1. طرز تهیه ی شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر
برای تهیه شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر، می‌توان از یکی از بهترین و معمول‌ترین روش‌ها استفاده کرد. در این روش، ابتدا خرماها را با دستها خورده و پوست‌های آنها را بردارید. سپس خرماهای خورده را درون یک قابلمه بریزید و به آرامی با آب رد کنید. پس از ریختن آب، خرماها را در قابلمه با کمی آب اضافی بر روی حرارت قرار دهید تا ظرفیت حرارتی آنها به اندازه کافی افزایش پیدا کند.
سپس، شیرین کنید و به آرامی با موقعیت‌دهی شمشیر خردل شده آردی مخلوط کرده و مایل به زرد رنگ شده است. بعد از مخلوط شدن، آنها را با یک موزاییک شمعدانی یا یک قاشق بزرگ به دست آورید و دمای پایین و متوسط دستگاه برای خرماها را انتخاب کنید.
در حین پخت شیرینی خرمایی، بهتر است که دقت کافی را داشته باشید و با آزمایش و خطا متوجه موقعیت‌های ظریف شیرینی خرمایی شوید. در نهایت، با اضافه کردن برچسب گردو یا شیره خرمایی خوشبو وخوش‌طعمی خواهید داشت که به راحتی دست خورده میشود و می‌توانید در هر زمانی از مظاهره و شلوغی این صنعت آشپزی تحمل کنید.
2. شیرینی خرمایی بدون فر درست کنید
شیرینی خرمایی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب می‌باشد که در اغلب مراسم‌های ایرانی سرو میشود. اما برای درست کردن این شیرینی نیاز به دستگاه فر هست که برای بسیاری از افراد دسترسی به آن کمی سخت و هزینه بالایی دارد. بنابراین شیرینی خرمایی بدون فر که با روشی ساده و کم هزینه تهیه میشود، به عنوان یک جایگزین مطلوب برای این شیرینی شناخته میشود.
برای تهیه شیرینی خرمایی بدون فر، نیازمند تفریحی مانند ماهیتابه، تابه، قابلمه و یا ماشین برش خرما هستید. ابتدا خرماها را پوست کنید و نیمی از آنها را با ماشین برش خرد کنید. سپس یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و درون آن یک لیوان آب و نیمی از خرمای خرد شده را بریزید. روی قابلمه یک روکش مناسب قرار دهید و آن را با حداقل شعله برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در حال پخت قرار دهید.
پس از گذشت این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را با میکسر نرم و روان کنید. سپس مقدار خرمایی که باقی‌مانده بود را با ماشین برش خرد کنید و به مایه خرمایی آماده اضافه کنید. همچنین می‌توانید مقداری پسته یا فندق نیز اضافه کنید. خرمایی آماده را با دست در قالب‌های دلخواه خود قرار دهید و سپس آن را برای حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت و خنک شود. بعد از گذشت این مدت، شیرینی خرمایی بدون فر شما آماده سرو است.
با استفاده از این روش ساده و همچنین به صرفه‌جویانه، می‌توانید شیرینی خرمایی خود را بدون دسترسی به دستگاه فر، درست کنید. همچنین شیرینی خرمایی بدون فر به خوبی می‌تواند نیازهای شیرینی‌خوران را تامین کند و حتی می‌تواند برای هدیه دادن به دیگران نیز مناسب باشد.
3. تهیه ی شیرینی خرما بدون نیاز به فر
تهیه ی شیرینی خرما یکی از شیرینی های خوشمزه و قدیمی است که در بسیاری از مناطق ایران به صورت سنتی تهیه میشود. این شیرینی با استفاده از خرما و سایر مواد اولیه ساده بدون نیاز به فر درست میشود. در اینجا نحوه ی تهیه ی این شیرینی را به صورت کامل شرح می‌دهیم.
مواد اولیه ی مورد نیاز برای تهیه ی شیرینی خرما شامل خرما، آرد، شکر، کره و کره ی حیوانی است. برای شروع تهیه ی شیرینی، خرما را ابتدا خرد کرده و در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید. سپس آرد را با شکر به همراه کره ی حیوانی به نسبت مناسبی در کاسه ی جداگانه مخلوط کنید.
حالا باید مواد مخلوط شده را به خرما اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس کره را در یک قابلمه ذوب کنید و به مواد ترکیب شده اضافه کنید. سپس با کمک یک قاشق و یا دستان خود، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
بعد از این مرحله، می‌توانید ترکیب را در قالب شیرینی ریخته و درون یخچال برای حدود یک ساعت جهت سفت شدن قرار دهید. پس از گذشت مدت زمان مناسب، شیرینی را از قالب خارج کرده و ظرف نگهدارنده ای را برای آن انتخاب کنید.
با استفاده از این روش ساده می‌توانید شیرینی خرما خوشمزه و بدون نیاز به استفاده از فر را تهیه کنید. این شیرینی را می‌توان به عنوان یک محصول خانگی خوشمزه و با کیفیت برای عزیزان خود در محافل مختلف سرو کرد.
4. استفاده از روش ساده برای تهیه ی شیرینی خرما بدون فر
شیرینی خرما یکی از خوراکی های خوشمزه و سالم است که در سالنامه نوشته شده است. این شیرینی سنتی علاوه بر شیرینی، حاوی مواد مغذی مفیدی مانند آهن، پتاسیم، فسفر، کلسیم و ویتامین ها می باشد. شیرینی خرما بدون فر نیز می توان ساخت و به راحتی قابل تهیه است.
برای تهیه شیرینی خرما بدون فر، ابتدا خرمای پرورشی را برداشت کرده و پس از شستشو آن را خشک کنید. سپس با استفاده از یک قاشق، برگ های خرما را از محصول برداشته و به همراه آرد نیم کیلویی و روغن، درون ماهیتابه بزرگی ریخته و به خوبی هم زدید. در نهایت به محلول چاشنی شیرینی (از قرار داشتن یک لیوان شکر، نصف لیوان آب، یک قاشق کوچک نمک، یک قاشق وانیل، یک قاشق روغن؛ انار، عصاره لیمو و ….و ... و ...) اضافه کنید و تا زمانی که گلبن شود به آتش خاموش چین بدهید.
در مرحله بعد رویی شیرینی خشک بورسی و یا پیراشکی را روی پودر شیرینی بریزید و آن را به داخل قالب شیرینی بریزید وزیر آنرا صاف کرده و سپس درون ماهیتابه ریخته و نیم ساعت به صورت آهسته و با دقت بیشتری بپزید. پس از آن شیرینی خرما های خود را از داخل هر تور داخل قالب خود جدا کنید و با کمک پودر شیرینی تزیین کنید.
این روش ساده در تهیه شیرینی خرما بدون نیاز به فر بسیار مجهودی برای شما خواهد بود و شما را از درهای خروجی در داخل کافی شاپ و فروشگاه ها نجات می دهد. شیرینی خرما تازه و خوشمزه خود را برای شما درست می کند.
5. توصیه ویژه برای تهیه ی شیرینی خرمایی بدون فر
شیرینی خرمایی یکی از خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها، از جمله ایران است. این شیرینی با استفاده از خرما، برخی از مواد مخصوص ساخت آن و شیر طبیعی دست‌ساز تهیه میشود که به دلیل مزه‌ای شیرین و خوش طعم، جایگاه بسیار خوبی در میان حشرات، طعم و مزه عالی و مقوی بودن آن برای بدن، کسب کرده است. گاهی اوقات برای تهیه شیرینی خرمایی از فر استفاده میشود اما در ادامه چند ترفند به شما معرفی میشود که باعث خواهد شد تا بتوانید این شیرینی را بدون استفاده از فر درست کنید.
امروزه برخی از خانم‌ها وآقایان در تولید این دسر شیرینی خرمایی را از راه‌های پیمانکاری به دست می‌آورند ولی کیفیت آنها نسبت به شیرینی خرمایی‌ای که در خانه تهیه میشود هیچ گاه به چالش نمی‌کشد. برای تهیه شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر شما نیاز دارید که از مواد اصلی‌ای مثل خرما، پودر لوز، پودر نارگیل، زرده تخم مرغ، و شیر استفاده کنید.
ابتدا خرمای خود را خرد کنید و چند دانه نیشکر و شیر را با آن مخلوط کرده و هم زمان در حال هم زدن بگذارید تا این مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. سپس نارگیل و پودر لوز را هم اضافه می‌کنید، و پس از دوباره مخلوط کردن مواد، زرده‌ی تخم مرغ را اضافه می‌کنید. بعد از اضافه کردن همه‌ی مواد، دوباره هم میکس کنید تا مواد به خوبی با دیگر مواد ترکیب شوند. در نهایت، این مخلوط را به یک قالب مربعی بریزید و با استفاده از قاشق صاف کنید تا از بالا هموار شود. بعد از آن، این شیرینی خرمایی را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا قابل خوردن بشود.
اگر دوست داشتید به این مواد می‌توانید کمی سبزی خشک، همچنین آب لیمو را هم اضافه کنید تا به دلخواهتان طعم‌دهی کنید. در این طرز تهیه شیرینی خرمایی، از آمدن دژستر به این دسر نیز جلوگیری میشود. این شیرینی خمیری، شیرین و خوشمزه مناسب برای همه فصل‌های سال می‌باشد. با دستورالعمل‌هایی که در بالا به آن اشاره شده است شما می‌توانید به راحتی شیرینی خرمایی خوشمزه را در خانه‌ی خود تهیه کنید و در فضای خانوادگی که به دنبال یک دوست داشتنی ولی کم هزینه هستند، مورد استفاده قرار دهید.
6. راهکار فوق العاده برای تهیه ی شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر
برای تهیه شیرینی خرمایی بدون نیاز به استفاده از فر، روش های مختلفی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. یکی از روش های معمول استفاده از قالب اختصاصی برای پخت شیرینی خرماست. این قالب ها معمولاً در فروشگاه های کیک و شیرینی فروشی ها موجود هستند. با استفاده از این قالب، می توانید شیرینی خرمایی خود را در آشپزخانه خود درست کنید.
روش دیگر برای تهیه شیرینی خرمایی، استفاده از ماکروویو است. برای این کار، شیرینی خرما را با مواد دیگری که برای تهیه شیرینی خرمایی معمولی استفاده می شود، به جز خمیر، در کنار هم قرار دهید و آن را در ماکروویو بگذارید. بعد از مدتی، شیرینی خرمایی شما آماده خوردن خواهد بود.
استفاده از اجاق گاز هم یکی از روش های قدیمی برای تهیه شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر است. در این روش، شیرینی خرما در قالبی معین بر روی آتش قرار داده می شود و با توجه به حرارت آتش، شیرینی خرما درست می شود. اما باید به این مورد توجه کرد که باید با حساسیت به حرارت آتش توجه داشته باشید و شیرینی خرمایی خود را نسوزانید.
روش دیگر برای تهیه شیرینی خرمایی بدون استفاده از فر، استفاده از آجیلی است. در این روش، شیرینی خرمایی با ترکیبی از آجیلی و مواد دیگری مثل شکر، آرد و... در کنار هم قرار داده می شود و در اجاق گاز یا بر روی حرارت کم به مدت کافی پخته می شود تا نرم و بسیار خوشمزه شود.
به طور کلی، تهیه شیرینی خرمایی بدون نیاز به استفاده از فر، کاری ساده و در عین حال خوشمزه است. با توجه به روش های مختلف و همچنین استفاده از مواد متنوع، می توانید شیرینی خرماییی خود را درست کنید و لذت بخش ترین لحظات را با دوستان و خانواده خود داشته باشید.