دستور پخت رولت گوشت بدون فر

دستور پخت رولت گوشت بدون فر

رولت گوشت یکی از غذاهایی است که خانواده‌ها به آسانی در منزلشان درست می‌کنند. در این روش دستور پخت، گوشت چرخ کرده را با تن مرغ، پیاز، سبزی‌ها و ادویه‌جات مختلف باهم مخلوط می‌کنند و سپس به شکل یک رولت از روی برش‌هایی از گوشت به هم متصل شده، پخت می‌شود.

اما در اینجا روش ساده و بدون استفاده از فر برای پخت رولت گوشت را بیان می‌کنیم:

ابتدا بررسی کنید روغنی در دسترس دارید یا نه؟ اگر در دسترس دارید، آن را در یک قابلمه بریزید و حرارت داده تا گرم شود. اگر کوکر در دسترس دارید، می‌توانید از طریق کوکر هم روغن را گرم کنید.

پس از گرم شدن روغن، به دقت، رولت برش‌های گوشت را روی صفحه‌ی مربعی که از اختلاف دو لایه ماشین لباسشویی برش داده‌اید، چیده و چند بار آن را به هم لمس کنید تا از بینش برود. این کار برای این است که رولت گوشت در حین پخت کاملاً موضع خود را نگه دارد و بر نگردد.

سپس، رولت گوشت را با ریختن آن به موقع در قابلمه داغ کرده و با توجه به سلیقه و پختگی، بیشتر یا کمتر از ده دقیقه مطابقت دهید. بعد از پخت، قطعات رولت را با دقت از درون قابلمه بیرون بکشید و در ظرف سرو کنید و کنارش گوجه، سبزی خوردنی، سیر و لیمو را بگذارید.

دستور پخت رولت گوشت بدون استفاده از فر و پخت آن به صورت سریع و آسان و در کوتاه‌ترین زمان ممکن میسر است. این دستور پخت را می‌توان کمی تغییر داد تا مطابق با سلیقه‌ی خودتان شود.

طرز تهیه رولت گوشت بدون استفاده از فر

تهیه رولت گوشت یکی از انواع غذایی است که معمولا در قالب یک غذای مرغوب و خوشمزه در میان خانواده های ایرانی پخته می شود. در این روش که برای آن نیاز به استفاده از فر نیست، مواد اصلی مانند گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات به همراه تخم مرغ و نان خشک مخلوط می شوند.

برای آماده کردن مخلوط گوشتی، می توان از نیم کیلو گوشت چرخ کرده استفاده کرد. پیاز ها را رنده کنید و گوجه فرنگی هارا خرد کنید و به مخلوط گوشتی بیفزایید. تخم مرغ را بشکنید و به مخلوط گوشتی بیفزایید. سپس نان خشک را خرد کنید و به مخلوط بیفزایید. ادویه جات را نیز به مخلوط اضافه کرده و سپس تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

حال باید یک تکه شاه پیش آمده برای همه مخلوط گوشتی خود پخته کنید. برای این کار، دوست دارید شما کاهش یافته اند، با کمک دور چند پارچه یا مواد ریختن آفتاب دار در یک حرارت متوسط در حین به آرامی به آرامی تکه شاه خود را در همین جایگاه خود تزریق کنید. بهتر است اجازه دهید آن به حداقل نیم ساعت باقی بماند تا بتواند خوب بپزد.

روشی که فوق العاده پرطرفدار است برای پخت رولت گوشتی، مخلوط گوشتی را روی نوار سلفون پهن قرار داده و سپس به همراه دسته های پهن آن را رول کنید. با استفاده از قطعات سلفون، نوار را در مسیر دائره ای قرار دهید و در سپس ، نوار را به نصف شکسته و روی مخلوط گوشتی قرار دهید تا آن را به داخل نوار بپیچید. سپس باید رولت گوشتی را در اجاق گاز در حرارت متوسط سرخ کنید. شما می توانید از نفوذ گرمای پایین آن و به همین ترتیب در طول زمان مطمئن شوید که رولت گوشتی به نحوی خوشمزه و مناسب پخت می شود که بهترین از آن را بدون استفاده از فر بدست آورید.

راهنمای پخت رولت گوشت بدون استفاده از فر

رولت گوشت یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی است که با استفاده از ترکیبی از گوشت چرخ کرده، ادویه‌ها و سبزیجات بسیار خوشمزه و شاداب تهیه می‌شود. برای پختن این غذا نیازی به فر نیست و می‌توانید با استفاده از یک ماهیتابه معمولی آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.

ابتدا گوشت چرخ کرده را با سبزیجات دلخواهتان مانند پیاز، فلفل دلمه‌ای، گل کلم و پیازچه مخلوط کنید. سپس یک تخم مرغ و نمک و فلفل به‌این مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

حالا یک ماهیتابه روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد خمیری را بر روی آن بریزید. با کمک دستانتان خمیر را به شکل بلور تقریباً یکسانی شکل داده و ظرف را در حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که طرفین کمی طلايي شد، رولت را با یک سپر پهن و شفاف به همراه خمیر روی کاغذ مواد غذایی منتقل کنید.

سپس با استفاده از کاغذ مواد غذایی، رولت گوشت را به‌شکل رول اندازه ای شکل دهید و آن را درون یک کیسه مواد غذایی بریزید. یک قابلمه با آب شوری روی حرارت برش دهید و رولت گوشت را بر روی آن قرار دهید. می‌توانید رولت گوشت را برای نیم ساعت تا چهل دقیقه در همین وضعیت به آب شوری حرارت بدهید. در نتیجه شما خیلی زود غذای خوشمزه و شادابی را خواهید داشت!

نحوه ساخت رولت گوشت بدون نیاز به فر

درست کردن رولت گوشت بدون نیاز به فر، یک روش ساده، سریع و خوشمزه برای پختن گوشت است که هر خانواده می‌تواند از آن بهره ببرد. با استفاده از این روش، می‌توانید گوشت را به صورت عالی و با ظاهری مسلی و طعم دلنشین، به سفره خانواده خود اضافه کنید.

اولین قدم برای ساخت رولت گوشت بدون نیاز به فر، آماده کردن مواد اولیه است. برای این منظور، بهتر است گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید و موادی مانند تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و پیاز را به همراه آنها مخلوط کنید.

پس از این کار، می‌توانید حدود یک سانتی‌متر از مخلوط گوشت را در دست بگیرید و مانند رولت به شکل دوار دوار پیچیده و با یک دست دو سر آن را به هم فشار دهید. سپس با دست دیگر، رولت را در هم فشار دهید تا شکلی حلقوی بگیرد.

در مرحله بعدی، می‌توانید رولت‌های خود را در تابه‌ای با روغن گرم یا بر روی سینی فلزی گذاشته و به مدت حدود ۲۰ دقیقه در حرارت متوسط پخت کنید. بهتر است که هر رولت را به صورت مجزا در تابه قرار دهید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

در نهایت، می‌توانید رولت‌های خود را با سبزیجات، سس ترش یا کاراملی، نان تست و سالاد سرو کنید. همچنین، می‌توانید آنها را در یخچال نگه دارید تا در روزهای بعدی نیز مصرف کنید.

راهکارهای پخت رولت گوشت بدون استفاده از فر

برای پخت رولت گوشت بدون استفاده از فر، می‌توان از روش پخت آسیابی در قابلمه استفاده کرد. برای این منظور، گوشت را با آرد یا نان خشک مخلوط کرده و به صورت توپی شکل داده، در حالی که قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم، به سرعت به هر دو طرف آن را سرخ می‌کنیم. سپس آن را از قابلمه خارج کرده و در صورت لازم با روغن و پیاز به صورت رولت شکل دهید و درون قابلمه، بر روی حرارت پایین برای چند دقیقه به طور کامل پخته شود.

روش دیگری که می‌توانیم از آن برای پخت رولت گوشت بدون استفاده از فر استفاده کنیم، روش سرخ کردن در تابه است. به این منظور، تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و گوشت را با تعدادی از ادویه‌های مورد علاقه خود مخلوط کنید و در تابه، با روغن سرخ کرده و همچنین پیاز را اضافه کنید. بعد از سرخ کردن گوشت، آن را به صورت دایره شکل درون تابه قرار داده و رولت ایجاد کنید. سپس روی آن، پنیر را بریزید و تابه را برای چند دقیقه روی حرارت خنک بگذارید تا پنیر بپزد.

همچنین، می‌توانیم از روش سرخ کردن رولت در سینی استفاده کنیم. برای این منظور، گوشت را بدون آرد و نان خشک با ادویه‌های دلخواه مخلوط کرده و آن را به شکل رولت درآورده و در سینی قرار دهید. سپس روی آن، پیاز، پیازچه و قارچ را اضافه کنید و سینی را با استفاده از ظرفیت ذرت یا عدسی، به صورت درجه‌ای در اجاق گاز قرار دهید. بعد از پخت به مدت 20-30 دقیقه، رولت گوشت آماده و طعم دهنده خواهد بود.

نکات مهم در پخت رولت گوشت بدون فر

رولت گوشت بدون فر یکی از غذاهایی است که برای طرفداران گوشت خیلی جذاب است و می‌توان آن را به راحتی با تعدادی نکته مهم در خانه پخت و طعم لذیذی را به دست آورد. در ادامه به بررسی این نکات خواهیم پرداخت.

یکی از نکات مهم در پخت رولت گوشت بدون فر، استفاده از گوشت تر و غلیظ است. با استفاده از این نوع گوشت قابلیت درست شدن رولت را افزایش خواهیم داد. برای همین باید دقت کنید که بهترین نوع گوشت برای این منظور، گوشت چرخ کرده گوشت قرمز یا گوشت چرخ کرده مخصوص پخت رولت است.

یکی از نکات دیگری که باید به آن توجه کنید، درست کردن حدود یک تخم مرغ بزرگ برای مخلوط کردن با گوشت است. با اضافه کردن تخم مرغ به گوشت، خواص فنی برای پخت محکم تر شده و برای اضافه شدن طعم و لذت بیشتری نیز مفید است.

افزودن پنیر پیتزا به مخلوط گوشت نیز به عنوان یکی از نکات مهم در پخت رولت گوشت بدون فر دارای ارزش است. این کار به گوشت نرمی و اعتیاد آوری بیشتری می بخشد.

در نهایت دقت کنید که پخت رولت گوشت با حدود 200 درجه برای 45 دقیقه به مدت چند دقیقه اضافه و برای نرم و خوش رنگ کردن رولت، قبل از هر چیز دوام گوشت را شرح دهید. با رعایت این نکات می توانید یک رولت خوشمزه و خانگی کاملا میل‌کنده را درست کنید.