طرز تهیه ی کیک شکلاتی بدون شیر

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر

برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر نیاز به چند ماده اولیه است. این مواد شامل 4 عدد تخم مرغ، 1 پیمانه سرشیر، 1/2 پیمانه روغن، 1 پیمانه شکر، 1/2 پیمانه کاکائو، 2 پیمانه آرد سفید، 1 قاشق چایخوری پودر شیرین کننده و 1 قاشق چایخوری پودر مخملی می‌باشد.

ابتدا میتوانید تخم مرغ‌ها را با شکر و شیر با هم مخلوط کنید. سپس کاکائو را به مرحله قبلی اضافه کنید و همه چیز را با هم آمیخته کنید. بعد از اتمام مراحل قبلی، آرد با پودر شیرین کننده و پودر مخملی را نیز به مواد قبلی اضافه کنید و متراکم کنید تا به صورت یک خمیر اجتماعی باشد.

در مرحله بعد، قالب تهیه کیک شکلاتی را با داشتن روغن کافی چرب کنید تا کیک جدا شود. سپس خمیر شکلاتی را در قالب بریزید و در دمای 180 درجه اصلی را برای 50 دقیقه درون فر قرار دهید.

هنگامی که کیک آماده شد، آن را از فر در آورده و به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق خنک شود؛ سپس آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه خود با شکلات روی آن تزئین کنید. کیک شکلاتی بدون شیر آماده خوردن می‌باشد و می‌توانید آن را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و از لذت خوشمزه‌ای که می‌بخشد لذت ببرید.

مراحل تهیه کیک شکلاتی بدون شیر

تهیه کیک شکلاتی بدون شیر یکی از دلپذیرترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که با استفاده از چند ماده اصلی ساده و رایج مانند شکلات، تخم مرغ، آرد و ... تهیه می‌شود.

مراحل تهیه کیک شکلاتی بدون شیر به شرح زیر است:

1- قبل از هر چیز شکلات را درون یک ماکرویوِی قرار داده و آن را به مدت چند ثانیه گرم کنید. سپس آن را با چاقو یا چوبی به جزئیات ریزی بشکنید تا حجم آن کم شود.

2- تخم مرغ را در یک میکسر قرار داده و آن را به صورتی جداگانه بزنید تا هوای لازم برای حجم دادن وارد شود.

3- شکر را به مرور به تخم مرغ اضافه کرده و تا زمانی که شکر جذب شده و حل شده به زیر میکس کنید.

4- بعد از افزودن شکر، تخم های زرده را به مواد اضافه کنید و آنها را ترکیب کنید.

5- بعد از این کار، آرد و شکلات را به ترکیب پیشین اضافه کرده و آنها را به آرامی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی همگن و صاف حاصل شود.

6- به این مخلوط یک قاشق آب در اضافه کنید و مجدداً با هم مخلوط کنید تا ترکیب آماده تبدیل به یک پوره دار شود.

7- آخرین مرحله تهیه کیک شکلاتی بدون شیر در نوع طبقه بندی و شیشه ای شیب داری است که با نیمی از خلیج تهیه شده است. بعد از این، مخلوطی که تهیه کرده اید را به داخل طبقه بندی اضافه کرده و آن را درون اجاق چراغ گاز یا فر به مدت بیست دقیقه در دمای یکصد و پنجاه درجه سانتیگراد بپزید.

8- پس از پخت، کیک را از داخل اجاق چراغ خارج کنید و به مدت پنج دقیقه در دمای اتاق خنک کنید.

9- آخرین مرحله، سرو کردن کیک به همراه چای یا قهوه است که می توانید به دلخواه شکلی مختلف را برای سرو کیک برای مهمانانتان در نظر بگیرید.

از دستورالعمل ساده بالا درست کنید و از یک پروسه فوق العاده آسان برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر لذت ببرید.

نکاتی برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر

تهیه کیک شکلاتی بدون شیر برای کسانی که از آلرژی لبنیات رنج می‌برند یا به دلایل دیگر شیر را از رژیم غذایی خود حذف کرده‌اند، یک گزینه شیرین و لذیذ است. در این مقاله به برخی از نکات مهم و ضروری در تهیه کیک شکلاتی بدون شیر اشاره می‌کنیم:

1. انتخاب مواد اولیه مناسب: برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، بهتر است از شیر سویا، روغن کوکوت، شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو، آرد گندم، بیکینگ پودر و وانیل استفاده کنید.

2. نسبت مواد: برای تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه بدون شیر، نسبت مواد باید صحیح باشد. بهتر است از روش اندازه‌گیری مواد با استفاده از وزنه جهت حفظ نسبت درست بین مواد استفاده شود.

3. تجهیزات: برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، بهتر است از یک ماشین میکسر استفاده شود. میکسر به شما کمک خواهد کرد تا مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و کیک شما از دوام بیشتری برخوردار باشد.

4. پخت: در این قسمت از تهیه کیک شکلاتی بدون شیر باید به دمای و زمان پخت کیک توجه نمود. به طور معمول، دمایی میانه (حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) و زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای پخت کیک مناسب است.

5. دمای اتاق: برای سرو کیک شکلاتی بدون شیر، باید کاملاً خنک شود. بهتر است کیک را در دمای اتاق برای یک ساعت یا بیشتر بگذارید تا کاملاً خنک شود و رطوبت آن نگهداری شود.

در نهایت، با دنبال کردن این نکات، می‌توانید یک کیک شکلاتی بدون شیر خوشمزه و خوشطعم تهیه کنید. با این حال، توجه به نسبت مواد، دمای اتاق و زمان پخت بسیار مهم است. چه به دلیل عوارض بالینی و چه به دلایل سلامتی، اما مطمئنا کیک شکلاتی بدون شیر طعم لذیذی خواهد داشت و از خرید کیک‌های آماده نیز مثمرالمنفعه‌تر می‌باشد.

طرز تزیین کیک شکلاتی بدون شیر

تزیین کیک شکلاتی بدون شیر میتواند با الهام از روش های مختلف و نوآورانه انجام شود. یکی از راه های معمول تزیین کیک شکلاتی بدون شیر، استفاده از نوارهای شکلاتی است. برای این منظور میتوانید شکلات را درون یک قابلمه در حرارت پایین آب گذاشته و آن را آبپز کنید. سپس شکلات آبپز شده را به داخل یک کیک سینی بریزید و برای چند دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی سفت شود. بعد از آن، شکلات را با یک چاقو برش داده و آن را به شکل نوارهایی که مد نظرتان است، درآورید. سپس نوارهای شکلات را بر روی کیک قرار دهید و با دسر شکلاتی دیگر تزئین کنید.

روش دیگری برای تزیین کیک شکلاتی بدون شیر، استفاده از ترکیبات مختلف خامه و کره برای درست کردن مزه هایی خارج از انتظار است. میتوانید با ترکیب کره و مربای قهوه ای، یا ترکیب شکلات بیترس و کره، مزه های خاصی برای تزیین کیک خود درست کنید و آن را به کیک اضافه کنید.

همچنین میتوانید با استفاده از روش های دیگری نیز که در دسترس شما هستند، کیک شکلاتی خود را تزئین کنید. مثلا میتوانید از مغز کاج، بادام و فندق برای تزئین کیک استفاده کنید. با ترکیب این مواد تزئینی با هم و استفاده از روش های مختلف، میتوانید کیک خود را به یک آثار هنری تبدیل کنید.

چند روش مختلف برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر

به دلیل گستردگی و طرفداری بسیاری که دارد، تهیه کیک شکلاتی بدون شیر از جمله دستورات پرطرفدار در تهیه دسرهاست. در این راستا، چند روش مختلف معرفی خواهیم کرد که به صورت ساده و با استفاده از موادی که در اختیار دارید، می‌توانید این نوع کیک را تهیه کنید.

روش اول:

برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر با استفاده از روغن، حدود یک و نیم لیوان آرد را در کنار نصف فنجان شکر، دو قاشق چای‌خوری بی‌کربنات و یک قاشق چای‌خوری پودر شکلات ریخته و کاملاً مخلوط کنید. سپس به مواد آردی، یک قاشق چای‌خوری وانیل و یک قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کرده و همزن یا میکسر را روی حالت متوسط به مدت چند دقیقه باز کنید. در نهایت، دو قاشق چای‌خوری کاکائو را با اندکی آب و روغن تفت داده و به مواد اصلی کیک اضافه کنید. تمامی مواد را خوب مخلوط کرده و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر پیش‌گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

روش دوم:

در این روش که برای افراد گلوتن‌آلرژیک نیز مناسب است، از جو دو ربع فنجان، دو قاشق غذاخوری روغن کلزا، دو قاشق غذاخوری پودر شکلات دیوا، نصف فنجان شکر دو نوع به جای واحد شیر یک و نیم لیوان آب را به همراه l-2 قاشق چای خوری پودر کاربونات سدیم و 2/1 قاشق چای خوری وانیل بهم بزنید و در واقع از کیک شکلاتی بدون گلوتن و بدون شیر، لذت ببرید.

روش سوم:

برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر با محلول پروتئین سویا، لباس سیب زمینی را روی دستگاه رش ریخته و تا حد نیمه سود شدن رش، روش آن را برگردانید. به این منظور، یک فنجان آرد، پودر کاکائو دو قاشق چای‌خوری، بیکربنات سدیم یک قاشق چای‌خوری و پودر پروتئین سویا دو قاشق غذاخوری را با یک چنگال مخلوط کرده و سپس به مواد آردی، یک فنجان آب، یک سوم فنجان روغن گردو و دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

با توجه به این که این دستورات به صورت کلی و بر اساس میزان مواد مورد نیاز بیان شده، می‌توانید مطابق با سلیقه یا نیاز خود، میزان مواد را تنظیم کنید تا به¬راحتی کیکی شکلاتی و بدون شیر تهیه کنید.

تغییرات ممکن در دستور تهیه کیک شکلاتی بدون شیر

تهیه کیک شکلاتی بدون شیر یکی از حسابرس های مهم برای افرادی است که دارای حساسیت یا حتی ناتوانی هایی در تحمل شیر هستند. این غذای خوشمزه و خوش طعم را می توانید با استفاده از جایگزینی مواد مناسبی جایگزین شیر، بدون دغدغه در دستور تهیه استفاده کنید.

ابتدا، برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، می توانید از محصولات پر اطمینانی مانند شیره های گیاهی استفاده کنید. برای این کار، شیره هایی مانند شیره هلو، شیره کاج، شیره انگور و شیره نارگیل را در دسترس دارید که همه آنها قابل استفاده هستند. در واقع، شیره های گیاهی می توانند به عنوان جایگزین عالی برای شیر در دستور تهیه کیک شکلاتی باشند.

به علاوه، به جای تخم مرغ، در دستور تهیه کیک شکلاتی خود می توانید از تخم های سویا استفاده کنید. تخم سویا یک جایگزین عالی برای تخم مرغ است، که کلسترول را کاهش می دهد و به علاوه عالی برای کسانی است که دارای حساسیت هایی به تخم مرغ هستند.

همچنین، می توانید از جایگزین های دیگری نیز برای اجزای دیگر دستور تهیه کیک شکلاتی خود استفاده کنید. به عنوان مثال، از بادام زمینی بدون نمک به عنوان جایگزین بهتری برای کره، استفاده کنید و از شکر خارج شده یا قند خام ناب جایگزین شکر سفید روی کیک استفاده کنید.

در نهایت، برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، مهمترین نکته این است که مواد خام با کیفیت بالا و همچنین موادی که در دستور تهیه استفاده می شوند، باید بدون هرگونه ماده شیمیایی، رنگ یا مواد افزودنی دیگری باشند تا بطور کامل مطمئن باشید که کیکی که تهیه می کنید، بهترین نوعی کیک شکلاتی بدون شیر است.