طرز تهیه ی کیک شکلاتی خوشمزه

1. طرز تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه

تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه، یکی از شیرینی‌هایی است که بسیاری از افراد از آن لذت می‌برند. برای تهیه این کیک، شما به ابتدا نیاز به تهیه مواد اولیه دارید. برای تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه، به مواردی مانند کره، شکر، تخم مرغ و شکلات تلخ نیاز دارید.

در مرحله بعد، باید کره را درون یک ظرف مخصوص ریخته و آن را درون فر قرار دهید تا کره آب شده و به حالت مایع درآید. پس از آن، شکر را به کره اضافه کنید و سپس تخم‌های مرغ را عرضه کنید. با استفاده از یک مخلوط‌کن، همه مواد را به یکدیگر مخلوط کنید.

حالا نوبت به اضافه کردن شکلات تلخ می‌رسد. شکلات تلخ را درون یک ظرف و در باشگاه آب جوش می‌ریزیم تا آن را آب کند. سپس شکلات آب شده را به مواد خام درست‌کرده اضافه می‌کنیم. با استفاده از مخلوط‌کن، مواد را به یکدیگر مخلوط کنید.

حالا، نوبت به پخت کیک می‌رسد. با استفاده از یک فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه، کیک خود را برای حدود ۴۵ دقیقه پخته کنید. پس از آن، کیک خود را از فر بیرون آورده و اجازه دهید که کاملاً سرد شود. بهتر است که کیک خود را با موادی مانند خامه و توت فرنگی تزئین کنید و پس از سرد شدن، لذت بخشید و با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی

برای تهیه کیک شکلاتی نیاز به چند مواد اصلی می باشد. برای شروع، بسته شکلات تلخ با وزن ۲۲۰ گرم مورد نیاز است. همچنین، برای تهیه خمیر کیک باید از ۱ و ۳/۴ فنجان آرد، ۳/۴ فنجان شکر، دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چای خوری کره سوخته و سه تخم مرغ استفاده کنید.

برای بهبود طعم کیک شکلاتی، یک قاشق چای خوری وانیل مایع و یک قاشق غذاخوری قهوه را نیز به مواد خمیری اضافه کنید. همچنین برای تهیه خمیر کیک شکلاتی، یک و نیم فنجان شیر و نصف فنجان روغن نباتی نیز لازم است.

هرگاه مواد خمیری تهیه شد، حال نوبت به تهیه خامه شکلاتی می رسد. برای تهیه خامه شکلاتی، باید یک و نیم فنجان شکر، ۲۴۰ گرم کرم خامه، ۳ قاشق غذاخوری کاکائو و یک قاشق چای خوری وانیل مایع را با هم مخلوط کنید.

بعد از آماده سازی و دوختن نوشیدنی شربت، با استفاده از آن است که به صورت آهسته و تدریجی خامه شکلاتی را روی کیک بپاشید. پیشنهاد می شود که قبل از سرو کردن کیک شکلاتی، پنجاه دقیقه دیگر آن را در یخچال قرار دهید تا خامه شکلاتی به خوبی به کیک جذب شود و مزه کاملی به آن ببخشد. در نهایت، می توانید با دقیقه کنیتور شکلاتی برای تزیین کیک شکلاتی استفاده کنید.

3. نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی

تهیه کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع کیک است. اما در تهیه آن باید به چند نکته مهم توجه کرد تا بهترین نتیجه را دریافت کنیم.

ابتدا باید از مواد با کیفیت استفاده کرد. به همین دلیل بهتر است از آرد سفید پیشتراکتیک شده، شکر کره ای (به جای شکر و روغن) و شکلات تلخ با درصدکاکائو بالا استفاده کنیم.

در مرحله بعد باید توجه داشت که شکلات را با چند روش می‌توان به کیک اضافه کرد، یکی از روش‌ها این است که بعد از حل شدن شکلات در بخاری یا مایکروویو، با خاموش کردن حرارت، آرام آرام به ترکیب تخم‌مرغ و شیر و پودر کاکائو اضافه شود تا بهبود طعم و سفتی کیک شکلاتی داده شود.

بهترین روش برای پختن کیک، استفاده از فر است. مهم‌ترین نکته برای پختن کیک شکلاتی با فر، حرارت و زمان پخت دقیق است. باید دقت کنید که کیک بین خام و خشک نشود. همچنین می‌توان در صورت نیاز از اشعه موجود در فرهای هوایی که مشابه احساس سردی سردرد را برای شما به همراه دارد، استفاده کنید.

در نهایت نکته مهم دیگر در تهیه کیک شکلاتی، تزیین آن است. می‌توانید از شکلات ریز، تند بره، کرم بستنی، وسایل مختلف میوه‌ها و... برای تزیین کیک استفاده کنید. اما قبل از آن حتماً باید کیک را کامل خنک کنید و بعد به تزیین بپردازید.

4. طریقه تهیه شیرینی پفکی برای تزئین کیک

تهیه شیرینی پفکی برای تزئین کیک یکی از روش‌های جذاب و سرگرم‌کننده در ارائه کیک‌های زیبا و خوشمزه است. این شیرینی‌های کوچک پفکی‌ شکل، با طعم و رنگ متنوع، به قسمت بالای کیک افزوده شده و تنوع بخشی ظاهر کلی کیک می‌شوند.

ابتدا برای تهیه شیرینی پفکی باید پفک شکسته شده را با روغن داغ تفت داد تا کمی کرمی شود. در این مرحله، می‌توانید از رنگ‌های مختلف مایع خوراکی برای رنگ‌آمیزی پفک استفاده کنید و رنگ دلخواه خود را برای شیرینی پفکی آماده کنید.

پس از تفت دادن پفک، با استفاده از یک قالب کوچک، شکل شیرینی پفکی را تولید کنید. این قالب می‌تواند مثلثی، دایره‌ای یا هر شکل دیگری باشد که برای شما مناسب است. پس از شکل‌دهی، شیرینی‌های پفکی را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

در نهایت، شیرینی پفکی را با استفاده از یک قطعه چوب یا قلم مو بر روی بالای کیک بچسبانید. همچنین می‌توانید از شیرینی پفکی برای تزئین دیگر شیرینی‌ها و کیک‌ها نیز استفاده کنید. این شیرینی‌ها به دلیل ظاهر پفکی و رنگارنگ، بسیار جذاب و جالب هستند و تنوع بخشی ظاهر شیرینی‌ها شما را به یک شیرینی‌پز حرفه‌ای تبدیل خواهند کرد.

5. طرز تهیه خمیر کیک شکلاتی

برای تهیه خمیر کیک شکلاتی، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. برای این کیک شکلاتی، شما نیاز دارید به: تخم مرغ، شکر، پودر کاکائو، آرد، بیکینگ پودر، وانیل، شیر و روغن.

برای شروع، در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید. سپس ادامه دهید با اضافه کردن پودر کاکائو و وانیل به مواد خشک و آرد و بیکینگ پودر رو به رو که در کاسه جداگانه دیگری قرار گرفته است.

سپس شروع به ترکیب مواد خشک و ترکیب تخم مرغ و شکر با یکدیگر می کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر پایه شکلاتی ایجاد شود. سپس ادامه دهید با اضافه کردن شیر و روغن به خمیر و فراموش نکنید که آن را به خوبی با مواد خشک ترکیب کنید.

برای تهیه خمیر کیک شکلاتی، نیاز دارید به یک قالب کیک. قالب را با روغن کمی روغن کنید تا جلوگیری از چسبیدن خمیر به قالب اتفاق بیفتد. برای همه پارچه ها، توصیه می شود که از کاغذ پارچه استفاده کنید.

حالا زمان آن رسیده است تا خمیر تهیه شده را در قالب کیک بریزید. برای همه افراد، خمیر داخل قالب را صاف کنید و آماده کردن آن را جهت پخش کردن نمی کنید. فقط بگذارید که خود به خود صاف شود.

سپس قالب را در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. کیک باید در حدود 30-35 دقیقه پخته شود. بعد از این که کیک پخته شد، قیمت آن را ببندید و کمی خنک کنید تا برش دهید.

حال تمام است، کیک شکلاتی شما حاضر است برای سرو کردن! با شکلات یا بدون آن، این کیک دلچسب و لذیذ است. می توانید با تزئین کردن کیک با کرم های مختلف، یک چهره جدید به آن بدهید. لذت بردن از خیلی خوب!

6. روش تهیه خامه ی کرم برای پوشاندن کیک

برای تهیه خامه ی کرم برای پوشاندن کیک، ابتدا باید خامه مخصوص را در دمای یخچال نگه داری کرد. سپس با استفاده از یک مخلوط کن، خامه را به صورتی که بعدا برای پوشاندن کیک استفاده می کنید، با سرعت کم شروع به هم زدن کنید. زمانی که خامه به مقداری اسفنجی شده و حجم آن افزایش یافته است، می توانید سرعت مخلوط کردن را افزایش دهید. اما باید از هم زدن بیش از حد خودداری کرد چرا که خامه ممکن است به آب کوچکی تبدیل شود و به جای پوشاندن کیک، به کیک لمس بیش از حدی داشته باشد.

برای افزایش طعم خامه، می توانید از شیره های عرقیات یا وانیل استفاده کنید. شیره های عرقیات، کیفیت طعم خامه را بالا می برند و به دلچسب شدن خامه به کیک کمک می کنند. برای به دست آوردن خامه ی خوشبو و خوشرنگ، می توانید رنگ مواد نگهدارنده را حذف کرده و در عوض از رنگ طبیعی، مانند خرمالو، توت فرنگی یا موز استفاده کنید.

چیزی که باید به آن توجه داشت، این است که خامه باید سریعا به کیک پوشانی شود، چرا که خامه ممکن است رطوبت کیک را جذب کند و نشان دهنده کیک خیسی شود. بنابراین، پیشنهاد می شود تا شما خامه را روی کیک درست قبل از سرو کردن کیک، پوشانایی کنید. در نهایت، با دقت و حتما با استفاده از پایان دهنده، باید پایه و لبه های کیک را پوشید تا نشان دهنده یک پایان خوب و قابل ملاحظه باشید.