طرز تهیه ی کیک شکلاتی یخچالی

1. طرز تهیه ی کیک شکلاتی یخچالی

برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی ابتدا باید تهیه کرم بیسکوییت که برای پایین کیک استفاده می‌شود. برای تهیه این کرم، بیسکوییت‌ها را درون حلال (مثلا ماهیتابه) با آبلیمو یا شربت پرتغالی خرد کرده و از آنها در قالب کیک به عنوان پایین استفاده می‌شود.

سپس برای تهیه مخلوط شکلات، شکلات تلخ را درون حلال برای ذوب شدن گذاشته و سپس با برداشتن از حلال و اضافه کردن تخم مرغ‌ها و شکر با هم مخلوط می‌کنیم. در این بخش، می‌توانید با اضافه کردن کمی نمک آرد، طمع‌کنندگی شکلات را افزایش دهید.

پس از آماده‌سازی مواد، مانند همیشه، قالب کیک را با کاغذ سفید پوشیده و پایین کیک را با کرم بیسکوییت پوشش می‌دهیم. سپس بخش شکلاتی مواد را روی بیسکوییت می‌ریزیم و سپس به مدت چند ساعت (حداقل 6-8 ساعت) به خنک کن رفته و تازه آن را می‌توان خورد.

پس از خنک شدن، کیک شکلاتی یخچالی را از قالب کیک خارج کرده و با استفاده از یک چاقوی تیز، به دلخواه و در اندازه دلخواه خودتان برش‌هایی بزنید و با چای سبز سرو کنید. این کیک با مزه شکلاتی بسیار خوشمزه و تازه، خنک و با لذت می‌تواند تا ساعت‌ها شما را توقف کند.

2. مواد لازم برای تهیه ی کیک شکلاتی یخچالی

برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی، ابتدا نیاز به چندین ماده اصلی دارید که از جمله آنها می‌توان به شکلات تلخ، تخم مرغ، پودر کاکائو، شکر، و آرد اشاره کرد.

نخستین ماده‌ای که برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی لازم است، شکلات تلخ است که می‌توانید آن را به صورت خرد شده یا بسته‌بندی شده در فروشگاه‌ها پیدا کنید. برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی می‌توانید از شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا استفاده کنید، چرا که در نتیجه‌ی نهایی کیک، مزه شکلات غالب باشد.

در ادامه، از یک تخم مرغ برای پختن کیک شکلاتی یخچالی استفاده می‌شود. استفاده از تخم مرغ باعث شده که کیک شکلاتی یخچالی بسیار نرم و خوشمزه باشد. البته می‌توانید از جایگزین‌های گیاهی مانند هویج، آبلیمو، سیب سرخ شده و... هم استفاده کنید.

پودر کاکائو یکی دیگر از موادی است که برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی مورد نیاز است. این ماده به صورت پودری در بازار عرضه می‌شود و معمولاً هم نوع قهوه‌ای و هم قهوه‌ای شیرین موجود است که می‌توانید برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی از هر نوعی استفاده کنید که برای شما مناسب باشد.

در آخر، شکر و آرد دو مواد دیگری هستند که برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی لازم هستند. شکر در نتیجه‌ی نهایی کیک، برای شیرینی بیشتر و آرد برای لطافت به کار می‌رود. بهتر است از آرد سفید و کیفیت بالا برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی استفاده کنید.

بنابراین، اگر می‌خواهید کیک شکلاتی یخچالی خوشمزه و نرمی در دست بگیرید، شما نیاز به شکلات تلخ، تخم مرغ، پودر کاکائو، شکر و آرد دارید. با استفاده از این مواد و دنبال کردن دقیق دستور تهیه، می‌توانید این کیک شهی و لذیذ را در اسکایپی خود تجربه کنید.

3. خرد کردن شکلات برای تهیه ی کیک شکلاتی یخچالی

تهیه کیک شکلاتی یخچالی یکی از دسرهایی است که می‌توان در هر مناسبتی سرو کرد. برای تهیه این کیک، لازم است چند فراورده را با هم ترکیب کنید، به عنوان مثال شکلات تلخ، کرم، بیسکوییت و مواد شیرین.

یکی از اجزای مهم در تهیه این دسر، شکلات است. ابتدا، شکلات را باید خرد کرد تا به راحتی برای مواد دیگر به کار برود. برای خرد کردن شکلات، شما می‌توانید از چند روش استفاده کنید. یکی از روش‌های خرد کردن شکلات، استفاده از چاقو یا سمتی بر است. در این روش، شکلات را به قطعات کوچک تبدیل می‌کنید تا برای ترکیب با مواد دیگر، سریعتر به کار برود.

راه دیگر در خرد کردن شکلات، استفاده از یک خرد کن است. خرد کن با استفاده از چرخاندن شفت، شکلات را به پودر تبدیل می‌کند. این روش بسیار بهتر از روش قبلی است زیرا شکلات را به صورت یکنواخت خرد می‌کند.

اگر در دسترس خردکن ندارید، می‌توانید از روش سوم استفاده کنید. روش سوم خرد کردن شکلات استفاده از قرص های شکلاتی است. این روش بنابراین بهترین گزینه برای خرد کردن شکلات است. شما با شکستن قرص های شکلاتی، به سرعت شکلات خود را به قسمت‌های کوچک تبدیل می‌کنید.

در نتیجه، خرد کردن شکلات یکی از قسمت‌های مهم در تهیه کیک شکلاتی یخچالی است. با استفاده از یکی از روش‌های گفته شده یا ترکیب آن‌ها، می‌توانید به راحتی شکلات خود را خرد کنید و در نتیجه دسر خوشمزه‌ای را تهیه کنید.

4. تغییر رنگ از قهوه ای به سفید

پاراگراف 1:

در دنیای طراحی داخلی و بیرونی، رنگ‌ها از مواردی هستند که به شدت بر تناسب و اثر بخشی فضاها و قطعات مختلف آن‌ها تأثیر دارند. به همین دلیل، استفاده از رنگ‌های مناسب مطلوبیت بسیاری در نظر فرآیند طراحی قرار گرفته است.

پاراگراف 2:

از جمله رنگ‌هایی که می‌توان با استفاده از آن‌ها عوامل مختلف طراحی را بهبود بخشید، رنگ سفید است. سفیدی رنگی است که در ساختار بسیاری از وضعیت‌ها و ترکیب با رنگ‌های دیگر قابل استفاده می‌باشد. به علاوه رنگ سفید کم‌هزینه بوده و برای دستیابی به یک فضایی پاک و مرتب، بسیار مؤثر است که عوامل بسیاری از جمله طبیعت را منعکس کرده و آرامش و شادابی را به فضا می‌بخشد.

پاراگراف 3:

در بسیاری از مواقع قرار است که در طراحی داخلی یا بیرونی، از یک رنگ دیگر با مزایای خود استفاده شده باشد و البته رنگ خاکستری یا قهوه‌ای هم جزء این رنگ‌ها به شمار می‌آید. در همچین مواردی، که معمولاً به دلیل عدم تناسب با اجزاء دیگر فضا و نامناسب بودن، نمی‌تواند منتفی شود، استفاده از سفید می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب مطرح باشد. در این صورت، با تغییر رنگ از قهوه‌ای به سفید، قابلیت جلب‌توجه، ایجاد شفافیت و پاکیزگی فضایی فراهم می‌شود.

پاراگراف 4:

با همه اینها، مشخص است که تغییر رنگ از قهوه‌ای به سفید در فرایند طراحی داخلی و بیرونی، یک گام اساسی است که می‌تواند به مراتب نقش بسزایی در بهبود تحولاتی که مطرح شده است، داشته باشد. بنابراین، توجه به بازنگری مجدد رنگ ترکیبات مختلف فضا و استفاده از سفید به عنوان جایگزین دقیق و کارآمد قهوه‌ای، برای طراحان، سرمایه‌گذاران و همچنین کل آن زنجیره مرتبط با طراحی و دکوراسیون فضا، بسیار ارزشمند به نظر می‌آید.

5. ترکیب کردن مواد تهیه شده برای تهیه ی کیک شکلاتی یخچالی

برای تهیه ی یک کیک شکلاتی یخچالی، موادی مثل شکلات تلخ، آب، ژلاتین، کره، ادویه های شیرین، پودر کاکائو، وانیل، مواد آرامبخش و انار ممکن است به کار رود. در ادامه، روش تهیه چنین کیکی توضیح داده می‌شود.

ابتدا، شکلات تلخ را در حمام آب گرم داغ کرده و آن را به صورت پودری خرد کنید. سپس کره را نیز در حمام آب گرم نرم کرده و با بکارگیری مخلوط کن، آن را به صورت کرمی باز کرده و در قسمت های تخت کنترل کنید.

در مرحله بعد، ژلاتین را به آب سرد بیفزایید و آن را همراه با مواد دیگر در مخلوط کن مخلوط کنید، سپس پودر کاکائو، وانیل و ادویه های شیرین را نیز به مواد اضافه کنید. هنگامی که همه مواد خوب با هم مخلوط شدند، انار و مواد آرامبخش را به آن اضافه کنید و دوباره همه چیز را به صورت کامل با هم مخلوط کنید.

حالا در قالب و به صورت یک مرحله ای، مخلوط را ریخته و برای حدود 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. این کیک شکلاتی یخچالی را می توانید با فرنی های مربایی، شیر تازه یا مربای انگور سرو کنید.

6. ریختن مخلوط در قالب کیک و سپردن به یخچال

ریختن مخلوط در قالب کیک و سپردن به یخچال

رسیدن به کیکی با ظاهر جذاب و طعم لذیذ، به نیمه کاری که همه ما در خانه خود می‌توانیم انجام دهیم. اما برای رسیدن به این هدف باید توجه کافی به جزئیات داشته باشیم. از جمله این جزئیات می‌توان به پایبندی به دستور پخت، محاسبه درست مواد و مراعات زمان‌بندی اشاره کرد. در این میان روش ریختن مخلوط در قالب کیک نیز می‌تواند نقش مهمی داشته باشد.

در ابتدا، پیشنهاد می‌شود که به دقت دستور پخت را دنبال کنید و در ترکیب مواد در دستور مشخص شده را رعایت کنید. برای ریختن مخلوط در قالب کیک نیز لازم است که قالب کیک را پیش از ریختن مخلوط با مقداری روغن پوشانده و خمیر را داخل قالب کیک ریخته و سپس صاف کنید تا برای پخت بهتر مناسب شود.

در مرحله بعد، پیشنهاد می‌شود که مخلوط را به شکل متناسب و با دقت داخل قالب کیک بریزید، تا بعد از پخت کیک خوش‌شکل و خوشمزه‌ای بدست آورید. پس از ریختن مخلوط، کیک را به مدت یک تا دو دقیقه له کنید تا حبابهای هوا از داخل مخلوط خارج شوند.

در پایان، پیشنهاد می‌شود که قالب کیک را داخل یخچال بگذارید تا مخلوط در آن برای چند دقیقه خنک شود، که این کار باعث می‌شود ترک خوردن کیک بعد از پخت آن کمتر شود و باعث می‌شود کیک در دمای اتاق بهتر و خشک‌تر بماند. با رعایت این نکات، می‌توانید یک کیک جذاب و خوشمزه طبق دستور پخت خود در خانه تهیه کنید.