شما می‌توانید شیرینی‌های کشمشی خود را از فریزر برداشته و آماده تزئین و سرو کنید. به عنوان یک ماهیت بیشتر برای خمیر شیرینی کشمشی، شما می‌توانید آن را با دانه‌های کشمش، پسته، بادام و ... تزئین کنید. امیدواریم روش پخت شیرینی کشمشی در قابلمه فلزی به‌شما کمک کرده باشد تا به ارائه بهترین شیرینی کشمشی برای مهمانان خود بپردازید.