حلوا گردویی ارومیه طرز تهیه

حلوا گردویی ارومیه با لایه های نازک

حلوا گردویی ارومیه یکی از خوراکی‌های محبوب و سنتی ایرانی است که در شهر ارومیه تولید و مصرف می‌شود. این حلوا از گردو، شکر و روغن ساخته می‌شود و در لایه های نازکی به همراه حلوای شویدی قرار می‌گیرد. طعم خوشایند و خوشمزه‌ای که در دهان گسترده می‌شود، سبب شده تا حلوا گردویی ارومیه به عنوان یک شیرینی محبوب در کنار چای ایرانی و قهوه مورد توجه و علاقه قرار بگیرد.

در تولید این حلوا، در ابتدا گردوهای تازه خرد شده و با شکر ورز و روغن به مدت چندین ساعت در حرارت و مخلوط شده و سپس به شکل تقریباً صفحه‌ای صاف و باریک شده و لایه های نازکی از خود به عنوان پوستکاهی جدا می‌شود. در این مرحله، لایه های حلوای شویدی نیز به همین شکل تولید می‌شود و در پایین این لایه ها قرار می‌گیرد. در نهایت، حلوا به کمک فریزر یا یخچال خنک شده و آماده بسته‌بندی می‌شود.

یکی از ویژگی های این حلوا نازک بودن لایه های آن است، به طوری که پوستکاهی های آن بسیار باریک و شفاف هستند. این ویژگی باعث می‌شود که حلوا ارومیه با لایه های نازک به عنوان یکی از بهترین و ارزشمندترین نوع حلواهای سنتی ایرانی شناخته شده و قابل رقابت با حلواهای مشابه خارجی می‌باشد. به دلیل این ویژگی‌ها، کیفیت بسیار خوبی دارد و به عنوان یکی از بهترین هدایای تحفه‌ای می‌تواند انتخاب شود.

حلوا گردویی ارومیه سنتی

حلوا گردویی ارومیه یکی از دسرهایی است که در شهر ارومیه و مناطق اطراف آن سرایت دارد و به صورت سنتی تهیه می‌شود. این دسر، حاوی موادی چون گردو، شکر، کنجد و آبیاری می‌شود که همگی از محصولاتی است که در شمال غرب کشور ایران کشت می‌شوند.

برای تهیه حلوا گردویی ارومیه، ابتدا گردوها پوست آنان کنده شده و پس از آن خرد می‌شوند تا گردوی خرد شده تهیه گردد. در مرحله بعدی، شکر و آب در شعله‌ی نرمال به همراه کنجد شده و با هم مخلوط می‌شوند. سپس گردوی خرد شده به آن اضافه می‌شود و تمامی مواد با هم مخلوط می‌شوند. این ترکیب سپس به صورت یک استخوان چوبی روی حرارت قرار می‌گیرد و به مدت حدود یک ساعت، تا زمانی که حلوا شفاف شود، شاخه سازماندهی می‌شود.

حلوا گردویی ارومیه علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، از ویژگی‌های مفیدی نیز مثل کلسیم بالا، پروتئین، پتاسیم و مواد معدنی را دارا می‌باشد و برای افرادی که به دنبال یک میان وعده سالم هستند، گزینه‌ی خوبی خواهد بود. به طور کلی، حلوا گردویی ارومیه یکی از دسرهای سنتی منطقه که به خوشمزه‌ای و مفید بودنش شهرت پیدا کرده، و در تعطیلات و جشن‌های مختلف از جمله عید نوروز و عید فطر، به عنوان شیرینی سنتی مهمانی‌ها سرو می‌شود.

طرز تهیه حلوا گردویی ارومیه با عسل و دارچین

حلوا گردویی ارومیه با عسل و دارچین یکی از دسرهای سنتی و محبوب شهر ارومیه است که با استفاده از مواد اولیه ای نظیر گردو، عسل، دارچین و روغن سبوس دار تهیه میشود. این حلوا تقریبا با هر غذایی سرو میشود و به خاطر خواص غذایی و دارایی های سلامتی آن، از آن در بهبود سلامتی بسیاری از آدم ها استفاده میشود.

برای تهیه حلوا، ابتدا گردو ها را تعدادی بصورت مخلوط خرد کنید. در قدم بعد، در یک قابلمه روغن سبوس دار را به همراه گردو خرد شده و مقداری آب اضافه کرده و بر روی حرارت کم قرار دهید. در هنگام هم بودن، عسل به مایع گردویی اضافه کنید و ادامه بدهید تا مایع به دلچسبی برسد.

در مرحله بعدی دارچین را به مایع بیافزایید و به خوبی هم بزنید. سپس، مایع حاصل را به یک قالب مربع شکل ریخته و صاف کنید. قالب را درون یخچال بگذارید و بعد از چند ساعت معینی، حلوای گردویی شما آماده خوردن است.

حلوای گردویی ارومیه با عسل و دارچین با رنگ طبیعی و طعمی خوشایند، غذایی شاداب کننده قلب و عروق است. همچنین، این حلوا سبب تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهابات داخلی و بهبود مسائل گوارشی میشود و علاوه بر اینکه خوشمزه و شیرین است، از نظر سلامتی و خواصی که دارد برای تمامی افراد توصیه میشود.

حلوا گردویی ارومیه با پنیر

حلوای گردویی ارومیه با پنیر یکی از پرطرفدارترین شیرینی های محلی شهر ارومیه است که به دلیل طعم و شکل منحصربه‌فرد خود مشهور است. این حلوا از مواد اصلی گردو، پنیر، و نبات شامل شکر و آب تهیه می‌شود.

برای تهیه این حلوا ابتدا گردو‌های تازه شسته و خشک شده، قهوه‌ای و نارگیلی شده و به همراه شکر، پنیر خامه ای، آب و برخی از ادویه‌های خوشبو کننده مثل کره قرمز و زعفران به کمک یک ماهیتابه بزرگ در حرارت کم مخلوط می‌شوند. سپس این مخلوط در حرارت کم تغییر رنگ می‌دهد و به صورت دایره ای درون قالبی دائره ای شکل ریخته می‌شود. نهایتا بعد از خنک شدن شیرینی، این دایره برش داده شده و در لایه‌ای از شیر چدنی سرو می‌شود.

حلوای گردویی ارومیه با پنیر دارای طعم شیرین غنی و همچنین مزه‌ی نشاط‌بخشی است که به فردی که آنرا میل می‌کند آرامش می‌دهد. علاوه بر این، حضور پنیر در ترکیب شیرینی باعث شده است که غذایی با پروتئین بالا به حساب بیاید. این شکل حلوا به عنوان یکی از بهترین هدایا و آجیل‌های پذیرایی در نوروز خصوصا بین افراد شهرستان ارومیه محسوب می‌گیرد و بسیاری از مردم قصد دارند در این مناسبت شیرینی خود را با این جالبوز خوشمزه تر کنند.

حلوا گردویی ارومیه با نبات

پیراشکی گردویی یا حلوا گردویی ارومیه با نبات یکی از انواع تنقلات سنتی و خوشمزه است که در طول سال، به ویژه در روزهای جشن ها و مناسبت های مختلف در استان آذربایجان غربی و شهر ارومیه تهیه و مصرف می شود.

این حلوا با استفاده از مواد اولیه ساده و ارگانیکی تهیه شده و در هنگام تهیه از انواع مختلفی از گردو و نبات استفاده می شود. گردو، از پر مصرف ترین میوه های درختی در شهر ارومیه است و در تهیه حلوا گردویی ارومیه از گردویی با کیفیت استفاده می شود که به صورت خام و بدون پوست است.

برای تهیه حلوا گردویی ارومیه با نبات، ابتدا گردو ها بدون پوست و روغن شده، خرد شده و سپس با شکر، شیر، نبات و نمک در قابلمه ای مخصوص به صورت پخت داده می شود. سپس با استفاده از گردوی روغنی، حلوا شده و به صورت یکپارچه در هم می زند. حلوا گردویی ارومیه با نبات در نهایت با استفاده از دستگاه های خارجی برای تزئین، در بسته بندی های خاصی قرار می گیرد که سبب شده است که تولید تولیدات این صنایع دستی برای بازار هدف جذابیت بسیاری داشته باشد.

این حلوا سنتی، علاوه بر خواص غذایی بسیار بالا، درمانی و دارای خواص مفید برای کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش قدرت ذهنی و جسمی، کاهش خطر بروز بیماری های دیابت، قلبی و مغزی نیز محسوب می شود. به همین دلیل، این حلوا به عنوان یک جایگزین مناسب برای شیرینی های پرکالری، توصیه می شود.

حلوا گردویی ارومیه با سماق

حلوا گردویی ارومیه با سماق یکی از خوراکی‌های شناخته شده از شهر ارومیه است که با استفاده از مواد اولیه ساده یعنی گردو، شکر، سماق، کره و آب تهیه می‌شود. این حلوا به دلیل مزه‌اش تلخ و ترش، جذابیت خاصی برای افرادی که به مزه‌های تلخ و ترش علاقه دارند دارد.

برای تهیه این خوراکی، ابتدا گردوهای تازه باز شده با چاقو خرد می‌شوند و در یک قابلمه به همراه کره و شکر قرار می‌گیرند. سپس برای مدتی در روی حرارت قرار می‌گیرند تا کلیه مواد به خوبی مخلوط شوند. بعد از این مرحله، سماق به مخلوط گردویی اضافه می‌شود. سماق از موادی است که هم مانع از فساد مواد غذایی می‌شود و هم مزه خنکی و ترشی را به آن می‌بخشد. سپس در ادامه مخلوط به مدتی دیگر روی حرارت قرار می‌گیرد تا حدسی بین مواد وجود نداشته باشد.

حلوا گردویی ارومیه با سماق یک خوراکی بسیار خوشمزه و خوش بو است که برای تزئین سفره‌های شما، به خصوص در جشن‌ها و مراسم خانوادگی و شادی، می‌تواند مناسب باشد. این حلوا به دلیل طعم تلخ و ترشی که دارد، می‌تواند نوشیدنی‌های گرم مثل چای و کافی را همراهی کند و برای شما لحظات لذت بخشی به ارمغان آورد. در نتیجه، حلوا گردویی ارومیه با سماق یکی از خوراکی‌های لذیذ و متنوع است کهمی‌تواند با بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها همخوانی داشته باشد.