دستور پخت کیک ساده بدون فر بدون بکینگ پودر

دستور پخت کیک ساده بدون فر و بدون بکینگ پودر چگونه است؟

آموزش پخت کیک ساده بدون فر و بدون بکینگ پودر

در این آموزش، به شما نشان می دهیم چگونه کیکی ساده و لذیذ بدون فر و بدون استفاده از بکینگ پودر درست کنید.

مواد لازم:

- یک لیوان آرد سفید

- یک لیوان شکر

- سه عدد تخم مرغ

- یک پیمانه شیر

- یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر نبات

- یک پارچ روغن

طرز تهیه:

1. در یک ظرف، تخم مرغ و شکر را به کمک یک ماشین همزن یا با استفاده از یک کارد از سفتی بالای تخم مرغ و شیرخوب هم‌زده و مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود.

2. سپس آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و همه را بطور مرتب و با دقت مخلوط کنید، بهتر است مواد را در دو مرحله و به صورت کم به کم به هم بزنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

3. روغن را به مخلوط مواد اضافه کرده و دوباره بخوبی باهم مخلوط کنید تا به یک مخلوط یکنواخت تبدیل شود.

4. یک قابلمه روی شعله متوسط قرار دهید و بهتر است که در کف قابلمه از برگه آشپزی استفاده کنید و قابلمه فقط مایع کیک شما را در بین خود داشته باشد و آتش به مایع کیک نخخواهد رسید. مایع کیک را به داخل قابلمه ریخته و آنرا روی آتش بگذارید و مدت حدود ۴۵ دقیقه به کمک موزی بپزید، به یاد داشته باشید با نواقص سرعت زیاد سرخ شدن خود را وازمی دهد و با پایین تر کردن حرارت کیک خام نخواهد ماند.

5. پس از ۴۰ الی 45 دقیقه، از شعله آتش بردارید و ماکروفر (ویا هر دیگر دستگاهی مانند آن) را برای حدود ۱۰ دقیقه استفاده کنید تا کاملاً برشته شود.

6. کیک را از قابلمه خارج کرده و روی یک سطح صاف قرار دهید تا خنک شود.

7. سپس کیک را به دلخواه با شکلات، توت فرنگی و خامه دکوره کنید تا بهترین تجربه پلیوری را داشته باشید.

این کیک ساده و بی‌بکینگ پودر، یکی از آسان‌ترین حالت‌های پخت کیک است و بسیار لذیذ و مجلل است. آن را با چای یا قهوه لذیذ محصولی از کیفیت ساخت شما خواهد بود.

چطور می‌توان با استفاده از مواد ساده کیکی بدون بکینگ پودر تهیه کرد؟

کیک‌ها معمولا با استفاده از پودر بکینگ تهیه می‌شوند، اما گاهی اوقات نیاز است به دلیل عدم دسترسی به این مواد و یا عدم استفاده از آن‌ها، از روش تهیه کیک بدون استفاده از پودر بکینگ استفاده کنید. در این روش، چند ماده ساده مانند تخم مرغ، شکر، آرد، روغن، شیر و اسانس مورد نیاز است.

برای تهیه کیک بدون استفاده از پودر بکینگ، ابتدا یک تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر درون یک کاسه مخلوط کرده و با استفاده از همزن برای مدتی خوب به هم بزنید. سپس یک و نیم پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری روغن، نیم پیمانه شیر و چند قطره از اسانس مورد نظر را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مایع آردی بدست آید.

حالا شما به فر کیک خود برسید. برای این کار، یک قالب فلزی را با روغن چرب کنید و روی آن یک لایه زیرین از فویل آلومینیوم قرار دهید. سپس مایع کیک را داخل قالب ریخته و در یک فر پیش گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه و بدون باز کردن درب فر، پخت کنید.

پس از پخت کامل کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۱۵ دقیقه درون قالب خود خنک کنید تا به خوبی جمع شود. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، اطراف کیک را باز کرده و کیک را به صورت دقیق از قالب خود جدا کرده و با تزئینات دلخواه سرو کنید. با این روش، می‌توانید یک کیک لذیذ و مقوی را بدون استفاده از پودر بکینگ درست کنید.

راهنمای تهیه کیک ساده بدون فر و بدون بکینگ پودر

تهیه کیک در منزل ممکن است کاری سخت و زمان‌بر به نظر برسد. اما با چند ترفند ساده می‌توان کیکی شیرین و خوشمزه را به راحتی در خانه بدون استفاده از فر و بدون بکینگ پودر تهیه کرد.

اولین قدم در تهیه کیک ساده این است که تمام مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه کیک ساده بدون استفاده از بکینگ پودر به اندازه بیشتری از تخم‌مرغ نسبت به روش استاندارد استفاده می‌شود، با این حال تعداد دقیق تخم‌مرغ به تعداد فرد حاضر در سفره بستگی دارد.

برای تهیه تست کرم تمام مواد شامل تخم‌مرغ، قند و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده و در صورت نیاز به اضافه کردن دیگر مواد همچون روغن یا شیر راهکاری است. سپس با استفاده از میکسر برای حداقل ۴ تا ۵ دقیقه به صورت مرحله‌ای با سرعت بالا مخلوط کنید.

در دستور تهیه کیک ساده به جای استفاده از بکینگ پودر از سدیم بی‌کربنات استفاده می‌شود که با ترکیب آن با یک قاشق غذاخوری از آب یا شیر، آن را به مواد تست کرمی مخلوط کنید و به صورت مرحله‌ای با مواد تخم‌مرغ و قند هم مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن مواد به صورت همگن، مواد نیازمند به گرم شدن خواهند بود. شما می‌توانید از قابلمه‌ی کف رویه‌ی ضخیم و رگه‌دار استفاده کنید تا برایتان گزینه‌ی مناسبی باشد. قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کیک آماده شود.

درنهایت پس از مطمئن شدن از پخته شدن کیک، با استفاده از یک قاشق غذاخوری از لبه‌ی کف کیک قلم غلطک ساخته و آن را به صورت همگن توزیع کنید. سپس گلیس کیک را روی آن بریزید و به دلخواه تزیین کرده و پس از سرد شدن برای خانواده و دوستانتان سرو کنید.

با این روش ساده می‌توانید نوعی کیک ساده و شیرین بدون فر و بدون بکینگ پودر تهیه کنید و همچنین در کنار کافی نوشیدنی، یک دوره گردشی دوست‌داشتنی و خوشمزه به همراه خانواده خود را سپری کنید.

کیک بدون بکینگ پودر و فر چطوری راه‌اندازی شود؟

برای راه اندازی کیک بدون بکینگ پودر و فر، می‌توانید از روش های ساده و موثری استفاده کنید. این کیک‌ها به دلیل عدم استفاده از بکینگ پودر یا فر، کمتر در میزان حجم با تروخورسی های دیگر رقابت می کنند، اما با چگالی و مزه‌ی فوق‌العاده‌ی‌شان علاقه‌ی همه‌ی طعم‌دوستان را جلب می‌کنند.

کیک بدون بکینگ پودر و فر، بهتر است در قالب کیک و قالب مناسبی پخته شود. برای این کار، یک حوله کاغذی را در کف قالب قرار داده و با یک کمی روغن، قالب را چرب کنید. سپس مواد مورد نیاز را در ظرف مناسب مخلوط کرده و با کمک قاشق، مانند خمیرپزی، مواد را به داخل قالب بریزید.

سپس می‌توانید قالب را درون قابلمه آهنی خود قرار داده و بر روی حرارت هم‌قدم بگذارید. پس از گذشت 25 تا 30 دقیقه، با استفاده از قلم های چوبی، تست صرفه‌جویی درون کیک را انجام داده و اگر کاملاً پخته شده است، قالب را از روی آتش بردارید و بعد از خنک شدن، کیک را برای سرو سرد کنید.

از طرفی، برای پخت کیک بدون بکینگ پودر با استفاده از مایکروویو نیز می‌توانید از موادی همچون تخم مرغ، شکر، روغن، وانیل، سبوس برنج و شکلات استفاده کنید. سپس مواد را به داخل ظرف مناسبی بریزید و قابلمه مایکروویو را با فویل مناسبی پوشانده در داخل مایکروویو گذاشته و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو پخته و سپس کیک را برای خنک شدن در دمای اتاق آویزان کنید. به این ترتیب، شما می‌توانید با روش های ساده و با کمترین هزینه، کیک بدون بکینگ پودر و فری شگفت انگیزی تهیه کنید.

نحوه پخت کیک ساده بدون فر و بکینگ پودر

پخت کیک یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در بسیاری از کشور‌هاست. اما برای پخت کیک باید از چند وسیله مانند فر، بکینگ پودر، سینی و... استفاده کنید و این ممکن است برای برخی از دوستداران کیک، مشکل ساز باشد. در اینجا ما روشی برای پخت کیک ساده بدون استفاده از فر و بکینگ پودر را برای شما توضیح می‌دهیم.

ابتدا باید تمام مواد لازم برای پخت کیک را آماده کنید. برای پخت کیک ساده بدون استفاده از بکینگ پودر، مواد لازم شامل یک و نصف لیوان آرد، یک قاشق غذاخوری پودر شیرین‌کن، یک چهارم قاشق چایخوری نمک، دو قاشق غذاخوری شکر، دو عدد تخم مرغ، یک و نصف لیوان شیر و یک قاشق غذاخوری روغن/کره می‌شود.

در ادامه، آرد، پودر شیرین‌کن، نمک و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس، دو عدد تخم مرغ را با شیر و روغن/کره در یک کاسه مخلوط کنید. حالا، مواد مخلوط شده‌ی آردی را به آرایش‌دهی تخم‌مرغی اضافه کنید و آن را به‌خوبی با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و مرطوب‌ درست شود.

سپس، کیک را در قابلمه وسیع و شیب‌داری کمی که پیشتر با روغن/کره آماده کرده‌اید، ریخته و به‌مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه آن را در حالت خاموش روی شعله وسط ماهیتابه پخته و برای تست پخته شدن کیک، یک شوکولات ساده به آن فرو می‌کنیم، در صورتی که در هنگام خارج شدن از کیک کمی رطوبت داشته باشد جواب موفقی است.

در انتها، کیک را از قابلمه خارج کرده و روی آن شیرینی پزی، حبوباتی، مغز خرد شده یا هر تزیین دیگری که دوست دارید قرار دهید و از آن لذت ببرید.

آموزش تهیه کیک بدون بکینگ پودر و فر، قدم به قدم

آموزش تهیه کیک بدون بکینگ پودر و فر، قدم به قدم

کیک از دسرهای پرطرفداری است که در هر مناسبت و جشنی به عنوان دسر سرو می‌شود. برای تهیه کیک، بیشتر کاربران از بکینگ پودر و فر استفاده می‌کنند. اما در این آموزش، ما یک روش ساده و راحت برای تهیه کیک بدون بکینگ پودر و فر را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

- 3 عدد تخم مرغ

- یک لیوان شکر

- یک لیوان آرد سفید

- یک فنجان روغن گیاهی

- یک قاشق چایخوری وانیل

- نصف لیوان آب

طرز تهیه:

1- آرد را به صورت تدریجی به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با استفاده از میکسر، تا زمانی که ترکیب شلوغ شود، مخلوط کنید.

2- حالا شکر را به تدریج به ترکیب قبلی اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر ترکیب را با سرعت بالا از میکسر عبور دهید. ترکیب باید زیبا و ایجاد حجم شود.

3- روغن گیاهی، وانیل و آب را به ترکیب بالا اضافه کرده و با استفاده از قاشق چوبی یا مخلوط کن، ترکیب را مخلوط کنید.

4- قالب انتخاب کنید و ترکیب را به داخل آن ریخته و صاف کنید.

5- حالا کیک را درون یک قابلمه بزرگ قرار داده و آنرا ۶۰ دقیقه درون قابلمه نگه دارید تا کامل آماده شود.

6- پس از پختن کیک، می‌توانید آن را با شکلات، پودر شکر یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید.

با استفاده از روش ساده بالا، می توانید کیک خامه‌ای شیک و لذیذی با طعمی دلپذیر تهیه کنید که مخاطبان شما را شگفت‌زده خواهد کرد.