دستور پخت سوپ سبزیجات ساده

مواد لازم برای پخت سوپ سبزیجات ساده

برای پخت سوپ سبزیجات ساده مواد لازم شامل سبزیجات تر، گوشت، پیاز، سیر، آب، نمک و فلفل است. از سبزیجات می‌توانید از گزینه‌هایی مانند جعفری، نعناع، تره، گشنیز، ریحان، اسفناج، کرفس، بامیه، هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای، کلم، لوبیا سبز و تره فرنگی استفاده کنید. با توجه به سلیقه می‌توانید از گوشت قرمز یا مرغ دلخواه خود استفاده کنید.

برای شروع پخت سوپ، پیاز و سیر را در قابلمه با روغن برای چند دقیقه تفت داده تا نرم شوند. سپس گوشت قرمز یا مرغ را به پیاز و سیر اضافه کرده و برای حدود ۵ دقیقه تفت می‌دهیم تا گوشت با پیاز و سیر مخلوط شود و رنگی طلایی بگیرد.

همانطور که گفته شد، می‌توانید از سبزیجات تری از قبیل جعفری، نعناع، تره، گشنیز، ریحان، اسفناج، کرفس، بامیه، هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای، کلم، لوبیا سبز و تره فرنگی استفاده کنید. پس از شستشو و خرد کردن مناسب آن‌ها، نوبت به اضافه کردن سبزیجات به تابه دارد. سپس آب به مواد اضافه می‌شود و همه‌ی مواد را به مدت ۳۰ دقیقه به آشپزی می‌گذاریم تا سبزیجات کاملاً پخته شوند.

در این مرحله نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و همه‌ی مواد را به مدت ده دقیقه دیگر به آشپزی بگذارید تا طعم سوپ بهتر بشود و در نهایت سوپ سبزیجات ساده شما آماده است. می‌توانید آن را با کره، خامه یا چند قاشق از روغن زیتون پایین بکشید و با نان تازه سرو کنید.

طریقه آماده کردن سبزیجات برای سوپ

مواد لازم:

- سبزیجات (پیاز، سیر، کرفس، گوجه، سبزی‌جات ترشی، نعنا، جعفری، تره، زعفران، نمک، فلفل، روغن)

روش آماده کردن سبزیجات:

۱. پیاز و سیر را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شود.

۲. سبزیجات دیگر را نیز خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید.

۳. بعد از تفت دادن به سبزیجات زعفران و نمک و فلفل را اضافه کنید.

۴. سپس آب یا مرغ‌ غلیظ را به سبزیجات اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

۵. بهتر است این سوپ برای ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بجوشد تا مناسب آماده شود.

۶. در انتها سبزیجات ترشی و خشک کرده را به سوپ اضافه کنید و دوباره بگذارید به مدت ۵ دقیقه بجوشد.

۷. سوپ سبزیجات آماده است. می‌توانید این سوپ را با نمک و فلفل بیشتری تنظیم کرده و روی آن نعنا و جعفری بریزید. این روش برای آماده کردن محصول فوق العاده‌ی یک سوپ خوشمزه و سالم به شمار می‌آید.

مراحل پخت سوپ سبزیجات ساده

با سوپ سبزیجات ساده، می‌توانید در خانه‌تان به راحتی یک غذای سالم، شاداب‌کننده و لذیذ ساخته و سرو کنید. سوپ سبزیجات یک غذای سبک و سازگار با رژیم غذایی اکثر افراد است. در ادامه، مراحل نگهداری و پخت سوپ سبزیجات ساده را به شما توضیح می‌دهیم.

مرحله اول: شروع به پخت.

ابتدا باید انواع سبزیجات پیاز، سیب‌زمینی، سبزی‌هایی مانند جعفری، پیازچه، نعناع و پوست گردو را شسته و خرد کنید. سپس داخل قابلمه آب داغی به مقدار کافی که سبزیجات در آن جا بگیرند بریزید. سپس به آن نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید.

مرحله دوم: پخت سبزیجات.

حدود بیست دقیقه بعد، سبزیجات شروع به پخت شدن می‌کنند. بعد از یک ساعت، سبزیجات از قابلمه بیرون می‌آیند. در نهایت، سبزیجات در یک ظروف پرس شده و به صورت زمینی یا لطیفه شده ارائه می‌شود. شما می‌توانید آن را با سرکه، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه سرو کرده و از سوپ با خوشمزه‌ترین شکل لذت ببرید.

مرحله سوم: پیدا کردن انواع سیب‌زمینی.

علاقمندان به سوپ می‌توانند از انواع سیب زمینی استفاده کنند. سیب‌زمینی‌های دیگر نیز می‌توانند در سوپ مورد استفاده قرار بگیرند. سوپ سبزیجات ساده بسیار خوشمزه و رویایی است.

به همین راحتی، می‌توانید در خانه‌تان مراحل پخت سوپ سبزیجات ساده را انجام دهید و به شدت از طعم و شیرینی لذیذ آن لذت ببرید.

نکات مهم در پخت سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات یکی از بهترین و مفیدترین غذاهایی است که می‌توان در منوی روزانه خود در نظر داشت. این غذا با استفاده از سبزیجات تازه و تمام کننده‌های ارزش غذایی در آن، روزانه نیاز سیستم گوارشی و بدن به مقدار زیادی فیبر، آهن، ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌ها را تامین می‌کند.

نکته مهمی در پخت سوپ سبزیجات آن است که باید از سبزیجات نیمه پخته استفاده کرد. بهتر است سبزیجات را با هفتها و یا آب شور برای تمام شدن آن‌ها نیمه پخته کنید تا در هنگام پخت سوپ سبزیجات، سبزیجات سریع‌تر نرم شده و از افتادن آن‌ها به کف قابل جلوگیری باشد.

همچنین، برای اینکه سوپ سبزیجات بیشتر به طعم و مزه آماده شده، می‌توان سبزیجات را سرخ کرد و با سیر و پیاز به آن اضافه کرد. در اینصورت می‌توان از بوی مطبوع و طعم خاصی برخوردار شد.

سوپ سبزیجات می‌تواند مخلوطی از چندین نوع سبزیجات باشد. در این راستا، می‌توان از سبزیجات پیاز، سیر، کرفس، هویج، بستنی قرمز، جعفری، ریحان، شوید، جوانه نخود، کدو، اسفناج و... استفاده کرد. همچنین، می‌توان برای مزه‌بخشی به سوپ سبزیجات از انواع ادویه‌های خشک و ترشیجات نظیر نمک، فلفل و رب اسفناج نیز استفاده کرد.

با رعایت این نکات مهم، سوپ سبزیجاتی خوشمزه و پرمغذ با طعم و مزه شگفت‌انگیزی در اختیارتان قرار می‌گیرد که با استفاده از آن می‌توانید علاوه بر تامین انواع مواد مغذی، انرژی و ویتامین‌های بدن، سلامت و روحیه خود را نیز حفظ کنید.

تزئین سوپ سبزیجات ساده

تزئین سوپ سبزیجات ساده در واقع مهارتی است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و با استفاده از دانش،‌ خلاقیت و حس ذوق می‌توان به راحتی آن را انجام داد. یکی از روش‌های تزئین این سوپ، استفاده از ترشی‌ها و افزودنی‌های دیگر به منظور زیبایی بخشیدن به آن است. به عنوان مثال، با استفاده از ترشی، می‌توانید نظم و تعادل مناسبی در تزئین سوپ خود داشته باشید.

علاوه بر این روش، می‌توان گل‌های خوراکی، آجیل یا حبوبات را نیز به عنوان تزئین در نظر گرفت. با استفاده از این موارد، می‌توانید ظاهرِ ساده و کم‌جنبه سوپ را به شکلی جذاب و خوشانگیب تغییر دهید. علاوه بر این‌ها، می‌توانید با استفاده از رشته‌های خوراکی نیز طرح‌های مختلفی برای تزئین سوپ خود ایجاد کنید.

همچنین، استفاده از ادویه‌ها نیز می‌تواند به تزئین سوپ کمک کند. با استفاده از ادویه‌های مختلف، می‌توانید رنگی و طعمی مناسب را به سوپ بخشیده و با این کار، ظاهر و طعم مناسبی را برای آن ایجاد کنید. در کل، تزئین سوپ سبزیجات ساده، یک فرایند خلاقانه و جذاب برای هر آشپزی دوستی است که می‌تواند به شکل‌های مختلف و با توجه به سلیقه‌ی هر فرد دلچسب باشد.

دستور پخت سوپ سبزیجات با قارچ

دستور پخت سوپ سبزیجات با قارچ، یکی از خوراکی هایی است که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و می تواند جزو منوهایی باشد که در مدت زمان کوتاهی از تهیه و پخت است. در این دستور، سبزیجات مختلف در کنار قارچ، به آب جوش اضافه شده و در نهایت به عنوان یک غذای سراسری و مفید برای سلامتی بدن مورد استفاده قرار می گیرد.

برای شروع آشپزی، باید تعدادی سبزی های مختلف را مثل سیب زمینی، کرفس، پیاز و هویج را انتخاب و به صورت خرد شده آماده کنید. سپس باید قارچ ها را نیز با خلال کردن ظاهر آن ها را تمیز کرده و به صورت خرد شده به مواد مازادی اضافه کنید. بعد از آماده کردن مواد، باید به همراه یک قاشق روغن تند کرده و در حرارت ملایمی به مدت کوتاهی تفت دهید.

سپس باید مواد را در آب جوش یا مرغ یا گوشت، به همراه نمک، فلفل فلفل، آرد و دانه های سبوسده یا رشته، اضافه کرده و به ندرت ترد و پاک شود. سپس قاشق روغن را اضافه کنید و به مدت ده الی پانزده دقیقه با حرارت ملایم پخته کنید. در انتها، می توانید سوپ سبزیجات با قارچ را به همراه یک قاشق از آن همراه با نان یا تخم مرغ سرخ کرده، سرو کنید. این غذایی که از نظر ارزش غذایی بسیار مفید است، برای غذای خانوادگی و یا حتی سرو در میهمانی ها و مجالس فراوانی استفاده می شود.