دستور پخت سوپ ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوپ ساده با نخود

سوپ با نخود یکی از غذاهای خوشمزه و ساده است که در فصل سرما به عنوان یک غذای گرم و مغذی بسیار مناسب است. برای تهیه این غذا نیاز به چند مواد ساده و ارزان قیمت دارید که از جمله آن‌ها می‌توان به نخود، پیاز، سیر، زردچوبه، روغن و نمک اشاره کرد.

برای شروع، نخود را با آب سرد شسته و به مدت حداقل ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود. سپس نخود را در قابلمه‌ای قرار داده و به همراه یک پیاز خرد شده و چند حبه سیر که خرد شده‌اند، به مدت ۳۰ دقیقه در حرارت ملایم پخته می‌کنیم.

بعد از گذشت این مدت، زردچوبه، روغن و نمک را به سبد سوپ اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کرده و بالا روی آن یک لیوان آب داغ ریخته و برای حدود ۱۵ دقیقه دیگر آن را برای پخته شدن بگذارید.

سرانجام، سوپ نخود را از روی حرارت برداشته و آن را با استفاده از آب‌جوش یا یک میکسر، تا آنجا که از خود رد شود، خمیر مانند کنید. دقت کنید که سوپ نخود باید به خوبی خمیر شود تا به شکل صاف و ارقام نباشد. حالا با تزئین آن با تره، فلفل قرمز، کرات و لیمو نوش جان کنید.

در نتیجه، سوپ با نخود یکی از غذاهای سالم، ساده و بسیار خوشمزه است که در مدت کوتاهی قابل تهیه است و خانواده شما را از منوهای روزانه خسته نخواهد کرد.

دستور پخت سوپ گوشت و سبزیجات

سوپ گوشت و سبزیجات یکی از پرطرفدارترین و ساده ترین غذاهایی است که در هر خانه می‌توان تهیه کرد. این سوپ با انواع مختلفی از گوشت، سبزیجات، حبوبات و ماکارونی تهیه می‌شود. در اینجا دستور پخت سوپ گوشت و سبزیجات با گوشت چرخ کرده و سبزیجات توضیح داده شده است.

مواد لازم:

- یک پیمانه گوشت چرخ کرده

- دو سیب زمینی

- یک پیاز

- دو سیر

- یک پیمانه از گلیسیر، بروکلی و کرفس (می‌توانید نوع سبزیجات دیگری نیز استفاده کنید)

- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

- پنج پیمانه آب گرم

- نمک، فلفل سیاه و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا سبزیجات را بشویید و دو سیب زمینی را خرد کنید. پیاز و سیر را نیز خرد کنید.

2. در قابلمه‌ای روغن زیتون را روی حرارت بالا گذاشته و پیاز و سیر را تفت دهید تا سبک شوند.

3. با افزودن گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه و زعفران، برای چند دقیقه دیگر تفت بدهید تا گوشت نیز سرخ شود.

4. سبزیجات و دو سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید و آب گرم را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

5. به مدت 30 تا 40 دقیقه سوپ را روی حرارت ملایم بگذارید تا سبزیجات نرم شوند.

6. حال سوپ را ارزانه کنید و در ظرف‌های سرو بگذارید. می‌توانید با نان سبوس دار سرو کنید.

نکات مهم:

- در هنگام تهیه سوپ، از انتخاب سبزیجات تازه و بهتر استفاده کنید، اما اگر سبزیجات خشک یا کنسروی در اختیار دارید، می‌توانید از آن‌ها نیز استفاده کنید.

- اگر خواستید سوپ را ضخیم‌تر یا ظریف‌تر بسازید، می‌توانید مقدار زیادی آب یا گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید.

- برای تزئین سوپ گوشت و سبزیجات، می‌توانید از سبزیجات تازه برای سرو استفاده کنید و یا کمی پارمزان روی آن بریزید.

راهنمای آماده سازی سوپ مرغ با ماکارونی

سوپ مرغ با ماکارونی یک انتخاب بسیار خوب برای یک وعده شام سالم و خوشمزه است. این غذا باعث پر شدن شکم شما می‌شود و به عنوان یک منبع پروتئین برای ساختن عضلات قوی نیز بسیار مفید است. برای آماده سازی این سوپ، شما به موادی نظیر مرغ، ماکارونی، سیب زمینی، کرفس، پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه‌های خوشمزه نیاز دارید.

اولین مرحله در آماده سازی این سوپ، پخت مرغ است. شما می‌توانید مرغ را در دیگی با آب جوش پخته و سپس آن را از آب جدا کنید و آب مرغ را به عنوان پایه سوپ استفاده کنید. سپس ماکارونی را به آب جوش افزوده و به مدت 7-5 دقیقه بپزید. در این میان با کمک چنگال، ماکارونی را هم می‌توانید مخلوط کنید تا جدا نشوند.

در یک قابلمه، روغن گرم کنید و پیاز، سیر و زنجبیل را برای چند دقیقه تفت دهید. بعد از آن، سیب زمینی و کرفس را اضافه کنید و برای چند دقیقه به همراه ادویه‌ها و نمک تفت دهید. پس از این مرحله، بریز تمامی موادی که پخت کرده‌اید به داخل دیگی که قبلاً آب مرغ را داخلش ریخته‌اید. آن را برای 15 دقیقه بپزید.

وقتی به اندازه کافی پخته شد، ماکارونی را به داخل دیگ اضافه کنید و به همراه سبزیجات به مدت 5 دقیقه بیشتر پخت کنید. در این مرحله، شما می‌توانید با نمک و فلفل سلیقه خود را برای سوپ تنظیم کرده و در آخر مرغ را به سوپ اضافه کنید.

در نتیجه، شما یک غذای سالم، خوشمزه و پر با ارزش برای شام خود دارید که می‌تواند هر کسی را به خود جذب کند. لذا اگر به دنبال غذایی سرشار از مواد مغذی و خوشمزه هستید، حتماً این روش را امتحان کنید.

طرز تهیه سوپ خورشت قارچ و گوشت

برای تهیه سوپ خورشت قارچ و گوشت در ابتدا باید قارچ ها را به صورت خرد شده درون یک قابلمه سرخ کنید. پس از آن باید گوشت را با نمک و فلفل به همراه آب جوش به اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه بپزید تا گوشت کاملا پخته شود.

در مرحله بعد، باید پیاز را خرد کرده و به همراه سیر، تره و زعفران به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. در این مرحله، بهتر است از زعفران خشک استفاده کنید تا رنگ بیشتری به سوپ بدهد.

سپس باید تمام مواد را به همراه فرنی در قابلمه اضافه کنید و آن سوپ خورشت را به دست آورید. نکته مهم در اینجا این است که باید فرنی را به همراه یک لیوان آب و چند قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و آن را در قابلمه اضافه کنید تا سوپ به درستی غلظت بگیرد.

در انتها، باید سوپ خود را به صورت داغ سرو کنید و به همراه نان تازه و سبزیجات خرد شده سرو کنید تا هرچه بیشتر از طعم و مزه خوشمزه‌ای که دارد لذت ببرید.

دستور تهیه سوپ ترش و خوشمزه با گوجه فرنگی

برای تهیه سوپ ترش و خوشمزه با گوجه فرنگی، ابتدا باید یک کاسه گوجه فرنگی را با چاقو خرد کرده و در یک قابلمه قرار دهید. سپس کاسه‌ای دیگری را بگیرید و یک پیاز را خرد کنید و به همراه گوجه فرنگی در قابلمه قرار بدهید.

بعد از این کار، سیب زمینی را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید تا با گوجه فرنگی و پیاز در کنار هم بجوشد. همچنین می‌توانید یک فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

حالا باید به مواد اضافه کردن یک لیوان آب داغ و نمک به میزان لازم را فراموش نکنید. لازم است که این مواد حداقل بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشند و سپس با استفاده از میکسر یا همان blender، مواد را خمیری کنید تا سوپ یکدست و مخلوط شود.

در آخر، برای تزئین سوپ می‌توانید از پیاز ریز برش‌های کوچکی بر روی سوپ بپاشید و تکه نان تست کنید. سوپ آماده‌ی شماست که می‌توانید با یک رشته خورشت سبزیجات یا با چند قاشق خامه تزئین شود. از سوپ ترش و خوشمزه با گوجه فرنگی لذت ببرید!

آموزش پخت سوپ سیب زمینی و پیاز

سوپ سیب زمینی و پیاز یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید در خانه تهیه کنید. این سوپ ساده را می توان با تنها چند ماده خام تهیه کرد و در کمتر از یک ساعت آماده خوردن خواهد بود.

برای تهیه این سوپ ابتدا باید سیب زمینی ها و پیاز را خرد کنید و در ظرفی به همراه آب و نمک قرار دهید. سپس آتش را روشن کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و سبزیجات را حدود 30 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند.

پس از پخت سبزیجات، آنها را به صورت کامل پوست کنید و در ظرف دیگری با کمی آب ریخته و آن را نیز روی حرارت قرار دهید. بعد از حرارت دادن مخلوط، آن را با استفاده از میکسر خوب می چرخانید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.

سپس می توانید سوپ را نوش جان کنید. این سوپ را می توانید با تره و سبزی های دیگر به همراه نان ترد بپذیرید. همچنین می توانید برای طعم دهی به سوپ، از فلفل سیاه و سبز، زعفران و یا عصاره هرب خشک استفاده کنید.

در کل، آموزش پخت سوپ سیب زمینی و پیاز نسبتا ساده است و می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. این سوپ غذایی خوشمزه است که می توانید در هر زمانی از روز به عنوان یک غذای سبک و سالم سرو کنید.