طرز تهیه کیک با مربای گیلاس

1. طرز تهیه کیک با مربای گیلاس

برای تهیه کیک با مربای گیلاس، ابتدا مواد پایه کیک را آماده می‌کنیم. به این منظور، در یک ظرف مخصوص، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. سپس، در یک ظرف دیگر، ماست، شکر، روغن و وانیل را به هم بزنید تا تمام مواد در هم ترکیب شوند. سپس، تخم‌مرغ‌ها را به مواد ترکیب شده اضافه کرده و دوباره به هم بزنید.

حالا، مواد خشک را به ترکیب مایه‌های ترشی گذاشته و دوباره به هم بزنید تا تمام اجزای ترکیب به هم بریزند. به این ترتیب، خمیر کیک حاصل شده است. حالا، در یک قالب آهنی پایه دایره‌ای، آرد کنید تا به همه‌ی لبه‌های ظرف بچسبد. بعد از آن، خمیر کیک را به ترتیب داخل ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه مربای گیلاس را نیز آماده می‌کنیم. برای این کار، گیلاس را شسته،‌ برش داده و نیمه‌های آن را درون قابلمه‌ای بریزید. سپس، شکر، آب، سایر مواد و نیمه‌های گیلاس را بر روی حرارت ملایم به صورت یکپارچه با هم ترکیب کنید. بعد از آن، آن را بر روی شعله آتش تقویت کنید و همزمان با انجام این کار، آن را با چوب که به دست خود می‌دارید، مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود.

اکنون، مربای گیلاس را به صورت یکنواخت به روی خمیر کیک بریزید و کیک را درون فر گرم کرده و به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته کنید تا کاملا پخته شود. سپس کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود. در نهایت، کیک را برید و برای سرو میوه‌ی تازه و قلیان کامل سرو کنید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک با مربای گیلاس

برای تهیه کیک با مربای گیلاس، نیاز به مواد اساسیی دارید. یکی از مهمترین مواد لازم برای تهیه کیک، آرد است. باید آرد نرمال را به مقدار کافی برای تهیه کیک به کار بگیرید. سایر مواد لازم شامل شکر، تخم مرغ، و پودر کاکائو است. برای تهیه کیک با مربای گیلاس، مربای گیلاس به عنوان تزئین و اضافه کردن طعم به کیک استفاده می‌شود.

همچنین، برای تهیه کیک با مربای گیلاس، نیاز به شیر و روغن دارید. روغن معمولا به عنوان جایگزینی برای کره در تهیه کیک استفاده می‌شود. برای ارائه طعم بهتر به کیک، می‌توانید از وانیل و شیرین‌کننده استفاده کنید.

برای تزئین کیک با مربای گیلاس، نیاز به مربای گیلاس طبیعی دارید. این نوع مربا معمولا در بازارها برای فروش موجود است. اما در صورتی که نخواهید که مربای گیلاس را آماده بخرید، می‌توانید آن را خودتان تهیه کنید.

در کل، برای تهیه کیک با مربای گیلاس، لیست موادی که نیاز دارید شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو، شیر، روغن، و وانیل است. همچنین، برای تزئین کیک، مربای گیلاس و شیرین‌کننده لازم است. با این مواد، بعد از طی مراحل مشخص شده، می‌توانید یک کیک شیرین و خوشمزه با مربای گیلاس بسازید.

3. روش تهیه مربای گیلاس

مربای گیلاس یکی از شیرینی‌های سهمگین و خوشمزه است که در فصل تابستان می‌توان آن را تهیه کرد. مربای گیلاس باعث طعم دلپذیری در غذاهای خانه‌ای، دسرها و مغازه‌های شیرینی‌فروشی می‌شود و همچنین سبب شادی خانواده‌ها و دوستان می‌شود.

برای تهیه این خوراکی لذیذ، ابتدا گیلاس‌های تازه شسته و از مغز آن‌ها خالی می‌کنیم. سپس آن‌ها را با شکر درون قابلمه قرار می‌دهیم و به آن آبی کم اضافه می‌کنیم تا گیلاس‌ها شکر را جذب کنند. سپس قابلمه را روی حرارت نرمال قرار می‌دهیم و بجای مخلوط کردن با قاشق، قابلمه را به آرامی تکان می‌دهیم تا همه گیلاس‌ها با شکر ترکیب شوند و مربای گیلاس تهیه شود.

در مرحله بعد، بعد از حدود یک ساعت آب قابلمه را پایین‌تر می‌کنیم و آن‌ها را به مدت سه الی چهار ساعت دیگر می‌پزیم تا آب گیلاس‌ها کمی ترش‌تر شود. بعد از اینکه آب گیلاس‌ها ترش شد، می‌توانیم به آن مقداری شیرینی، شکر و یا عسل اضافه کنیم تا مربا طعم لازم را پیدا کند.

در نهایت، مربای گیلاس را به دلخواه در بطری‌های تمیز و قابل استفاده می‌ریزیم و آن را قرار می‌دهیم تا سرد شود. مربای گیلاس را می‌توان با نون تازه، برش‌های خامه‌ای، کیک و دسرها همراه کرد و طعم فوق‌العاده‌ای برای خوردن ایجاد کرد. ساخت مربا ساده است و همه می‌توانند با استفاده از این فرآیند، مربای خود را در خانه شان تهیه کنند.

4. روش تهیه خمیر کیک

خمیر کیک، یکی از پرطرفدارترین دسرها در بین خانواده‌هاست. تهیه این دسر در حقیقت بسیار آسان است و همه می‌توانند با توجه به چند نکته اصولی به راحتی خمیر کیک خود را در خانه تهیه کنند. در ادامه به توضیح روش تهیه خمیر کیک پرداخته خواهیم شد.

در ابتدا باید همه مواد لازم برای تهیه خمیر کیک را آماده کنید. برای تهیه خمیر کیک نیاز به یکی از مواد اساسی مانند کره یا روغن دارید. در ادامه باید مواد خشک را مانند آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس کره یا روغن را به صورت مایع، افزوده و به خوبی هم بزنید.

سپس باید تخم مرغ و وانیل را به مواد خمیر اضافه کنید و دوباره به صورت خوبی هم بزنید تا مواد به هم بریزند. در این مرحله می‌توانید شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و به صورت همزمان به مواد خمیر بزنید تا مواد مخلوط و با همدیگر ادغام شوند.

در ادامه باید قالب کیک را روغن کرده و مواد خمیر را درون قالب بریزید. سپس قالب کیک را درون فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. حین پخت کیک نباید درون قالب را باز کنید تا از کیک بیرون نرود.

در نتیجه، با رعایت دستورالعمل تهیه خمیر کیک به شیوه‌ی فوق، می‌توانید خمیر کیک خود را به راحتی و با مواد اساسی خانگی تهیه کنید. این دسر به عنوان یک خوراکی همیشگی و پر طرفدار در جمع خانواده‌ها می‌تواند برای افزایش لذت زندگی شما در ایام عید یا جشن‌های خانوادگی بکار گرفته شود.

5. مرحله‌های تهیه خمیر کیک

برای تهیه خمیر کیک، ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. لیست مواد شامل: آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر، تخم مرغ، روغن یا کره، شیر و وانیل است. در ابتدا می‌توانید آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را با یک تکه وانیل در کاسه دیگری شکسته کنید.

سپس با استفاده از یک میکسر، تخم‌مرغ شکسته شده را همراه با روغن یا کره به خمیر اضافه کنید و همه را به خوبی با هم مخلوط کنید. به مرور آرد و شیر به خمیر افزوده شود و همه با هم مخلوط شود. باید به یاد داشته باشید که میزان شیر به میزان آرد دقیقاً نسبت داده شود تا خمیر به درستی ترکیب شود.

اولین مرحله در تهیه خمیر کیک تقسیم برای پختن است. به عنوان مثال، شما می‌توانید آن را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و به صورت جداگانه در قالب کیک، پخت کنید. سپس، خمیر را روی یک سطح صاف قرار دهید و آن را با یک اسپاتول یا چنگال تراشی به قالب کیک انتقال دهید. در این مرحله، شما باید برای جلوگیری از پیچش و ریزش خمیر، آن را به آرامی و صاف روی قالب کیک صاف کنید.

در نهایت، خمیر را درون قالب کیک وارد کنید و درون فر می‌گذارید. مرحله پخت کیک بستگی به نوع فر و میزان شعله ای فر دارید که از آن استفاده می‌کنید. به طور معمول، کیک بیشتر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته می‌شود. در این مرحله، باید بگذارید کیک خود را یک بار بررسی کنید تا مطمئن شوید که به درستی پخته شده است. روی کیک، بهتر است از مواد دوختنی مثل شیرینی نگه دارید و موادی مانند مربا، اسانس و کره را با کیک سرو کنید.

6. پخت کیک در فر

برای پخت کیک در فر ابتدا باید فر را گرم کنید. در این راستا، دمای سیستم باید به میزان ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم شود. سپس، باید ظرفی را که قرار است کیک در آن پخته شود با کره یا روغن پوشانده و سپس روی آن کاغذ پخت کیک یا نازل آن را با آرد پاشید.

سپس، مواد اصلی کیک (نظیر تخم مرغ، شکر، جوانه گندم و …) را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و با هم مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر ایجاد شود. سپس، خمیر را در ظرفی بریزیم و ظروف را در قسمت میانی فر قرار دهیم. مناسب است به این نکته توجه کنیم که در طی پخت کیک، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنیم.

پس از گذشت زمان مقرر، می‌توانیم به داخل فر نگاه کنیم تا مطمئن شویم کیک پخته شده است یا هنوز نه. برای بررسی، می‌توانیم از یک تیغه یا چندانی فشار داده به کیک استفاده کنیم. اگر کیک بدون مشکلی از آن خارج شده باشد یعنی کیک آماده خوردن است.

لازم به ذکر است که برای پخت کیک در فر، باید به نکات و توصیه های موجود دقت زیادی داشته باشیم تا به برنامه‌ریزی مناسب و پخت کیک کیفی و با مزه برسیم. به این منظور می‌توانیم از راهنمایی های دوستان و یا افراد ذینفع نیز بهره بگیریم.