دستور پخت کیک ساده با فر برقی

1. آماده سازی مواد لازم برای پخت کیک

آماده سازی مواد لازم برای پخت کیک یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند پخت شیرینی‌ها و کیک‌ها است. این مرحله باید با دقت و با کمال احتیاط انجام شود تا کیکی که می‌خواهیم پخته شود، با کیفیتی بسیار عالی و طعمی خوشایند خروجی داشته باشیم.

اولین ماده‌ای که برای پخت کیک لازم است، آرد است. بهتر است از آرد سفید استفاده کنیم، چرا که آرد سفید دارای پروتئین کمتر و کیفیت بالاتری نسبت به آرد قهوه‌ای است. همچنین، شکر، تخم مرغ، شیر و نمک نیز از جمله مواد لازم برای پخت کیک هستند.

لباس همراه با شکر، بهترین انتخاب است برای ایجاد طعم شیرین در کیک. باید دقت کرد که قبل از افزودن شکر، لباس ریز شود تا طعم شکر بهتر در میان ترکیبات کیک توزیع شود.

در پایان، باستانی‌های روغن‌های گیاهی نیز از جمله مواد لازم برای پخت کیک هستند. در نظر داشته باشید که بهتر است از روغن‌های گیاهی مانند روغن شمعدانی و روغن کلم استفاده کنید، چرا که این‌ها سبب روغن‌گیری کیک نمی‌شوند و طعم غیر مطبوعی را به کیک نمی‌دهند.

با استفاده از مواد لازمی که برای پخت کیک نیاز است، می‌توان کیکی با طبع بسیار خوشایند در کوتاه‌ترین زمان ممکن پخته و به اشتراک گذاشت.باید در نظر داشته باشید که مواد غذایی باید در دمای مناسب نگه داری شوند و همینطور جلوی خوردگی موادغذایی را نیز بگیریم.

2. تهیه و آماده کردن خمیر کیک

خمیر کیک یکی از خوراکی‌هایی است که در بسیاری از جشن ها و مهمانی ها به عنوان تسکین دهنده از آن استفاده می شود. تهیه خمیر کیک برای بسیاری از ماها یک کار آسان و سرگرم‌کننده است و می‌توان آن را با طعم‌ها و ترکیب‌های مختلفی تهیه کرد.

برای تهیه خمیر کیک، موادی مانند آرد، شکر، تخم مرغ، پودر شیرین‌کننده، مواد چربی مانند کره و یا روغن و مواد مانند وانیل، شکلات و لواشک وجود دارد. برای شروع باید تمام مواد را با هم ترکیب کرده و به طور ناگهانی پيوسته سراسر مواد آنرا با دست برشته، یکدست شود تا خمیر همگن تر شود. به مرور زمان با افزودنی به مواد، به سختی و دقت این کار پیش می رود. سپس خمیر به صورت یکنواخت و علی رغم حرکات محکم، به آرامی بر روی قابلمه یا تابه تخم مرغی اولین نوبت ریخته و برای سی دقیقه درون فر قرار می گیرد.

حتی اگر شما تازه به این کار وارد شده‌اید، با توجه به توصیه های استفاده در دستور پخت خمیر کیک، می توانید براحتی خمیر کیک پخته و برای خانواده و دوستان خود سرو کنید. این خوراکی تلخین خوشمزه، تازه، نرم و هشیار و با دارا بودن چگونگی‌های مختلف در شکل، رنگ و طعم، به عنوان یک خوراکی مقوی و خواننده هر پارتی، جشن‌ها و مهمانی رازی از خود رقم خواهد زد.

3. ریختن خمیر کیک در قالب و قرار دادن در فر برقی

ریختن خمیر کیک در قالب و قرار دادن آن در فر برقی، یکی از مراحل مهم در تهیه کیک است که به طور کلی سه مرحله دارد. ابتدا باید خمیر کیک را آماده کنید. برای این کار، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند مخلوط کردن تخم مرغ و شکر، اضافه کردن آرد، بیکینگ پودر و... استفاده کنید.

پس از آماده سازی خمیر کیک، باید قالب کیک را با روغن یا ماست پخش کنید تا خمیر کیک نچسبد. سپس خمیر را داخل قالب بریزید. برای افزایش طعم، می‌توانید به خمیر کیک موادی مانند وانیل یا کاکائو اضافه کنید.

در مرحله بعد، قالب کیک را باید در فر برقی قرار دهید. در این مرحله، دمای داخل فر حائز اهمیت بسیاری است. بسته به نوع قالب کیک، دمای فر باید متفاوت باشد. به عنوان مثال، برای قالب کیک‌های کوچکی که از جنس فلزی هستند، دمای فر برای پخت هر کیک باید حدود ۱۸۰ درجه سانتی گراد باشد.

در نهایت، پس از پخت کیک، آن را از فر بردارید و به مدت چند دقیقه داخل قالب خنک کنید. پس از آن، کیک را با چاقو از قالب بیرون آورده و در سبد خودروی خرید یا ظروف مخصوص نگهداری کنید. به قسمتی از کیک که در اثر گرمای فر برای بالا آمدن خمیر بیشتر از دیگر بخش‌ها خارج شده است، برای تزیین، می‌توانید شکلات را روی آن بریزید.

4. پخت کیک در فر برقی

پخت کیک در فر برقی از مهمترین و ساده‌ترین روش‌های پخت کیک است. فر برقی یک وسیله آشپزی است که در اکثر خانه‌ها و رستوران‌ها یافت می‌شود و استفاده از آن برای پخت کیک همیشه مورد توجه قرار گرفته است. برای پخت کیک در فر برقی باید ابتدا تمام مواد مورد نیاز را آماده کنید. با توجه به نوع کیک، یکی از روش‌های ساده یا پیچیده برای تهیه مواد بکار می‌رود.

سپس، باید کناره‌های قالب کیک را با کره یا روغن ورقه‌ای چرب کرده و کاغذ روغنی روی آن بگذارید. سپس، مواد خمیری کیک را باهم مخلوط کنید و مواد را درون قالب کیک بریزید. سینی قالب کیک را در فر برقی قرار دهید و دمای آن را برای پخت کیک تنظیم کنید. زمان پخت کیک بستگی به دما، اندازه قالب و نوع کیک دارد. اما عمدتاً در حدود 30 تا 45 دقیقه طول می‌کشد.

بعد از طی کردن زمان مورد نیاز، باید فر را خاموش کنید و قالب کیک را از داخل فر خارج کنید. قبل از خارج کردن، بهتر است با استفاده از چاقو یا داربست کیک، آزمایش کنید که آیا کیک پخته شده است یا خیر. در صورتی که کیک پخته باشد، قالب کیک را بر روی یک سبد چوبی یا دستمال پارچه‌ای قرار داده و برای خنک شدن به مدت چند دقیقه رها می‌کنیم.

در نهایت، کیک را از قالب خارج کنید و با شکلات یا شیرینی‌جات دیگر تزئین کنید. حالا که یادگیری روش پخت کیک در فر برقی را کامل کرده‌اید، می‌توانید با اجرای صحیح این روش، کیک‌های خوشمزه‌ای بپزید.

5. آماده سازی و دورهمی کیک بعد از پخت

آماده‌سازی و دورهمی کیک بعد از پخت، یکی از مهمترین مراحل در تهیه کیک است. بعد از پخت کیک، می‌توانید با استفاده از تزیینات مختلف، این خوراکی زیبا را سفره خود قرار دهید تا به همراه دوستان و خانواده لذت بخشید.

اگر می‌خواهید کیک را تزیین کنید، اولین مرحله آن قرار دادن کیک بر روی نوارهای پایه از شیرینی پزی است. سپس می‌توانید کرم و خامه‌ای را همراه با فواکه، خشکبار و شکلات‌های تزیینی برای تزیین کیک استفاده کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از قالب‌های مختلف، کیک را به شکل‌های دلخواه تبدیل کنید.

در صورتی که می‌خواهید کیک را با دوستان و خانواده‌تان به اشتراک بگذارید، می‌توانید کیک را با چای یا قهوه سرو کنید. همچنین، می‌توانید در کنار کیک، بستنی و کلوچه‌های مختلف را نیز قرار دهید.

در نهایت، زمان و تلاشی که برای تهیه کیک صرف می‌کنید، می‌تواند فرصتی خوب برای گرفتن عکس‌های زیبا و یادگاری باشد. پس از استفاده از کیک، می‌توانید عکس‌های زیبا و خاطره‌ای را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و از لحظات خوبی که به یادگار می‌مانند، لذت ببرید.

6. خامه زدن و تزئین کیک

خامه زدن و تزئین کیک مربوط به ساخت قالب های خامه ای که به صورت دستی یا با دستگاه های خامه پاش بر روی کیک اعمال می شود، است. هدف از خامه زدن و تزئین کیک ، ایجاد یک کیک با ظاهری جمع و جور و خوشمزه و همچنین جذاب و زیبا است.

برای خامه زدن کیک، مواد اولیه شامل خامه تر و پودر قند هستند. خامه باید به معدل صحیح بزرگنمایی شود و سپس بر روی کیک یا قالب خامه ای نصب می شود. هنگام‌عمل این مرحله، توجه به دقت و کیفیت کار بسیار مهم است. برای این مرحله می توان از دستگاه پاش خامه استفاده کرد. با استفاده از این دستگاه ها، خامه روی کیک به صورت دقیق و زیبا اعمال می شود.

تزئین کیک نیز می‌تواند به عنوان الحاقی بر خامه باشد. برای تزئین کیک می‌توان از شکلات، كره، آجيل و ... استفاده كرد. هدف از زدن و تزئین کیک، افزایش ارزش ظاهری کیک، علاوه بر افزایش طعم آن است. باید توجه داشت که تزئینات تماما برای فصل به کار رفتن مخصوصا در روزهای بزرگداشتی، موجب ایجاد زیبایی و خوشایند بودن کیک می شود.

به صورت کلی، خامه زدن و تزئین کیک می‌تواند از مهمترین مراحل در تولید کیک باشند. توجه به این موضوعات بسیار حائز اهمیت است تا طعم و ظاهری خوشمزه و جذاب در کیک حاصل شود. می توان تزئینات متفاوتی بر روی کیک اعمال کرد تا این عمل، با افزایش دیگر عناصر تزئینی، از طریقی جامع وبا كیفیت تر ، شگفت انگیز تر وخوشمزه تر نمایش داده شود و کیک از زیبایی خاصی برخوردار شود.