طرز تهیه کیک شکلاتی و گردویی

1. طرز تهیه کیک شکلاتی و گردویی

تهیه کیک شکلاتی و گردویی نه تنها یک خوراکی خوشمزه بلکه یک انتخاب عالی برای اطرافیان و دوستان شماست. برای تهیه آن، نیاز به داشتن چند مواد مختلف است. برای شروع، باید ابتدا تخم مرغ، شکر، و کره را با هم به طور محکم تلخیص کرده و سپس آنها را با هم تلفیق کنید تا مواد با هم مخلوط شوند. بعد از آن، با استفاده از گردوی خرد شده، کاکائو، آرد و بیکینگ پودر، به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.

سپس مواد را از روی حرارت بردارید و آن را به طور مرتب واکنش شیمیایی بشود. پس از اتمام ترکیب، مواد را به داخل قالب کیک خود بریزید و آن را برای حدود 40 تا 45 دقیقه درون یخچال قرار دهید. بعد از اینکه کیک در هوای خنک خود شکل می گیرد، از قالب خارج کنید و به صورت دلخواه سرو کنید. برای زیبایی و تزئین کیک، می توانید از شکلات، خامه، گردو و یا هرچیزی که برای شما دلچسب است، استفاده کنید.

در نتیجه، تهیه کیک شکلاتی و گردویی، یک فرایند ساده و در عین حال، بسیار لذیذ و گران قدر است. با دنبال کردن روش های درست تهیه آن، می توانید به صورت حرفه ای این خوراکی خوشمزه و غنی را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

2. ۵ مرحله برای تهیه کیک شکلاتی و گردویی

تهیه کیک شکلاتی و گردویی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که بسیاری از افراد به دنبال تهیه آن هستند. امروزه با وجود آسانی در دسترس بودن مواد اولیه و وسایل آشپزخانه، تهیه این کیک به دلیل خوشمزگی و فواید بسیاری که دارد، بسیار ساده تر و مدرن تر شده است. در این مقاله به شما ۵ مرحله برای تهیه کیک شکلاتی و گردویی را آموزش می‌دهیم.

مرحله اول: تهیه مواد اولیه. برای تهیه کیک شکلاتی و گردویی به مواد اولیه زیر نیاز دارید: چند عدد تخم مرغ، شکر، آرد، کاکائو پودر، پودر شیرین کننده، شیر، روغن، وانیل، بیکینگ پودر و گردو. بهتر است مواد اولیه را در کادونی یا ظروف جداگانه ای اماده کنید و سپس با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم: تهیه خمیر. برای تهیه خمیر از روش ساده استفاده کنید. یک ظرف بزرگ قرار دهید و تخم مرغ با مقدار مناسب شکر را قاطی کرده و به صورت کامل مخلوط کنید. سپس روغن و وانیل و شیر و پودر شیرین کننده را بیافزایید تا به صورت کامل با هم ترکیب شوند. سپس آرد و کاکائو پودر و بیکنگ پودر را به مواد مخلوط شده در ظرف قبلی بیافزایید و به خوبی با هم مخلوط کنید و در نهایت گردو‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت کیک. پخت کیک برای هر نوع کیکی مهم است، اما برای کیک شکلاتی و گردویی مهم است که به صورت صاف تر و روان تر باشد. بدون استفاده از روغن آلت‌ پخت برای کیک خاص طراحی شده، آماده کنید. سپس خمیر را به آن انتقال دهید و در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد برای ۵۰ دقیقه بپزید.

مرحله چهارم: تزیین و سرو. بعد از آن که کیک شکلاتی و گردویی خنک شده است، می‌توانید آن را بوسیله انواع خامه، سرشیر شکلاتی، تخمه و مغز دونه‌های مختلف تزیین کنید. سپس آن را بر روی دستگاه سرو مبلمان مورد نظر خود قرار دهید و آن را برای دوستان و خانواده خود سرو کنید.

مرحله پنجم: نکات نهایی. اینکه کیک شکلاتی و گردویی تازه و خوشمزه باشد، باید آن را در یک جا خنک و خشک نگهداری کنید. همچنین، هنگام تهیه خمیر، مطمئن شوید که تمام مواد به صورت کامل با هم ترکیب شده‌اند. حتما از نوع بهترین مواد اولیه استفاده کنید تا به بهترین شکل ممکن تیز و شیرین شود.

3. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی و گردویی

کیک شکلاتی و گردویی یک دسر خوشمزه و شیرین است که با ترکیب شیرینی‌های شکلاتی و کرمی، همراه با قارچ گردو، برای خانواده و مهمانان شما تهیه‌ می‌شود.

مواد اصلی برای تهیه این کیک شامل شکلات خامه‌ای، شکر، کره، تخم مرغ و آرد هستند. برای تهیه این کیک، شکر را با کره تا حدود سفت شدن قهوه‌ای در هم بزنید، سپس تخم مرغ را افزوده و مواد را به صورت مخملی در هم می‌زنیم. پس از این کار، شکلات‌های خامه‌ای را به صورت کوچک پاره کرده و با گردو خرد شده به مواد همراهی کرده و مخلوط کنید.

سپس برای تهیه بیشتر قوام کیک، تخمیر آرد را افزوده و به صورت مداوم و با مواظبت به مواد هم‌زده‌ی ما افزوده و مخلوط کنید، سپس آن را به قالب آماده‌شده اضافه کنید. در ادامه، قوام کیک را با استفاده از فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. در انتها، می‌توانید با تزئیناتی مانند تازه‌ی شدنی، توت‌فرنگی، گردو خرد شده یا شکلات خامه‌ای تزئین کنید و سرو کنید.

در نتیجه، کیک شکلاتی و گردویی یکی از دسرهای خوشمزهی است که به راحتی می‌توانید تهیه کنید و در نتیجه آن، با سلیقه واقعی خودتان خوش بگذرانید. این کیک برای جشن تولد، مراسم خانوادگی یا اجتماعی، مراسم عروسی و نیز در هر لحظه از شیرینی‌های موردعلاقه خانواده‌ی شما است و می‌تواند همه را به وجد بیاورد.

4. نحوه آماده سازی قالب برای کیک شکلاتی و گردویی

آماده سازی قالب برای کیک شکلاتی و گردویی یکی از مهمترین مراحل در پخت کیک است. اگر قالب مناسب نباشد، کیک شما به درستی پخته نمی شود و علاوه بر این، شکل و ظاهر آن نیز به خطر می افتد.

اولین مرحله در آماده سازی قالب استفاده از روغن است. قبل از هر چیز باید قالب را با روغن پختنی سیلیکونی یا روغن طعم دار بپاشید تا از چسبیدن کیک جلوگیری شود.

پس از روغن کردن قالب، شما می توانید از فرش کاغذی استفاده کنید. این فرش کاغذی در برخی مواقع باعث بهبود پخت کیک می شود. برای استفاده از فرش کاغذی باید قالب را کاملا تمیز کنید، سپس فرش کاغذی را با دقت در داخل قالب قرار دهید.

یکی از موارد دیگری که باید برای آماده سازی قالب در نظر گرفته شود، استفاده از خاک زرده است. خاک زرده موجب تقویت پوست کیک و کمک به جلوگیری از تغییر شکل دهی به کیک می شود. بعد از پخت کیک، اجازه دهید که کیک کاملا سرد شود، سپس با استفاده از یک تیغه به دقت کیک می تواند از قالب خارج شود.

استفاده از قالب مناسب، روغن کردن، استفاده از فرش کاغذی و خاک زرده، همگی بهترین روش ها برای آماده سازی قالب برای کیک شکلاتی و گردویی هستند. اگر به این نکات توجه کنید، می توانید یک کیک با شکل و دمای مطلوب درست کنید که از خود شما بهتر نگه داشته می شود.

5. نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی و گردویی

تهیه کیک شکلاتی و گردویی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین کیک‌ها است که می‌تواند به سرعت خانواده و میهمانان را شاد کند. در این مطلب نکات مهمی را که باید در تهیه این کیک رعایت شود، بررسی خواهیم کرد.

اولین نکته در تهیه کیک شکلاتی و گردویی مربوط به خامه‌ی ترش است. بهتر است از یک خامه ترش با کیفیت استفاده شود، زیرا این خامه باعث مزه‌ی تلخ و شیرین خامه می‌شود که با شکلات ترکیب شده و در نتیجه می‌تواند کیک را به یک تجربه‌ی منحصربه‌فرد تبدیل کند.

در ادامه نکته دوم در تهیه کیک شکلاتی و گردویی مربوط به شکلات است. شکلاتی با بالاترین درصد کاکائو بهترین نوع شکلات برای تهیه این کیک است. اگرچه، باید مطمئن شوید که شکلات به طور کامل آسیاب شده و هیچ دانه‌ای باقی نمانده است.

نکته سوم در تهیه کیک شکلاتی و گردویی، استفاده از تخم‌مرغ برخوردار از کیفیت بالایی است. بهتر است تخم‌مرغ‌ها را پیش از مصرف با یکدیگر تلخیاب شوند و در صورتی که شل بودند، مراقب باشید که آن‌ها با پوست زرد قاطی نشوند.

در نهایت، یک نکته مهم دیگر در تهیه کیک شکلاتی و گردویی، استفاده از یک قالب‌کیک با کیفیت است. اگرچه پلاستیکی قبول می‌کنید، بهتر است یک قالب کیک سرامیکی داشته باشید تا باعث نیشگوندگی در شکل کیک نشود. همچنین، کالاهای با کیفیت بالا معمولاً دارای پوششی هستند که از چسبیده شدن جلوگیری می‌کند.

6. کیک شکلاتی و گردویی در آیینه

کیک شکلاتی و گردویی محبوبیت بسیار زیادی در بین سلیقه‌های مختلف دارد و هر رستوران یا فست‌فودی که این دو ماده را در کیک خود استفاده کند، می‌تواند قطعه‌ای از سود خود را از دست ندهد. این کیک به واسطه رنگ سوخته شده‌ی شکلات و چرمی بودن گردو، وقاری و خوش بو به خود می‌گیرد که آن را به دسته کیک‌های گران‌بها تبدیل کرده است.

برای تهیه این کیک، ابتدا تخم‌مرغ و شکر خوب با هم مخلوط می‌شوند. سپس تخم‌ مرغ زده شده به آرامی به ترکیب ماده‌های خیس اضافه شده و در نهایت تازه‌ی شکلاتی، گردو خرد شده و کره نرم و انتخاب شده اضافه می‌شوند. این ترخیص بسیار دقیق باید به گونه‌ای صورت گیرد که هیچ گرده درباره‌ی دستورپخت و نحوه‌ی پختن کیک فراموش نشود.

نکته‌ی مهم در پختن کیک شکلاتی و گردویی در آیینه، کنترل دمای فر است. اگر دمای فر بیش از حد افزایش پیدا کند، کیک بیرون از قسمت آستیندگی صورت گرفته و ظاهر زشت‌تری خواهد داشت. به علاوه، زمان پختن نیز بسیار به دقت رسیده‌باید تا کیک از داخل خوبی پیدا کند و از پوست بیرون نکند. آیینه‌های خوب همچنان این کیک را به شکل پندهای کوچک با شکلات و گردو تزئین کرده‌اند و با عطر مطبوع dublin bay rose پخش میکنند.